Πώς να προετοιμάσετε ένα παγωμένο μίγμα λαχανικών; Κατεψυγμένα λαχανικά - συνταγές για νόστιμα πιάτα

Πώς να προετοιμάσετε ένα παγωμένο μίγμα λαχανικών; Για την επίλυση αυτού του προβλήματος, υπάρχουν 3 διαφορετικές θερμικές επεξεργασίες: μαγείρεμα, σβέση και τηγάνισμα. Στην πρώτη περίπτωση, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα και εύκολα μια πλούσια σούπα, στη δεύτερη - μια γαρνιτούρα για ένα γκούλας ή ένα ξεχωριστό πιάτο, και στην τρίτη - ψητό μαζί με το κρέας ή τα πουλερικά.

Έτσι, εξετάστε όλες τις επιλογές με περισσότερες λεπτομέρειες.

Κατεψυγμένα λαχανικά: μια συνταγή για μια νόστιμη και πλούσια σούπα

Όχι πολύ καιρό πριν, τα κατεψυγμένα λαχανικά έγιναν πολύ δημοφιλή στη ρωσική αγορά . Και δεν είναι τυχαίο. Μετά από όλα, χάρη σε τέτοια μείγματα είναι δυνατόν να μαγειρέψετε αρκετά εύκολα και γρήγορα ένα πλήρες δείπνο ή δείπνο για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας.

Σκεφτείτε πώς να προετοιμάσετε ένα κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών, έτσι ώστε ως αποτέλεσμα έχουμε μια πολύ νόστιμη σούπα. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Οποιοδήποτε κρέας στο οστό - 300 g.
• Ένα μείγμα κατεψυγμένων λαχανικών - 250 g.
• Πόσιμο νερό - 2,3-2,5 l;
• Κόνδυλοι πατάτας (αν δεν περιλαμβάνονται στη συσκευασία με λαχανικά) - 1-2 τεμάχια.
• Αλάτι, μπαχαρικά, καρυκεύματα και ούτω καθεξής. - προσθέστε στη γεύση?
• Νωπά χόρτα - λίγα κλαδιά.

Η διαδικασία μαγειρέματος

Το κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα. Από την άποψη αυτή, πριν από την τοποθέτηση σε ένα τηγάνι, πρέπει να βράσετε όλα τα πρόσθετα συστατικά εκ των προτέρων. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να επεξεργαστείτε το κρέας στα οστά και επίσης να καθαρίσετε και να κόψετε τους κονδύλους πατάτας. Αφού τα προϊόντα είναι πλήρως προετοιμασμένα, πρέπει να κοιμηθούν κατεψυγμένα λαχανικά και να βράσουν για περίπου 12-14 λεπτά. Αυτό αρκεί για να κάνουν τα συστατικά πολύ μαλακά. Τέλος, η σούπα πρέπει να πασπαλίζεται με ψιλοκομμένα χόρτα, καθώς και αλάτι, διάφορα καρυκεύματα και μπαχαρικά.

Πιάτο από λαχανικά στιφάδο: πώς να μαγειρέψετε;

Το μαγειρεμένο μίγμα λαχανικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο, και ως πλάκα πιάτο με κρέας, ζυμαρικά, βραστό κρούστα και ούτω καθεξής. Κάνει ένα τέτοιο δείπνο αρκετά εύκολο. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να προετοιμάσετε:

• Ένα μείγμα κατεψυγμένων λαχανικών - 700 g;
• Οποιαδήποτε πρόσθετα συστατικά (για παράδειγμα, πατάτες, λάχανα, φρέσκα κρεμμύδια, λουκάνικα, λουκάνικα κ.λπ.) ·
• Τοματοπολτός - 2 μεγάλα κουτάλια.
• Πόσιμο νερό - 1-1,2 ποτήρια;
• Αρωματικά μπαχαρικά, αλάτι και καρυκεύματα - προσθέστε στη γεύση?
• Βούτυρο ή ηλίανθος - περίπου 50 γραμ.

Επεξεργασία προϊόντων

Ήδη γνωρίζετε πώς να προετοιμάσετε ένα μίγμα λαχανικών (κατεψυγμένο), θα πρέπει να προεπεξεργαστείτε όλα τα πρόσθετα συστατικά. Μετά από όλα, θα απαιτήσουν πιο παρατεταμένη σβέση. Έτσι, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τους κονδύλους πατάτας, να πλύνετε το λάχανο, τα κρεμμύδια και να κόψετε το λουκάνικο (λουκάνικα). Μετά από αυτό, μπορείτε να προχωρήσετε με ασφάλεια να σβήσετε όλα τα συστατικά που αναφέρονται.

Θερμική επεξεργασία του πιάτου

Πώς να προετοιμάσετε ένα κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών γρήγορα και με γούστο; Για να γίνει αυτό, πάρτε μια κατσαρόλα (κατά προτίμηση το βαθύτερο), βάλτε λάχανο, κρεμμύδι και πατάτες μέσα σε αυτό, και στη συνέχεια ρίξτε ένα ποτήρι νερό και κλείστε το καπάκι σφιχτά. Μετά το βρασμό, τα λαχανικά πρέπει να μαγειρευτούν για περίπου 20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, στα έτοιμα συστατικά πρέπει να προστεθεί ένα κατεψυγμένο μείγμα, λουκάνικα και όλα τα αγαπημένα μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένου του αλατιού. Συνιστάται επίσης να τοποθετήσετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και δύο κουταλιές της πάστας ντομάτας στην κατσαρόλα. Μετά το κλείσιμο των πιάτων, θα πρέπει να διατηρείται σε μέτρια φωτιά για περίπου 10-13 λεπτά. Στη συνέχεια, το πιάτο πρέπει να αναμιγνύεται καλά και να σερβίρεται στο τραπέζι σε καυτή κατάσταση.

