Τηγανητά αυγά: ένα βήμα προς βήμα τη συνταγή με φωτογραφίες

Σύμφωνα με αυτούς που μόλις αρχίζουν να μαθαίνουν τις μαγειρικές τέχνες, η πιο δημοφιλής, αλλά και το πιο απλό πιάτο τηγανητά αυγά, η συνταγή των οποίων είναι γνωστά σε πολλά από τα παιδικά του χρόνια. Αλλά λίγοι άνθρωποι ξέρουν πόσα υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι μαγειρέματος. Για παράδειγμα, σκεφτείτε το πιο ενδιαφέρον από αυτά.

Η κλασική έκδοση

Όλοι γνωρίζουν ότι η ευκολότερη επιλογή γρήγορο και νόστιμο σνακ - ένα τηγανητό αυγό. Συνταγή για αυτό το πιάτο είναι γνωστή για ακόμη πιο άπειρους οικοδέσποινα. Παρ 'όλα αυτά, το έργο αυτό έχει τη δική αποχρώσεις του. Για την αντιμετώπισή τους, θα πρέπει να περάσουν από όλα τα στάδια της διαδικασίας. Πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσει τα κύρια συστατικά. Γι 'αυτό το πιάτο θα χρειαστούν μόνο δύο: 1 ωμό αυγό και ένα κομμάτι βούτυρο.

Πώς θα μπορούσε μια τέτοια προετοιμασία ομελέτα; Η συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Πρώτα θα πρέπει να έχετε ένα καλό ζέσταμα το τηγάνι. Αν έχει termospot, είναι απαραίτητο να περιμένετε μέχρι να υπάρξει μια αλλαγή του χρώματος του δείκτη.
2. Βάλτε λάδι σε ένα τηγάνι και λίγο να διαλυθεί, χωρίς να περιμένει την ρητή βράση.
3. Σπάσει ένα αυγό, προκαλώντας μια χτύπημα στο κέλυφος με το αμβλύ πλευρά του μαχαιριού.
4. Σηκώστε το τηγάνι πάνω στη φωτιά περίπου 10 εκατοστά.
5. Σιγά-σιγά να κάνουν αρκετές κυκλικές κινήσεις για τη διανομή της πρωτεΐνης ομοιόμορφα στο ταψί επιφάνεια. Από τη στιγμή που είναι σταθερό, το πιάτο μπορεί να θεωρηθεί απόλυτα έτοιμος. Σε αυτήν την περίπτωση, το χρώμα της πρωτεΐνης, κατά κανόνα, αλλάζει από αδιαφανές σε λευκό.

Τώρα μπορείτε απλά απαλά σήκωσε λεπίδα του και να περάσει στην πλάκα. Αλάτι και πιπέρι πιάτο θα πρέπει αμέσως πριν από τη χρήση. Καλύτερα, αν ο καθένας θα το κάνει με δική τους ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Συσκευές βοηθήσει

Σήμερα, στην κουζίνα μιας σύγχρονης νοικοκυράς έχει πολλές διαφορετικές τεχνικές, που βοηθάει να αντιμετωπίσουν τη σκληρή δουλειά του μαγειρέματος. Πάρτε, για παράδειγμα, φούρνο μικροκυμάτων. Για αυτό δεν θα είναι δύσκολο να μαγειρέψουν μια ομελέτα. Ειδικά αν είναι ένας απλός τηγανητά αυγά. Η συνταγή για την περίπτωση αυτή περιέχει τα ίδια συστατικά: αυγό και το βούτυρο.

Ωστόσο, η τεχνολογία διαδικασία είναι λίγο διαφορετική:

1. Ενεργοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων και να ζεσταθεί το μπολ της για 1 λεπτό.
2. Πάρτε το κύπελλο και λαδώστε ελαφρά την επιφάνειά του με λάδι.
3. Σπάστε ένα αυγό, έτσι ώστε να απαλά απλώνεται σε ένα πιάτο.
4. Χρησιμοποιώντας την άκρη της λεπίδας ελαφρώς διαπερνούν τον κρόκο.
5. Βάλτε την πλάκα στο φούρνο μικροκυμάτων, κλείστε την πόρτα και να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για 45 δευτερόλεπτα. Εάν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου η πρωτεΐνη δεν είναι σωστά συμπιέζεται, μπορείτε να προσθέσετε άλλα 15 δευτερόλεπτα. Έτσι κρόκο πρέπει να παραμένουν μέσα στο υγρό.

Κάθε τμήμα είναι καλύτερα να μαγειρέψουν ξεχωριστά, έτσι ώστε το προϊόν θα μπορούσε κάλλιστα να μην propechsya μετατραπεί σε άμορφη μάζα.

Τηγανητά αυγά με βάση το κρέας

Εάν ένα τυποποιημένο σύνολο των συστατικών, προσθέτουμε το κρέας, μπορείτε να πάρετε ένα πολύ θρεπτικό τηγανητά αυγά. Συνταγή με σχεδόν χωρίς αλλαγές. Ως πρόσθετα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ζαμπόν κρέας, μπέικον, λουκάνικο ή οποιοδήποτε. Τα πάντα θα εξαρτηθούν από τις προσωπικές επιθυμίες και κάθε γούστο. Χρειάζεστε την ακόλουθη σειρά προϊόντων:

2 αυγά, 100 γραμμάρια ζαμπόν, αλάτι, 40 g βουτύρου, ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανό, άνηθο) και κάποια πιπέρι.

