Πώς να μαγειρέψουν το ψωμί στο φούρνο

Τώρα όλο και λιγότερο οι γυναίκες ψήνουν σπιτικό ψωμί στο φούρνο, και όμως όχι πολύ καιρό πριν, φρέσκα σπιτικά ψωμιά ήταν να βρεθεί σχεδόν σε κάθε σπίτι. Παρά το γεγονός ότι η διαδικασία αυτή θεωρείται ότι είναι μια μακρά και χρονοβόρα, αποτέλεσμα σε ένα μυρωδάτο ψωμί με τραγανή χρυσή κρούστα αξίζει τον κόπο να περνούν το χρόνο τους σε αυτό.

Η μεγαλύτερη είναι η ζύμη για την κατασκευή του ψησίματος. Δεδομένου ότι, στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι μαγιά, χρειάζεται χρόνος για να γίνει «έρχονται», ότι είναι λίγο αυξημένη σε μέγεθος. Αν έχετε υπομονή και να περιμένουν για το ψήσιμο είναι πλούσια και απαλή. Το ίδιο το ψωμί στο φούρνο για να προετοιμάσει δεν είναι πολύ καιρό. Ως εκ τούτου, είναι δυνατόν να υιοθετήσει μερικές συνταγές και περιστασιακά να τους φέρει στη ζωή, φέρνοντας χαρά για τον εαυτό τους και τους αγαπημένους τους.

Για να ψήνουν το ψωμί στο φούρνο, θα πάρει μισό κιλό αλεύρι, ξηρή μαγιά (μισό τσάντα), μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και αλάτι, μισό ποτήρι νερό, ωμό αυγό και φυτικά έλαια (μόνο μια κουταλιά της σούπας). Αρχικά, η προετοιμασία της ζύμης. Γι 'αυτό το ζυμομύκητα διαλύονται σε 100 γραμμάρια ζεστό νερό, εδώ χύνεται επίσης ζάχαρη και αλάτι. Περαιτέρω, το μίγμα τοποθετήθηκε αλεύρι έτσι ώστε η συνέπεια υπενθυμίζοντας ξινή κρέμα διάλυμα. Opara έχει απομείνει σε ένα ζεστό μέρος για μισή ώρα. Αυτοί οι χειρισμοί που απαιτούνται για να γίνει η ζύμη πιο γρήγορα «αυξήσει».

Το υπόλοιπο νερό είναι ελαφρώς θερμαίνεται, καθορίζει ένα αυγό, βούτυρο, χύνεται ζύμη. Το προκύπτον μίγμα προστίθεται στο αλεύρι, η ζύμη ζυμώνεται μέχρις ότου ένα καλά μέχρις ότου τα χέρια βγει. Στη συνέχεια αφήνεται για μερικές ώρες. Ανέστη 2 φορές το τεστ και πάλι με τον τρόπο, χωρίζεται σε μικρά τμήματα, τα οποία είναι διατεταγμένα επί των θολή σχήματα.

Σημειώστε, ωστόσο, ότι το ψωμί στο φούρνο κατά τη διάρκεια του ψησίματος αύξηση ελαφρώς, έτσι πρέπει να βάλετε τη ζύμη σε ένα μπολ για περίπου το ήμισυ του ύψους. Παρασκευάστηκε πιάτο σε μέση θερμοκρασία των περίπου μία ώρα. Μετά το ψήσιμο του ψωμιού, που καλύπτεται με μια πετσέτα, αφήστε το να κρυώσει λίγο, τότε κόβεται και σερβίρεται στο τραπέζι.

Πρέπει να πω ότι αν το ψωμί ψημένο στο φούρνο με δική τους, μπορεί να καταναλωθεί μέσα σε λίγες ημέρες, όταν αποθηκεύονται σωστά (σε δροσερό μέρος). Μια γεύση από αυτό το ψήσιμο θα είναι διαφορετική προς το καλύτερο από το κατάστημα ομόλογό του. Στην κορυφή του ψωμιού μπορεί να πασπαλισμένα με σουσάμι ή παπαρουνόσπορο, τον κρόκο του αυγού βούρτσα.

Συνταγή για αυτό το πιάτο, μπορείτε να πάρετε την επόμενη. Για τη ζύμη σε μισό ποτήρι ζεστό νερό βάλτε ένα ποτήρι αλεύρι και 25 γραμμάρια ζύμη. Το μίγμα αναδεύτηκε και αφέθηκε για μια ώρα. Στην επιφάνεια της ζύμης πρέπει να αποτελεί ένα καπάκι αφρώδες. Κουταλιά της σούπας μέλι αναμιγνύεται με ένα ποτήρι ζεστό νερό. Το υγρό που προκύπτει χύνεται μέσα στο ρόφημα. Αυτό κάνει επίσης ένα κιλό αλεύρι και ζυμώνεται τη ζύμη. Στη συνέχεια, βάλτε μια πρέζα αλάτι. Η ζύμη τοποθετείται σε ένα ζεστό μέρος για 2 ώρες, με αποτέλεσμα να αναμένεται να αυξηθεί σε μέγεθος. Στη συνέχεια χωρίζεται σε τρία μέρη, καθένα από τα οποία συνδέεται σε ένα ορθογώνιο, ελαφρώς επίμηκες σχήμα.

Αυτό το ψωμί ψήνεται σε φούρνο προθερμασμένο στους 250 βαθμούς, περίπου 10 λεπτά. Μετά από αυτό, η θερμοκρασία μειώνεται στους 200, και το πιάτο αφήνεται λίγο περισσότερο, έως ότου είναι χρυσή στην κορυφή.