Πώς να μαγειρέψουν γεμιστές πιπεριές με κιμά κοτόπουλο και ρύζι

Πιάτο γεμιστά σχεδόν σε κάθε εθνική κουζίνα. Ωστόσο, γίνονται με διαφορετικό τρόπο σε κάθε χώρα. Όλα εξαρτώνται από τις τοπικές παραδόσεις και γευστικές προτιμήσεις. Το πιο δημοφιλές, όπως είναι γνωστό, χρησιμοποιεί Πιπεριές γεμιστές. Με κιμά κοτόπουλο και το ρύζι μαγειρεμένο δεν είναι πάντα η περίπτωση. Ωστόσο, αυτή η συνταγή είναι πολύ ενδιαφέρουσα και αξίζει να μιλήσουμε γι 'αυτό χωριστά.

Ο τέλειος συνδυασμός

Πολλές νοικοκυρές να περιποιηθείτε τα νοικοκυριά τους, προτιμούν να μαγειρεύουν το Πιπεριές γεμιστές. Με κιμά κοτόπουλο και το ρύζι, αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, χυμώδες και γευστικό. Για εκείνους που θα το κάνει για πρώτη φορά, μπορεί να είναι ενδεδειγμένο να χρησιμοποιηθεί ο ακόλουθος τύπος: για 12 τεμάχια γλυκών πιπεριών χρειάζονται φλιτζάνι ρύζι, 350 γραμμάρια κοτόπουλο, αλάτι, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κρεμμύδια, 1 καρότο, πιπέρι σε σκόνη, 0,5 λίτρα χυμού ντομάτας και λίγο φυτικό λάδι.

Η όλη διαδικασία μπορεί να χωριστεί σε διάφορα στάδια:

1. Κατ 'αρχάς, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για να γίνει αυτό, το πρώτο πράγμα που πρέπει να βράσει το ρύζι. Αυτό γίνεται πολύ απλά. Τα πλυμένα κριθή πρέπει κοιμηθεί σε μια κατσαρόλα, γεμίστε το με ένα ποτήρι νερό και μαγειρεύουμε μέχρι το υγρό έχει εξατμιστεί εντελώς.
2. Φιλέτο άλεσμα σε ένα μπλέντερ. Αν όχι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μηχανή κοπής κιμά.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο τρίψτε με ένα τρίφτη. Και τα δύο προϊόντα τηγανίζονται σε φυτικό λάδι σε ένα ευχάριστο χρώμα πορτοκαλί.
4. Όλα τα συστατικά παρασκευάζονται με στροφή σε ένα μπολ, προσθέστε πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.
5. Πιπεριές αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε στην κορυφή του καθενός από αυτούς.
6. Γεμίστε τα παρασκευάστηκε γέμιση λαχανικά, και στη συνέχεια τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το χυμό ντομάτας. Κενά πρέπει να σταθεί όρθια.
7. Προσθήκη για να αναπληρώσει λίγη ζάχαρη και αλάτι και στη συνέχεια να καλύψει και σιγοβράστε για 35 λεπτά υπό ήπια αναρροή.
8. Στο τέλος της σοβαρότητας προσθέστε λιωμένο σκόρδο.

Στη συνέχεια μπορείτε να σβήνουμε τη φωτιά και να δώσει το πιάτο λίγο ετοιμάζω. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο γεμιστές πιπεριές. Με κρέας κοτόπουλου και χαρτοπολτού ρύζι μείγματα λαχανικών ζουμερά απλά τέλεια. Η σάλτσα ντομάτας είναι μια καλή προσθήκη για αυτούς.

γεύση γιορτή

Οι φίλοι των λαχανικών μπορεί να αλλάξει λίγο την συνταγή για να μαγειρέψουν το δικό τους γεμιστές πιπεριές. Με κρέας κοτόπουλου και γέμιση ρύζι παίρνει λίγο dryish. Αυτή η κατάσταση μπορεί να διορθωθεί με την προσθήκη σε αυτό μερικές ντομάτες. Στην περίπτωση αυτή, απαιτείται η εργασία: 1,5 χιλιόγραμμα Βουλγαρικά πιπέρι, 1 κρεμμύδι, ρύζι κύπελλο, 2 ντομάτες, καρότο 1, 600 γραμμάρια κρέας κοτόπουλου, μια κουταλιά της σούπας λαχανικών, αλάτι και το μισό λάδι μαϊντανό.

πρέπει να δράσουμε τώρα ως εξής:

1. Πρώτα θα πρέπει να κόψει τα κρεμμύδια αυθαίρετα, ντομάτες - σε κύβους τα καρότα και τα κόβουμε σε ένα τρίφτη.
2. Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι. Βάλτε σε αυτό το κρεμμύδι και το σοτάρουμε ελαφρά.
3. Μετά από αυτό, προσθέτουμε τα καρότα και τα μαγειρεύουμε μαζί για 3 λεπτά.
4. Βάλτε τα κομμάτια της ντομάτας και σιγοβράζουμε όλα μαζί για 5 λεπτά.
5. Κρέας μετατραπεί σε κιμά, χρησιμοποιώντας κάθε διαθέσιμο για αυτό το μηχανισμό.
6. Συνδέστε τα προϊόντα και ανακατεύουμε για να πάρει την πιο ομοιογενής μάζα.
7. Πιπεριές καθαρίζονται από τους σπόρους και τα χωρίσματα, και στη συνέχεια να καλύψει το κενό του μαγειρεμένο μείγμα.
8. Βάλτε το προμόρφωμα στο τηγάνι και ρίχνουμε το ζεστό αλμυρό νερό.

