Πικάντικα τρόφιμα: οφέλη και τους κινδύνους

Σχεδόν κάθε εθνική κουζίνα έχει στο οπλοστάσιό της από ζεστά και πικάντικα πιάτα. Η αποστολή των μπαχαρικών - για να εμπλουτίσουν τη γεύση των τροφίμων, ανοίγει την όρεξη και να δημιουργήσει μια αίσθηση ζεστασιάς. Ωστόσο, το αν υπάρχει ή όχι μια πικάντικη και έντονη τακτικά; Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τα πικάντικα και πικάντικα τρόφιμα, προσπαθήστε να μάθετε τι αναμενόταν από αυτήν περισσότερο: το κακό ή όφελος. Θα ζυγίσει τα υπέρ και τα κατά.

Γιατί οι κάτοικοι των τροπικών χωρών καταναλώνουν πολλά ζεστό;

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι γενετικά στομάχια τους κατοίκους των θερμών χωρών είναι περισσότερο προσαρμοσμένα, συνηθίσει να τρώει τα πικάντικα τρόφιμα. Οι τοίχοι προστατεύονται τα στομάχια τους παχυμένο βλεννογόνου στρώματος. Ο προστατεύεται από μια ποικιλία βακτηρίων.

Πικάντικα τρόφιμα - είναι αυτό;

Η θερμότητα που προέρχεται από το αγαπημένο μας καυτερή πιπεριά προέρχεται από την καψαϊκίνη. Αυτή η ένωση που περιέχεται στο πιπέρι καγιέν. Η πιο κοινή μεταξύ των οποίων θεωρούνται Ταϊλάνδης πιπεριές, πιπεριές, τσίλι, πιπέρι καγιέν, Serrano και άλλα. Επιπλέον, η καψαϊκίνη, η οποία βρίσκεται σε αυτές τις πιπεριές εδώ και καιρό έχουν μελετηθεί.

Ωστόσο, δεν δαγκώνουν απαραίτητα τσίλι, για να αισθάνονται τη δύναμη αυτών των προϊόντων. Μην ξεχάστε για όλη την ποικιλία των πολύχρωμα και νόστιμα μπαχαρικά, όπως η κουρκούμη, το ginseng, μαύρο πιπέρι, μουστάρδα, γαρίφαλο, κάρδαμο.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός των μπαχαρικών που μπορεί πάντα να προσθέσετε λίγη θερμότητα το πιάτο που μαγειρεύετε. Επιπλέον, μπορούν να γίνουν ένα είδος ενισχυτές στο ταξίδι σας για έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.

Ένα από τα αντικείμενα των διαφορών τους διαιτολόγους - είναι πικάντικα τρόφιμα. Οφέλη και βλάπτει: τι είναι από την πιο;

Οφέλη από τα πικάντικα τρόφιμα: τα επιχειρήματα «για»

Πολλές μελέτες δείχνουν ότι ορισμένα μπαχαρικά που προστίθενται στο πιάτο κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, κάνουν πιο υγιεινά τρόφιμα. Αυτό είναι το αποτέλεσμα της πικάντικα τρόφιμα είναι για το καλό του οργανισμού. Αυτό ισχύει και για καρυκεύματα, που θεωρούνται η «φωτιά». Τι είναι χρήσιμο πικάντικα τρόφιμα;

Απώλεια βάρους

Πικάντικα τρόφιμα συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Αυτό οφείλεται στην καψαϊκίνη, ένα συστατικό που περιέχεται στα καρυκεύματα. Είναι ικανά να επιταχύνουν το μεταβολισμό. Δεν υπάρχει δεν είναι μαγική: ακριβώς αυτή η ουσία αυξάνει τον καρδιακό ρυθμό και πυρετό.

Επιπλέον, τρώνε πολλά πικάντικα και πικάντικα τρόφιμα είναι αρκετά δύσκολο, έτσι οι άνθρωποι που την προτιμούν, ελέγχουν αποτελεσματικά την ποσότητα των θερμίδων που καταναλώνονται.

Βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος

Πικάντικα τρόφιμα υπεύθυνη για τη δημιουργία αισθήσεις της θερμότητας, και την έκκριση της αδρεναλίνης και αγγειοδιαστολή σημαντικά χαμηλότερη αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, καυτερή πιπεριά - είναι ένα αποτελεσματικό μέσο για την προώθηση αγγειακών τοιχωμάτων λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες C και Α

Η βελτίωση της πέψης

Κάθε τρόφιμο που περιέχει πικάντικα μπαχαρικά, διεγείρει την έκκριση των γαστρικών υγρών. Με τη σειρά του, αυτό συμβάλλει στην αποκατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου, και επίσης βελτιώνει τη ροή του αίματος στο τοίχωμα του στομάχου. Επιπλέον, η καψαϊκίνη είναι μια ουσία που είναι πλούσια σε ζεστό πιπεριές, βοηθά στην καταπολέμηση βακτηρίων, είναι σε θέση να πάρει μαζί με τα τρόφιμα στο πεπτικό σύστημα.

όρεξη ενθουσιασμό

Πικάντικα τρόφιμα προωθεί την όρεξη. Ωστόσο, παρά το γεγονός αυτό, η συγκίνηση σπάνια τρώνε περισσότερο. Αυτό βοηθά στον έλεγχο των θερμίδων που καταναλώνονται χωρίς προβλήματα.

Ο περιορισμός της πρόσληψης αλατιού

Πικάντικα τρόφιμα βοηθά να φάνε αλάτι σε πολύ μικρότερες ποσότητες, οι οποίες αναμφίβολα ενθάρρυνε την ιατρική. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί από παρόμοια μπαχαρικά όπως η μουστάρδα, το σκόρδο, πιπεριά, πιπερόριζα. Έτσι θα προσθέσει μια μοναδική γεύση στα φαγητά σας και μπορείτε να ξεχάσετε για την αλατιέρα.

