Συνταγή καραμέλα, παρασκευασμένα με τα χέρια τους

Συμφωνώ, σχεδόν κάθε πράγμα, δεν αγοράζονται σε ένα κατάστημα, και έκανε με τα χέρια του, εντολές πάντα σεβασμό και τον θαυμασμό των άλλων. μπορείτε να κάνετε πολλά, αλλά όχι ο καθένας ξέρει γι 'αυτό στο σπίτι. Κάποιος κάνει τα έπιπλα στο σπίτι, κάποιος να κάνει μακιγιάζ. Αλλά υπάρχει και κάτι άλλο από ό, τι μπορείτε να ευχαριστήσει και να εκπλήξει τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας. Αυτό σπιτικά γλυκά.

Απλά φανταστείτε πόσο έκπληκτος τα παιδιά σας ή έρχονται για να επισκεφθούν φίλους, όταν βάζετε ένα βάζο στο τραπέζι με τα χέρια του μαγειρεμένα τρούφες, γλειφιτζούρια, καραμέλες και μπάλες σοκολάτα! Αλλά το πιο σημαντικό, ότι σε τέτοιες γλυκά σίγουρα δεν θα είναι οποιαδήποτε επιβλαβή χημικά πρόσθετα, τα οποία τα μάτια γεμίζουν με την καραμέλα από το κατάστημα.

Πώς να κάνει καραμέλα

Κάνοντας καραμέλα δεν είναι αρκετά δύσκολη, αλλά, αντίθετα, μια ενδιαφέρουσα και δημιουργική διαδικασία. Ειδικά, η συνταγή γλυκών έχει μια μυριάδα των παραλλαγών.

«Καραμέλα φρούτων»

Mark 1,5 τέχνη. φρεσκοστυμμένο χυμό φρούτων, προσθέστε την ίδια ποσότητα ζάχαρης και να θέσει σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα σε μέτρια φωτιά. Όταν η μάζα καραμελωμένα, μετατρέπεται καφέ και παχύρρευστο, γρήγορα ρίχνουμε σε προ-εμποτισμένο σε κρύο φλιτζάνια νερό και αφήνονται να ψυχθούν. Με την ευκαιρία, μπορείτε να προσθέσετε μερικά λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος σε μια μάζα μια πρέζα κανέλα ή σκόνη μέντας. Δίνουν πικάντικη καραμέλα γεύση και άρωμα.

Συνταγή καραμέλα «σκαντζόχοιροι»

Mark τράπεζα καραμελωμένο γάλα και το ανακατεύουμε με το έδαφος (σε όχι πολύ ρηχή, κατά μέσο όρο σκουπίδια) τα καρύδια και τα τσιπ από γκοφρέτες ή μπισκότα. Ξηροί καρποί και μπισκότα πρέπει να προστεθούν στο μάτι, για την παραγωγή πλαστικών, στερεή μάζα. Από αυτή τη μάζα sculpt μπάλες, ανοίγουμε τα υπόλοιπα ψίχουλα από μπισκότα και βάζουμε στο ψυγείο.

Συνταγή καραμέλα «φέτες πορτοκαλιού»

Καθαρίζουμε και χωρίζουμε σε φέτες 2 μεγάλα πορτοκάλια. Ετοιμάστε σιρόπι 1 φλιτζάνι νερό και 2 φλιτζάνια ζάχαρη. Φέρεται σε βρασμό και κάτω τμήματα παρασκευάζονται σ 'αυτό. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά, και πορτοκαλί για μια μέρα άδεια στο σιρόπι. Την επόμενη μέρα, πάλι, αφήνουμε να πάρει βράση και να απενεργοποιήσετε. Μόλις το σιρόπι να κρυώσει εντελώς, μπορείτε να αφαιρέσετε τα γαρύφαλλα και απλώνονται σε μια περγαμηνή ή κοπή του σκάφους, αφήστε το να στεγνώσει. Πορτοκαλί φέτες κυλήσει σε ζάχαρη άχνη, να μετατοπίσει σε ένα ερμητικά κλειστό βάζο και φυλάσσουμε σε σκοτεινό, ξηρό μέρος.

Συνταγή καραμέλα «Μούρα»

Mark 100 γραμμάρια μπισκότα και γκοφρέτες, κιμά και ρίχνουμε το προκύπτον τσιπς 100 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά για να σχηματίσει ένα μη-κολλώδες, πλαστική μάζα. Μορφή μπάλες έξω από αυτό. Μέσα σε κάθε δε δυσκολεύτηκε ένα καρύδι. Πάρτε την μπάλα να κυλήσει σε νιφάδες καρύδας. Μπορεί να είναι ένα μερικά δευτερόλεπτα για να τα μειώσει σε ένα κεράσι ή φράουλα χυμό ή σιρόπι για να κάνει μια καραμέλα όμορφο κόκκινο χρώμα.

«Αγελάδα» καραμέλα συνταγή για να κάνετε το σπίτι

Για την παρασκευή αυτών των νόστιμα σοκολάτες πρέπει να λάβει μισό λίτρο γάλακτος, περίπου φλιτζάνι ξηρό γάλα και τη ζάχαρη, και το ποσό των 600 γραμμάρια βούτυρο - 100 γραμμάρια.

Μόλις όλα τα συστατικά που παρασκευάζονται, θα πρέπει να προχωρήσει άμεσα με την προετοιμασία. Για να το κάνετε αυτό, (εκτός από το πετρέλαιο!), Ανακατέψτε καλά, ρίχνετε τα πάντα σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ, έβαλε σε μια μικρή φλόγα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η μάζα πρέπει να είναι συνεχώς, αλλά απαλά, ανάδευση.

Βράζουμε πρέπει να είναι μέχρι μέχρι να πήξει μάζα αποκτά ένα μικρό καφετί χρώμα. Έτσι, μπορείτε να πάρετε μια καλή συμπυκνωμένο γάλα. Να θυμάστε ότι μαγειρεύονται ότι τουλάχιστον μια ώρα, διαφορετικά η καραμέλα δεν θα παράγει καλό.

Στη συνέχεια θα πρέπει να θέσει πολύ λάδι μαγειρέματος και να σχηματίσουν ένα μαλακό μείγμα κρέμας, πολύ παρόμοια με την κρέμα. Ψήνουμε λίγο περισσότερο και να πάρει μια πολύ πιο σκοτεινή και μεγαλύτερη πυκνότητα.

Το επόμενο βήμα είναι να ελέγξετε τη διαθεσιμότητα. Για το σκοπό αυτό η μέθοδος εναπόθεσης και ιππασία σταγονιδίου σε μία ψυχρή επιφάνεια. Εάν η μπάλα κυλάει καλά και δεν κολλάει στο τραπέζι - έτσι έτοιμο.

Τώρα είναι απαραίτητο να τεθεί όλο το βάρος στο μόνιμο χαρτί και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια τετράγωνο σχήμα.

Καλή σας όρεξη!