Μανιτάρια με κολοκυθάκια: συνταγές με φωτογραφίες

Καλοκαίρι μερικές φορές τα μανιτάρια με κολοκυθάκια μπορεί να είναι μια υγιής ποικιλία καθημερινών πίνακα. Και η γιορτή των οποίων μπορείτε να δημιουργήσετε μια σειρά από πολύ δελεαστικά πιάτα. Μια μικρή γαστρονομική φαντασία - και το φθηνότερο στην εποχή του φυτικού μετατρέπεται σε ένα αριστούργημα που αξίζει την προσοχή η πιο μανιώδης καλοφαγάδες.

Μανιτάρια με κολοκυθάκια σε κρέμα

Ένα αρκετά απλό τρόπους για το πώς να μαγειρεύουν τα μανιτάρια με κολοκυθάκια, δίνοντας έτσι ένα ευχάριστο αποτέλεσμα. Πρώτο τρίτο του ενός κιλού μανιτάρια φέτες κομμένα μεσαία και έστειλε στο τηγάνι. Αν και τηγανητά μανιτάρια, μερικά μικρά κολοκυθάκια καθαρισμένα από το δέρμα και να μειώσει μεσαίου μεγέθους κύβους. Όταν τα μανιτάρια φθάσουν στην ημι-έτοιμο, χύνουν τις φέτες σκουός και ψιλοκομμένο τέσσερις σκελίδες σκόρδου. Ήδη στο τέλος του γεύματος για να δοκιμάσετε prisalivaem, podperchivaetsya και αρωματισμένο με ένα κουταλάκι του γλυκού (όχι διαφάνειες) μοσχοκάρυδο. Μετά από τρία λεπτά σβέσης χύστε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα (περίπου μισό φλυτζάνι), και πέντε λεπτά αργότερα το γεύμα ήταν έτοιμη.

το καλοκαίρι στιφάδο

σχεδόν κάθε λαχανικό μπορεί να καθορίζονται σε αυτό το πιάτο. Καλή σε βραστά, και τα μανιτάρια με κολοκυθάκια. Για να δημιουργήσετε τέτοια πιάτα τρίμηνο κιλό μικρά μανιτάρια κομμένα στη μέση και τηγανητά σε ένα ελαφρύ καφέ χρώμα, στη συνέχεια, αλατισμένα, πιπέρι και απλώνονται σε πλάκα. Στη θέση τους χύνεται ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όταν κύβους της να γίνει διάφανο, προσθέστε δύο φέτες κολοκυθάκια. Για μεγαλύτερη ομορφιά είναι καλύτερα να λάβει ένα πράσινο και ένα κίτρινο. Ταυτόχρονα τοποθέτησε μεγάλα τετράγωνα πιπεριά. Βρασμένο στιφάδο κάτω από το καπάκι? πέντε λεπτά πριν την απομάκρυνση από την θερμότητα που προστίθεται σε αυτό μερικές μισά του ντοματίνια, μανιτάρια και μισό φλιτζάνι ξινή κρέμα. Ένα έτοιμα τρόφιμα είναι πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο κρεμμύδι φτερά.

Γεμιστές «βάρκες»

Όπως συμπληρώνοντας και πάλι μπορεί να λειτουργήσει τίποτα, αλλά ιδιαίτερα καλά αποδειχθεί κολοκυθάκια με μανιτάρια και ρύζι. Λαχανικά πλένονται και obsushivayut, κομμένα κατά μήκος και αφαιρέστε προσεκτικά το εσωτερικό με ένα κουτάλι. Σύμφωνα με τους κανόνες ψύχεται βράζονται και μισό φλιτζάνι ρύζι. Ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι ψιλοκομμένο καταρρέουν και pripuskayut σε ηλιέλαιο. Λίγο λιγότερο από ένα κιλό φέτες μανιταριών χύνεται στο τηγάνισμα. Όταν είναι έτοιμα, αλάτι, πιπέρι και το κουρκούμη. Και τα δύο συστατικά του μίγματος γέμιση, συμπληρωμένο με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και διανέμεται από «σκάφος». Όλα είναι γεμάτο με ζωμό κουτάλι - μανιτάρια ή κοτόπουλο. Οι σκουός μισά τοποθετούνται σε ένα ταψί, πασπαλισμένα με λάδι, και ένα τρίτο ώρες κρύβεται στο φούρνο.

Κολοκύθα-Μανιτάρι κατσαρόλα

Είναι μια δελεαστική συνταγή που σας επιτρέπει να μαγειρέψετε κολοκυθάκια με μανιτάρια και ντομάτα στο φούρνο! Κρεμμύδι ψιλοκομμένο κομματάκι και τηγανητά, πρόσθεσε σε αυτήν ρεκόρ τρίτα του ένα κιλό μανιτάρια. Πέντε λεπτά αργότερα, απομακρύνετε το σκεύος από τη φωτιά. Δύο καλές κολοκυθάκια χυδαία τρίψιμο, δεν στύψτε το χυμό από αυτούς. Για τα λαχανικά προστίθενται δύο κρεμώντας σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο φρέσκα βότανα της επιλογής, το αλάτι, το πιπέρι και τα δύο χτυπημένα αυγά. Αυτό, επίσης, χύνεται αλεύρι (ζεύγος κουτάλια με καλές ιδιότητες ολίσθησης), ένα μέσο διάσπασης κουτάλι-δαπέδου, και μετά από ανάδευση - μανιτάρια.