προετοιμασία:

1. Ham προσεκτικά με ένα κοφτερό μαχαίρι κομμένο σε λεπτές φέτες επίπεδη. Αν έχετε μόνο, για παράδειγμα, βραστά καπνιστά λουκάνικα, είναι καλύτερα να αλέσει κύκλους.
2. Σε ένα καλά θερμαίνεται τηγάνι, λιώσει το βούτυρο.
3. Βάλτε φέτες ζαμπόν και αμέσως δίπλα για να σπάσει τα αυγά, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τους κρόκους των αυγών.
4. Τα προϊόντα μπορούν να είναι άμεσα πιπέρι και πασπαλίζουμε με αλάτι.
5. Μαγειρική θα πάρει 2-3 λεπτά.

Το τελικό προϊόν πρέπει να τεθεί σε ένα πιάτο και σερβίρετε, πασπαλισμένο με άφθονο ψιλοκομμένο χόρτα εκ των προτέρων.

Ομελέτα με λαχανικά

Το φθινόπωρο, όταν ήρθε η ώρα να συγκομιδή φρέσκα λαχανικά μπορούν να προστεθούν σε σχεδόν κάθε πιάτο. Για παράδειγμα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμη ντομάτα τηγανητό αυγό. Συνταγή για αυτό το πιάτο είναι απλή. Στη μαγειρική του δεν διαρκεί πάνω από μισή ώρα.

Και καθώς τα κύρια συστατικά που χρησιμοποιούνται: κεράσι ντομάτα, αλάτι, ωμά αυγά, ξύδι, βότανα, το βούτυρο και το πιπέρι.

Για την προετοιμασία των αυγών αυτών πρέπει να είναι ως εξής:

1. Ντομάτες κομμένες στη μέση και ελαφρά πασπαλίζετε με το ξίδι, έτσι ώστε να μην μαραμένα και να διατηρούν το χρώμα τους.
2. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι.
4. Σπάστε όλα τα αυγά, προσπαθώντας να κρατήσει την ακεραιότητα του κρόκου. Είναι απαραίτητο να περιμένετε μέχρι η πρωτεΐνη είναι καλό να αρπάξει.
5. Πασπαλίστε τα τρόφιμα με αλάτι, προσθέστε λίγο πιπέρι και από πάνω φέτες ντομάτας που παρασκευάζονται με βότανα.

Το πιάτο θα πρέπει να παρασκευάζεται σε χαμηλή φωτιά υπό το καπάκι κλειστό. Ο βαθμός ψησίματος κάθε επιλέγει ξεχωριστά για τον εαυτό της.

Τηγανητά αυγά με κρεμμύδι

Η προσθήκη στον κατάλογο των ουσιών των συστατικών που περιέχουν πτητικές, μπορείτε να μετατρέψει ένα συνηθισμένο γεύμα σε ένα χρήσιμο προϊόν για την υγεία. Ως ένα τέτοιο συστατικό που χρησιμοποιείται συνήθως πράσινα κρεμμύδια ή στυλό κρεμμύδι. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό τηγανητά αυγά. Συνταγή με φωτογραφίες επιτρέπει οπτικά εντοπίσει όλα τα στάδια αυτής της διαδικασίας. Αλλά πρώτα πρέπει να προετοιμάσει όλα τα απαραίτητα προϊόντα:

2 αυγά, 15 γρ μαργαρίνη (ή λαρδί), αλάτι, 20 γραμμάρια κρεμμύδι (ή ζεύγος μίσχους πράσινο στυλό), έδαφος κρεμμύδια και πιπεριές.

Όλα ξεκινούν με την επεξεργασία των πιάτων:

1. Pan πρέπει να είναι καλά τρίψτε λαρδί ή απλά βάλτε ένα κομμάτι μαργαρίνη και το βάζουμε στη φωτιά.
2. Ρίξτε αυθαίρετα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τηγανίζουμε ελαφρά.
3. Για να οδηγήσετε τα αυγά και περιμένετε μέχρι να ροδίσει κάτω κρούστα ελαφρώς. Στη συνέχεια, η λεκάνη μπορεί να αφαιρεθεί από την πλάκα.

Σε περίπτωση που ένας φρέσκα κρεμμυδάκια, δεν είναι απαραίτητο ξεχωριστά για να τηγανίσετε, και είναι καλύτερα να χύσει απλά τα αυγά.

«Κλειστό» ηλιόλουστη πλευρά προς τα πάνω

Πολύ πρωτότυπη ματιά στο πιάτο «κλειστό» τηγανητό αυγό. Συνταγή με μια φωτογραφία στην περίπτωση αυτή πρέπει να έχει κατανοήσει πλήρως την ανάγκη για κάθε αφοσιωμένη δράση. Για μια μερίδα αυτού του πιάτου απαιτεί πολύ απλά συστατικά: 2 ωμά αυγά, μια πρέζα αλάτι και 17 γραμμάρια φυτικών ελαίων.

