Πώς να μαγειρέψουν καλκάνι σε ένα τηγάνι: τη συνταγή με μια φωτογραφία

Δυστυχώς, δεν είναι κάθε γυναίκα που ξέρει πώς να προετοιμάσει άκρη στο τηγάνι. Έτσι, σήμερα μπορούμε να σας προσφέρουμε μερικές απλές συνταγές που μπορείτε εύκολα να φέρει στη ζωή στην κουζίνα σας.

Τηγανητό καλκάνι σάλτσα

Πριν - μια απλή συνταγή για τηγανητά ψάρια. Αν δεν σας αρέσει ένα συγκεκριμένο καλκάνι γεύση, θα πρέπει πρώτα να το τουρσί και στη συνέχεια απολαύστε το γάλα. Παρακάτω, περιγράφουμε με λεπτομέρεια όλα αυτά τα στάδια.

συστατικά:

• Ευρωπαϊκή χωματίδα φιλέτο - 700 γραμμάρια.
• Γάλα - ένα ποτήρι.
• Αλάτι και πιπέρι.
• Αλεύρι.
• Φυτικά έλαια.
• Πράσινο κρεμμύδια - ένα πακέτο.
• Αποξηραμένο σκόρδο (κοκκοποιούνται) - σε γεύση.
• Κρέμα - 250 ml.

Πώς να μαγειρέψουν καλκάνι στο τηγάνι; Φωτογραφία και συνταγή θα σας βοηθήσει με αυτό:

• Ξεπαγώστε φιλέτα, τρίψτε το με το αλάτι και το αφήνουμε να σταθεί για μισή ώρα.
• Όταν θα ο καθορισμένος χρόνος, κόψτε τα κομμάτια ψαριού και βουτιά στο γάλα.
• Μετά από άλλα 30 λεπτά, αφαιρέστε τα φιλέτα, να κυλήσει στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσει.
• Μετά από αυτό, να προετοιμάσει τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, κόψτε πράσινο κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε ένα άλλο τηγάνι. Προσθέστε το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και μαγειρεύουμε τη σάλτσα για άλλα πέντε λεπτά.

Βάλτε το ψάρι σε ένα πιάτο, προσθέστε ένα πιάτο γαρνιτούρα και γεμίστε το με τη σάλτσα.

Μαγειρική νόστιμο καλκάνι με κρεμμύδια

Δώστε προσοχή σε μία απλή συνταγή. Αν δεν σας αρέσει μια συγκεκριμένη μυρωδιά και τη γεύση των καλκάνι, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τα ψάρια από μαύρο δέρμα της.

Τα σωστά προϊόντα:

• Χειμάρα - ένα κομμάτι.
• Κρεμμύδι - ένα κομμάτι.
• Αλεύρι - τρεις κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - δύο τσιμπήματα.
• Φυτικά έλαια - τέσσερις κουταλιές της σούπας.

Πώς να μαγειρέψουν καλκάνι στο τηγάνι; Συνταγή απλό πιάτο είναι διαθέσιμο εδώ:

• Πάρτε ξεπαγώσει τα ψάρια, έκοψε το κεφάλι, την ουρά και τα βράγχια της. Αφαιρέστε τα εντόσθια και αφαιρέστε το μαύρο δέρμα.
• Σκελετός τρίψτε αλάτι και μπαχαρικά.
• Κυλήσει στο αλεύρι και στη συνέχεια στο τηγάνι με φυτικό έλαιο.
• Bow καθαρό, κομμένα δαχτυλίδια και να το στείλετε στο ψητό.

Μαγειρέψτε το ψάρι μέχρι να ροδίσουν σε μέτρια φωτιά. Μην ξεχάσετε από καιρό σε καιρό για να ανακατεύετε το κρεμμύδι, γι 'αυτό δεν καίγεται. Για το γαρνίρισμα μπορείτε να υποβάλετε πουρέ πατάτας ή βρασμένο ρύζι.

