Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα ζύμη που περιέχει μαγιά για πίτες;

Έχετε συχνά ψήσετε κέικ; Οι περισσότερες σύγχρονες νοικοκυρές να σηκώνετε μόνο τους ώμους τους: όπου παίρνουμε το χρόνο, γιατί η ζύμη να μαγειρέψουν τόσο καιρό. Πριν πίτες αν υπάρχει κατέφυγε για να εργαστούν και να σκεφτούμε, πώς να ταΐσει γρήγορα μια οικογένεια!

Αλλά δεν είναι όλα τόσο λυπημένος! Υπάρχουν συνταγές για τα οποία η ζύμη ζύμη για πίτες μπορεί να παρασκευάζεται πολύ γρήγορα. Και η ποιότητα των ψημένα αγαθά δεν επηρεάζεται, κέικ αποδειχθεί διαγωνισμού, νόστιμο και καιρό διατηρούν τη φρεσκάδα τους.

Πλήρωση για αυτές τις πίτες μπορεί να εξυπηρετήσει όλη την καρδιά σας επιθυμίες. Από τις συνήθεις πουρέ πατάτας με μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού. Επιπλέον, η γέμιση είναι καλύτερα να προετοιμάσει εκ των προτέρων ως ζύμη που περιέχει μαγιά μας για πίτες θα είναι αρκετά γρήγορα έτοιμοι.

Χρειαζόμαστε ένα μικρό πακέτο στιγμιαία μαγιά, μισό ποτήρι γάλα, δύο (γλυκό δόντι μπορεί να βάλει τέσσερα) κουταλιές της σούπας ζάχαρη, περίπου τέσσερα φλιτζάνια αλεύρι, δύο αυγά, λίγο αλάτι και τα δύο τρίτα φλιτζάνι φυτικό έλαιο. Εάν πάρετε τον αριθμό των προτεινόμενων προϊόντων, μπορείτε να πάρετε περίπου είκοσι πίτες.

Έτσι, η παρασκευή της ζύμης μαγιάς για πίτες ξεκινήσει με ζύμωμα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη μαγιά, έξι κουταλιές της σούπας αλεύρι και ζάχαρη. Μια podogreem γάλα να ζεσταθούν και να αρχίσει να χύσει σε ένα μίγμα από τα ξηρά τρόφιμα, ανάδευση για να αποφύγετε τα εξογκώματα. Ως αποτέλεσμα, έχουμε ένα τεστ που σε πυκνότητα μοιάζει με λιπαρά γιαούρτι.

Παρεμπιπτόντως, όπως μαγιά ζύμης για πίτες μπορούν να μαγειρευτούν με φρέσκα μαγιά. Ωστόσο, στην περίπτωση αυτή, ο χρόνος για την προετοιμασία της δοκιμής θα διαρκέσει περισσότερο. Εάν χρησιμοποιήσετε φρέσκια ζύμη παρασκευάζεται με διαφορετικό τρόπο. Πρώτα θα πρέπει να ανακατεύετε ρίγος στο ζεστό γάλα, στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και το αλεύρι.

Πιάτα με ετοιμάζω σκεπάζουμε με το καπάκι και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για δεκαπέντε λεπτά. Εάν χρησιμοποιήσετε φρέσκια μαγιά για τη θωράκιση της ζύμης θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα.

Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να ζυμώνετε τη ζύμη. Ότι όλα συνέβησαν όσο το δυνατόν γρηγορότερα, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ με ειδικά εξαρτήματα, αλλά μπορείτε, φυσικά, και ζυμώστε τη ζύμη με το χέρι.

