Πώς να μαγειρέψουν νόστιμα τηγανίτες για πηγμένο;

Τηγανίτες για πηγμένο κάνουν καλά όταν το σπίτι έχει μείνει ημιτελές το γάλα που είναι ξινό με το χρόνο, αλλά να ρίξει τον πολύ θλιβερό. Και αισθάνεται σαν να υπάρχει όχι μόνο λόγω του γαλακτοκομικού προϊόντος επιτυγχάνεται εξαιρετική επιδόρπια που μπορείτε να προσφέρετε στους φίλους και τους συγγενείς σας.

Πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες σε πηγμένο: ένα βήμα προς βήμα τη συνταγή

Υλικά για τη ζύμη:

• μεγάλο αυγό - 2 τεμ?.
• γιαούρτι - ένα πλήρες 750 g της τράπεζας?
• μαγειρική σόδα - 1/3 κουταλάκι του γλυκού?
• ζάχαρη άμμο - 2 μεγάλα κουτάλια?
• άλας μικρό - 1/3 κουτάλι?
• ηλιέλαιο, άοσμο (τηγανίτες roaster) - 80 ml (συμπεριλαμβανομένων 2 κουταλάκια δοκιμής)?
• βούτυρο - ένα πλήρες πακέτο (Επιδόρπιο λίπανση)?
• κοσκινισμένο αλεύρι, σιτάρι - 2,8 φλιτζάνια (προσθέστε κατά την απόλυτη διακριτική της ευχέρεια)?
• ψύχεται βρασμένο νερό - ½ φλιτζάνι.

Η διαδικασία παρασκευής των θεμελίων

Τηγανίτες για πηγμένο παρασκευάζεται ακριβώς όπως εύκολα και γρήγορα με το συμβατικό γάλα ή γιαούρτι. Ζύμη πρέπει να λαμβάνεται 2 αυγά κότας, μαστίγιο τους με ένα αλογόνο, και στη συνέχεια προσθέστε τα στο σόδα, 750 ml φρέσκου γιαουρτιού, επιτραπέζιο αλάτι και ζάχαρη. Όλα τα συστατικά θα πρέπει να αναμιχθούν έτσι ώστε να ληφθεί τελικά ένα ομοιογενές μάζα του γάλακτος. Περαιτέρω, θα πρέπει να ρίχνουμε το αλεύρι και ρίχνουμε σε 2 κουταλάκια φυτικό έλαιο.

Είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο ότι οι τηγανίτες σε πηγμένο είναι μάλλον παχύ. Ως εκ τούτου, για την παρασκευή των λεπτών επιδόρπιο επιθυμητό στο τελικό ζύμη προσθέτουμε λίγο από ψύχεται βρασμένο νερό. Είναι αραίωση σημαντικά το σκεπτικό ότι στο μέλλον θα επιτρέψει να εξαπλωθεί στο τηγάνι.

Θερμική επεξεργασία γλυκά πιάτα

Πριν τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε πηγμένο γάλα, θα πρέπει να λάβουν ειδικά πιάτα με λαβή (τηγανίτα) ή ένα κανονικό τηγάνι, βάλτε το σε δυνατή φωτιά και λάμψη κόκκινο. Επιπλέον, εκεί πρέπει να ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικών ελαίων και να περιμένουν γι 'αυτόν να μην πάει το φως καπνό. Μετά από αυτό, μία κουτάλα, ώστε να συλλαμβάνει κτύπημα υγρό τηγανίτας και ρίξτε το σε μια κυκλική κίνηση στο τηγάνι. Στην περίπτωση αυτή, τα πιάτα συνιστάται αμέσως να γείρει προς διαφορετικές κατευθύνσεις. Οι δράσεις αυτές θα συμβάλουν στην εξάπλωση των θεμελίων των κατασκευαστών τηγανίτα επιφάνεια. Όταν το κάτω τμήμα του επιδορπίου θα είναι καστανά και η κορυφή καλύπτεται με οπές, το προϊόν πρέπει να μετατραπεί χρησιμοποιώντας τη λεπίδα.

Για λεπτές τηγανίτες σε πηγμένο ένα ιδιαίτερα νόστιμο, πρέπει να είναι κάτω από τον καυτό λίπος με το βούτυρο. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, αλλά μάλλον λιώσει το μαγειρικό λάδι σε ένα τηγάνι και το βάζουμε σε ένα επιδόρπιο με ένα πινέλο. Ολοκληρώθηκε τηγανίτες πετρελαίου θέλετε να δημοσιεύσετε σε μια επίπεδη στοίβα πλάκα.

Πώς να φέρετε στο τραπέζι

Τηγανίτες γίνονται με βάση το γιαούρτι, είναι επιθυμητό να παρουσιάσει τα μέλη της οικογένειας σε ζεστό κράτος με ισχυρή τσάι και το γάλα. Επίσης, για ένα τέτοιο πλούσιο επιδόρπιο συνιστάται να υποβάλει νέες μέλι οποιουδήποτε είδους, πηχτή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα, μαρμελάδα και άλλα γλυκά προϊόντα, τα οποία θα γίνουν ακόμη πιο νόστιμα τηγανίτες.