Πώς να προετοιμάσει καραμελωμένα πορτοκάλια; Συνταγές για καλοφαγάδες

Αν μετά από ένα κόμμα ή ένα κόμμα το δείπνο σας αφήσει μια σάλτσα ψιλοκομμένο φέτες τα πορτοκάλια, μην βιαστείτε να απελπίζεστε ή να τρώνε τα πάντα σε μια βιασύνη. Μπορείτε να μαγειρέψουν ένα μεγάλο επιδόρπιο για το τσάι - καραμελωμένα πορτοκάλια. Φυσικά, αυτή η λιχουδιά μπορεί να παρασκευαστεί και με την ευκαιρία.

Επιδόρπιο, γνωστή από τον Μεσαίωνα

Στην Ισπανία, ώριμα πορτοκάλια δεν θα εκπλήξει κανέναν. Ως εκ τούτου, ακόμη και κατά τον Μεσαίωνα τοπικές Μαυριτανοί πειραματιστεί με τις φέτες φρούτων. Έτσι, υπάρχει επίσης ζαχαρωμένα και καραμελωμένα πορτοκάλια. Σύντομα η συνταγή έγινε γνωστό στη γαλλική, στη συνέχεια εξαπλώθηκε στην Ευρώπη και στη συνέχεια σε όλο τον κόσμο. Γνωρίζατε ότι το μεσαιωνικό συνταγές, μέλι αντί της ζάχαρης; Έτσι, επιδόρπιο γίνεται μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Καραμελωμένα πορτοκάλια συνταγή με μαύρη ζάχαρη

Για να κάνετε αυτό το επιδόρπιο, θα πρέπει να έχετε τα ακόλουθα συστατικά:

• μια μεσαίου μεγέθους πορτοκάλια - 1 χιλιόγραμμο?
• καστανή ζάχαρη - 400 γραμμάρια?
• νερό - μισό φλιτζάνι.

Πλένετε τα φρούτα και κόψτε τα σε φέτες όχι περισσότερο από μισό εκατοστό πλάτος. Για την ίδια τη διαδικασία, χρειαζόμαστε μια βαθύ τηγάνι. Αν δεν ξέρετε πώς καραμελωμένα πορτοκάλια, θα σας δώσουμε αναλυτικές οδηγίες. Στο κάτω μέρος του τηγανιού είναι απαραίτητο να διανείμει ένα στρώμα καφέ ζάχαρη, στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα στρώμα των πορτοκαλιών. Εναλλακτική αλληλουχία πάλι. Το δεύτερο στρώμα πορτοκάλια πασπαλίζουμε πάλι καφετιά ζάχαρη.

Τώρα όλα αυτά τα φρούτα το μεγαλείο και τη ζάχαρη πρέπει να γεμίσει με νερό. Ομοιόμορφα διανέμουν το νερό κατά μήκος των άκρων του τηγανιού. Ενεργοποίηση για το φυσικό αέριο και tomite επιδόρπιο κάτω από το καπάκι σε μέτρια φωτιά για δύο ώρες. Μην ξεχάσετε να ελέγξετε την κατάσταση της καραμελοποίηση. Αν διαπιστώσετε ότι το νερό έχει βράσει μακριά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο υγρό. Αφού παρέλθει ο χρόνος μαγειρέματος, αφαιρέστε τις φέτες με μια τρυπητή κουτάλα και τοποθετήστε τα επίπεδη πλάκα.

Καραμελωμένα πορτοκάλια είναι κατάλληλο όχι μόνο ως αυτόνομο επιδόρπιο, τσάι ή καφέ. Μπορούν να είναι διακοσμημένα με σπιτικά κέικ και muffins. Συμβουλή: Αν θέλετε να πάρετε τα ίδια φέτες πάχους, φέτες λαχανικών, ή χρησιμοποιήστε ένα τρίφτη για να φέτα.

Χρησιμοποιώντας μαύρη σοκολάτα

Η ακόλουθη συνταγή θα σας εντυπωσιάσει με ένα εκπληκτικό συνδυασμό γεύσεων. Για την παρασκευή των καραμελωμένα πορτοκάλια στη σοκολάτα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• πορτοκάλια μεσαίου μεγέθους - 5 κομμάτια?
• ζάχαρη - 550 γραμμάρια?
• σκούρα σοκολάτα - 150 γραμμαρίων?
• βανιλίνη - ένα φακελάκι?
• σιρόπι νερό - 300 ml.

