Σαλάτα από υπερώριμα αγγούρια το χειμώνα χωρίς αποστείρωση: συνταγές

Παραδοσιακά, τα αγγούρια συγκομίζονται το χειμώνα με τη μορφή παστά ή τουρσί. Υπάρχουν επίσης συνταγές για σαλάτες σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά. Αλλά τι εάν είστε αργά με τη συγκομιδή, και ελαφρώς υπερώριμα αγγούρια; Σε αυτή την περίπτωση, έρχονται με τα αντικείμενα εργασίας επιλογές διάσωσης ακριβώς λόγω αυτών των λαχανικών. Είναι δυνατό να προετοιμάσει μια σαλάτα από υπερώριμα αγγούρια το χειμώνα ή γόνου. Έτσι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σύνολο των καλλιεργειών και θα ικανοποιήσει τις οικογενειακές νόστιμα σνακ, τα οποία είναι ιδιαίτερα καλό το χειμώνα, ως υπενθύμιση του καλοκαιριού.

νόστιμη σαλάτα

Σαλάτα από υπερώριμα αγγούρια το χειμώνα για τη γεύση του δεν είναι κατώτερη από την προμήθεια των νέων λαχανικά. Για να ληφθεί παρασκευή 10 χιλιόγραμμα αγγούρι, 10 γραμμάρια πιπέρι τσίλι, 50 γρ από φύλλα σκόρδο και χρένο 700 γραμμάρια χοντρό αλάτι και άνιθο ταξιανθία. Όλα τα συστατικά του πλυσίματος και καθαρίστε το σκόρδο και κόψτε τα μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Πιπέρι καθαρίζονται από τους σπόρους και τα κόβουμε σε ροδέλες. μισό αγγούρι αλέσει χρησιμοποιώντας τρίφτη και ανακατεύουμε με το αλάτι. Το υπόλοιπο των λαχανικών (επιλέξτε το μικρότερο) που σε ένα κουβά, ρίχνουμε καρυκεύματα, μπαχαρικά και ένα μίγμα από υπερώριμα αγγούρια. Ο υπόλοιπος χώρος είναι γεμάτος με κρύο νερό, το οποίο πρέπει να καλύπτει όλα τα λαχανικά. Αντέχει αγγούρια σε ένα ζεστό μέρος για 3-5 ημέρες. Στη συνέχεια, μπορούμε να στραφούν σε βάζα και κλείστε το καπάκι νάιλον. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Αγγούρια με ξύδι

Σαλάτα από υπερώριμα αγγούρια για το χειμώνα συνταγές που προσφέρονται, μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα και γρήγορα. Αυτή η πραγματοποίηση με την προσθήκη ξυδιού και το φυτικό έλαιο έχει μία ευχάριστη γεύση και εύκολο ostrinku. Πάρτε 2 χιλιόγραμμα υπερώριμα αγγούρια, μισό φλιτζάνι ζάχαρη, το ίδιο φυτικό έλαιο, 6 αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδο, ξύδι τρίτο ακροφύσιο (9%), ένα μεγάλο κουταλιά τριμμένο πιπέρι και δύο κουταλιές της σούπας αλάτι. Σαλάτα από υπερώριμα αγγούρια (για το χειμώνα - οι περισσότεροι είναι) τους λάτρεις των πικάντικων τροφίμων. Το κύριο προϊόν πλένεται, αποφλοιωμένες και κομμένα σε κομμάτια. Βότανα και το σκόρδο τεμαχίσει κάθε τρόπο. Εμείς τοποθετηθούν όλα τα συστατικά σε ένα κατάλληλο δοχείο και προσθέτουμε το πιπέρι και αλάτι. Όλα ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το ξίδι και το λάδι. Θέμα αγγούρια τουρσί για 4 ώρες. Στη συνέχεια θα στραφούν σε καθαρά βάζα, συμπίεση καλά. Με αυτή τη φορά, θα δώσει το χυμό - θα πρέπει να είναι αρκετό σε κάθε βάζο. Στη συνέχεια, εάν πρόκειται να αποθηκεύσετε το τεμάχιο εργασίας για μεγάλο χρονικό διάστημα, βάλτε ένα αποστειρωμένο δοχείο. Επόμενο κυλήσει επάνω καπάκια τους και αφαιρέστε σε ένα κρύο μέρος μετά από ψύξη. Σαλάτα από υπερώριμα αγγούρια το χειμώνα δεν ετοιμαστείτε, χωρίς μαγείρεμα, έτσι δεν είναι τεμπέλης και να κάνουν το σωστό. Αν αποφασίσετε να διαφοροποιήσει απλά το μενού καλοκαίρι ή ακόμα και το φθινόπωρο, αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως σνακ σχεδόν αμέσως.

χαβιάρι

Αν τα συστατικά κόβονται σε μικρότερα, αποδεικνύεται αυγά που μπορεί να παρασκευαστεί ακόμα και από τα υπερώριμα αγγούρια. Τι πρέπει να κάνουμε; Για την παρασκευή θα χρειαστείτε 5-6 μεγάλες αγγούρι, κρεμμύδια, ντομάτες 5, τρεις μεσαίες καρότα, 2 γλυκές πιπεριές, ένα μικρό κουτάλι αλάτι, πιπέρι και φυτικό έλαιο. Όλα τα λαχανικά πλένονται στο αγγούρι φλούδα και αφαιρέστε τους σπόρους και τις κόβουμε σε κύβους μικρό μέγεθος. Με πιπεριές και κρεμμύδια δρουν με παρόμοιο τρόπο. Τρία καρότα χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη και τις ντομάτες κάνουν το χυμό ντομάτας. Πάρτε το τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα και ρίξτε το σε φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, βάλτε τα αγγούρια και κατάσβεση τους μέχρι να εξατμιστεί το μισό χυμό. Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα άλλα λαχανικά. Τώρα θα πρέπει να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι χαβιάρι. Σιγοβράζουμε το μέχρι να μαλακώσουν, μέχρι να εξατμιστεί η περίσσεια του υγρού. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε το πιάτο με τα λαχανικά καίγονται. Διαδώστε το χαβιάρι σε παρασκευάζονται βάζα και τα καπάκια κοντά.