Με μέσο όρο βρασμού 20 λεπτά θα είναι έτοιμο γεμιστά λαχανικά.

αρχική χύτευση

Μερικοί πιστεύουν ότι η γεύση της γεμιστές πιπεριές καθορίζεται αποκλειστικά από την σύνθεση της γέμισης. Η πρακτική δείχνει ότι η άποψη αυτή είναι εσφαλμένη. Μπορείτε να το επιβεβαιώσετε από την προετοιμασία μια ασυνήθιστη πιπεριές γεμιστές με κιμά κοτόπουλο και το ρύζι. Η συνταγή προβλέπει τα ακόλουθα συστατικά:

1 κιλό γλυκιά πιπεριά απαιτεί 80 γραμμάρια ρύζι, 1 κρεμμύδι, 0,5 χιλιόγραμμα φρέσκιας ντομάτας, αλάτι, 300 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου, 1 καρότο, 70 γραμμάριο τυριού, 2 κρεμμύδι, τοματοπολτός κουταλιά, πιπέρι, 2 κουταλάκια γυαλί ζωμό ζάχαρη, φύλλα δάφνης 2, μπαχαρικά και φυτικό έλαιο.

τεχνολογία επεξεργασίας παραμένει σχεδόν αμετάβλητη:

1. Πιπεριές θα πρέπει να πλένονται, κόβεται στην κορυφή της κάθε μία από αυτές, και στη συνέχεια αφαιρέστε όλους τους σπόρους και τις κατατμήσεις.
2. Σχήμα podvarit μισό και αναμειγνύεται με κιμά.
3. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, πιπέρι και το τυρί, θρυμματισμένο σε ένα χοντρό τρίφτη.
4. Αυτό το μίγμα συμπληρώθηκε πιπεριές και στοίβα τους σε ένα βαθύ δοχείο (γλάστρα) με ένα παχύ πυθμένα.
5. Ρίχνουμε το ζωμό και να βάλουν τα τρόφιμα στη φωτιά.
6. Αυτή τη στιγμή, τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το τριμμένο καρότο. Στη συνέχεια, προσθέστε τους ντομάτα, θρυμματισμένα σε μια μηχανή κοπής κιμά, το αλάτι, τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη και τα βράζουμε όλα για 5-6 λεπτά.
7. Συμπληρώστε έτοιμοι να στραφούν σε μια κατσαρόλα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο ζωμό. Πιπεριές πρέπει να είναι κάτω από το ρευστής κλίνης. Στο τέλος βάλτε το σκόρδο και τη δάφνη.

Μετά από 40 λεπτά, η φωτιά μπορεί να απενεργοποιηθεί. Πριν σερβίρετε σε κάθε κύπελλο είναι βέβαιο ότι θα προσθέσει πλούσια σάλτσα και λίγο ξινή κρέμα.

Συνταγές για φούρνο

Οι ειδικοί λένε ότι τα παραγεμισμένα προϊόντα δεν σβήνει κατ 'ανάγκη σε νερό. Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ πιο εύκολο και πιο γρήγορα από ό, τι τα ψήνουμε στο φούρνο. Με αυτό τον τρόπο μπορείτε να ετοιμάσετε και γεμιστές πιπεριές με κιμά κοτόπουλο και το ρύζι. Αυτό θα απαιτούσε τα ακόλουθα προϊόντα: 4 μεγάλες πιπεριές 3 ντομάτες, 150 γραμμάρια τυρί, κρεμμύδι, 350 γραμμάρια κοτόπουλο, αλάτι, το μισό μικρά κολοκυθάκια, κουρκουμά, πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας κρέμας και το ίδιο φυτικό έλαιο.

Για να προετοιμάσει το πιάτο θα πρέπει να εκτελούν διάφορες λειτουργίες:

1. Πλένουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε κατά μήκος σε δύο μέρη. Ουρές και κορυφαία ταυτόχρονα πρέπει να διατηρηθεί, και οι σπόροι και χωρίσματα - διαγράψετε.
2. Το κρέας, τα κρεμμύδια, ντομάτες και κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους. Προσθέστε σε αυτά το αλάτι, κρέμα γάλακτος, λίγο αλατοπίπερο και ανακατεύουμε καλά.
3. Ψημένα μάζα για να γεμίσει τα μισά πιπεριές, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και το βάζουμε σε μια φόρμα.
4. Για το ψήσιμο στο φούρνο θα απαιτήσει περισσότερο από 15 λεπτά. Η ετοιμότητα μπορεί να προσδιοριστεί με πηχτή κρούστα τυριού.