Η προκύπτουσα μάζα κατανεμημένη σε όλη την λιπαίνεται μορφή, οι λεπτές φέτες που στην κορυφή ντομάτα ζεύγος, και, τέλος, το σχεδιασμό pritrushivaetsya τριμμένο τυρί. Κατσαρόλα θέσει σε μισή ώρα στο φούρνο. Όταν ροδίσει το τυρί, μπορεί να κοπεί και να τρέφονται.

ασυνήθιστη ζουλιέν

Πολλές νοικοκυρές προετοιμασία για τις γιορτές είναι ένα γαλλικό πιάτο, συνήθως χρησιμοποιώντας ένα κεραμικό COCOTTES ή καλάθια της ζύμης. Προσφέρουμε μια πολύ νόστιμη εναλλακτική λύση: κολοκυθάκια με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο, όπου ένα φυτικό υποκατάστατο cocotte. Μεγάλες κολοκυθάκια κομμένα αρκετά παχύ ροδέλες. Γυαλί κατάλληλης διαμέτρου κόβεται (πιέζεται) seredinka. Μπορείτε να το κόψει με ένα μαχαίρι και, αν προτιμάτε. Kruglyashi κοπεί κατά μήκος και τα ενσωματωμένα στη θέση του - θα το κάνουν πυθμένα. Οι προκύπτουσες «COCOTTES» εμφανίζεται στην λαδωμένο φύλλο.

Καλύμματα για ζουλιέν προετοιμάζει το κλασικό: σοτάρετε το κρεμμύδι, στη συνέχεια, γεμίστε μέχρι το ψιλοκομμένο μανιτάρια. Όταν φτάσουν στο μισό-έτοιμο, ρίχνουμε την κρέμα (ένα ποτήρι ένα τέταρτο κιλό μανιτάρια), και στο τέλος - καλά αναμειγνύονται σε νερό, αλεύρι (2 κουταλιές). Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, όλα μπερδεμένα μερικά παχύ. Το κάτω μέρος κάθε COCOTTES είναι πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί, βάλτε τη γέμιση στην κορυφή, τελειωμένο «δομή» τυρί ξανά. Ένα τέταρτο της ώρας που δαπανάται στο φούρνο, zhuleny είναι έτοιμα. Έτσι ώστε να μην καταρρεύσει όταν αφαιρείται από το τηγάνι, είναι απαραίτητο να περιμένετε μέχρι τα «COCOTTES» λίγο δροσερό.

Μανιτάρια με κολοκυθάκια στη ρουμανική

Φαίνεται ότι δεν υπάρχουν εξωτικά συστατικά - και είναι εντελώς ασυνήθιστο και αξέχαστη γεύση. Τρεις κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες, πασπαλίζουμε με αλάτι και να είναι ηλικίας για δέκα λεπτά. Σε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα που ένα λίγο αλεύρι. Κάθε κύκλος στο λαχανικών της αποστεωμένο και ψήνεται σε μια αρκετά υψηλή θερμοκρασία έως καφέ. Πέντε τεμάχια κομμένα ντομάτας - τα ίδια κύκλους. Και τώρα ασυνήθιστο: όλα χρησιμοποιηθούν για να ξεκινήσει το τυρί επιχειρήσεων, και αυτό πιάτα της Ρουμανίας πρέπει τυρί. κομμάτι 200 γραμμαρίων τρίβεται με ένα χοντρό τρίφτη, μια δέσμη των πράσινων κρεμμυδιών λεπτώς κατέρρευσε. Στη μορφή για ταψί συλλέγονται: το πρώτο στρώμα τίθενται τηγανητά κολοκυθάκια, αυτά είναι διατεταγμένα πιο πυκνά δακτυλίους ντομάτας που πασπαλίζουμε τυρί και μυρωδικά. Στην κορυφή της έτριψε λίγο παγωμένους βούτυρο. Η μορφή τοποθετείται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει «ηλιακό έγκαυμα.»

Κορέας σνακ

Για να κυριολεκτήσουμε, δεν έρχονται με τους Κορεάτες, αλλά από την διαδικασία του μαγειρέματος και καρυκεύματα που χρησιμοποιούνται πιάτο έγινε γνωστό ακριβώς Κορέας. Τα κύρια συστατικά εκεί είναι κολοκύθι, μανιτάρια, καρότα. Κολοκυθάκια - τέσσερα κομμάτια, που ζυγίζουν περίπου 700 γραμμάρια - λεπτότερη κομμένο σε λωρίδες και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Τρίτον μανιτάρι χιλιόγραμμο θρυμματίζεται, όπως λαχανικά και ταχέως για περίπου 5 λεπτά σε βραστό νερό prisolennoy. Big τριψίματα καρότο, κατά προτίμηση η κορεατική τρίφτη. Για την έλλειψη της - μόνο μεγάλη. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και αρωματισμένο με ψιλοκομμένο τρεις, αλλά δεν πιέζουν σκελίδες σκόρδου και ένα πακέτο των καρύκευμα για τα καρότα σε κορεατικά. Για τη γέμιση συνδυάζουν τρεις κουταλιές της σούπας ξύδι, μία ίση ποσότητα φυτικού ελαίου, αλάτι και ζάχαρη. Έτοιμο σαλάτα καλύπτονται πιάτο, σαλάτα μικρότερη διάμετρο, πιέζεται επί του φορτίου και κρύβει τέσσερις ώρες για να κρυώσει. Αυτό εναρμονίζεται απόλυτα με οποιαδήποτε ψητά ή στη σχάρα κρέας και αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε είναι λογικό να την προετοιμάσει για το μέλλον - θα συναντήσετε απρόσμενους επισκέπτες προετοιμασμένοι, πλήρως ένοπλες: αυτές του κολοκυθάκια μανιτάρια και καρότα θα είναι πολύ χρήσιμη.