Μαγειρεύουμε το ψητό σε ένα πολυπαραγοντικό

Το μείγμα λαχανικών στο multivark δεν είναι καθόλου περίπλοκο από ό, τι στη σόμπα αερίου. Αλλά για αυτό το πιάτο, θα πρέπει επίσης να αγοράσετε επιπλέον συστατικά:

• Φρέσκο στήθος κοτόπουλου - περίπου 600 γραμμάρια.
• Μείγμα λαχανικών - περίπου 600 γραμμάρια.
• Ηλιέλαιο - 60 ml;
• Σκόρδα - μερικά ντουσιπλάκια.
• Μπαχαρικά αρωματικά, αλάτι και διάφορα μπαχαρικά - προσθέστε στη γεύση?
• Πατάτες, κουνουπίδι - προσθέστε εάν δεν είναι διαθέσιμες στο τελικό μείγμα.

Πώς να προετοιμάσετε ένα κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών σε ένα multivark;

Πριν βάζετε τα κατεψυγμένα λαχανικά στο κύπελλο της συσκευής, θα πρέπει να τηγανίζετε προσεκτικά τα στήθη κοτόπουλου. Για να γίνει αυτό, το λευκό κρέας πουλερικών πρέπει να πλυθεί καλά και στη συνέχεια να τεμαχιστεί σε μικρούς κύβους. Ομοίως, είναι απαραίτητο να κάνουμε με κονδύλους πατάτας. Όσο για το κουνουπίδι, πρέπει να ξεπλυθεί σε ζεστό νερό, και στη συνέχεια να χωριστεί σε μικρότερες ταξιανθίες.

Θερμική επεξεργασία

Μετά την προετοιμασία όλων των κύριων συστατικών, είναι απαραίτητο να αρχίσει το άμεσο τηγάνισμα τους. Για να γίνει αυτό, η χωρητικότητα της μονάδας κουζίνας απαιτεί τοποθέτηση στήθη κοτόπουλου, πατάτες και κουνουπίδι. Όλα τα συστατικά που απαριθμούνται πρέπει να αρωματιστούν με ηλιέλαιο και στη συνέχεια να κλείσουν και να ρυθμίσουν τη λειτουργία ψησίματος ή τηγανίσματος στη συσκευή. Κάθε 10 λεπτά συνιστάται να ανακατεύετε το πιάτο έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα τηγανισμένο. Μετά από μισή ώρα στο κρέας και άλλα προϊόντα θα πρέπει να χύνεται ένα μείγμα λαχανικών, καθώς και αλάτι, αρωματικά μπαχαρικά και μπαχαρικά. Ανακατεύοντας καλά τα συστατικά, πρέπει να τηγανιστούν με τον ίδιο τρόπο, αλλά μόνο για ένα τέταρτο της ώρας.

Το τελικό στάδιο στην προετοιμασία του ψητού

Αφού τα λαχανικά και το κρέας κοτόπουλου στο multivark είναι εντελώς έτοιμα, πρέπει να προσθέσουν ψιλοκομμένο σκόρδο και να ανακατευτούν τα πάντα. Σε αυτή τη σύνθεση, το πιάτο θα πρέπει να διατηρείται ζεστό για περίπου 5-7 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα προϊόντα θα απορροφήσουν τα αρώματα του σκόρδου και θα γίνουν πιο νόστιμα.

Σωστή τροφοδοσία ενός πιάτου σε ένα τραπέζι

Τώρα ξέρετε πώς να προετοιμάσετε ένα μίγμα λαχανικών (κατεψυγμένο). Οι συνταγές των πιάτων μπορούν να χρησιμοποιηθούν τουλάχιστον καθημερινά για να δημιουργήσουν ένα οικογενειακό δείπνο ή δείπνο. Σερβίρετε έτοιμη σούπα, μαγειρευτή γαρνίρισμα ή τηγανίζετε με κρέας κατά προτίμηση μόνο σε ζεστή κατάσταση. Εκτός από αυτά τα πιάτα μπορείτε να παρουσιάσετε ξινή κρέμα, σάλτσα ντομάτας, καθώς και μαρούλι, φρέσκα λαχανικά και χόρτα. Καλό φαγητό!

Χρήσιμες συμβουλές για τις νοικοκυρές

• Για να προετοιμάσετε τα πιάτα που περιγράφηκαν παραπάνω, μπορείτε να αγοράσετε τόσο παγωμένη ποικιλία όσο και ατομικά λαχανικά σε πακέτα. Θα πρέπει να σημειωθεί ειδικά ότι τέτοια μείγματα είναι σχετικά φθηνά, αλλά είναι τόσο νόστιμα όσο και φρέσκα.
• Όταν αγοράζετε κατεψυγμένα λαχανικά, θα πρέπει πάντα να προσέχετε την ημερομηνία λήξης που έχει καταχωρηθεί στη συσκευασία. Με την ευκαιρία, είναι επιθυμητό να αγοράσετε ένα τέτοιο σύνολο σε διαφανή συσκευασίες. Μετά από όλα, μόνο με αυτόν τον τρόπο θα είστε σε θέση να προσδιορίσετε αν αυτό το προϊόν είναι υψηλής ποιότητας ή αντί αυτού ο κατασκευαστής προσπαθεί να πουλήσει ένα κακό ή κατεστραμμένο προϊόν.
• Βράζουμε, σιγοβράζουμε και τηγανίζουμε το μίγμα λαχανικών κατά προτίμηση όχι περισσότερο από 10-15 λεπτά. Εάν παραλείψετε αυτή τη συμβουλή, τότε το πιάτο σας δεν θα είναι τόσο νόστιμο και όμορφο, όπως θα θέλαμε.