Σούπα με αυγό: οι συνταγές

Σούπες είναι ένα ευέλικτο πιάτο, και το «σπίτι». Δεν είναι μόνο καλό για την υγεία του ανθρώπου, αλλά είναι σε θέση να κερδίσει την ερωμένη, εξοικονομώντας χρόνο και την ενέργειά της. Κατσαρόλα με γεύση σούπα τροφοδοτούν όλη την οικογένεια. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγές για σούπες, τόσο καθημερινές και αργίες, τόσο παραδοσιακά όσο και ασυνήθιστο. Αυτό θα συζητηθεί στο άρθρο.

Για να προετοιμάσει το πιάτο «σούπα με αυγό» συνταγή μπορεί να είναι οποιοσδήποτε, αλλά συνήθως χρειάζεται δεν είναι περισσότερες από τρεις ή τέσσερις συστατικά για ένα όμορφο, υγιές και πλούσιο γεύμα.

Η κλασική συνταγή είναι μια έκδοση της διαιτητικής και νόστιμο πιάτο - «Κοτόπουλο σούπα με αυγό» Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει να κάνει πλούσιο ζωμό κοτόπουλου, προσθέστε πρώτες κύβους πατάτας. Μέχρι να ψηθούν, χτυπημένα ωμά αυγά στο τέλος του μαγειρέματος αφαιρέστε το κρέας, κάνει μια χοάνη και γρήγορα ρίξτε το μίγμα των αυγών. Αναμείξτε καλά η σούπα να πήξει σε μια κατάσταση. Στη συνέχεια, να μειώσει την φωτιά και μαγειρεύουμε για δέκα λεπτά κάτω από το καπάκι. Στο τμήμα της σούπας, βάλτε ένα κομμάτι κρέας και τον άνηθο.

Μπορείτε επίσης να προσφέρει «Ιταλική σούπα με αυγό» συνταγή είναι λίγο πιο περίπλοκη. Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε λίγο συνθλίβονται σκελίδες σκόρδου, μπαστούνια του γλυκού κόκκινο πιπέρι, ψιλοκομμένο ντομάτες, προσθέτοντας λίγο αλάτι και τσίλι. Μόλις το μίγμα γίνει ομοιογενές, προσθέτουμε νερό (ή ζωμό κοτόπουλου) και το μαγείρεμα σε μια έτοιμη κατάσταση σε χαμηλή φωτιά. Ενώ η σούπα είναι μαραζώνει, να κάνει ποσέ αυγά και μεγάλη τοστ λευκό ψωμί, τρίβονται με σκόρδο τους. Τώρα προχωρήσει άμεσα στην εξυπηρέτηση. Σε ένα βαθύ πιάτο βάλτε τα κρουτόν στο αυγό τους, πασπαλίζουμε με βασιλικό και ρίχνουμε σούπα. Αποδεικνύεται πολύ όμορφα, αν πασπαλισμένες με τυρί παρμεζάνα.

Πρωτότυπο και πολύ γρήγορη συνταγή θα οξαλίδα σούπα με αυγό. Επιπλέον, αυτό το πιάτο - σεζόν. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να πάρετε το ζωμό κοτόπουλου (αλλά μπορείτε απλά νερό), ρίξτε σε βραστό κύβους πατάτας και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αυτή τη στιγμή, να περάσουν από λάπαθο, έκοψαν τα κλαδιά του. Πράσινοι χοντροκόψτε και την εκτίναξη στο βραστό νερό. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά, για να κάνει μια χοάνη, ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά ωμά. Ακόμη και βράστε το ίδιο χρονικό διάστημα. Όλα δείπνο ήταν έτοιμο.

Κατά την προετοιμασία των γευμάτων «σούπα με αυγό,» με συνταγή Sorrel υπονοεί ότι άλατος προστέθηκε όσο το δυνατόν λιγότερο. Το αλάτι θα απαιτηθεί μετά προστεθούν μόνο βότανα, διαφορετικά μπορεί να είναι πολύ αλμυρό ζωμό.

Sorrel μπορεί επίσης να διατηρηθεί για το χειμώνα. Κάντε το πολύ απλό. Θα είναι απαραίτητο σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο νερό, προσθέστε σε αυτό λίγο περισσότερο αλάτι και πλύθηκε, ψιλοκομμένο οξαλίδα. Αφήνουμε να πάρει βράση, βράζουμε για 5-7 λεπτά, αλλά όχι περισσότερο από ότι το πράσινο γύρισε καφέ. Κονσέρβες έλασης σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα ίδια καπάκια.

Για να προετοιμάσει τη σούπα με συνταγή αυγό με την προσθήκη των κονσερβοποιημένων οξαλίδα χρειάζονται μια μικρή αλλαγή. Στην τελική σούπα κοτόπουλο με πατάτες προσθέτετε το περιεχόμενο του δοχείου, βράζουμε για πέντε λεπτά, αφήνουμε να πάρει βράση. Αυτή τη στιγμή μαγειρεύετε αυγά ποσέ. Εξυπηρετούν τα πιάτα πρέπει να είναι: σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τη σούπα, βάλτε μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος, αυγό και λίγο πράσινο. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, και το σημαντικότερο, γρήγορα.

Μπορείτε να δημιουργήσετε μια παραλλαγή αυτού του πιάτου, αντικαθιστώντας τις τσουκνίδες εδώλιο του κατηγορουμένου, αλλά συνιστάται να αλλάξετε τη σειρά του μαγειρέματος. Αυτό - «Πράσινη σούπα με αυγό.» Η συνταγή είναι καλύτερα να μην μαγειρέψουν ζωμό κρέατος. Σε βραστό αλατισμένο νερό, πετάξτε τις πρώτες φέτες πατάτας και να τους φέρει σε ετοιμότητα. Τώρα θα πρέπει να πλένετε καλά φρέσκα μυρωδικά (τσουκνίδα, μάραθο, το σκόρδο βέλη ή άλλα), και ανακατέψτε το με βραστό νερό, βράζουμε για περίπου 8 λεπτά. Χωνέψει τη σούπα δεν είναι απαραίτητο, αλλά στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε λίγο αλεύρι διαλυμένο σε νερό. Αυτή τη στιγμή, βράστε τα αυγά ποσέ. Σερβίρετε όπως και στην προηγούμενη συνταγή. Καλή σας όρεξη!