Σολομός ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο με λαχανικά και τριμμένο τυρί

Σολομός ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο σύνολό της, είναι μια πολύ νοστιμότερα, αν επιπλέον προσθέτουν θρεπτικά λαχανικά. Επιπλέον, πριν το μαγείρεμα κόκκινο ψάρι, συνιστάται για αρκετές ώρες βουτηγμένα σε αρωματισμένα μαρινάδα ξινή.

Σολομός ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο: τα απαραίτητα συστατικά

Χρειαζόμαστε:

• νέα πατάτες - επτά μικρές κονδύλους?
• Καρότο - τρία μεγάλα κομμάτια?
• ώριμες ντομάτες - δύο μεσαίου?
• ιωδιούχου αλατιού - ένα ζεύγος τσιμπήματα?
• Τυρί - εκατόν πενήντα γραμμάρια?
• φυτικό έλαιο - τρία μεγάλα κουτάλια?
• λίπος ξινή κρέμα - πενήντα γραμμάρια?
• κρεμμύδια - τρεις υψηλό το κεφάλι?
• φρέσκο σολομό - δύο μεγάλα κομμάτια.

Σολομός ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο: επεξεργασία ψαριών

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο συνιστάται να αγοράσετε φρέσκα κατεψυγμένα ολόκληρα ψάρια. Έτσι, είναι απαραίτητο να περιμένουμε για την πλήρη σολομό απόψυξη, προσεκτικά ξεπλύνετε, αφαιρέστε όλα τα περιττά στοιχεία (κεφάλι, ουρά, σπλάχνα, τα πτερύγια και ούτω καθεξής. D.), Και στη συνέχεια τοποθετήστε δύο ώρες στο μαρινάδα.

Απαραίτητα συστατικά για τη μαρινάδα:

• Λεμόνι - ένα ολόκληρο?
• ιωδιούχου αλατιού - 1/3 ενός μικρού κουταλιού?
• πιπέρι - μερικά τσιμπήματα?
• μπαχαρικά για τα ψάρια - κατά την απόλυτη διακριτική της ευχέρεια?
• φρέσκα βότανα - ένα μεγάλο μάτσο?
• πράσα - πέντε βέλη.

Μέθοδος παρασκευής των μαρινάδα

Λεμόνι απαιτείται πλήρως να αποσπάσουν σε ένα μπολ, προσθέστε σε αυτό ιωδιούχο αλάτι, μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένο φρέσκα βότανα, τα πράσα και κάθε μπαχαρικά. Όλα τα συστατικά θα πρέπει να αναμιχθούν, οπότε το προκύπτον μίγμα θα πρέπει να είναι εντελώς αρωματικό παλτό με ψάρια δύο αντιμετωπίζονται.

Σολομός ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο: προετοιμασία λαχανικών

Νέα πατάτες, φρέσκα καρότα, ώριμες ντομάτες και τα κρεμμύδια πρέπει να πλένουν καλά, αφαιρέστε τη φλούδα και φλούδα, και στη συνέχεια κόβουμε σε κύβους ή φέτες. Μετά από αυτό, όλα τα προϊόντα εκτός από τις ντομάτες, πρέπει να βάλετε σε ένα μπολ και γεύση με μια μικρή ποσότητα ιωδιούχο αλάτι και ανακατεύουμε καλά με το χέρι.

Σολομός ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο: ο σχηματισμός των πιάτων

Μετά από δύο ώρες, τουρσί ψάρια πρέπει να μετακινηθεί εντελώς στο τηγάνι, κατά την οποία η προ-μαγείρεμα θα πρέπει να σφιχτά φύλλο. Δίπλα από το ροζ σολομός είναι υποχρεωμένοι να δημοσιεύουν όλα τα τεμαχισμένα και καρυκεύματα με μπαχαρικά λαχανικά. Στην κορυφή τους πρέπει να είναι προσεκτικά διανομή που ψιλοκομμένες ώριμες ντομάτες, οι οποίες περαιτέρω επικαλύπτονται με μία λιπαρή κρέμα άφθονα. Πριν σφιχτά τυλίγετε το φύλλο προς το πιάτο είναι επίσης αναγκαίο να προστεθεί ένα παχύ στρώμα από τριμμένο τυρί.

Πώς να ψήνουν ψάρια σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο: θερμική επεξεργασία

ταψί με ροζ σολομό και λαχανικά πρέπει να τεθούν σε ζεσταθεί σε φούρνο εκατόν ενενήντα μοιρών, όπου η κεραία πρέπει να ψηθεί περίπου πενήντα λεπτά.

Η σωστή σερβίρουν πιάτα στο τραπέζι

Μετά το ψάρι και τα λαχανικά να μαλακώσουν, θα πρέπει να βγει από το φούρνο, αφαιρέστε από το μαγείρεμα αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε μια μεγάλη πιατέλα που στη συνέχεια απαιτείται για να διακοσμήσει φέτες λεμονιού, μυρωδικά και άλλα ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά.