Πώς να μαγειρέψουν Τσεχική ζυμαρικά: τη συνταγή για τη συνταγή

Ζυμαρικά - όπως μια επαγγελματική κάρτα της Τσεχίας και της Σλοβακίας κουζίνα, όπως τα ζυμαρικά με κεράσια - Ουκρανίας και λάχανο - Ρωσίας. Οι μέθοδοι για την παρασκευή τους, υπάρχουν τόσα πολλά. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να κάνετε ένα εβδομαδιαίο μενού ορισμένων ζυμαρικά, τα τρώμε τρεις φορές την ημέρα και ποτέ δεν επαναλάβετε ένα πιάτο. Κάντε τους από το αλεύρι, πατάτες και λάχανο, το κρέας και το τυρί, ακριβώς έξω από ψίχουλα ψωμιού, τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά. Κάντε μια έντονη, πικάντικη, γλυκιά - φρούτα, μαρμελάδα, μαρμελάδα και σπόροι παπαρούνας. Ένα τρέφονται με πρώτη μαθήματα ή ως αυτοθεραπείας. Με λίγα λόγια, η τσέχικη κουζίνα - μια πραγματική πληθώρα ζυμαρικά!

πιάτα ειδικότητα

Ωστόσο, δεν είναι μόνο οι Τσέχοι και οι Σλοβάκοι στην ευχάριστη θέση να τα χρησιμοποιούν για τα τρόφιμα. Τουλάχιστον επίγνωση αυτών των τροφίμων στη Γερμανία και την Αυστρία. Πιστεύεται ότι οι βιεννέζικες σεφ που αναπτύχθηκε τις πρώτες συνταγές, πόσο μάλλον οι Τσέχοι τους τελειοποιηθεί και έφερε «στο μυαλό.» Τα προϊόντα που κατασκευάζονται με τη μορφή φραντζόλες ή σφαιριδίων, με ή χωρίς γέμιση. Ανήκουν στα πιάτα ζυμαρικών, μαγειρεύονται σε βραστό νερό ή στον ατμό. Ποιες είναι οι Τσεχική ζυμαρικά, συνταγή τους - όλα αυτά που θα διαβάσετε σε αυτό το άρθρο.

Ζυμαρικά και ζυμαρικά

Στη σλαβική κουζίνα με τον οποίο μας ενδιαφέρει λιχουδιά είναι ο «αδελφός» - ζυμαρικά. Είναι πολύ παρόμοια σε σύνθεση και τα συστατικά για την τεχνολογία παραγωγής. Και είναι, επίσης, εφαρμόζεται σε όλες τις περιπτώσεις απρόσμενους επισκέπτες ή δείπνο ταραχώδη δραστηριότητα. Αυτό είναι ιδιαίτερα χαρακτηριστικό της Λευκορωσίας κουζίνα. Ακριβώς όπως τα Τσεχίας ζυμαρικά, μια συνταγή η οποία αποτελείται από κρέας ή πατάτας συστατικά, σερβίρεται με μπέικον και τηγανητά κρεμμύδια, και Λευκορώσοι είναι στην ευχάριστη θέση να τα φάνε με σάλτσα κρεμμύδι ή να τεθεί σε διαφορετικές σούπες. Ωστόσο, ας εξοικειωθούν περισσότερο με το πιάτο!

πατάτες

Αυτό είναι ένα θαυμάσιο δώρο, πλούσιο και νόστιμο, είναι ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα για την προετοιμασία. Είναι ένα Τσεχική πατάτες. Η συνταγή είναι σχεδιασμένο για 4-5 μερίδες. Προαιρετικά, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα των τροφίμων και να φτάσουμε στην έξοδο πάνω από προϊόντα τα πράγματα. Εν τω μεταξύ, πάρτε 1-2 φλιτζάνια αλεύρι (η ζύμη θα πρέπει να είναι δροσερό, εφ 'όσον χρειάζεται σίγουρα - που θα κριθεί από το βαθμό της ανάμειξης), 2-3 αυγά, λίγο αλάτι. Κάντε τη ζύμη, να κυλήσει σε μια μπάλα, αφήστε το για 20 λεπτά κάτω από polotenechkom. Και τα δάνεια μέχρι τη συμπλήρωση. Ναι, επειδή το ζυμαρικά συνταγή Τσεχική απαιτεί το μαγείρεμα είναι γεμάτη!

Για να το κάνετε αυτό, 7-8 πρώτες πατάτες καθαρό και τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη για μαζική ήταν μαλακό. Λιώστε το λαρδί χοιρινό και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει ψιλοκομμένα 2 μεγάλα κρεμμύδια. Πιέστε μείγμα πατάτας και ανακατέψτε με zazharki, αλάτι και πιπέρι καλά. Περαιτέρω ζυμαρικά συνταγή έχει ως εξής: τα κομμάτια κομμένα ζύμης, ρολό δεν παχιά στρώματα, κόβουμε σε τετράγωνα ίσου μεγέθους, μικρό. Βάζει toppings zascheplyaete και ψήνουμε σε βραστό αλατισμένο νερό για 10-12 λεπτά. Σερβίρετε το πιάτο με ξινή κρέμα ή συνιστώνται με μπέικον, να είστε βέβαιος να πασπαλίζουμε με τα βότανα. Και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Ως ωραία ζυμαρικά συνταγή συμπλήρωμα συμβουλεύει την προετοιμασία σαλάτα ή σε κονσέρβα ντομάτες και τα αγγούρια και τα αυγά λαχανικών (κρύο).

