Σπιτική σούπα με λάχανο τουρσί: καλύτερες συνταγές

Σπιτική σούπα με λάχανο τουρσί δεν είναι μάταια είναι πολύ δημοφιλής. Σίγουρα κάθε οικογένεια έχει τη δική της συνταγή για αυτό το απλό πιάτο. Στο σημερινό άρθρο θα περιλαμβάνει τις πιο ενδιαφέρουσες επιλογές.

Συνταγή με χοιρινό

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η επιλογή αυτή περιλαμβάνει τη χρήση του μαγειρέματος borsch απλά προϊόντα που είναι πάντα παρόντες σχεδόν σε κάθε σπίτι. Η ίδια η διαδικασία δεν παίρνει πάρα πολύ χρόνο, οπότε είναι πιθανό ότι στο μέλλον θα μαγειρεύουμε συχνά αυτό το πιάτο. Για να προετοιμάσει τη σούπα με λάχανο τουρσί, η συνταγή των οποίων θεωρείται στην παρούσα έκδοση, είναι απαραίτητη εκ των προτέρων για να ελέγξετε αν έχετε στο χέρι:

• Διακόσια γραμμάρια χοιρινό.
• Ένα ζευγάρι κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας.
• Δύο μεσαίου μεγέθους τεύτλα και πατάτες.
• Κρεμμύδια.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης.

Όπως θα χρησιμοποιηθεί το άλας των βοηθητικών συστατικών, οποιοδήποτε φυτικό λάδι και πιπέρι.

Περιγραφή της διαδικασίας

Προπλυθεί κρέας τοποθετείται σε ένα κατάλληλο δοχείο, ρίξτε ελαφρώς αλατισμένο κρύο νερό βγάζει επάνω στην πλάκα και θερμαίνεται μέχρι βρασμού. Μόλις στην επιφάνεια του υγρού θα εμφανίζονται τα πρώτα φυσαλίδες, να μειώσει τη φωτιά και προσθέστε το λάχανο και ολόκληρα καθαρισμένα τεύτλα. Όλα αυτά καλύπτονται με ένα καπάκι και ψήνουμε για μισή ώρα.

Μετά περίπου τριάντα λεπτά σε ένα τηγάνι τοποθετούνται πλένονται, βουρτσισμένο και κομμένα πατάτας. Όλοι μαζί, μαγειρεύουμε για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, γενναιόδωρα αλειμμένη με οποιοδήποτε φυτικό λάδι, λίγο τηγανίζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο κρέας. Σχεδόν αμέσως μετά ότι στο μέλλον σούπα με λάχανο τουρσί έστειλε σάλτσα ντομάτας και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε.

Από τηγάνι τεύτλων απομακρύνεται προσεκτικά, κόβεται σε λεπτές λωρίδες και ανακυκλώνεται. Σχεδόν τελειώσει πιάτο καρυκευμένο με ζάχαρη, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Μετά από μερικά λεπτά σβήνουμε τη φωτιά και αφήστε το να εμποτίσουν λίγο μπορς. Σερβίρεται με ξινή κρέμα και φρέσκα μυρωδικά.

Συνταγή Βοδινό

Αυτό το απίστευτα γευστικό και αρωματικό λευκό μπορς με ξινό λάχανο είναι διαφορετική από την προηγούμενη έκδοση της έλλειψης τεύτλα. Πριν έρθει στην πλάκα, φροντίστε να ελέγξετε αν έχετε όλα τα απαιτούμενα προϊόντα. Σε αυτήν την περίπτωση, το σπίτι σας θα πρέπει να βρεθεί:

• Επτακόσια γραμμάρια βοείου κρέατος.
• Πέντε ή έξι μεσαίου μεγέθους κονδύλους πατάτας.
• Τριακόσια γραμμάρια λάχανο τουρσί.
• Ένα ζευγάρι μέσου Morkovin.
• Διακόσια γραμμάρια κρεμμύδι.

