Πώς να μαγειρέψουν την πάστα ντομάτας στο σπίτι: απλές συνταγές

Σπιτικά ζυμαρικά με ντομάτα πολύ χρήσιμο κατάστημα ομόλογό του. Δεν περιέχει πολύ αλάτι, συντηρητικά, χρωστικές ουσίες και πυκνωτικά. Αυτό το κενό είναι αποθηκευμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, είναι απλά υπέροχο. Αλλά δεν είναι όλες οι νοικοκυρές γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι πάστα ντομάτας. Με την πρώτη ματιά, κάτι τέτοιο μπορεί να φαίνεται πολύ δύσκολο, ειδικά για τους αρχάριους. Στην πραγματικότητα δεν είναι έτσι. Καταλάβω πώς να μαγειρεύουν την πάστα ντομάτας στο σπίτι, κάτω από τη δύναμη του καθενός. Εδώ είναι μερικές μεγάλες τρόπους.

Πώς να μαγειρέψουν την πάστα ντομάτας στο σπίτι; επιλογή Ένα

Για την προετοιμασία εξακόσια χιλιοστόλιτρα πάστα θα χρειαστείτε δύο κιλά ώριμες ντομάτες και μια κουταλιά της σούπας αλάτι. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τα ώριμα, σαρκώδη και αρωματικά φρούτα, που θα δώσει το τελειώσει σάλτσα είναι ιδιαίτερα πλούσια γεύση. Πλένουμε τις ντομάτες και κόψτε τα όσο το δυνατό λεπτότερα. Μεταφορά σε ένα βαθύ τηγάνι με χοντρούς τοίχους και στείλτε το στη φωτιά. Αν αποδειχθεί ότι τα φρούτα πάρα πολύ, μην ανησυχείτε - κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης, θα μειωθεί γρήγορα αρκετές φορές. Υπολογίστε τη σημείο στο οποίο ένα τηγάνι πρέπει να φθάσει εκατό χιλιοστόλιτρα σε όγκο - μάζα σε ένα επίπεδο που είναι αναγκαίο για την εξάτμιση του παρασκευάσματος. Ανακατέψτε τα φρούτα, το οποίο θα μετατραπεί σύντομα σε χυμό και τον πολτό. Μόλις συμβεί αυτό, το περιεχόμενο του τηγανιού για να αλέσει ένα μπλέντερ και προσθέστε αλάτι. Αν θέλετε να πάρετε ένα ομοιογενές προϊόν, χωρίς σπόρους, σκουπίστε τελικό μάζας από κόσκινο. Το προϊόν αυτό είναι απαραίτητο για να κρατήσει τη φωτιά σε μέτρια δύναμη, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Να είστε προσεκτικοί: υψηλή πουρέ πυκνότητας οδηγεί σε πιτσίλισμα και εγκαύματα, ως αποτέλεσμα της επαφής με το δέρμα της ντομάτας μπορεί να είναι πολύ επώδυνη. Εξατμίζεται μάζα έτσι σε όγκο. Θα χρειαστούν περίπου τέσσερις ώρες. Πριν μαγειρέψετε την πάστα ντομάτας στο σπίτι, μην ξεχάσετε να αποστειρώνουν τα βάζα. Μεταφέρετε το τελείωσε πάστα που παρασκευάζεται εκ των προτέρων συσκευασίες στην κορυφή του προϊόντος λεπτώς ρίξτε λίγο λάδι και σφίξτε το καπάκι.

Πώς να μαγειρέψουν την πάστα ντομάτας στο σπίτι; επιλογή δύο

Θα χρειαστείτε τρία κιλά ώριμες ντομάτες, κρεμμύδια, τρεις κουταλιές ζάχαρη, δύο κουταλιές της σούπας αλάτι, ένα - ένα φυσικό ξύδι μήλου μηλίτη και μπαχαρικά για γεύση. Πριν μαγειρέψετε την πάστα ντομάτας στο σπίτι, μετακινήστε το φρούτο και να κόψει όλες τις ατέλειες. Crush τους με ένα μπλέντερ ή μύλο και μεταφορά σε μια κατσαρόλα. Μην το γεμίσετε μέχρι πάνω πλήρη κατά το μαγείρεμα με αυτόν τον τρόπο - αυτό θα αφρίσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Για την ανάμιξη, χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι με μακριά λαβή. Βραστό ζυμαρικά διαρκεί περίπου εξήντα λεπτά έως περίπου το ένα τρίτο του υγρού έχει εξατμισθεί. Αν κάνετε ένα προϊόν δεν είναι πολύ καιρό, διατηρεί τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά, έτσι ώστε αντικείμενο εργασίας σας δεν είναι απλώς ένα εξαιρετικό συστατικό για σούπες, ζυμαρικά ή στιφάδο λαχανικών, αλλά και μια πραγματική πηγή βιταμινών στο κρύο του χειμώνα. Οι ντομάτες είναι καλό για την καρδιά, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να βοηθήσει να διατηρήσει μια ελκυστική εμφάνιση.