Τι μπορείτε να κάνετε τα φιλέτα τιλάπια;

Στο Βιετνάμ, εκτός από την καλλιέργεια εξαιρετικά κοινά ψάρια - γατόψαρο, θέσει σε λειτουργία και την παραγωγή άλλων ειδών ψαριών. Για παράδειγμα, τιλάπια.

Αυτή ψάρια - ένας συγγενής του συνήθους πέρκα. Η επιτροπή εξέτασε την γενέτειρα των αφρικανικών ποταμών. Είναι ένα άλλο ανεπίσημο όνομα - «ψάρι του Αγίου Πέτρου», γιατί σύμφωνα με το μύθο του Αποστόλου ασχολείται με την αλιεία τιλάπια κατά τη διάρκεια των ταξιδιών του. Διαθέσιμο για βράγχια τιλάπια σκοτεινά σημεία σχετικά με το μύθο είναι ίχνη από τα δάχτυλα του Αποστόλου.

Tilapia έχει ένα πολύ τρυφερό και άπαχο κρέας, ώστε αυτό το ψάρι είναι κατάλληλο για σχεδόν κάθε είδος των τροφίμων. Μπορεί να είναι βρασμένο, συμπεριλαμβανομένων ατμό, τηγανητά, ψητά στο φούρνο.

Από τιλάπια φιλέτα μπορούν να μαγειρευτούν πολλά διαφορετικά πιάτα. Για παράδειγμα, ως σνακ, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το ψάρι σε κουρκούτι. Για να κάνετε αυτό το πιάτο πρέπει να πλύνετε τα φιλέτα τιλάπια (χρειαζόμαστε 4 τεμ.), Στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, προσθέτουμε το αλάτι (μπορείτε να ψεκάσετε μια κατάλληλη καρύκευμα για τα ψάρια) και αφήστε για λίγο. Ενώ τα ψάρια θα μαρινάρετε, να προετοιμάσει τη ζύμη για κτύπημα. Χωρίστε τα τρία αυγά σε ένα μπολ και χτύπησαν τους με ένα μίξερ ή ένα σύρμα, ρίχνουμε μισό φλιτζάνι γάλα, και ακόμα καλύτερα - γάλακτος, αλάτι, προσθέστε φρέσκα βότανα (άνηθο και μαϊντανό, μπορεί να ξηρανθεί) και αναμείξτε. Τώρα, προσθέστε το αλεύρι και ανακατεύουμε τα πάντα για να αποκτήσουν ένα ημι-υγρό κτύπημα. Αλεύρι απαιτεί περίπου 4-6 κουτάλια.

Το ψάρι κόβεται σε μικρά κομμάτια, βουτηγμένα σε κουρκούτι και έτοιμο να τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Αυτή ψάρια μπορούν να καταναλωθούν αμέσως, όπως λέει και η παροιμία - «ένα τηγάνι», και είναι δυνατό για να κρυώσει και σερβίρετε κρύα.

Αρχικό διάταξη των πιάτων μπορούν να αναφερθούν φιλέτο τιλάπια τηγανισμένα σε κουρκούτι πατάτας. Δηλαδή, το κτύπημα για αυτή την επιλογή θα ετοιμάσει τα πιάτα δεν είναι από αλεύρι και πατάτες.

Έτσι, 600 γραμμάρια φιλέτο ψαριού θα λάβει πέντε μεσαίες πατάτες, κρεμμύδι, ένα ζευγάρι των αυγών, τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι, λάδι για τηγάνισμα ιχθύων και καρυκεύματα.

Φιλέτα ψαριών προετοιμασία, όπως και στην πρώτη συνταγή, η οποία είναι, κατά την άποψή μου, ξηρό, εποχή και αφήστε το να μαριναριστεί για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, τηγανίζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πατάτες σχάρα για πρόστιμο τρίφτης, εκ των προτέρων, φυσικά, και μετά το πλύσιμο καθαρισμό. μείγμα πατάτας όπως θα έπρεπε, πατήστε, βάλτε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθήκη στα τηγανητά κρεμμύδια, τα αυγά χωρίζουν. Όλα μίγμα, το αλάτι και προσθέστε τα μπαχαρικά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Τώρα έχουμε ζεσταθεί το λάδι σε ένα τηγάνι και να μειώσει τη θερμότητα στο μέσο. Πάρτε ένα κομμάτι φιλέτα τιλάπια και obmaknom με το ένα χέρι στο κτύπημα της πατάτας. Βάλτε φιλέτο στην πατάτα τηγάνι κάτω. Τώρα Παπανικολάου αρτοποιίας στην κορυφή και τηγανίζουμε τα ψάρια μας για 10 λεπτά. Γυρίστε προσεκτικά τα κομμάτια, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα και καλύπτουμε το σκεύος με καπάκι. Τώρα μείωση της θερμότητας και θα μαγειρέψετε το ψάρι για 10 λεπτά.

Όπως μπορείτε να δείτε, χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή για τα φιλέτα τιλάπια, μπορείτε να ετοιμάσετε αρκετά χορταστικό πιάτο, το οποίο δεν χρειάζεται ένα πιάτο. Σερβίρετε αυτό το ψάρι είναι καλύτερο με λαχανικά ή πράσινη σαλάτα.

Πώς να μαγειρέψουν φιλέτα τιλάπια στο φούρνο; Εδώ υπάρχουν πολλές επιλογές. Αυτό είναι ίσως ένα από τα ευκολότερα. Πάρτε τέσσερα κομμάτια φιλέτων (περίπου 100g το καθένα), τρίψτε τα με αλάτι και μπαχαρικά για τα ψάρια. Βάζουμε σε μια έτοιμη μορφή, η οποία είναι προ-λαδωμένα. Φιλέτο πάνω από κάθε σετ δύο φέτες λεμονιού. Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 20 λεπτά. Καθώς η σάλτσα ψαριού μπορεί να τροφοδοτηθεί μαγιονέζα ή μίγμα μαγιονέζα με ξινή κρέμα, σκόρδο, χυμό λεμονιού και βότανα.

Ψημένα τιλάπια μπορούν να παρασκευαστούν και πιο πολύπλοκες συνταγές. Για παράδειγμα, προσθέτουμε τα μανιτάρια ψάρια, λαχανικά, μαγειρέψτε το με τυρί ή οποιαδήποτε σάλτσα.

υγιείς οπαδοί των τροφίμων μπορούν να μαγειρέψουν τιλάπια στον ατμό. Για να γίνει αυτό, τα ψάρια θα πρέπει να πλένονται περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και σάλτσα σόγιας και τα πασπαλίζουμε με καρυκεύματα. Αφήστε το να μαριναριστεί γιά 20 λεπτά κ.ο.κ., και στη συνέχεια ψήνουμε σε μπεν μαρί για 10 λεπτά. Γευστικό και υγιεινό πιάτο που είναι κατάλληλο για τη διατροφή, τελειώσατε!