Πώς να μαγειρέψουν ριζότο με καρδιές κοτόπουλο

Σήμερα γνωρίζουμε πολύ διαφορετικές παραλλαγές της πιλάφι. Κατά κανόνα, η συνταγή του είναι να χρησιμοποιήσει αρνί ή χοιρινό κρέας. Ωστόσο, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα συστατικά, όπως καρδιές κοτόπουλο. Αυτό είναι ένα καλό διαιτητικό προϊόν που δεν περιέχει στη σύνθεσή του επιβλαβών λιπών και αποτελείται ουσιαστικά από μία μόνο πρωτεΐνη.

Πιλάφι καρδιές κοτόπουλο είναι νόστιμο και απλό για να προετοιμάσει το γεύμα. Κατά την εφαρμογή αυτού του προϊόντος ξεχωρίζει ένα πολύ χυμό, έτσι ώστε το πιάτο αποδεικνύεται πολύ πλούσιο, ζουμερά και άπαχο. Επιπλέον, καρδιές κοτόπουλο περιέχουν μεγάλες ποσότητες της βιταμίνης Β Χάρη σε αυτά τα χαρακτηριστικά, που συνιστάται για τα άτομα που έχουν προβλήματα με την αιματοποίηση.

Πιλάφι με καρδιές κοτόπουλο, η συνταγή του οποίου καθορίζεται σε αυτό το άρθρο, μπορούν να παρασκευασθούν πολύ γρήγορα.

Τι πρέπει να κάνω;

συστατικά:

• 1 kg της καρδιάς κοτόπουλο?
• μισό φλυτζάνι του ρυζιού?
• 3 μέτρια καρότα?
• 2 κρεμμύδια λάμπα?
• φυτικό έλαιο?
• 3-4 δόντια σκόρδου?
• κύμινο μπαχαρικό?
• νερό?
• το αλάτι.

προετοιμασία των τροφίμων

Κατ 'αρχάς όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για να προετοιμαστούν. Κοτόπουλο καρδιές πρέπει να αποψυχθεί πλήρως, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά. Από κάθε καρδιά που θέλετε να καταργήσετε θρόμβους στο αίμα, το λίπος και τα αιμοφόρα αγγεία, και τότε θα πρέπει να τους κοπεί στη μέση. Μετά από αυτή την κατεργασία το βάρος του προϊόντος μειώνεται κατά περίπου 300 γραμμάρια.

Διπλώστε τα παρασκευασμένα καρδιές σε ένα μπολ και να αναιρέσει προσωρινά.

Ξεπλύνετε και καθαρίστε τα καρότα φλούδα, κομμένο σε κύβους μικρό μήκος και το πάχος. Το έντυπο αυτό θα επιτρέψει τα λαχανικά δεν βράζω, και το πιάτο είναι έτοιμη να παράσχει μια ελκυστική εμφάνιση.

Καθαρίστε και ξεπλύνετε το κρεμμύδι, κομμένο σε τετράγωνα το μικρό του μέγεθος.

Πάρτε ένα βαθύ τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι σε αυτό και το βάζουμε σε ένα τόξο. Σιγοβράζουμε το σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μέχρι να αποκτήσει μια κιτρινωπή απόχρωση. Συνήθως χρειάζονται περίπου 5-8 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε καρδιές, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το αλάτι. Συνεχίστε να σιγοβράσει για περίπου 8 λεπτά, διάστημα κατά το οποίο θα πρέπει να αφήσουμε το χυμό. Παράλληλα με την παρούσα διαδικασία βρασμού του νερού σε ένα βραστήρα. Με την καρδιά προσθέστε τα καρότα και ανακατεύουμε καλά. Χύστε περίπου μισό λίτρο βραστό νερό - το νερό πρέπει να καλύπτει τα λαχανικά ελαφρά με καρδιές. Προσθέστε αλάτι και το κύμινο (περίπου 1-2 κουταλάκια του τσαγιού), ανακατεύουμε πάλι και αφήνουμε να πάρει βράση.

Στη συνέχεια κάνει μια φωτιά στο ελάχιστο φούρνο και καλύψτε το τηγάνι καπάκι. Συνεχίστε να μαγειρεύετε το φαγητό για μισή ώρα. Συνιστάται μετά από 10-15 λεπτά, και οι καρδιές δοκιμάστε, αν είναι επιθυμητό, για να προσθέσετε ένα άλλο καρύκευμα ή το άλας.

Η προσθήκη του ρυζιού

Αν και το περιεχόμενο του τηγανιού είναι έτοιμη, ξεπλύνετε καλά το ρύζι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος του για να μαγειρέψουν ριζότο με την καρδιά κοτόπουλο, αλλά μια κλασική επιλογή είναι Long. Μόλις τα λαχανικά με την καρδιά σβήνει για μισή ώρα, προσθέτουμε το ρύζι στην κατσαρόλα. Πρέπει να καλύπτει τις έτοιμοι συστατικά ομοιόμορφα.

