Πώς να μαγειρέψουν ένα αρνί; Συνταγή και συμβουλές

Μια εξαιρετική επιλογή για το δείπνο - ένα ράφι του αρνιού. Η συνταγή της κάθε πιάτο από αυτό το μέρος του αρνιού είναι εύκολη η προετοιμασία του κρέατος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Κρέας προβατοειδών εκτιμάται για πολύ μαλακό και ευχάριστη γεύση, επιπλέον, είναι ένα διαιτητικό προϊόν, επειδή απορροφάται εύκολα από το σώμα. Αν και είναι μια λιχουδιά, το φαγητό μπορεί ακόμα και τα παιδιά.

ράφι του αρνιού. Η συνταγή για το φούρνο

Το πιο σημαντικό πράγμα - είναι σωστό να μαρινάρετε το κρέας. Για να γίνει αυτό, να προετοιμάσει όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά: πιπέρι, το σκόρδο, το δεντρολίβανο και το θυμάρι. Rosemary λάβει αρκετά, διαφορετικά έντονη γεύση του να διακόψει όλους τους άλλους. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί για αποξείδωση πλαστική σακούλα με μια κλειδαριά, η οποία πρέπει να προσθέσετε όλα τα μπαχαρικά, προ-θρυμματισμένο, ρίχνουμε ελαιόλαδο και να μπει στο ράφι μίγμα του αρνιού. Συνταγή περιλαμβάνει μαρινάρισμα κρέατος στο ψυγείο για τουλάχιστον 6-8 ώρες, αλλά για 2 ώρες πριν από το μαγείρεμα θα πρέπει να αφαιρεθεί και να αφήσει σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Βάλτε τα παϊδάκια στο τηγάνι, μην ξεχάσετε να τυλίξουν το φύλλο κάθε οστών, ή είναι ψητό. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου και βάλτε στο τηγάνι. Ψήνουμε σε τέτοια θερμοκρασία όχι περισσότερο από 10 λεπτά, στη συνέχεια μείωση της θερμότητας στους 150 βαθμούς και θα κρατήσει το κρέας εκεί για 10-15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, γυρίστε τις νευρώσεις, έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα φρυγμένα. Για το κρέας ήταν πιο τρυφερό, μετά το μαγείρεμα καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και αφήστε το για περίπου 15 λεπτά στο να υποβάλετε μια σαλάτα ή λαχανικά ως γαρνιτούρα.

τύπους μαρινάδες

Υπάρχουν πολλά τουρσιά, τα οποία μπορούν να μαγειρευτούν αρνί. Η συνταγή που μπορείτε να κάνετε στον εαυτό σας, προσθέτοντας τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο ξηρό και φρέσκο. Το πακέτο τεθούν όλα τα συστατικά μαρινάδα, προσθέστε ένα υγρό συστατικό, το οποίο μπορεί να είναι ελαιόλαδο λάδι, πορτοκαλιού ή χυμό λεμονιού, ξύδι, σάλτσα σόγιας και ούτω καθεξής. Προαιρετικά, προσθέστε τη μουστάρδα. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι για μια ειδική κρούστα. Επίσης, αν προτιμούν το ξίδι, θα πρέπει να υποστεί γλύκανση, αλλιώς το πιάτο θα ξινίσει. Κρατήστε το κρέας μαριναρισμένο για τουλάχιστον 5 ώρες και όταν απλώστε σε ένα φύλλο ψησίματος, μην ξεχάσετε να πασπαλίζουμε πάνω από το χυμό που είχε απομείνει στην τσάντα.

Ράφι του αρνιού στη σχάρα

Η συνταγή σε αυτή την έκδοση είναι πολύ δημοφιλής στους λάτρεις του μπάρμπεκιου και το μαγείρεμα στη φωτιά. Όπως και σε κάθε άλλη περίπτωση το μαγείρεμα του κρέατος στα κάρβουνα, θα πρέπει πρώτα να μαριναριστεί. Μην αγοράζετε έτοιμα κάρβουνο, το πιάτο θα αποδειχθούν γευστικά, αν μαγειρεύονται σε φυσικά κάρβουνα. Χρησιμοποιήστε ένα ειδικό πλέγμα, γιατί είναι σημαντικό να είναι σε θέση να αναστρέψετε τις πλευρές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ρίχνουμε τη μαρινάδα σε ένα χωριστό κύπελλο, και στη συνέχεια με μια βούρτσα από καιρό σε καιρό να λιπαίνει το κρέας, έτσι ώστε να μην ξηραίνεται επάνω. Ως γαρνιτούρα Sgoda τυχόν λαχανικά και βότανα, όπως μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές και ντομάτα, η οποία μπορεί επίσης να σχάρα τηγανίζουμε. Fit και πατάτες, αλλά ετοιμάζει τον εαυτό του για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα με βάση το κρέας, έτσι ώστε να υπολογίζει τη σωστή ώρα. Όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψουν αρνί. Συνταγή, φωτογραφίες και συμβουλές για κάθε δράση μπορούν εύκολα να βρεθούν σε διάφορες πηγές πληροφοριών. Καλή σας όρεξη!