Πιάτα στη σχάρα - να απολαύσετε την ύπαιθρο

Ευχαριστώ Ανατολής λαών για ένα τέτοιο χρήσιμο εργαλείο, όπως μπάρμπεκιου. Η συγκεκριμένη roaster, έχει λάβει την ευρύτερη διανομή, που επιτρέπει να μαγειρέψουν με τη φύση του ένα εκπληκτικά νόστιμο. Το φαγητό ψήνεται στη σχάρα με φυσικό τρόπο, τα προϊόντα γίνει ένα θαυμάσιο φυσικό μυρωδιά του καπνού, η οποία δεν μπορεί να είναι καν κοντά να παραδώσει ένα χημικό υποκατάστατο. Μπάρμπεκιου συχνά πτυσσόμενα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εξοχικές κατοικίες, καθώς και στις συνθήκες πεδίου (όπως και την τελευταία φορά που οι κάτοικοι, δεν ενοχλεί μια μεγάλη βόλτα, να πάει στον αέρα και παρασκευάζεται από το σπίτι στην πυρκαγιά).

Μπορείτε να μαγειρέψουν μια ποικιλία από πιάτα στη σχάρα, αλλά η παλάμη, φυσικά, ανήκει κεμπάπ. Παρασκευάζεται από διαφορετικά είδη κρέατος, ως επί το πλείστον χοιρινό και αρνί χρησιμοποιείται, τουλάχιστον - βοδινό, μοσχάρι. Το πιο κατάλληλο μέρος του σφαγίου θεωρείται το λαιμό, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας, ακόμη και τα εντόσθια. Πουλερικά και τα ψάρια να πάρετε επίσης υπέροχο μπάρμπεκιου.

Επιλέχθηκε για το κρέας κεμπάμπ θα πρέπει να είναι προ μαρινάτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ξίδι (ένα κλασικό, αλλά καλοφαγάδες λένε ότι χαλάει το ξύδι το κρέας, να στεγνώσει), μαγιονέζα, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, το κρασί. Οι λάτρεις των εξωτικών μπορεί να είναι σκόπιμο να προετοιμάσει μια μαρινάδα από ακτινίδιο (το κρέας σε αυτό να αντέξει για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν χρειάζεται dostatochno10-15 λεπτά). Ανάλογα με το είδος του κρέατος, το μαρινάρισμα μπορεί να διαρκέσει από ώρες έως μερικές ημέρες, αν και πιστεύεται ότι είναι καλύτερα να τραβώ το κρέας από overexpose.

Slave, ψητό στη σχάρα, μπορεί κάλλιστα να ανταγωνιστεί με το κλασικό σουβλάκι κρέας - είναι εξαιρετικά νόστιμα. Πολλοί δεν τολμούν χάος μαζί της, υποτιμώντας και δεν ξέρει πώς να μαγειρεύουν ψάρια στη σχάρα - πώς να τουρσί, για να τακτοποιήσουν και τα τηγανίζουμε. Στην πραγματικότητα, όλα είναι πολύ απλή, δεν μαρινάδα για τα ψάρια δεν πρέπει να κάνετε: είναι απαραίτητο να πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού, αλάτι και πασπαλίζουμε με καρυκεύματα (κάθε έτοιμα καρύκευμα γι 'αυτήν), έβαλε σε μια ψησταριά και ψήστε. Νοιάζεται πολύ πιο γρήγορα κρέας, και η γεύση γίνεται μαλακό.

Η προετοιμασία των γευμάτων στη σχάρα είναι πολύ εύκολο, αντίστοιχα, και σερβίρονται με απλά προϊόντα. Συνήθως αυτό το ψωμί, ντομάτες, αγγούρια, χόρτα. Κέτσαπ είναι αρκετά κατάλληλο. Μπορείτε να εφαρμόσετε τις πατάτες κεμπάπ και άλλα λαχανικά. Ιδιαίτερα καλή λαμβάνονται τέτοια φαγητά με λαχανικά στη σχάρα, όπως ντομάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές. Σουβλάκια των μανιταριών μπορεί επίσης να είναι ένα δευτερεύον πιάτο, και ένα ξεχωριστό πιάτο.

Εδώ είναι μερικά απλά τρόπους για το πώς να προετοιμαστούν τα πιάτα στο γκριλ. Συνταγές Αυτά δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές ικανότητες και γνώσεις.

Σουβλάκια, μαριναρισμένο σε μαγιονέζα

Παρασκευασμένα με βάση το κρέας κομμένο σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια, μαρινάρουμε στο μαγιονέζα. Αυτή η μέθοδος είναι καλό, επειδή είναι δύσκολο να το παρακάνεις με το κύριο προϊόν, μαγιονέζα και αν διατηρεί το κρέας, διατηρώντας τα μαλακά και δίνοντας του μια λεπτή γεύση. Δεν μπορεί να φοβάται να αφήσει να μαρινάρετε το κρέας διάρκεια της νύχτας ή και περισσότερο. Υπάρχουν, επίσης, μεγάλα δαχτυλίδια πρέπει να κόβουμε το κρεμμύδι. Stick για σουβλάκια θα πρέπει να είναι ως εξής: το κρέας, τα κρεμμύδια, το κρέας, κ.λπ. Τηγανίζουμε στα κάρβουνα μέχρι να γίνει περιοδικά με καταιονισμό νερού ή κρασιού (αν δεν με πειράζει).

Σουβλάκια κοτόπουλου με φρούτα

Κοτόπουλο χωρίζεται σε κατάλληλα κομμάτια (μπορείτε να πάρετε ένα φιλέτο, επίσης αποδείχθηκε αρκετά ζουμερά). Μαρινάρετε με την προσθήκη χυμό πορτοκάλι για 2-3 ώρες (είναι καλύτερα να μην είναι τεμπέλης και πιέστε το χυμό σας, το γλυκό με αγοράστηκε δεν θα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε). Αρμαθιές για σουβλάκια, που εναλλάσσονται με κομμάτια ανανά ή μήλο, και τηγανίζουμε στη σχάρα.

Πατάτες με μπέικον

Πατάτα, όπως ήδη αναφέρθηκε, συμπληρώνεται τέλεια τα κύρια πιάτα στη σχάρα. Χρειάζεστε πατάτες, μπέικον και μπαχαρικά. Καθαρίστε το φυτικό φλούδα απαραίτητα καλύτερη απλά για να σκουπίσετε τη βούρτσα, κομμένα σε χοντρές φέτες και αλάτι. Μπέικον κομμένο σε μικρότερα (αλλά όχι πάρα πολύ λεπτή), το ραβδί σε ένα σουβλάκι μεταξύ των φετών πατάτας και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Νόστιμα και όμορφα βγάζει τα μικρά μικρά πατάτες, ψημένο με έναν τρόπο εντελώς.