μέθοδος παρασκευής

Για να ξεκινήσετε με φέτες τα πορτοκάλια σε λεπτές φέτες. Και πάλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικών σε φέτες, ή σύνδεση με την φέτα στο multi τρίφτη. θα πρέπει να αποφεύγεται μικρούς κύκλους. Αν δεν σας αρέσει η πικρία του φλοιού, μπορείτε να ρίξτε βραστό νερό έτοιμο φέτες για λίγα λεπτά. Αυτή τη φορά είναι αρκετό για να δώσει ζεστό νερό με χαρακτηριστική πικρή γεύση. Ωστόσο, μετά από αυτή τη διαδικασία, να είστε βέβαιος να στεγνώσει καλά. Βάλτε ένα ευρύ πιάτο με μια πετσέτα, που τίθενται σε πορτοκαλί τμήματα του, και το επάνω κάλυμμα με μια πετσέτα και πάλι.

Είναι καιρός να προετοιμάσει το σιρόπι. Για το σκοπό αυτό παίρνουμε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα αντίστοιχη διάμετρο. Όπως γνωρίζετε, για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, προσθέτουμε τη βανίλια και το νερό. Αναδεύουμε το προκύπτον σπάτουλα σύνθεση ή ξύλινο κουτάλι. Θερμάνετε στους εν λόγω συνοχή μέχρι τους κρυστάλλους ζάχαρης δεν διαλύονται πλήρως.

Ήρθε η ώρα να διαδώσει τις φέτες εσπεριδοειδών. σύνθεση Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για μισή ώρα. Μην ξεχάσετε να ελέγξετε την κατάσταση του πυθμένα της πιατικά με ένα ξύλινο κουτάλι. Επίσης, να θυμάστε ότι οι φέτες δεν μπορεί να μαραζώνουν από τη μία πλευρά, έτσι ώστε η άνω πλευρά του χρησιμοποιώντας λαβίδες μετάλλων μαγείρεμα. Η ετοιμότητα των πορτοκαλιών μπορεί να δει κανείς στο λευκό στρώμα μεταξύ του φλοιού και πολτού φρούτων. Αν έχει γίνει ημιδιαφανές, τότε είναι καιρός να αφαιρέσετε τις φέτες από ένα σκάφος.

Αποστολή φέτες στο φούρνο

Περαιτέρω, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, καραμελωμένα πορτοκάλια πρέπει να αφιερώσετε λίγο χρόνο στο φούρνο. Ακουμπήστε προσεκτικά τις φέτες σε μια λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα, και να τα στείλετε σε μια ελαφρώς ζεστό φούρνο για 20 λεπτά. Θερμοκρασία σε Φούρνοι δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τους 110 βαθμούς. Στην πραγματικότητα, τα καραμελωμένα φέτες αποστέλλονται για να στεγνώσει.

Εμείς θερμότητα τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού

Εν τω μεταξύ, λάβει δύο βαθιά εμαγιέ κασσίτερο ή σκεύη διαφόρων διαμέτρων και τα βάζουμε σε κάθε άλλη. Στην κάτω (ευρύτερη) χωρητικότητα ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού, και η κορυφή αναπληρώσει φέτες σκούρα σοκολάτα. Ενεργοποιήστε σιγανή φωτιά. Πολύ σύντομα θα δείτε πώς η σοκολάτα άρχισε να λιώνει. Μπορεί από καιρό σε καιρό για να ανακατεύετε τη μάζα της σοκολάτας μέχρι όλα να λιώσει φέτες.

εγγραφή

Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, να λάβει τις λαβίδες και βουτήξτε κάθε φέτα λιωμένη σοκολάτα ομοιόμορφα κατά το ήμισυ. Τοποθετήστε τα παρασκευάστηκε φέτες στην πλάκα επενδεδυμένα με χαρτί ψησίματος σε μία στρώση. Σε αυτή τη διαδικασία, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο, απλά να είστε υπομονετικοί. Όταν κρυώσει εντελώς φέτες, σοκολάτα σκληραίνει. Μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο με πορτοκάλια ψυγείο για να επιταχυνθεί η διαδικασία ψύξης. Αν θέλετε, μπορείτε να πειραματιστείτε με λευκή σοκολάτα. Λαμβάνεται αρχική καραμελωμένα πορτοκάλια. Τούρτα διακόσμηση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Απολαύστε το τσάι σας!