Στη συνέχεια, η κορυφή του ρυζιού απαιτεί ρίξτε βραστό νερό - στρώμα νερού πρέπει να είναι 1 cm πάνω από την επιφάνεια των περιεχομένων τηγανιού. Η φωτιά στο μάτι της κουζίνας για να κάνουν το μέγιστο, και σε θερμοκρασία το βράσιμο μέχρι έως ότου το ρύζι είναι ορατό. Ωστόσο, το νερό δεν βράζει μακριά εντελώς.

Μετά από αυτό, θα πρέπει να ενεργοποιήσετε τη φωτιά στο μέσο και να προσθέσετε στη φλούδα σκόρδο ρύζι (ολόκληρο δόντια). Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε για περίπου 8 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το ρύζι έχει σχεδόν έτοιμο. Μόλις γίνει αυτό, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη φωτιά, και πιλάφι με την καρδιά κοτόπουλο πρέπει να διατηρηθεί, καλύπτονται για περίπου 15 λεπτά.

Από τη στιγμή που ο χρόνος θα περάσει - το πιάτο είναι έτοιμο. Θα πρέπει να είναι προσεκτικά ανακατεύουμε και σερβίρουμε ζεστό.

Επιλογή για Multivarki

Εάν δεν μπορείτε να μαγειρέψετε στην κουζίνα, μπορείτε να μαγειρέψετε πιλάφι με καρδιές κοτόπουλο multivarka. Όπως φτάσετε γρήγορα τις καρδιές των απαλότητα και έχουν μια συγκεκριμένη γεύση, το πιάτο θα αποδειχθούν πολύ νόστιμο. Μπορεί ακόμη και να μαγειρέψει για το γιορτινό τραπέζι, από το μη λιπαρή υφή και χυμώδες του υπολογίζεται σε σχεδόν όλους.

Γι 'αυτό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• περίπου 600 γραμμάρια της καρδιάς κοτόπουλο?
• 2 φλιτζάνια ρύζι στον ατμό?
• 2 κομμάτια καρότα και τα κρεμμύδια?
• σκόρδο 1 κεφάλι?
• μερικές κουταλιές λάδι μαγειρέματος?
• 1,5 κουταλάκια καρύκευμα για πιλάφι?
• νερό?
• το αλάτι.

Πιλάφι με την καρδιά κοτόπουλο - συνταγή με φωτογραφίες

Ετοιμάστε τις καρδιές κοτόπουλο - εκπλύνεται τελείως με υπολείμματα αίματος, κομμένο σε μισά. Διπλώστε σε ένα σουρωτήρι και αφήστε να στραγγίσει.

Μετά από αυτό, καλά, πλύνετε και καθαρίστε τα λαχανικά, ψιλοκόψτε το άχυρο με τη μορφή καρότα, υπό τη μορφή κύβους - ένα τόξο. Αν θέλετε να δώσετε στο πιάτο πιο ζωντάνια, μπορείτε να πάρετε περισσότερα από τα λαχανικά, εκείνης που προσδιορίζεται στη συνταγή.

Ρίχνουμε λίγο λάδι σε Multivarki μπολ, αυτό ζεσταθεί και να διπλώνεται προς τα πίσω καρδιές. Βάλτε τη λειτουργία «Hot» και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 10 λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι με τις καρδιές και να συνεχίσει να τηγανίζουμε για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα καρότα, ανακατεύουμε τα υλικά και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά ή μέχρι τα λαχανικά να αποκτήσουν μια χρυσή απόχρωση. Σε αυτό το στάδιο, θα πρέπει να προσθέσετε αλάτι.

πλύνετε προσεκτικά το ρύζι και το προσθέτουμε στην καρδιά με λαχανικά. Καλό θα είναι να χρησιμοποιήσετε ποικιλίες με μακρούς κόκκους - γιασεμί ή basmati. Βάλτε την αγαπημένη σας καρύκευμα - μπορείτε να πάρετε έτοιμα τα μπαχαρικά για πιλάφι ή να δημιουργήσετε το δικαίωμα μπουκέτο τον εαυτό σας. Κατά κανόνα, αυτό το πιάτο προστίθεται το κύμινο, barberry και κουρκούμη.

Χύστε όλα τα συστατικά με νερό - πρέπει να αυξηθεί πάνω από το στρώμα του ρυζιού και μισό εκατοστόμετρα. Αναδεύουμε το πιάτο δεν είναι απαραίτητη. Κλείστε multivarku, ρυθμίστε τη λειτουργία «πιλάφι» και ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 45 λεπτά. Από τη στιγμή που ο χρόνος θα περάσει, βάλτε τη φλούδα ρύζι σκόρδο και ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για άλλα 15 λεπτά. Μόλις το μαγείρεμα ολοκληρωθεί, το προκύπτον μίγμα καλά πιλάφι με καρδιές κοτόπουλο και ρυθμίστε multivarka λειτουργία «θέρμανσης». Το πιάτο θα πρέπει να επιμείνει για άλλη μισή ώρα, μετά την οποία μπορεί να φέρει στο τραπέζι.