Πώς να σώσει την ρόκα και το χειμώνα: αποξηραμένα ή να παγώσει; Πόσο χρήσιμο ρόκα

Ρόκα - είναι ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια του σιναπιού. Διακρίνεται από ευχάριστη πικάντικη γεύση, γι 'αυτό χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική. Το πιο ενδιαφέρον πράγμα είναι ότι οι άνθρωποι έχουν χρησιμοποιηθεί σχεδόν σε όλα τα μέρη του φυτού. Κατά τη διάρκεια δεν είναι μόνο τα λουλούδια και τα φύλλα, αλλά και οι σπόροι. Μετά την ανάγνωση σημερινό άρθρο, θα μάθετε πώς να κρατήσει το ρόκα για το χειμώνα και πώς είναι χρήσιμο.

δομή

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το φυτό είναι μια εξαιρετική πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών. Είναι πλούσια σε πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Στην σύνθεση του είναι παρούσα μία επαρκής ποσότητα του ψευδαργύρου, μαγνησίου, νατρίου, σεληνίου, φωσφόρου και μαγγάνιο. Όσοι προσπαθούν να καταλάβουν τι είναι χρήσιμο ρόκα, θα είναι ενδιαφέρον το ότι περιέχει μια μικρή ποσότητα σιδήρου.

Επίσης, το φυτό είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, Ε, C, Α και Κ στη σύνθεσή του εκεί τοκοφερόλη, φυλλοκινόνη, ιώδιο, και το ασβέστιο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σε μια τέτοια μοναδική μέρος σε εκατό γραμμάρια του προϊόντος περιείχε μόνο 25 χιλιοθερμίδες.

Πόσο χρήσιμο ρόκα;

Στους ανθρώπους, αυτό το φυτό είναι περισσότερο γνωστή ως χόρτο μουστάρδα. Χάρη στην πλούσια περιεκτικότητά της σε βιταμίνη και ορυκτή σύνθεση, είναι συχνά χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, διεγείρει τη δραστηριότητα του στομάχου και βελτιώνει το μεταβολισμό.

Συν όλα τα άλλα, αυτό το φυτό αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης και έχει ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, καθιστώντας τα πιο ευέλικτα. Πριν σας πω πώς να σώσει τη ρόκα για το χειμώνα, θα πρέπει να σημειωθεί ότι έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες και βοηθά στην ενίσχυση της αντίστασης του οργανισμού στο στρες. Επιπλέον, βελτιώνει την όρεξη, την απομάκρυνση των αλάτων και τη μείωση της χοληστερόλης.

Αυτό το προϊόν συνιστάται για να μπείτε στη διατροφή των ατόμων με διαβήτη. Δείχνει επίσης όσους επιθυμούν να απαλλαγούμε από τα επιπλέον κιλά. χόρτο μουστάρδα συνιστάται η χρήση σε άτομα προχωρημένης ηλικίας που έχουν διαγνωστεί υπέρταση. Η βιταμίνη Κ, είναι παρούσα στη σύνθεση των φυτών, να επιταχύνουν την πήξη του αίματος και, κατά συνέπεια, την ταχεία επούλωση των πληγών.

Αυτό είναι αντι-πύραυλο;

Ξήρανση ή πάγωμα αυτό, θα μάθετε λίγο αργότερα, αλλά προς το παρόν θα πρέπει να μάθετε σε ποιες περιπτώσεις δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το φυτό. Απλά σημειώστε ότι το χόρτο μουστάρδα με μέτρο δεν είναι ικανό σοβαρές βλάβες στην ανθρώπινη υγεία. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι δεν αρέσει σε όλους η γεύση.

Κακή χρήση αυτού του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές. Πριν από την απάντηση στο ερώτημα: «Πώς να διατηρήσετε τη ρόκα για το χειμώνα;», θα πρέπει να αναφερθεί ότι η επίμονη άρωμα και την ιδιαίτερη γεύση, σε ορισμένες περιπτώσεις, να προκαλέσει μια μικρή ζαλάδα. Επιπλέον, είναι αντενδείκνυται για άτομα που πάσχουν από διάφορες ασθένειες των νεφρών ή του ήπατος. Δεν συνιστάται να εισέλθουν στο διαιτολόγιο των ατόμων με διαγνωστεί με κολίτιδα, γαστρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα ή υπερέκκριση. Δεν θα πρέπει να αγνοήσουμε το γεγονός ότι το γρασίδι μουστάρδα υπάρχει μια υψηλή συγκέντρωση των πτητικών παραγωγής. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να είναι δύσπιστοι όσον αφορά τους ανθρώπους που είναι επιρρεπείς στην ανάπτυξη αλλεργικές αντιδράσεις.