ζυμαρικά μανιτάρι

Αλλά αυτό είναι μια πραγματική λιχουδιά. Αυτό το πιάτο δεν θα εγκαταλείψουν και να δοκιμάσετε τα πιο απαιτητικό γευσιγνώστη. Μετά από όλα, τα μανιτάρια και πατάτες - ένα τέλειο συνδυασμό, ειδικά σε αυτό το είδος των τροφίμων. Πώς να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά Τσεχική αυτών των προϊόντων; Θα χρειαστείτε: Πατάτες - 1 μανιτάρια kg - 500-700 γραμμάρια, το γάλα - 150-170 γραμμάρια, μερικές κουταλιές βούτυρο, ένα κομμάτι του τυριού (τριμμένο), 120-150 γρ λαρδί (ή μπέικον), λίγες χούφτες πράσινα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα ), ξινή κρέμα για την πλήρωση, 1-2 κρεμμύδι, θρούμπι (τουρσί) αγγούρια.

Τι να κάνετε με όλα αυτά; Πρώτες πατάτες, καθαρό και τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη. Ο χυμός είναι καλό Τύπου. Γάλα βράση και ρίχνουμε σε τριμμένο μάζα. Μανιτάρια πρέπει να πλένονται, καθαρίζονται και ψιλοκομμένο, καλά-γόνου ή στιφάδο σε βούτυρο. Σε ξεχωριστή είδηση, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια (όχι πράσινο!) Σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Συνδεθείτε με πατάτες, zazharku και τα μανιτάρια, το αλάτι, προσθέτουμε το πιπέρι, αποξηραμένα βότανα (καρυκεύματα), λίγο σκόρδο κοπανισμένο. Ανακατέψτε καλά.

Βράζουμε νερό, αλάτι. Τα 2 κουτάλια ή τα χέρια σας αποτελείται από γύρο ζύμη πατάτας ή οβάλ Τσεχική ζυμαρικά και βυθίσετε σε νερό που βράζει. Αφαιρέστε με μια τρυπητή κουτάλα και κυμαινόμενο. Για τη γέμιση κρέμα και μπέικον Ετοιμάστε λευκή σάλτσα, πασπαλίζουμε με το πράσινο κρεμμύδια, προσθέστε λίγο άνηθο. Το πιάτο σερβίρεται ζεστό. Ιδανικά για να το τραγανό μαριναρισμένο ή τουρσί αγγούρια.

ζυμαρικά ήπατος

Τι άλλο μπορεί να ευχαριστήσει τους οπαδούς φάτε νόστιμα, με μια ψυχή; Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει ήπατος Τσεχική ζυμαρικά. Φωτογραφίες γεύματα και να κάνουν τα πιο απρόσεκτοι νοικοκυρές ενθουσιασμό σηκώσουμε τα μανίκια μας και να στρωθούμε στη δουλειά. Μετά από όλα, σπάνια σε γαστρονομικές απολαύσεις συνδυάζει την ευκολία μαγείρεμα με υπέροχες γαστρονομικές ιδιότητες.

Κατάλογος προϊόντων: άσπρο ψωμί (ψωμί) - 400 gr γκρα (χοιρινό, βοδινό, κοτόπουλο - με το γούστο σας, ό, τι μεγαλύτερη αγάπη), 50-60 γραμμάρια λίπους, μπορεί να καπνίσει. Επίσης, το ήμισυ ή δύο λαμπτήρες, φλούδα λεμονιού, 250 g του γάλακτος, αυγών 1-2, 80-90 γραμμάρια αλεύρι, 2 κουταλιές αλεύρι πατάτας, αλάτι, πιπέρι, βότανα για γεύση.

Τεχνολογία της προετοιμασίας. Συκώτι, το ψωμί, το κρεμμύδι, το μπέικον, το μαϊντανό κιμά με μέσο πλέγμα. Αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε καλά. Γάλα-θερμότητας, αραιώστε το αλεύρι, τα αυγά. Χύστε το μίγμα σε ένα γέμισμα, το κάλυμμα, και αφήστε το να σταθεί για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, δοκιμάστε, αν είναι απαραίτητο, podsolite, βάλτε το ξύσμα. Από κιμά ζυμαρικά σχήμα, ρολό πατάτας στο αλεύρι, τίθενται σε βραστό νερό και το βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Όταν τραβήξτε έξω, έβαλε σε μια επίπεδη πλάκα, περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο, το πασπαλίζουμε με κοπανισμένο καρύδι, το κύμινο και βότανα.

Ζυμαρικά για επιδόρπιο

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, τα ζυμαρικά μπορεί να είναι όχι μόνο το κυρίως πιάτο, αλλά και επιδόρπιο. Για παράδειγμα, εάν είναι κατασκευασμένα από τυρί cottage (300 g), 4 αυγά, 100 γραμμάρια ζάχαρη, 50-70 γραμμάρια σταφίδες. Απαιτεί, επίσης, ένα ποτήρι αλεύρι, λεμόνι ή φλούδα πορτοκαλιού (Citrus 1), φιστίκια (padding), λίγο αλάτι. Πρώτα ζυμώνουμε μαλακή ζύμη (αλεύρι, 2 αυγά, αλάτι). Από τις υπόλοιπες συνιστώσες προετοιμαστούν παστώδης γέμιση. Η ζύμη είναι έλασης σε λεπτές στρώσεις, πλήρωση promazyvat, φορές κατά το ήμισυ. Κόψτε μικρά ορθογώνια, zaschepit τμητικό χείλος. Ζυμαρικά βράζουμε σε βραστό νερό σε χαμηλή θερμοκρασία (περίπου μισή ώρα). Πάρτε έξω με μια τρυπητή κουτάλα, πασπαλίζετε με τα καρύδια. Σερβίρετε με ξινή κρέμα γάλακτος, σαντιγί με τη ζάχαρη και τη βανίλια.

Εδώ είναι θαυμάσια - Τσεχία ζυμαρικά!