Σολομός φιλέτο

Το γεγονός ότι ο σολομός είναι μια πηγή των λιπαρών οξέων και λιποδιαλυτές βιταμίνες , όπως η Α και D, καθώς και πυριδοξίνη, και η ομάδα βιταμίνης Β12, γνωρίζουμε, πιθανώς ο καθένας που αγαπά και τρώει το ψάρι αρκετά συχνά. Αλλά λίγοι συνειδητοποιούν ότι τα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες είναι πολύ βελτίωση της λειτουργίας του ανθρώπινου εγκεφάλου.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε ψάρια, ιδιαίτερα ο σολομός, τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.

Ξέρετε πώς να μαγειρεύουν μια μπριζόλα σολομού;

Συνταγές για αυτό το υγιεινό προϊόν πολύ: μπορείτε να μαγειρέψετε φιλέτο σολομού στο φούρνο, σε Aerogrill ή τηγάνι. Και κάθε φορά που η γεύση του σολομού είναι αρκετά διαφορετικό και μοναδικό, αλλά το θεμέλιο όλων αυτών των πιάτων θα είναι ένα και το ίδιο ψάρια: σολομός, ή, όπως λέγεται διαφορετικά - σολομός του Ατλαντικού.

Ψητά σολομός, τηγανητά σε ένα τηγάνι, ετοιμάζεται πολύ εύκολα και γρήγορα. Αυτό δίνει μια πολύ ζουμερό και τρυφερό πιάτο στην παρασκευή συνταγή η οποία χρησιμοποιεί μόνο σολομό και το αλάτι, κατά προτίμηση στη θάλασσα. Εξαιρετική γεύση ιχθυελαίου δεν διακόπτεται ούτε γεύση, ούτε τα μπαχαρικά: θα πρέπει να είναι απλά μια καλή σεζόν με αλάτι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές του καλά θερμαινόμενο τηγάνι. Και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι τα ψάρια δεν θα κολλήσουν στο τηγάνι: είναι αρκετά λιπαρό.

Η διατροφή των ψαριών πάνω στο τραπέζι, μπορείτε να το πασπαλίζουμε με λεμόνι και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σολομός μπριζόλα είναι καλή με κάθε πιάτο, είτε πρόκειται για το μπρόκολο, το κουνουπίδι, πατάτες, κλπ

Ένα άλλο, πιο εορταστική συνταγή προσφέρει για να μαγειρέψουν το ψάρι, κορυφή με προ-τεμαχισμένα μήλα και γαρίδες πολτού. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη σάλτσα κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με γκούντα τυριών. Μπριζόλες πρέπει να ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει τραγανή. Γαρνίρουμε καλάθι πατάτα μπορεί να γεμίσει με λαχανικά στον ατμό.

Σολομός μπριζόλα στο φούρνο μπορεί να μαγειρευτεί σαν με ένα συγκεκριμένο κατάλογο των μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται για πιάτα με ψάρι, και μαύρο πιπέρι, χωρίς την προσθήκη οποιουδήποτε καρύκευμα. Πρώτα θα πρέπει να μαρινάρετε τα φιλέτα με το χυμό λεμονιού, το πιπέρι και το αλάτι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μπριζόλα στο τηγάνι, βάλτε φέτες ροδέλες κρεμμυδιού, κακοποιημένες τυρί, κατά προτίμηση τυρί και ψήνουμε στο φούρνο μικρή, περίπου 15 λεπτά. Σε λίγα λεπτά μέχρι να ψηθεί πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο χόρτα. Μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα δευτερεύον πιάτο πουρέ πατάτας ή ρύζι.

Μια άλλη συνταγή για αυτό το νόστιμο ψάρι στο φούρνο προβλέπει τη χρήση φακέλων φύλλου, στο οποίο τοποθετείται το σολομό και ως τέτοια ψήνεται. Εάν, πριν από το τέλος του μαγειρέματος, μην ανοίξετε τους φακέλους, η μπριζόλα θα αποδειχθεί ζουμερό και τρυφερό, σαν κάπου στα 10 λεπτά για να κάνει μια τομή την άκρη του φύλλου, τότε το ψάρι σχηματίζεται μια τραγανή καφετιά κρούστα, ειδικά αν ένα ψάρι τρίψετε λίγο τυρί.

Σολομός φιλέτο στη Aerogrill - μια γεύση διακοπών και πολύ χρόνο σωθεί. Και αυτό το υπέροχο μηχάνημα στάζει Σολομός σε λιπαρά, χαμηλή σε θερμίδες κάνοντας μπριζόλες και σχεδόν δεν περιέχουν χοληστερόλη. Για την παρασκευή θα πρέπει να μαρινάρετε το ψάρι με πικάντικη σάλτσα από χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο κόλιαντρο και μαϊντανό, μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.

Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος στη σχάρα πρέπει να ποτίζονται συχνά ψάρι με το χυμό λεμονιού.

Αν φιλέτο σολομού προετοιμασία στη σχάρα, το καλύτερο είναι να χρησιμοποιήσετε τα δίκτυα κλεισίματος.

Σολομός φιλέτο θα πρέπει να έχουν πάχος τριών εκατοστών υπολογισμού: για κάθε καταναλωτή - ένα κομμάτι. Ωστόσο, αν τα κομμάτια είναι μεγάλα, μπορούν να χωριστούν στο μισό, αν και αυτό το ψάρι δεν θα είναι τόσο όμορφη. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερα να επιλέξετε μεσαίου μεγέθους.

Για κάθε κιλό σολομού χρησιμοποιείται ένα ολόκληρο λεμόνι και μπαχαρικά, όπως μάγειρες προτείνουμε τη χρήση της ρίγανης, δεντρολίβανο και ο βασιλικός, με μια λέξη, μια σειρά από «Ιταλική βότανα».