Πώς να μαγειρέψουν ένα «Ναπολέων» τις δικές

Πώς να μαγειρέψουν το «Ναπολέων»; Απλά μια απλή διαδικασία, η κύρια έμφαση δίνεται στην σφολιάτας, που μαθαίνει, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα. Έτσι, ας ξεκινήσουμε.

χρειαζόμαστε τη ζύμη: βούτυρο (βούτυρο, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί από μαργαρίνη) - 300 γραμμάρια, μισό ποτήρι παγωμένο νερό (3/4), δύο αυγά, 650 γραμμάρια αλεύρι (σίτου, κατά προτίμηση κοσκινισμένο), τρεις κουταλιές της βότκας, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με κονιάκ και μία κουταλιά της σούπας ξίδι devyatiprotsentnogo. Ένα κομμάτι της άλατος - στο μάτι.

Το μαγειρεμένο βαθύ μπολ ρίχνουμε το νερό και προσθέτουμε το ξύδι και τη βότκα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλάτι και ένα αυγό. Τώρα συνδέουν τις δύο παρασκευασμένα συστατικά.

Διατηρημένα με απλή ψύξη βούτυρο, κομμένο σε κύβους και ανακατέψτε με το προ-κοσκινισμένο αλεύρι μέχρι ένα λάδι σε μορφή σκόνης για ψίχουλα, από την οποία θα κάνει ένα σωρό με μια εσοχή στη μέση. Vnego σταδιακά χύστε το προηγουμένως παρασκευασθέν μίγμα και ζυμώνεται ζύμη το οποίο διαιρείται από δώδεκα κομμάτια από αυτούς μπάλες τυλίγματος. Δίνουμε ένα μικρό «διάλειμμα» τους κάτω από το πλαστικό περιτύλιγμα, και στη συνέχεια να στείλει στο ψυγείο για δύο ώρες.

Από το ψυγείο μπάλες ανοίγουμε κέικ και ψημένα στο φούρνο στους 220 βαθμούς. Πληροφορίες για νοικοκυρές: τα κέικ αποδειχθεί πολύ λεπτό και εύθραυστο, γι 'αυτό είναι καλύτερα να ψήσετε σε ένα ταψί, ανεστραμμένη ανάποδα. Γι 'αυτό είναι πολύ πιο εύκολο να αφαιρέσετε. Παρεμπιπτόντως, όταν το πάρει το χέρι, κέικ θα είναι πολύ πιο βολικό και ανοίγουμε άμεσα στο ταψί.

Ανοίγουμε το κέικ κόβεται με τη βοήθεια μιας πλάκας και να είστε βέβαιος να τσιμπήσει σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι, και στη συνέχεια να στείλει στο φούρνο. Μόλις η επιχρύσωση κέϊκ (περίπου πέντε έως επτά λεπτών), μπορεί να αφαιρεθεί. Μην ξεχάσετε να ψήνουν τα κομμένα κομμάτια, τα οποία θα είναι χρήσιμα για τη διακόσμηση του κέικ.

Τώρα προχωρήσει στην παρασκευή κρέμας, η οποία είναι απαραίτητη για επτά κρόκους, μισό λίτρο γάλακτος, 350 g ζάχαρη, 200 g βούτυρο, βανίλια και το αλεύρι, περίπου εκατό γραμμάρια.

Το μαγειρεμένο πιάτα κρέμα ζυθοποιίας λιώσει το λάδι μέσα στο οποίο ρίχνουμε αργά διάλυμα από αυγά, το γάλα, το αλεύρι, χωρίς να ξεχνάμε συνεχή ανάδευση. Βαθμιαία προσθέστε τη ζάχαρη και βανίλια και φέρνοντας το μείγμα σε βρασμό, απομακρύνεται από τη θερμότητα. Δροσίστε το μαγειρεμένο κρέμα.

Τώρα, όλα τα κέικ μπορούν να αλείφεται με κρέμα και πριν την εξάπλωση της τελευταίας κέικ, κέικ πιέστε προς τα κάτω ελαφρά με τα χέρια του. Τώρα Spread άνω κέικ κέικ και τοποθετήστε στο ψυγείο για δύο ώρες για τον εμποτισμό.

Μούσκεμα κέικ κρέμας μπορεί να είναι διακοσμημένα με πουρέ σε ψίχουλα αποκόμματα κέικ. Σας «Ναπολέων» είναι έτοιμο!

Πώς να μαγειρέψουν το «Ναπολέων» σε ένα πιο απλό τρόπο, είναι δυνατόν; Δημιουργώντας ένα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή παραπάνω - η διαδικασία είναι λίγο χρονοβόρα, μπορεί να γίνει λιγότερο περίπλοκη.

«Ναπολέων» της ζύμης

Αν ο χρόνος δεν είναι αρκετός (στα πρόθυρα των φιλοξενούμενων) ή απλά δεν θέλουν να βρωμίσει γύρω για πολύ καιρό, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τη συνταγή, πώς να μαγειρεύουν, «Ναπολέων» σε σύντομο χρονικό διάστημα. Από την συνταγή παρακάτω θα πάρει περίπου σαράντα λεπτά.

Πώς να μαγειρέψουν το «Ναπολέων» σφολιάτας:

• αγοράζουν φύλλο ζύμης σφολιάτας σε κάθε σούπερ μάρκετ και αποψύχθηκαν σε θερμοκρασία δωματίου?
• Χωρίζουμε τη ζύμη σε ίσα μέρη?
• ξεδιπλώνουν και κόψτε τη ζύμη γύρω (μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να σχηματιστεί ένα κέικ)?
• ψήνουμε κέικ?
• Τα κέικ αφήστε τα να κρυώσουν, θα αρχίσουν να κάνουν την κρέμα?
• τηγάνι των αλεύρων (80 g) σε μία ήπια ροδίσει, στη συνέχεια, προσθέστε λάδι (200 g)?
• Τώρα προσθέστε ένα λίτρο γάλακτος, ξεφτισμένα προ κρόκους (6 τεμ.) Στη ζάχαρη (350 g) και ένα μικρό βανίλια?
• μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει?
• Δίνουμε μια κρέμα να κρυώσει και επαναβάφεται παξιμάδια?
• κέικ περικομμένη άκρη (επίσης ψημένα) και κονιοποιήθηκε σε ψίχα τούρτα διακόσμηση?
• Βάζουμε το τελειωμένο κέικ μερικές ώρες στο ψυγείο (2-3 ώρες θα αρκεί).

Αν σας ρωτήσω πώς να κάνει ένα κέικ «Ναπολέων» του τελικού κέικ, τότε εμείς θα ανταποκριθούμε σε αυτό με παρόμοιο τρόπο. Μπορείτε να μαγειρέψετε πάνω από οποιαδήποτε κρέμα. Γνωρίζοντας τις βασικές αρχές για το πώς να προετοιμάσει μια «Ναπολέων», έχετε πολλές ευκαιρίες να ονειρεύονται, και ποιος ξέρει, ίσως θα είστε σε θέση να βελτιώσει τη γεύση του αγαπημένου σας τούρτα παιδική ηλικία.