Έτσι, κτύπησε δύο αυγά (όχι αφρό, αλλά μόνο μέχρι να μαλακώσει), τα ρίχνουμε στο ετοιμάζω και αρχίζουν να ζυμώνετε τη ζύμη, podsypaya τρία φλιτζάνια αλεύρι. Κατά τη διαδικασία του ζυμώματος της ζύμης πρέπει να ρίχνουμε λάδι. Zameshennoe κέικ ζύμης δεν θα πρέπει να είναι απότομη (όπως ραβιόλια), αλλά και να το χέρι δεν θα πρέπει να τηρούν. Με τη βοήθεια ενός μίξερ μπορεί να ζυμώνουμε τη ζύμη για πέντε λεπτά σε επτά, αλλά το χέρι ζύμωμα πολύ χρόνο δεν θα πάρει.

Στη λίστα των συστατικών αναγράφεται ότι το αλεύρι θα χρειαστεί τρεις ή τέσσερις φλιτζάνια όπως ανακρίβεια οφείλεται στο γεγονός ότι το αλεύρι είναι διαφορετικής ποιότητας. Ως εκ τούτου, τα τρία ποτήρια, μπορείτε να φτιάξετε εύκολα, και η τέταρτη προστεθεί, όπως απαιτείται, εάν η ζύμη αρκετά πυκνά.

Έτσι, η ζύμη είναι έτοιμη. Αν το ζυμώνεται σε ξηρή μαγιά, μπορεί να κοπεί αμέσως σε κέικ. Εάν χρησιμοποιήσετε φρέσκια ζύμη θα πρέπει να τεθεί για τη θωράκιση σε ένα ζεστό μέρος για μισή ώρα.

Κατά την κοπή πίτες, είναι καλύτερα να μην προσθέσει ένα επιπλέον ποσό αλεύρι στη ζύμη. Και για να αναπτύξουν τις τορτίγιες ήταν πιο βολικό, πρέπει να το χέρι και το εργαλείο (πλάστη και χαρτονιού) είναι ελαφρώς λαδωμένο. Στην περίπτωση αυτή, η ζύμη δεν τηρήσουμε.

Ολοκληρώθηκε κέικ εξαπλωθεί σε ένα φύλλο ψησίματος και να του δώσετε να σταθεί για είκοσι λεπτά, που καλύπτει την κορυφή πετσέτα, έτσι ώστε η ζύμη δεν zavetrivalos. Ενώ τα μπιφτέκια είναι για θωράκιση, το φως του φούρνου, έτσι ώστε να ζεσταθεί στους 200 βαθμούς. Σε ένα μικρό μπολ vzobem ένα αυγό, το οποίο χρησιμοποιούμε για να λιπαίνει την κορυφή των αυξηθεί μπιφτέκια.

Αποστολή ασφαλίζονται και αλείψει τεμάχια αυγού στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να ξεπλυθεί. Συνήθως, ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου είκοσι λεπτά για να είκοσι πέντε.

Ακόμη πιο γρήγορα μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανητά ζύμη ζύμη για πίτες, όπως σε αυτή την περίπτωση δεν υπάρχει καμία ανάγκη να θέσει το ετοιμάζω. Πάρτε μισό ποτήρι γάλα, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, λίγο αλάτι, εκατό γραμμάρια φυτικών ελαίων, 40 γραμμάρια φρέσκα ή αποξηραμένα φακελάκι μαγιά και περίπου τρία φλυτζάνια αλεύρι.

Διαλύστε μαγιά στο ζεστό γάλα, προσθέστε με τη ζάχαρη και το αλάτι και ρίχνουμε στο λάδι. Τώρα αρχίζουμε να ρίχνουμε το αλεύρι, ζυμώνοντας τη ζύμη. Mesim πρώτα σε ένα μπολ και στη συνέχεια - στο τραπέζι. Το τελικό ζύμη τοποθετείται σε ένα πακέτο και πέσει σε μια λεκάνη γεμάτη με κρύο νερό. Είκοσι λεπτά αργότερα, μπορείτε να αρχίσετε να sculpt κέικ με οποιαδήποτε γέμιση και μετά από δέκα θωράκιση, τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.

Όπως μπορείτε να δείτε, ότι στο σπίτι η μυρωδιά του πίτες, δεν περνούν αναγκαστικά πολύ χρόνο, ό, τι μπορεί να γίνει στο άψε σβήσε.