Πώς να μαγειρέψουν καλκάνι ψάρι σε ένα τηγάνι

Προς το παρόν, προσφέρουμε τηγανίζουμε λεπτή φιλέτα ψαριού σε κουρκούτι. Σε αυτήν την συνταγή, σας συνιστούμε τη χρήση του ολόκληρο το ψάρι. Ωστόσο, μπορείτε να απλοποιήσει σε μεγάλο βαθμό το έργο σας, αν έχετε ένα φιλέτο από καλκάνι στο κατάστημα. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρειάζεται να ξοδεύουν χρόνο καθαρισμού και επεξεργασίας ιχθύων.

Έτσι, για να προετοιμάσουν ένα γευστικό καλκάνι, θα χρειαστείτε ένα σύνολο προϊόντων:

• Ένα μεγάλο καλκάνι.
• Δύο ή τρία αυγά.
• Μισό φλιτζάνι αλεύρι.
• Αλάτι και τα μπαχαρικά για τα ψάρια - να δοκιμάσετε.

Πώς να μαγειρέψουν καλκάνι σε ένα τηγάνι σε κουρκούτι; Αυτό είναι αυτό που περιγράφουν λεπτομερώς παρακάτω:

• Καθαρίζουμε το ψάρι, απελευθερώνουν φιλέτα από τα οστά και το κόβουμε σε λωρίδες πλάτους.
• Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα επίπεδη πλάκα και ανακατέψτε το με αλάτι.
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το αυγό με αλάτι και τα μπαχαρικά.
• Ζεσταίνετε ένα τηγάνι και ρίχνουμε σε αυτό λίγο φυτικό λάδι.
• Κομμάτια βουτιά ψαριών πρώτο στο μίγμα αυγών, στη συνέχεια να τα κυλήσει στο αλεύρι και στη συνέχεια βυθίζονται χτυπημένα αυγά.
• Μετά από αυτό, τα τηγανητά καλκάνι σε μέτρια φωτιά για πέντε έως επτά λεπτά σε κάθε πλευρά.

Όταν το ψάρι είναι έτοιμο, να το φέρει στο τραπέζι με το φως σαλάτα λαχανικών.

Χειμάρα στη μουστάρδα μαρινάδα

Το πιάτο αυτό είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, και η γεύση θα είναι για εσάς μια πραγματική αποκάλυψη.

προϊόντα:

• Χειμάρα - 500 γραμμάρια.
• Μουστάρδα και το αλεύρι - δύο κουταλιές της σούπας.
• Φυτικά έλαια.
• Άνηθο - να δοκιμάσετε.

Έτσι, πώς να μαγειρεύουν καλκάνι στο τηγάνι; Λεπτομερής συνταγή είναι διαθέσιμο εδώ:

• Πάρτε τα κατεψυγμένα ψάρια και κόβεται με ψαλίδι πτερύγια. Αφαιρέστε το κεφάλι, τα εντόσθια και την ουρά.
• Κόψτε το σφάγιο σε οκτώ ίσα μέρη. Κάθε κομμάτι βούρτσα με μουστάρδα και το αφήνουμε να μαριναριστούν για ένα τέταρτο της ώρας.
• Όταν επιθυμείται ο χρόνος που έχει παρέλθει, ρολό στο αλεύρι και τα ψάρια τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσει.

Ολοκληρώθηκε μεταφορά καλκάνι σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο. Σερβίρουμε με βραστό ρύζι ή λαχανικά στον ατμό.

Χειμάρα με σάλτσα ντομάτας

Αυτό το εύκολο στην προετοιμασία πιάτο μπορεί να είναι αρκετά ισχύουν για το γιορτινό τραπέζι. Γι 'αυτόν, θα χρειαστείτε:

• Χειμάρα - 500 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 250 γραμμάρια.
• πάστα τομάτας - τρεις κουταλιές της σούπας.
• Τριμμένη φρυγανιά.
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι, μπαχαρικά και πιπέρι - να δοκιμάσετε.
• Φρέσκα χόρτα.

