Πώς να μαγειρέψουν ένα κοτόπουλο και να μην το χαλάσει;

Πώς να μαγειρέψουν ένα κοτόπουλο και να μην το χαλάσει; Είναι απλά, υπάρχει μόνο ένας νόμος - ο χρόνος. Μαγειρεύοντας κοτόπουλο θα πρέπει να είναι όχι περισσότερο από δέκα λεπτά, αν είναι ένα κομμάτι του λίπους. Και αν ένα λεπτό, ακόμα και για ένα λεπτό σε κάθε πλευρά αρκετό για να κάνει το κρέας ήταν θεϊκό. Αξίζει λίγο να το παρακάνετε σε ένα τηγάνι ή στο ζωμό, και ιδού - έχετε «αποκλειστική» βραστά ή τηγανητά. Η φράση είναι πολύ υπερβολικές, αλλά ακριβή. Μην φοβάστε, ακόμα και αν είστε λίγο το μαγειρεμένο άμεσα, να «έρχεται» κάτω από την επίδραση της εναπομένουσας θερμότητας. Το περισσότερο επειδή το κρέας πριν την κατανάλωση πρέπει ακόμα να ξαπλώσει για πέντε λεπτά.

Σας προσφέρουμε μερικές νόστιμες συνταγές, πώς να μαγειρεύουν ένα φιλέτο στήθος κοτόπουλου. Για κάθε συνταγή, προτείνεται από εμάς, το στήθος πρέπει να διαιρεθεί σε ίσα μέρη και ελαφρά νικήσει μακριά. Μην προσθέτετε αλάτι! Είναι καλύτερα να το κάνει αμέσως πριν από το μαγείρεμα, ώστε το κρέας παραμένει ζουμερό.

Μοιραστείτε φιλέτα σε μερίδες μπριζόλες δύσκολη μόνο με την πρώτη. Κατανοήστε πώς και πού να κάνει μια τομή, ότι όλα ήταν το ίδιο πάχος, είναι δύσκολο, αλλά πολύ σημαντικό. Αρκετές προσπάθειες - και θα γίνει επαγγελματίας. Τις περισσότερες φορές, το ένα στήθος υπάρχουν τέσσερις «otbivnushki». Αυτό είναι το πιο σημαντικό και χρονοβόρα διαδικασία. Στη συνέχεια, τα πάντα είναι απλή.

Έτοιμο μπριζόλα είναι απαραίτητο να μετατοπίσει τις τουρσί κρεμμύδια σε μια περίοδο δεκαπέντε λεπτών σε μια μέρα, αλλά όχι περισσότερο. Προετοιμάστε το ως εξής: ψιλοκομμένα, αλατισμένα, και στη συνέχεια παραμόρφωσης μέχρι τα κρεμμύδια να αφήσει να πάει πολύ χυμό. Προσπαθήστε να το κάνετε με προσοχή. Σε αυτό προσθέστε τη ζάχαρη με το ακροπτερύγιο (από καραμελοποίηση σε κομμάτια που σχηματίζεται όμορφο χρώμα κρούστα), μπαχαρικά πιπέρι ή εκείνους που σας αρέσει, για παράδειγμα κουρκούμη ή σάλτσα σόγιας.

Πώς να μαγειρέψουν κοτόπουλο. Συνταγή № 1

Lay έτοιμο, λιπαίνονται με φυτικό έλαιο, φέτες κρεμμυδιού χωρίς ένα θερμαινόμενο σχάρα τηγάνι και ψήστε σε κάθε πλευρά του όχι περισσότερο από ένα λεπτό. Οι Έτοιμο κοτολέτες τοποθετούνται σε ένα δοχείο με ένα καπάκι, χύνοντας φρέσκα κρεμμύδια κομμένα με κορίανδρο. Ας περίπτερο.

Πώς να μαγειρέψουν κοτόπουλο. Συνταγή № 2

Ανοίγουμε το κάθε κομμάτι χωρίς αλεύρι κρεμμύδι, στη συνέχεια, στο χτυπημένο αυγό με αλάτι, και πάλι στο αλεύρι. Τηγανίζουμε σε πολύ καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει.

Πώς να μαγειρέψουν κοτόπουλο. Συνταγή № 3

Σε ένα λαδωμένο ταψί απλώστε τα κομμάτια, που ρίχνουμε μια κουταλιά τηγανητά μανιτάρια και το κρεμμύδι, τη μαγιονέζα. Top βγήκαν τριμμένο τυρί. Ψήστε για περίπου δέκα λεπτά σε ένα καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Τυρί Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν δεν θα έχουν χρόνο, αλλά τη γοητεία της δεν χάνονται.

Νωρίτερα θα σας πει πώς να προετοιμαστεί γρήγορα το κοτόπουλο, και τώρα πώς να το κάνουμε αυτό νόστιμη, νόστιμο.

Συνταγή № 4

Σε κτυπημένη και μαριναρισμένα κομμάτι του κοτόπουλου να ορίσει μια φέτα μπέικον και τυλίγουμε σε αυτό το συνδυασμό τυρί κρέμα brusochek με σκόρδο. Του, από τον τρόπο, μπορεί να αντικατασταθεί με άνηθο, κόλιαντρο και βασιλικό, μαύρο πιπέρι - με λίγα λόγια, ό, τι σας αρέσει. Διαμορφώνουν το φάκελο και τηγανίζουμε σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι μέχρι να ροδίσει, ξεκινώντας από την πλευρά όπου η ραφή. Για να είμαστε σίγουροι, η ακμή μπορεί να βάλει μαζί με μια οδοντογλυφίδα.

Καλή σας όρεξη!