Στη συνέχεια, το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί αμέσως, χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε σάλτσες.

Η ενεργειακή αξία των τροφίμων

Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι το προϊόν αυτό είναι πολύ χρήσιμο και το πιο ισορροπημένο. Είναι γνωστό ότι πρωτεΐνη κρέατος δύσκολο να χωνέψει από το ανθρώπινο σώμα. Και τα λαχανικά που περιέχουν υψηλές ποσότητες φυτικών ινών, διευκολύνει αυτή τη διαδικασία. Αυτά, φυσικά, ισχύει και το πιπέρι, τα καρότα και τις ντομάτες. Επιπλέον, όλα αυτά τα προϊόντα δεν ανήκουν στην κατηγορία των «ενεργοβόρες». Ως εκ τούτου, θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή σε θερμίδες γεμιστές πιπεριές κιμά κοτόπουλο και το ρύζι. Σύμφωνα με τους υπολογισμούς που διεξάγεται 79,8 kcal ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος. Είναι πολύ μικρό, θεωρώντας ότι η ενεργειακή αξία του ίδιου πιάτο με χοιρινό κιμά περισσότερα από 203 kcal. Φυσικά, το έργο μπορεί να χρησιμοποιηθεί και το βόειο κρέας. Αλλά αυτό δεν λύνει το πρόβλημα, γιατί η κατανάλωση ενέργειας του Πιπεριές γεμιστές με κιμά θα εξακολουθεί να υπερβαίνει τα 113 θερμίδες. κρέας κοτόπουλου σε αυτή την περίπτωση - τέλεια εκτός από την Τουρκία. Εάν είναι επιθυμητό, η ενεργειακή αξία του τελικού πιάτου μπορεί να μειωθεί. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να:

• χρησιμοποιούν χαμηλών θερμίδων καστανό ρύζι (περιέχει επίσης πολλές φυτικές ίνες)?
• εγκαταλείψει το τηγάνισμα συστατικά toppings (κρεμμύδι και το καρότο) και ψήνουμε για ένα ζευγάρι?
• μαζεύοντας τα συστατικά για τη σάλτσα, να διαρκέσει περισσότερο φυτικά συστατικά (πάστα ή χυμό ντομάτας) και λιγότερο ξινή κρέμα?
• να μειώσει το ποσοστό του κρέατος στη γέμιση, προσθέστε περισσότερο ρύζι και λαχανικά.

Αυτό θα βοηθήσει να ελαχιστοποιήσει τον δείκτη, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για την οργάνωση της σωστής διατροφής.

Συσκευές στο σπίτι

Είναι πολύ βολικό να γεμιστές πιπεριές από κιμά κοτόπουλο με ρύζι στο multivarka. ίσως ακριβώς όπως τα πιάτα που έχουν σχεδιαστεί. Για να αρχίσει να προετοιμάζει τα κύρια συστατικά: 10 βουλγαρικού πιπεριές 400γρ κρέας κοτόπουλου, 1 κρεμμύδι, 3 τομάτες, αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας ρύζι 1 καρότο, το νερό, τα μπαχαρικά και 35 γραμμάρια φυτικών ελαίων.

Στην περίπτωση αυτή, το πιάτο είναι μαγειρεμένα με διαφορετικό τρόπο:

1. Πρώτον, τα καρότα και τα κρεμμύδια να καθαρίζονται, συνθλίβονται και στη συνέχεια διπλώνεται μέσα στο κύπελλο Multivarki και ρίχνουμε το φυτικό έλαιο. Ρυθμίστε τη λειτουργία «Hot» για 20 λεπτά, οπότε τα λαχανικά θα μπορούσαν να περνιούνται μερικά.
2. Κατά το χρόνο αυτό, θα πρέπει κανείς να πλύνετε τις πιπεριές και κόψτε σε λωρίδες, και 1 καθαρό ντομάτα - φέτες καταρρέουν. Και τα δύο προϊόντα που διατίθενται στην κορυφή του τηγανητά κρεμμύδια.
3. κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε τα λαχανικά και τα τηγανίζουμε χωρίς να αλλάξει την κατάσταση, λίγα λεπτά. Προσθέστε το αλάτι και τα μπαχαρικά για να εισέλθουν.
4. Το υπόλοιπο των πιπεριών απελευθερώνουν από την εσωτερική με τον συνήθη τρόπο, και ψιλοκόψτε τις ντομάτες σε ένα τρίφτη.
5. Προσθέστε το μίγμα στο ρύζι λαχανικών, μείγμα γέμιση και η προκύπτουσα μάζα παρασκευάστηκε πιπεριές.
6. Τοποθετήστε τους κατακόρυφα σε ένα μπολ και ρίχνουμε τον πολτό ντομάτας. Προσθέστε το αλάτι και το νερό.
7. Ρυθμίστε τη λειτουργία της οθόνης «Απόσβεση».

Μόλις 45 λεπτά multivarka θα γνωρίζουν ότι το πιάτο είναι έτοιμο. Τώρα μπορεί να εξαπλωθεί σε ένα πιάτο και να το φάει με ευχαρίστηση.