Για να παρασκευαστεί μια αρωματική σούπα, εκτός στο απόθεμα επάνω λίγο αλάτι και πιπέρι. Θα πρέπει, επίσης, φυτικό έλαιο, Lavrushka και ρίζα μαϊντανό.

σειρά ενεργειών

Το τηγάνι τεσσάρων λίτρων χύνονται πόσιμου νερού, αποστέλλοντάς τα στην πλάκα και θέτουν σε βρασμό. Μόλις πάνω στην επιφάνεια των υγρών φυσαλίδες θα εμφανιστεί για πρώτη φορά στα πιάτα τοποθετούνται πλύθηκαν και βραστό βοδινό το για μισή ώρα, χωρίς να ξεχνάμε να πυροβολήσει περιοδικά εμφανίζονται αφρό. Το τελικό κρέας αφαιρείται από το απόθεμα, κομμένα τεμάχια του μέσου και επέστρεψε στο τηγάνι.

Σε ζέον υγρό χαμηλώνει απαλά παρασκευασμένα πατάτας. Μετά από επτά λεπτά για να διαδώσει το λάχανο, και το ένα τέταρτο της ώρας - zazharku κρεμμύδι και το καρότο. Μετά τα λαχανικά στο ζωμό τεθεί ένα φύλλο δάφνης και το μαϊντανό. Μετά από αυτό, σχεδόν τελείωσε σούπα με λάχανο τουρσί, το αλάτι, το πιπέρι και μαγειρεύουμε μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν. Μετά από αυτό, αφαιρείται από τη θερμότητα και χύστε σε μπολ.

Συνταγή με σέλινο

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η σούπα ετοιμάζει πολύ πιο γρήγορα από τις δύο προηγούμενες επιλογές. Ως εκ τούτου, θα είναι ένα πραγματικό όφελος για τους πολυάσχολους νοικοκυρές που δεν έχουν μεγάλη προσφορά του ελεύθερου χρόνου. Για να μην χάνετε πολύτιμο λεπτό για να αναζητήσετε τα ελλείποντα συστατικά εκ των προτέρων, ελέγξτε αν έχετε στην κουζίνα:

• Διακόσια γραμμάρια λάχανο τουρσί.
• Δύο λίτρα του τελικού ζωμού.
• Ένα μεγάλο τεύτλα.
• Για ένα μικρό καρότο και το κρεμμύδι.
• Τριακόσια γραμμάρια πατάτες.
• κοτσάνια σέλινο ζευγάρι.

Για να μαγειρέψετε ένα πλούσιο σούπα με ξινό λάχανο (συνταγή με φωτογραφίες που μπορείτε να δείτε σε αυτό το άρθρο), θα χρειαστείτε επιπλέον αλάτι, οποιοδήποτε φυτικό λάδι και πιπέρι.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να στείλει στο ζωμό πλάκα. Ενώ αρχίζει να βράζει, μπορείτε να κάνετε τα λαχανικά. Έχουν πλένονται σε κρύο νερό, αποφλοιωμένες και συνθλίβονται. κρεμμύδια και τα καρότα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο στέλνεται στο τηγάνι, λαδωμένο με φυτικό λάδι, και λίγο τηγανητά. Μετά από λίγα λεπτά προσθέστε εκεί ψιλοκομμένο σέλινο και προ-πλυμένα και συστρέφεται ξινολάχανο. Όλες οι καλές ανακατεύουμε και να σβήσει τη φωτιά στο ελάχιστο. Αργότερα στο τηγάνι εξάπλωση βουρτσισμένο και τριμμένο τεύτλα.

Στο ζωμό βραστό στείλετε σε κύβους πατάτες. Μόλις είναι μαλακό, προσθέστε το φυτικό σε μια κατσαρόλα zazharku, αλάτι και μπαχαρικά. Για το σπίτι μπορς με ξινό λάχανο και τα τεύτλα δεν έχασε πλούσιο χρώμα του, φέρεται σε βρασμό και βγάζουμε από τη φωτιά. Σερβίρετε το πιάτο με σκόρδο, ξινή κρέμα και φρέσκα μυρωδικά.