μαγείρεμα τεχνολογίες:

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να μετακινήσετε μια μικρή διάμετρο για να βάλει στη φωτιά, έτσι ώστε να είναι καλά θερμαίνεται.
2. Ρίχνουμε το λάδι και περιμένετε μερικά δευτερόλεπτα.
3. σπάσει προσεκτικά τα αυγά στο τηγάνι και αμέσως μερικά από τα άλατα τους. Πρέπει να προσπαθήσουμε να μην πάρει στο κρόκο του αυγού για να αποφύγετε τις άσχημες φωτεινά σημεία.
4. Από τη στιγμή που μια πρωτεΐνη αρχίζει να αλλάζει το χρώμα, καλύπτουμε το ταψί με καπάκι.
5. Περιμένετε 10-15 δευτερόλεπτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η συνοχή του υγρού θα πρέπει να έχουν το χρόνο να πυκνώσει.
6. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει για ένα λεπτό.

Μετά από αυτό μπορείτε να σηκώσει με ασφάλεια το καπάκι και τη μεταφορά των τελικών αυγά σε ένα μπολ.

τηγανητό ψωμί

Κάθε πιάτο πρέπει να προσελκύσει την προσοχή της όχι μόνο έχουν υπέροχη γεύση, αλλά και την εμφάνισή τους. Υπάρχει ένα αρκετά ενδιαφέρον τρόπος με τον οποίο παίρνουμε πολύ πρωτότυπο τηγανητό αυγό. Η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί σε ένα τηγάνι με ένα κομμάτι λευκό ψωμί, το οποίο θα χρησιμεύσει ως τροφή για ένα είδος φυσική μορφή. Να είναι εύκολο.

Χρειάζεται ήδη εξοικειωμένοι συστατικά: 2 αυγά 2 φέτες ψωμί (λευκό), αλάτι, 40 γρ βούτυρο και το πιπέρι.

Είναι απαραίτητο να κάνουμε τα πάντα γρήγορα και ομαλά:

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να ζεσταθεί το λάδι σε ένα τηγάνι. Θα πρέπει να αρχίσει να βράζει.
2. Αυτή τη στιγμή των φετών ψωμιού με ένα συμβατικό τρύπες περικοπή γυαλί ποτών σε σχήμα ενός κύκλου.
3. Τα προκύπτοντα τηγανίζουμε προδιαμορφώματος μέχρι να ροδίσει και οι δύο πλευρές.
4. Χωρίς να αφαιρέσετε την κατσαρόλα από την πλάκα, η τρύπα του κάθε κομματιού σφυρί του αυγού.
5. Δύο λεπτά αργότερα μια σπάτουλα για να αναστρέψετε το σχεδιασμό και περιμένετε για το ίδιο ποσό.

Ως γαρνιτούρα σε αυτό το αυγό είναι κατάλληλη για φρέσκα λαχανικά.

τέλεια συμβατότητα

Ορισμένα λαχανικά μπορούν επίσης να παίξουν το ρόλο του μορφή με την οποία ετοιμάζει τηγανητά αυγά. Βήμα-βήμα φωτογραφίες συνταγή και μια λεπτομερή περιγραφή είναι γενικά μόνο ενδιαφέρονται για αρχάριους νοικοκυρές. Μαγειρέψτε με εμπειρία θα είναι σε θέση να μαγειρέψουν ένα πιάτο χωρίς δυσκολία, ακόμη και αν αυτό θα είναι η πρώτη φορά που κάνει.

Για την εργασία πρέπει πρώτα να προετοιμαστούν όλα τα προϊόντα: 2 πιπεριές 4 αυγά, 2-3 γραμμάρια αλάτι και 5 ml φυτικού ελαίου.

Τα στάδια της διαδικασίας:

1. είναι απαραίτητο να πλύνετε τα λαχανικά πρώτο πράγμα, και στη συνέχεια κόψτε πυρήνα τους, την απομάκρυνση όλων των σπόρων.
2. Στη συνέχεια, κάθε pod πρέπει να κοπεί προσεκτικά σε ροδέλες, με ελάχιστο πάχος ενός εκατοστού.
3. Σε προθερμασμένο τηγάνι λάδι τηγανίζουμε αντικείμενο εργασίας με το ένα χέρι. Θα πρέπει μόνο να ροδίσει ελαφρά.
4. Flip τα κομμάτια στην άλλη πλευρά και το αυτοκίνητο απαλά σε κάθε ένα από αυτά ένα προς ένα αυγό.
5. Αλάτι πιάτο και να κάνει ένα μικρότερο φωτιά.
6. Μόλις η πρωτεΐνη γίνεται πυκνό και αδιαφανές, η λεκάνη μπορεί να αφαιρεθεί από τη σόμπα.

Τελικά προϊόντα θα μετατοπιστεί μόνο στις πλάκες, και το πιπέρι, εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο βότανα.