Πώς να μαγειρέψουν καλκάνι στο τηγάνι; Συνταγή - πριν:

• Αντιμετωπίστε τα ψάρια, καθαρίστε το, τρίψτε με το αλάτι και τα μπαχαρικά. Αφήστε το σφάγιο να μαριναριστούν για μισή ώρα.
• Κρεμμύδια καθαρό, ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Προσθέστε σε αυτό πάστα ντομάτας και ρίχνουμε 150 ml νερού. Ανακατέψτε τα προϊόντα και να φέρει το υγρό να βράζει. Μετά από αυτό, χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρέψτε τη σάλτσα για άλλα πέντε ή επτά λεπτά.
• Κόψτε τα κομμάτια ψαριού και ρολό σε φρυγανιά. Ψήστε το μέχρι να μαλακώσουν.

Το τελικό πιάτο τοποθετείται πάνω στην πλάκα. Ρίχνουμε φέτες σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Χειμάρα με μανιτάρια

Αυτό το εύκολο πιάτο διαφέρει λεπτή γεύση και πηγαίνει καλά με κάθε πιάτο.

προϊόντα:

• Φιλέτο ψαριού - 100 γραμμάρια.
• Μανιτάρια - 40 γραμμάρια.
• Λευκά μανιτάρια - 20 γραμμάρια.
• Ραπάνια - 30 γραμμάρια.
• Βούτυρο και ελαιόλαδο - σε γεύση.
• Βλάστηση - το ήμισυ δοκού.
• Αλάτι και πιπέρι.
• Κοτόπουλο σούπα - μισό φλιτζάνι.

συνταγή:

• Ραπανάκι καθαρό, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια και το τηγανίζουμε σε βούτυρο.
• Φιλέτα κομμένα σε κομμάτια, τότε τρίβουμε με αλάτι και τυχόν μπαχαρικά στα ψάρια.
• Μανιτάρια και σε κύβους. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμίζεται υπερβολική υγρασία.
• Ξεχωριστά, μαγειρέψτε τα φιλέτα στο τηγάνι.
• Ρίχνουμε τα μανιτάρια ζωμό και ραπανάκια. Μαγειρέψτε τα τρόφιμα για λίγα λεπτά.

Βάλτε σε ένα πιάτο και ρίχνουμε τη σάλτσα καλκάνι της. Βάλτε το τελειώσει ραπανάκι πιάτο, και τα μανιτάρια, και την επόμενη να θέσει ένα αγαπημένο πιάτο. Γαρνίρουμε το ψάρι με τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Χειμάρα, τηγανητά με πορτοκάλια

Αν είστε κουρασμένοι από ασήμαντα πιάτα, στη συνέχεια, να δώσουν προσοχή στην ακόλουθη συνταγή. Γι 'αυτόν, θα χρειαστείτε:

• Ψάρια - ένα κιλό.
• Πορτοκαλί.
• Κρεμμύδι.
• Φυτικά έλαια.
• Μπαχαρικά.
• Ο χυμός του λεμονιού - Δύο κουταλάκια του γλυκού.
• Αλάτι.

Πώς να μαγειρέψουν καλκάνι:

• Αντιμετωπίστε το ψάρι και το κόβουμε σε κομμάτια στο μέγεθος που θέλετε. Τρίψτε τα με αλάτι και τα μπαχαρικά, πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού.
• Κρεμμύδια καθαρό, τότε κομμένα σε μισές ροδέλες.
• Βάλτε τα έτοιμα τρόφιμα στο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν.
• Ρίχνουμε στο ταψί, το χυμό πορτοκαλιού και βάλτε τα κομμάτια του φλούδα φρούτων.

Κλείστε το πιάτο καπάκι και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για άλλα δέκα λεπτά. Σερβίρετε το ψάρι με πατάτες βραστές, μην ξεχάσετε να το νερό που σχηματίζεται στην κατσαρόλα.

συμπέρασμα

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο για το πώς να μαγειρεύουν καλκάνι. Φωτογραφίες και λεπτομερείς συνταγές για να σας βοηθήσει να αντιμετωπίσει αυτό το έργο, και θα είστε σε θέση να χαρούν τους αγαπημένους τους με νέες πρωτότυπες γεύσεις.