Παρασκευή της κρέμας υπό μαστίχας κέικ

Παρασκευή της κρέμας υπό μαστίχας για τη λίπανση ενός εορταστικό κέικ γεμάτη με διάφορες δυσκολίες. Μετά από όλα, θα πρέπει να απαιτούνται κάποιες ιδιότητες - δεν κολυμπούν, δεν λιώνει και είναι καλά διατηρημένα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα επιπλέον σημεία της κρέμας κάτω από τις ιδιότητες της μαστίχας είναι απαραίτητο να αναφερθεί μια καλή συμβατότητα με διαφορετικούς τύπους βαφών. Δεν πρέπει να ξεχάσουμε τη γεύση - αυτό είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό.

Κρέμα Oil κάτω από μαστίχα. Η συνταγή για την πρωτεΐνη

Αυτό το είδος της κρέμας πολύ καλή εφαρμογή για το κέικ σας. Από εκεί μπορείτε επίσης να κάνετε ροζέτες - μετά τη δέσμευση τους να διακοσμήσετε το προϊόν σας. Κρέμα τούρτα στο πλαίσιο της μαστίχας θα κάνουμε μόνο δύο κύρια συστατικά - πρωτεΐνες από οκτώ αυγά και τρία φλιτζάνια ζάχαρη. Έλαιο προστίθεται σε μεταγενέστερο στάδιο. Επίσης, η μάζα μπορεί να είναι λίγο αλάτι για καλύτερη χτύπημα. Θερμάνετε τα πρώτα λευκά και τη ζάχαρη σε ένα λουτρό νερού. Ανάδευση για να διαλυθεί η ζάχαρη θα σας βοηθήσει πιο γρήγορα. Cool, αφαιρώντας από τη φωτιά. Συνεχίζουμε την ανάδευση. Τώρα, αφού η μάζα έχει ψυχθεί, το μαστίγιο μέχρι σφιχτό κορυφές. Αυτό μπορεί να γίνει ένα σύρμα ή ηλεκτρικό μίξερ. Πάρτε 600 g ελαίου γλυκών ποιότητας και ανακατεύουμε θερμοκρασία δωματίου χωριστά από το μίγμα πρωτεΐνης-σακχάρου. Μία κουταλιά της σούπας λάδι, προσθέτουμε χτυπημένα σε πρωτεΐνες, ενώ συνεχίζει να λειτουργεί το μίξερ. Αφού τα πάντα είναι μικτή, έχουμε ακόμα καιρό για να αναμειχθεί το προκύπτουσα μάζα μέχρι να λάμπει. Από μια επαρκή ποσότητα του χρόνου που δαπανάται για χτύπημα εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα της κρέμας σύμφωνα με μαστίχα. Τώρα γράσο κέικ ή κάνει διακοσμήσεις. Για να θέσει την κρέμα ομοιόμορφα, αυτό ισχύει με την ευρύτερη ακροφύσιο μαγειρική σύριγγα. Προσέξτε ότι έχει προσεκτικά razrovnen σε όλη την επιφάνεια. Από το συγκεκριμένο ποσό του πετρελαίου και τα αυγά να πάρει λίγο περισσότερο από ένα κιλό κρέμα σύμφωνα με μαστίχα.

Δύο ακόμα επιλογές

Το μίγμα βουτύρου με συμπυκνωμένο γάλα - ένα πολύ γνωστό μπισκότα κρέμα Σοβιετική εποχή promazyvaniya και το μαγείρεμα μια ποικιλία από αρτοσκευάσματα. Αυτά τα συστατικά που χρειάζεστε για να πάρετε σε ίσες ποσότητες και μείγμα. Εδώ, σε αντίθεση με τις συστάσεις της προηγούμενης συνταγής, είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε. Πάταξη πρέπει να σταματήσει το συντομότερο το λάδι είναι πιο φωτεινή. Συμπυκνωμένο γάλα είναι πρώτα απαραίτητο να φέρει σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτή η κρέμα έχει μια έντονη γεύση βουτύρου. Ως εκ τούτου, αν δεν σας αρέσει, προσθέστε το μισό του πλακιδίου της μαύρης σοκολάτας, προηγουμένως λιώσει και ψύχεται. Αν μιλάμε για τη σοκολάτα, θα πρέπει να αναφέρουμε την ganache. Είναι καλό να ισοπεδώσει το κέικ για αργότερα τη διακόσμηση, την προετοιμασία της για την επικάλυψη της μαστίχας. Για μαύρη σοκολάτα πρέπει να λάβει μια ίση ποσότητα κρέμας. Για το γάλα - λίγο λιγότερο, και για τους λευκούς - λιγότερο από το μισό. Είναι απαραίτητο να βράσει σε μια κρέμα λουτρό νερού, τα βάζουμε σε ψιλοκομμένο πλακιδίων, ανακατεύουμε και τα χτυπάμε με το μίξερ. Τώρα, αυτό το μίγμα θα πρέπει να περάσουν τη νύχτα στο ψυγείο πριν τη χρήση τους για άλλους σκοπούς.