Βοηθήστε στην καταπολέμηση του κρυολογήματος

Λόγω του γεγονότος ότι η έντονη και πικάντικη μπαχαρικά τόνωση εφίδρωση, μειώνουν την ταλαιπωρία που προκαλεί πυρετό. Επιπλέον, τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα να συμβάλει στην απομάκρυνση της ρινικής συμφόρησης που και απαλλαγή του φλέγματος από βρογχικών σωλήνων.

υγιεινό ύπνο

Πικάντικα τρόφιμα - πρόληψη της αϋπνίας. του πλανήτη Η επίδρασή του θα χαλαρώσουν γρήγορα και με παίρνει ο ύπνος. Και επειδή η συγκίνηση δεν είναι επιρρεπείς στην υπερκατανάλωση τροφής, οι άνθρωποι έχουν ένα καλό ύπνο και να σηκώνεστε το πρωί ανανεωμένοι και έτοιμοι για πρωινό.

Αντιμέτωποι με το στρες

Πικάντικα τρόφιμα συμβάλλει τα επίπεδα των ορμονών του σώματος της απόλαυσης - της σεροτονίνης και ενδορφινών. Μια τέτοια ήρεμο γεύμα, τη μείωση των επιπτώσεων του άγχους και του στρες, καθώς επίσης και ελαφρώς αμβλύ πονοκέφαλο.

Πικάντικα τρόφιμα: επιχειρήματα ζημιά «εναντίον»

Παρά το γεγονός ότι τα καυτά και πικάντικα τρόφιμα μπορεί να φέρει προφανή οφέλη για το σώμα, οι γιατροί συστήνουν να χρησιμοποιείτε μπαχαρικά και βότανα με τη μέγιστη προσοχή, αν όχι να τους εγκαταλείψουμε. Γιατί; Τι κινδύνους μπορεί λάτρεις παγίδα της πικάντικα πιάτα;

καούρα

Ζεστό και πικάντικο φαγητό κάνει το στομάχι να εκκρίνει περισσότερο γαστρικό υγρό, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε καούρα. Δηλαδή, η απελευθέρωση του περιεχομένου του στομάχου στον οισοφάγο. Ειδικότερα, μπορεί να συμβεί μετά από ένα μεγάλο γεύμα.

γαστρίτιδα

Ένας μεγάλος αριθμός κατανάλωση πικάντικων τροφών μπορεί να προωθήσει την ανάπτυξη της γαστρίτιδας. Είναι μια φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου. Τυπικά, αυτό προκαλείται από μια μόλυνση. Αλλά αν ένα άτομο ενοχλεί τακτικά το τοίχωμα του στομάχου και έντονη πικάντικη μπαχαρικά, μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι προστατευτικό φράγμα τους μειώνεται σημαντικά.

Η κακή αναπνοή

Πικάντικα τρόφιμα σε μεγάλες ποσότητες περιλαμβάνει κρεμμύδι και το σκόρδο, προκαλεί δυσοσμία του στόματος. Αυτόν όχι μόνο να απαλλαγούμε από. Ως εκ τούτου, πριν από μια σημαντική συνάντηση, είναι επιθυμητό να περιοριστεί στον εθισμό στα πιάτα με αυτά τα βότανα.

υποδοχείς Ζημιές γεύση

Η διακοπή των υποδοχέων γεύσης μπορεί να συμβεί λόγω της συστηματικής χρήσης της οξείας γεύματα. Αυτό εξηγεί και τον εθισμό στην καύση μπαχαρικά και καρυκεύματα. Επιπλέον, λόγω της μείωση του ενδιαφέροντος για τα νωπά τρόφιμα: τα άτομα με κατεστραμμένο γεύση φαίνεται άγευστο.

Μπορούμε να εξουδετερώσει την υπερβολικά πικάντικα τρόφιμα;

Υπάρχουν προϊόντα που μπορούν να χρησιμεύσουν ως μετατροπείς της καυτερά μπαχαρικά.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, βοηθώντας με επιτυχία λεμόνι. Είναι σε θέση να αλλάξετε τις γεύση με πικάντικη πιπεριά αντίληψη της γεύσης σε μια ξινή γεύση.

Πολύ καυτερές πιπεριές μπορούν να αξιοποιήσουν βρασμένο ρύζι. Στην περίπτωση αυτή, δρα ως ένα ροφητή που δεσμεύει και εξουδετερώνει καψαϊκίνη αυτό.

Συμπέρασμα: τα πάντα θα πρέπει να είναι με μέτρο

Μην ξεχνάτε ότι, παρά το γεγονός ότι τα πικάντικα και πικάντικα τρόφιμα μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την υγεία σας, δεν πρέπει να κάνουν κατάχρηση. Να θυμάστε ότι αν μια παρόμοια γευσιγνωσία ένα άτομο έχει πόνο, είναι το σήμα του σώματος ότι κάτι πάει στραβά και η κανονική λειτουργία απομειωθεί.

Είναι εξαιρετικά σημαντικό να ελέγχουν την πρόσληψη καυτερά μπαχαρικά σε άτομα που έχουν αυξημένη ευαισθησία στην πικάντικη γεύση, και όσοι πάσχουν από κάποια ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα.

Μάθετε πώς μπορείτε να τη δόση σωστά την πρόσληψη πικάντικα τρόφιμα, για να απολαύσετε τη γεύση και να πάρει το μέγιστο όφελος για την υγεία τους.