Πώς να ψήνουν το ψωμί στο φούρνο

Σπιτική φρέσκα αρωματικά ψωμί! Ουράνιος χαρά, η οποία, δυστυχώς, δεν είναι πάντα δυνατό να επιτευχθεί λόγω της έλλειψης χρόνου και της αδυναμίας να μαγειρέψουν συνταγές της γιαγιάς. Αλλά μην ανησυχείτε, το ζήτημα του πώς να ψήνουν το ψωμί στο φούρνο, μπορεί να είναι μια πολύ απλή απάντηση. Είναι μόνο σημαντικό να ακολουθήσετε κάποια βήματα, για καθένα από τα οποία θα γράψω αναλυτικά σε αυτό το άρθρο.

Στο πρώτο στάδιο, θα πρέπει να επιλέξετε το σωστό αλεύρι. Συνήθως, για να ψήνουν το ψωμί στο φούρνο, να αναλάβει σίτου ή σικάλεως. Αν θέλετε να εκπλήξει την οικογένειά σας ένα λευκό, πορώδες, υψηλή σιτηρών, αγοράζουν το άσπρο αλεύρι σίτου. Κατά συνέπεια, θέλοντας να ψήνουν ψωμί σικάλεως, αγοράζουν αλεύρι σίκαλης. Μη γνωρίζοντας τι να δίνουν το προβάδισμα σε αλεύρι, ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές: να αγοράσει αλεύρι σίτου, όπως τις πρώτες φορές που η σόμπα από αλεύρι σίκαλης να είναι περίπλοκη. αλεύρι σίκαλης ζυμωμένα με δυσκολία, που απαιτεί μεγάλη σωματική προσπάθεια.

Στο επόμενο στάδιο, το αλεύρι πρέπει να είναι κατ 'ανάγκην προβληθεί. Δεν είναι τόσο ακριβά για να αγοράσει ένα κόσκινο, το οποίο θα σας κοστίσει μια απλή 50-100 ρούβλια. Χάρη σε διαλογή, αλεύρι κορεσμένο με οξυγόνο, με αποτέλεσμα μια πορώδη υφή του ψωμιού.

Όποιος ψήσιμο συνταγή ψωμιού στο φούρνο δεν θα εμφανιστεί περίπλοκη, είναι απαραίτητο μόνο για να προσθέσετε όλα τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των αυγών, μαγιά, φυτικά έλαια, μπαχαρικά, βότανα και χόρτα. Και στο μέλλον, οι ερωτήσεις των φίλων, πώς να ψήνουν το ψωμί στο φούρνο και θα πρέπει να κάνετε, μπορείτε εύκολα θα απαντήσει.

Όταν όλα τα συστατικά αναμιγνύονται, αρχίζουν να ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Η ίδια η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 15 λεπτά. Φυσικά, ο ασθενής μπορεί να μην είναι αρκετό, αλλά η ζύμη πρέπει να είναι εύπλαστη, συμβατό και ελαστικό. Μπορείτε να διακόψετε για λίγο, και στη συνέχεια να συνεχίσει.

Καλά ζυμώνετε τη ζύμη, μπορείτε να έχετε ένα υπόλοιπο, αλλά πριν από αυτό θα πρέπει να είναι σίγουρος για να καλύψει τη ζύμη με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου δύο ώρες, έτσι ώστε να είναι μέχρι και 2-3 φορές. Το σημείο αυτό είναι σημαντικό να μην χάσουμε αν χρησιμοποιείτε μια ζύμη μαγιάς που απαιτείται για κάθε περίπτερο ψήσιμο για αρκετές ώρες. Απλό μπολ, απομονωμένη ζεστό μέρος κοντά στην μπαταρία και μια πετσέτα - το μόνο που χρειάζεται για να αυξήσει τη ζύμη.

Μετά από δύο ώρες, μπορείτε να προχωρήσετε στο σχηματισμό του προϊόντος. Χρησιμοποιήστε έτοιμα μορφή ή τυφλοί πλεξίδα, εδώ είναι η φαντασία σας είναι απεριόριστος. Δημιουργήστε το επιθυμητό αριστούργημα, μπορείτε να βάλετε με ασφάλεια τη ζύμη σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος ή αλεύρι. Αλλά μην το βάλετε στο φούρνο με τη μία. Η ζύμη πρέπει να ξεκουραστεί για κάποιο χρονικό διάστημα, μισή ώρα θα είναι επαρκής. Αυτή τη στιγμή, θερμάνετε το φούρνο στην επιθυμητή θερμοκρασία, περίπου 250-300S θα ήταν επαρκής.

Το ψήσιμο του ψωμιού, είναι σκόπιμο να τεθεί στη μέση του φούρνου, θα είναι η καλύτερη επιλογή για το ψήσιμο.

Κατά τη διάρκεια του ψησίματος δεν θα προσθέσει περιττό ατμού σε φούρνους. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με χύσιμο ένα ποτήρι νερό σε άδειο πάτο τηγάνι, και κλείστε αμέσως την πόρτα. Όλο αυτό το διάστημα, για 20 λεπτά, η πόρτα του φούρνου δεν θα ανοίξει, δυνατή μόνο στο τέλος απλά χαμηλώνετε τη φωτιά σε μέτρια επίπεδα.

Κάποιος δεν πρέπει να πιστεύουν τυφλά την προβλεπόμενη ώρα στη συνταγή, καθώς δεν είναι δύσκολο να ψήνουν το ψωμί στο φούρνο, αλλά είναι σημαντικό να δούμε με ποιο τρόπο ψησίματος ξεκινά αμαύρωση. Κατά μέσο όρο, κάθε ψωμί ψημένο για μια ώρα, αλλά είναι επίσης σημαντικό να εξετάσουμε τη δομή και την πυκνότητα των δοκιμών και τα χαρακτηριστικά του φούρνου ορείχαλκο.

Όταν το ψωμί είναι έτοιμο και μόλις αφαιρεθούν από το φούρνο, το αλείφουμε με γάλα ή σπασμένα ωμό αυγό που θα δώσει μια ιδιαίτερη ρόδινη απόχρωση. 20 λεπτά περίπτερο ψωμί put, καλύπτεται κατά προτίμηση με μια υγρή πετσέτα για να κατά την κοπή ψωμιού δεν κατέρρευσε. Αν οι καλεσμένοι σας να μάθετε για το πώς να ψήνουν το ψωμί στο φούρνο, έτσι ώστε να αποδείχθηκε τόσο αρωματικά και γευστικά, θα είστε σε θέση να μοιραστούν αυτό το υπέροχο δοκιμασμένη συνταγή. Καλή σας όρεξη!