Σπιτικά βερίκοκο: πώς να το μαγειρέψετε σωστά;

Τι είναι μια σπιτική μαρμελάδα; Αυτή είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών, φυσική θεραπεία που ενδείκνυται σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Και είναι ωραίο να περιποιηθείτε την οικογένειά σας μια ποικιλία από κέικ με ζουμερά φρούτα γέμιση μαρμελάδα. Αλλά τι είδους μια απόλαυση που μπορούν να προετοιμαστούν χωρίς πολύ κόστος και το χρόνο; Η απάντηση είναι απλή - μαρμελάδα βερίκοκο. Συνταγή με μια φωτογραφία του τελικού προϊόντος θα σας βοηθήσει σε αυτό το θέμα.

Πρώτα πρέπει να προχωρήσει παροχή κατάλληλων προϊόντων. Τα βερίκοκα πρέπει να επιλέγονται προσεκτικά, έτσι ώστε να μην έρθει σε σάπια και νοσούντων φρούτα. Μόνο αυτά τα προϊόντα μπορούν να μαγειρέψουν πραγματικά νόστιμο μαρμελάδα, η οποία θα πρέπει να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς απώλεια ποιότητας. Ιδανικά, οι καρποί πρέπει να είναι μια μεσαίου μεγέθους, ώριμες, αλλά όχι μπαγιάτικο. Ωστόσο, αυτά τα φρούτα θα βρείτε σχεδόν αδύνατο. Ως εκ τούτου, κατ 'αρχήν, το μάθημα μπορεί να πάει βερίκοκα οποιουδήποτε είδους και του βαθμού ωριμότητας.

Αρκετά συχνά, αυτό το είδος της λιχουδιές που παρασκευάζονται με την προσθήκη των πρόσθετων προϊόντα. Μαρμελάδα βερίκοκο με αμύγδαλα ή καρύδια είναι πολύ δημοφιλής σε πολλές οικογένειες. Ωστόσο, η πιο απλή συνταγή θα περιγραφεί τώρα, η οποία συνιστάται να χρησιμοποιηθεί ως βάση για την παρασκευή των πιο πολύπλοκες ποικιλίες επιδόρπιο.

Θα χρειαστείτε την ακόλουθη σειρά προϊόντων: 2 κιλά βερίκοκα οποιουδήποτε είδους, μισό κουταλάκι του γλυκού κιτρικού οξέος και ζάχαρης (ένα και μισό kg θα είναι αρκετή). Όπως μπορείτε να δείτε, τίποτα εξωτικό. Είναι αρκετά απλό, έτσι ώστε η λαβή και επίδοξους ερωμένη.

Τώρα είστε έτοιμοι να μαγειρέψουν. Θα πρέπει να έχουμε ένα απλό, αλλά την ίδια στιγμή, είναι πολύ νόστιμο μαρμελάδα βερίκοκο. Πώς να μαγειρέψουν αυτό το σπιτικό θαύμα; Για να ξεκινήσετε, να προετοιμάσει τα φρούτα. Τα βερίκοκα πρέπει να πλυθεί καλά, στη συνέχεια χωρίστηκε στη μέση και αφαιρέστε τη σάρκα από τα οστά. Κατά κανόνα, δεν είναι όλα τα φρούτα μπορεί να καυχηθεί νόστιμα πυρήνα (πυρήνα). Μερικά οστά μπορεί να δώσει το τελικό μαρμελάδα απτά πικρία. Ως εκ τούτου, από αυτά μόνο στην περίπτωση, καλύτερα να απαλλαγούμε από. Στη συνέχεια, θα σας πολύ νόστιμο και τρυφερό μαρμελάδα βερίκοκο. Πώς να μαγειρέψουν τα φρούτα τότε; Ακολουθήστε τη συνταγή.

Πάρτε μια βαθιά κατσαρόλα, το οποίο θα είναι μαγειρεμένο πιάτο. Βάλτε το στα μισά φρούτα, έτσι ώστε να ανευρεθεί άδειο πυρήνες χωρίς κουκούτσι. Αναδεύεται ομοιόμορφη επίστρωση ζάχαρης. Αυτό ακολουθείται και πάλι βερίκοκα. Και έτσι εφ 'όσον δεν έχουν εξαντληθεί τα δύο προϊόντα. Καλύψτε το πιάτο και να αφήσει μια πετσέτα για περίπου 10-12 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν είναι απαραίτητο να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε να μην μπορούσε να ξινή μαρμελάδα βερίκοκο. Πώς να μαγειρέψουν αυτό λιχουδιά για;

Βάλτε ένα μπολ με φρούτα και τη ζάχαρη σε ένα πιάτο. Θα πρέπει να δείτε το χυμό. Αναμείξτε απαλά όλα και προσθέτουμε το κιτρικό οξύ. Φέρεται σε βρασμό μάζα. Μετά από αυτό, είναι αναγκαίο να μαγειρέψουν για περίπου 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Υπάρχουν πολύ λίγες. Μπορείτε σχεδόν έτοιμη μαρμελάδα βερίκοκο νόστιμα. Πώς να το μαγειρέψετε, έχουμε ήδη μάθει. Μένει μόνο να επιλέξετε τα σωστά πιάτα για αποθήκευση. Η μάζα πρέπει ακόμα ζεστό αποστειρωθεί πριν επεκταθεί στις τράπεζες. Κάνετε αυτό όσο το δυνατόν περισσότερο κοντά στον αέρα δεν χτύπησε τη δεξαμενή. Τυλίξτε όλα τα καπάκια τενεκεδάκια, αφήστε το να ετοιμάζω. Εμπλοκή μπορεί να αφαιρεθεί σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.