Το σημαντικό σημείο! Αν narezhete λαχανικά είναι μεγαλύτερη, θα έχετε κανένα αυγά και μπανάλ σαλάτα από υπερώριμα αγγούρια. Το χειμώνα (χωρίς αποστείρωση αυτό, ωστόσο, μπορεί να σταθεί για πολύ καιρό), αυτό αφαιρείται σε ένα υπόγειο ή σε ψυγείο.

Υπάρχουν πολλές πρωτότυπες συνταγές που θα βοηθήσει την οικοδέσποινα να χρησιμοποιήσει το σύνολο των καλλιεργειών, ανεξάρτητα από το βαθμό ωριμότητας του καρπού. Ένας από αυτούς θα συζητηθεί στην επόμενη ενότητα.

Σαλάτα από υπερώριμα αγγούρια το χειμώνα με μουστάρδα

Πάρτε ένα κιλό υπερώριμα αγγούρι, τρεις σκελίδες σκόρδο, λίγο χρένο και 20 γραμμάρια αλάτι. Μαρινάδα χρειάζονται 100 g ζάχαρη, 150 g ξύδι, δύο κουταλιές της σούπας μουστάρδα και λίτρο υγρού. Αγγούρια φλούδα και τους σπόρους και τα κόβουμε σε κομμάτια. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλάτι και το αφήνουμε για 10 ώρες από την τοποθέτηση στην κορυφή ζυγό. Στη συνέχεια χύνεται το χυμό και το αγγούρι θα πρέπει να τοποθετηθεί σε τράπεζες με τριμμένο χρένο και το λιωμένο σκόρδο. Ετοιμάστε μαρινάδα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα βράζουμε. Γεμίστε τα βάζα με τα αγγούρια και κλείνει το καπάκι. Μαρούλι αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, πρέπει επίσης να αποστειρωθεί.

Ποικιλία από λαχανικά

Ποικιλία από λαχανικά φαίνεται υπέροχο, τόσο σε τράπεζες και στο τραπέζι. Σαλάτα από υπερώριμα αγγούρια συγκομίζονται το χειμώνα, θα βοηθήσει την κατάλληλη στιγμή, όταν ξαφνικά οι επισκέπτες στην πόρτα, και είναι απαραίτητο να καταθέσει ένα σνακ. Για την παρασκευή του απαιτείται κιλό αγγούρια, δύο μεγάλα καρότα, δύο πιπεριές, χρένο ρίζα, τρεις σκελίδες σκόρδο. Τα αγγούρια καθαρίζονται από τους σπόρους και τη φλούδα και τα κόβουμε σε μεγάλες ράβδους. Τα καρότα και πιπεριές είναι επίσης καθαρά και κομμένα παρόμοια. Σκόρδο και άλεσμα χρένο. Στο κάτω μέρος κάθε μιας από τις τράπεζες βάλει τα μπαχαρικά και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σφήνες των λαχανικών, συμπληρώνοντας το σύνολο του χώρου. Κατ 'αρχάς, γεμίστε το δοχείο με βραστό νερό και αφήστε το εύκολο για 20 λεπτά. Το υγρό στη συνέχεια χύνεται και να προσθέσει σε αυτό δύο μεγάλες κουταλιές αλάτι, 4 κουταλιές ζάχαρη και μια μικρή κουταλιά οξικού αποστάγματα (ανά λίτρο νερού). Μαρινάδα βράση και ρίχνουμε τις τράπεζές τους με τα λαχανικά. Ένα αρκετά ενδιαφέρον σαλάτα από υπερώριμα αγγούρια το χειμώνα. Συνταγές, από τον τρόπο, μπορεί να συμπληρωθεί με μια ποικιλία από μπαχαρικά. Στο τέλος των δοχείου επεξεργασίας καπάκια κλεισίματος αναδιπλώνεται και να θέσει σε δροσερό μέρος μετά την πλήρη ψύξη.

αρωματική σαλάτα

6 κιλά αγγούρια λάβει 6 κεφάλια σκόρδου, τρεις κουταλιές της σούπας καρυκεύματα για την κορεατική καρότο, έξι μεγάλες κουταλιές της σούπας αλάτι και τρεις κουταλιές της σούπας άνηθο. Λαχανικά κομμένο σε φέτες και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Διατηρούμε σαλάτα για τρεις ώρες. Μαρινάδα λάβει 750 χιλιοστόλιτρα ξύδι (9%), 30 μεγάλες κουταλιές ζάχαρη και 100 ml φυτικού ελαίου. Cook το μείγμα για να διαλυθούν όλα τα συστατικά. Στη συνέχεια, προσθέστε μαρινάδα για τα αγγούρια και τα άδεια μαρούλι για άλλες 6 ώρες. Μετά από αυτό θα επεκταθεί σε τράπεζες και αποστείρωση. Τοποθέτηση καπάκι και φυλάξτε το σε δροσερό μέρος. σαλάτα γεύση επιτυγχάνεται μέσω μια τέτοια καταπληκτική ποσότητα όλων των συστατικών.