Αποθηκεύονται ρόκα

Το φυτό αυτό θεωρείται ένα εξαιρετικό αφροδισιακό. Και τονωτικές του ιδιότητες δεν είναι μόνο φρέσκα, αλλά και αποξηραμένα μέρη του φυτού. Με την ευκαιρία, η τελευταία θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό πράσινο στα πρώτα πιάτα.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το κενό ρόκα το χειμώνα - δεν είναι πολύ περίπλοκο. Μαζί του, ακόμα και άπειροι οικοδέσποινα μπορεί να χειριστεί εύκολα. Για να στεγνώσει το φυτό στο σπίτι, θα πρέπει πρώτα να προετοιμαστούν τα λάχανα. Για το σκοπό αυτό, αυτές πλύθηκαν προσεκτικά κάτω από κρύο νερό να τρέχει της βρύσης, κόψτε περίπου ένα εκατοστά από το στέλεχος και ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια, τα φύλλα συνθλίβονται μουστάρδα βότανο τοποθετείται σε ένα ενιαίο στρώμα σε ένα ταψί και ξηραίνεται απαλά σε ένα φούρνο θερμαίνεται στους σαράντα βαθμούς. Στη συνέχεια, αυτοί ψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια ρίξτε σε ένα καθαρό σφραγισμένο κασσίτερο ή πλαστικό βάζο και στέλνεται σε ένα δροσερό, ξηρό μέρος.

Μια άλλη επιλογή

Όσοι θέλουν να καταλάβουν πώς να κρατήσει τη ρόκα για το χειμώνα θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η σαλάτα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη συγκομιδή αλατιού. Για την παρασκευή τους δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια.

Στην περίπτωση αυτή, η μονάδα απαιτεί επίσης την προετοιμασία. πλύσιμο του κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, χαρτί κουζίνας και obsushivayut ίχνος. Κόψτε τα φύλλα πρέπει να είναι λίγο μεγαλύτερη από την προηγούμενη έκδοση. Ψιλοκομμένο χόρτο μουστάρδα ρίχνουμε αλάτι σε αναλογία ένα κουτάλι σούπας ανά εκατό γραμμάρια του φυτού, και στη συνέχεια χωμένο μέσα σε ένα γυάλινο δοχείο. Ως εκ τούτου, το γρασίδι μουστάρδα μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου ένα χρόνο. Ταυτόχρονα διατηρεί ουσιαστικά όλες τις ευεργετικές ιδιότητες.

χρήσιμες συμβουλές

προετοιμασίες ρόκα για το χειμώνα απαιτεί την τήρηση ορισμένων κανόνων. Φρέσκα φύλλα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για τα λαχανικά. Για το σκοπό αυτό, τοποθετούνται σε ένα δοχείο γεμάτο με νερό. Αλλά γρήγορα ξεθωριάζει και να χάσει σχεδόν όλες τις πολύτιμες ιδιότητές τους. Λάβετε υπόψη ότι η μουστάρδα βότανο μπορούν να αποθηκευτούν στο ράφι του ψυγείου για διάστημα όχι μεγαλύτερο από έξι ημέρες. Μετά από αυτό το διάστημα, η μονάδα μπορεί να δεν το μετανιώνω στείλει στα σκουπίδια.

Εκείνοι που θέλουν να κρατήσουν το γρασίδι μουστάρδα στο ψυγείο, δεν πρέπει να λησμονείται ότι απορροφά τέλεια οσμές. Ως εκ τούτου, είναι επιθυμητό να απομονωθούν από τα άλλα προϊόντα. Αυτό μπορεί να γίνει με τη θέση της σε μια εντελώς κλειστή πλαστική σακούλα, σφραγισμένο πλαστικό δοχείο ή ένα στεγνό γυάλινο βάζο με ένα σφιχτό καπάκι.

Όσοι ενδιαφέρονται για το πώς να κρατήσει τα φύλλα ρόκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορεί να είναι σκόπιμο να τους παγώσει. Γι 'αυτό το φυτό είναι καλό πλύσιμο σε κρύο νερό και obsushivayut χαρτί κουζίνας. Παρασκευάζεται χόρτο μουστάρδα με αυτό τον τρόπο διαιρείται σε μικρές μερίδες και το βάζουμε σε ειδικές σακούλες στερέωσης και τοποθετούνται στην κατάψυξη. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σε μια τέτοια πύραυλος μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι την εμφάνιση της φρέσκα βότανα.