Ρύζι με κρέας - μια διάσωση για την οικοδέσποινα!

Πιθανόν, κάθε νοικοκυρά έχει στο οπλοστάσιό της μια συνταγή "για κάθε περίπτωση". Αν ξαφνικά οι φίλοι έρχονται να επισκεφθούν απροσδόκητα, ή οι συνάδελφοι του συζύγου θα συναντήσουν κατά τη διάρκεια ενός μεσημεριανού διαλείμματος για να έχουν ένα δάγκωμα. Σε τέτοιες στιγμές, η απλή μαγειρική και ένα γρήγορο πιάτο είναι μια σωτηρία. Και, φυσικά, σύμφωνα με τον άγραφο νόμο, τα προϊόντα για αυτό το πιάτο είναι πάντα στο απόθεμα, αγοράζονται πρώτα στο κατάστημα και περιμένουν την «ώρα αστέρι» τους. Για παράδειγμα, έχω ρύζι με κρέας. Συνήθως ο ρόλος του "nz" στην κατάψυξη παίζεται από φιλέτο κοτόπουλου ή πόδι κοτόπουλου.

Γιατί αυτά τα προϊόντα; Ναι, λόγω αυτών μπορείτε γρήγορα και εύκολα να προετοιμάσετε μερικά διαφορετικά, ικανοποιητικά και πολύ νόστιμα πιάτα. Για παράδειγμα, σχεδόν πάντα κάθε νοικοκυρά έχει ένα "απόθεμα λαχανικών", δηλαδή: κρεμμύδια, καρότα, μερικές φορές βούτυρο γλυκό πιπέρι. Εδώ είστε, παρακαλώ, ρύζι με κρέας, ναι λαχανικά - και η πιλάφι είναι έτοιμη να είναι έτοιμη! Το μόνο που χρειάζεται είναι να ρίξουμε το ρύζι σε βρασμό και, ενώ μαγειρεύει, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα καρότα, το πιπέρι (αν υπάρχει), εκτός από το ψιλοκομμένο κρέας και τηγανίζουμε με λαχανικά. Είναι έτοιμος ο Rhys ; Στη συνέχεια ξεπλύνετε, στεγνώστε και προσθέστε στο κρέας με λαχανικά. Το κύριο πράγμα δεν είναι να χωνέψετε το ρύζι, έτσι ώστε να είναι εύθρυπτο, λίγο σταθερό - μην ανησυχείτε, θα "έρθει" ενώ είναι λαχαρισμένο με λαχανικά, γι 'αυτό θα πρέπει να καλύψετε το πιάτο με ένα καπάκι και να βουτήξετε για πέντε έως επτά.

Λοιπόν, και λίγα λεπτά πριν από την ετοιμότητα, κόψτε κάθε πράσινο που είναι διαθέσιμο στο ψυγείο (αν δεν υπάρχει τίποτα τρομερό) και όλα είναι έτοιμα! Μισή ώρα - και είστε σε θέση να τροφοδοτήσετε όχι μόνο τον πεινασμένο σύζυγο, αλλά όλους τους φίλους του, που ήρθαν μαζί του για να «γευματίσουν την εταιρεία». Ρύζι με το κρέας, παρεμπιπτόντως - τρόφιμα πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας, αρκεί να τρώτε τον όγκο των τροφίμων που τοποθετούνται στις κλειστές παλάμες σας - και σας παρέχεται ενέργεια για όλη την ημέρα.

Και στην παραδοσιακή κουζίνα της Ασίας, τα πιάτα από το ρύζι και το κρέας γενικά είναι μόνοι - η ιστορία μας έφερε μερικές εκατοντάδες ποικίλα, ικανοποιητικά και νόστιμα αριστουργήματα μαγειρέματος. Εδώ, παρεμπιπτόντως, μια απλή και γρήγορη συνταγή: ρύζι με κρέας που φωτιά σε διαφορετικά γλάστρες για να μαγειρέψουν. Ρύζι, φυσικά, θα είναι έτοιμο γρηγορότερα, με αυτό θα πρέπει να κάνετε τα εξής: ανακατεύουμε με ακατέργαστο κτυπημένο κρόκο, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κόλιαντρο και άνηθο, βάζουμε το μίγμα για 20 λεπτά ψήνουμε στο φούρνο. Κρέας μαγειρεμένο; Είναι υπέροχο, κόψτε το με άρωμα, ψεκάστε τη κατσαρόλα ρυζιού, ρίξτε το ζωμό κρέατος και βάλτε το στο φούρνο για λίγα λεπτά. Τα πάντα, το πιάτο είναι έτοιμο! Απλό και νόστιμο, το ρύζι με κρέας έσβησε και πάλι, όπως πάντα! Μια τέτοια κατσαρόλα για κάποιο λόγο πολύ λάτρης των παιδιών.

Λοιπόν, και μια ακόμη πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή: φρέσκα αγγούρια, πράσινο μήλο, καπνιστό κρέας ψιλοκομμένο, προσθέστε βότανα, μαρούλι, κουκουνάρια και βρασμένο ρύζι. Ανακατέψτε, ρίξτε την ξινή κρέμα, βάλτε στο ψυγείο για μισή ώρα. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτή τη σαλάτα ως κρύο σνακ και ως ένα εντελώς ανεξάρτητο πιάτο.

Τώρα θα πρέπει σίγουρα να πω λίγα λόγια για τα ποτά που σερβίρονται σε πιάτα από ρύζι και κρέας. Εάν μαγειρεύετε με αυτά τα προϊόντα ένα σνακ - στη συνέχεια, στη συγκεκριμένη περίπτωση, φυσικά, πρέπει να σερβίρετε δροσερά λευκά λευκά κρασιά, πάντα στεγνά. Εάν σχεδιάζεται θερμότερο - τότε σε αυτή την περίπτωση, ένα κόκκινο κρασί, αυστηρό με την κλασική γεύση και μια μακρά επίγευση, που υπογραμμίζει τέλεια τη γεύση ενός ζεστού πιάτου, θα ταιριάξει τέλεια. Αν μου επιτρέπετε, μπορώ να δώσω μία συμβουλή: επιλέγοντας ένα κρασί που θα διακοσμήσει το κύριο πιάτο κρέατος και ρυζιού - επιλέξτε μόνο το Chianti. Αυτό το υπέροχο, πλούσιο κρασί της Ιταλίας θα μετατρέψει κάθε γεύμα σε έναν κομψό εορτασμό, θα δώσει μια μοναδική σκιά στο καυτό σας, μετατρέποντάς το σε μια πραγματική γαστρονομική ιστορία. Μην ξεχάσετε το κρασί να κρυώσει λίγο σε ένα κουβά πάγου πριν το σερβίρετε στο τραπέζι και, ρίχνοντας το πάνω από τα γυαλιά, ανακινείτε ελαφρά το μπουκάλι για να δώσει το κρασί να αναπνεύσει και να αποκαλύψει το απίστευτο μπουκέτο του. Το μόνο που μένει είναι να σας ευχηθώ μια ευχάριστη όρεξη!