Ποια είναι η χρήση του γάλακτος;

Τα οφέλη του γάλακτος είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό. Έχει συμπεριληφθεί σε σιτηρέσια παιδιών και ενηλίκων από την αρχαιότητα. Είναι ένα πολύτιμο προϊόν για το σώμα και χρησιμοποιείται ακόμη και ως προληπτικό και φαρμακευτικό προϊόν στην ιατρική.

Το γάλα θεωρείται εύκολο προϊόν, επειδή για την πέψη του είναι αρκετή από την ασθενέστερη συγκέντρωση του γαστρικού χυμού.

Η χρήση του γάλακτος οφείλεται στο περιεχόμενο σε αυτό είναι αρκετά πολλές βιταμίνες (νερό και λίπος-διαλυτό). Αυτές είναι βιταμίνες της ομάδας Β: θειαμίνη (Β1), ριβοφλαβίνη (Β2), πυριδοξίνη (Β6), κυανοκοβαλαμίνη (Β12). Η βιταμίνη Α και το καροτένιο (προβιταμίνη Α) διαλύονται σε λίπος γάλακτος. Η βιταμίνη C περιέχεται στο γάλα σε ποσότητα 1000-1500 γάμμα.

Όχι λιγότερο στο γάλα και τα ευεργετικά μικροστοιχεία. Είναι ψευδάργυρος, χαλκός, κοβάλτιο, μαγγάνιο, θείο, βρώμιο, αργίλιο, κασσίτερος, φθόριο, τιτάνιο, βανάδιο, ασήμι και άλλα. Επίσης, περιέχει νικοτινικό οξύ (βιταμίνη ΡΡ). Βιοτίνη (βιταμίνη Η); Φολικό οξύ, που εμπλέκεται στη διαδικασία της αιματοποίησης. Παντοθενική, ομαλοποίηση λειτουργιών του νευρικού και του κυκλοφορικού συστήματος, καθώς και του δέρματος.

Τα ένζυμα γάλακτος είναι πολύ σημαντικά για την υγεία. Μεταξύ αυτών, ιδιαίτερα υδρολύοντας: γαλακτάση και λακτάση, λιπάση και φωσφατάση, καθώς και ένα σύμπλοκο οξειδωτικών-αναγωγικών ενζύμων. Στην παιδική ηλικία, αυτά τα ένζυμα συνοδεύουν τον μετασχηματισμό των πεπτικών τροφών με θρεπτικά συστατικά. Αλλά τα ένζυμα είναι ενεργά μόνο στο νωπό γάλα, καταστρέφονται με βρασμό.

Για να μελετήσουν τα οφέλη του γάλακτος, φινλανδοί επιστήμονες παρακολούθησαν τα παιδιά για 10 χρόνια, λαμβάνοντας υπόψη τη διατροφή τους. Αποδείχθηκε ότι τα παιδιά που έχουν συνηθίσει να καταναλώνουν γάλα από την παιδική ηλικία είναι πολύ λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από διαβήτη (η μελέτη διεξήχθη μεταξύ παιδιών που έχουν προδιάθεση για τη νόσο αυτή). Με τη χρήση του γάλακτος στο σώμα παράγει περισσότερα αντισώματα σε αυτή την ασθένεια.

Γάλα, το όφελος του οποίου εξηγείται εξίσου από ένα ισορροπημένο σύνολο μεταλλικών αλάτων (ενώσεις φωσφόρου, μαγνησίου, ασβεστίου, σιδήρου, νατρίου, καλίου, επίσης άλατα κιτρικού, υδροχλωρικού και άλλων οξέων) που εμπλέκονται σε όλες τις ζωτικές διαδικασίες της ζωής. Ο φωσφόρος, το ασβέστιο και το μαγνήσιο αποτελούν μέρος του οστικού ιστού. Το μαγνήσιο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την καρδιά και ο φώσφορος για τον εγκέφαλο και τον νευρικό ιστό. Οι ουσίες αυτές δεν είναι ικανές να αναπληρώσουν το σώμα με άλλα προϊόντα εκτός από τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η χρήση του γάλακτος είναι γνωστή για τη θεραπεία της αναιμίας, της σωματικής εξάντλησης, είναι χρήσιμη για την αποκατάσταση ατόμων που είχαν σοβαρή ασθένεια ή τραυματίστηκαν και τραυματίστηκαν. Το προϊόν είναι ανεκτίμητο όταν είναι απαραίτητο να αντικατασταθούν ζωικές πρωτεΐνες (κρέας, ψάρι, αυγά κοτόπουλου) με ελαφρύτερες.

Χρησιμοποιείται γάλα για καρδιακές παθήσεις και πρήξιμο, διότι έχει διουρητικές ιδιότητες. Η πραγματική θεραπεία είναι δηλητηρίαση, για παράδειγμα, οξέα ή αλκάλια, ιώδιο, βρώμιο, άλατα βαρέων μετάλλων. Είναι χρήσιμο για γαστρίτιδα, ηπατική και νεφρική νόσο, φυματίωση, αναιμία.

Στη Ρωσία, υπάρχει ένα πρωτότυπο προϊόν, το οποίο δεν γνωρίζω καθόλου στον κόσμο. Αυτό είναι το λιωμένο γάλα. Η χρήση του είναι ακόμη περισσότερο από το συνηθισμένο, διότι χάρη στην τεχνολογία κατασκευής γίνεται το συμπύκνωμα όλων των χρήσιμων ουσιών που περιέχονται στο ακατέργαστο προϊόν.

Το ζεστό γάλα με μέλι είναι το καλύτερο φυσικό φάρμακο για την αϋπνία, που τελειοποιεί το σώμα. Βοηθά καλά να ξεπεράσει τις αγχωτικές συνθήκες, μειώνει την πίεση, καταπραΰνει τα νεύρα.

Εάν σκουπίζετε το πρόσωπό σας με ένα μίγμα μη παστεριωμένου γάλακτος και αιθυλικής αλκοόλης (3: 1) πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να επιτύχετε ένα φωτισμό των χρωστικών σημείων.

Ωστόσο, τα οφέλη από το γάλα δεν θα είναι τα ίδια για όλους. Τα παιδιά μπορούν να πίνουν πλήρες γάλα, το οποίο απορροφάται τέλεια από τους οργανισμούς τους. Οι ενήλικες θα πρέπει να περιοριστούν σε προϊόντα με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά (όχι περισσότερο από 2%), επειδή με την ηλικία τα ζωικά λίπη επεξεργάζονται πολύ αργότερα. Ακόμη πιο χρήσιμο για τους ενήλικες είναι η χρήση ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων (γιαούρτι, κεφίρ, τυρί cottage κ.λπ.). Γίνετε υγιείς!