Συκώτι πίτα - είναι χρήσιμο, νόστιμη και ικανοποιητική

Σας αρέσει το συκώτι; Όχι; Έτσι, δεν έχετε ποτέ πραγματικά έχουν ετοιμάσει σωστά το υποπροϊόν. Αυτό μπορεί να γίνει από το ήπαρ περίπου τον ίδιο αριθμό διαφορετικών νόστιμα πιάτα, και πόσο πολύ από ένα καλό κομμάτι κρέας. Αυτό το στιφάδο και μπάρμπεκιου, και ζεστό, και κέικ, ακόμα και κέικ ήπατος. Αλλά περισσότερα για αυτό αργότερα. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να πούμε σχετικά με τα πλεονεκτήματα του προϊόντος διατροφής.

Το ήπαρ - μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας, φολικό οξύ και σίδηρο, είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α και βιταμίνη ομάδα Β Είναι το γινόμενο του αριθμού ενός στον αριθμό του συνενζύμου Q10, το οποίο είναι σημαντικό για την καρδιαγγειακή μας συστήματος. Ένα κομμάτι βοδινό συκώτι περιέχει περίπου 338 mg του φωσφόρου, η οποία είναι υπεύθυνη για την κατάσταση των οστών, των δοντιών και για την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Όλες αυτές οι πολύτιμες ιδιότητες του προϊόντος δεν χάνει κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, και στην περίπτωση της σωστής μαγειρικής επίσης αυξηθεί σε μεγάλο βαθμό. Για παράδειγμα, αν μαγειρεύουν ήπαρ πίτα με καρότα, κρεμμύδια και πατάτες, αυξάνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και φυτικές ίνες. Μια πιάτα ποιότητα γεύσης είναι εκατό φορές καλύτερα.

Λοιπόν, και τώρα για τα πραγματικά πιάτα. Σας προσφέρουμε για να μαγειρέψουν για μας συνταγές του ήπατος πίτα και κέικ. Για αυτά τα πιάτα, μπορείτε να πάρετε τόσο τα βόειο κρέας και το συκώτι κοτόπουλου, η αρχή του μαγειρέματος τους είναι σχεδόν η ίδια.

Για την παρασκευή κέικ ήπατος, προ-clean την ταινία και κόβεται σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια του προϊόντος. Πώς να πάρετε αυτό εξαρτάται από τον επιθυμητό όγκο της παραγωγής του τελικού προϊόντος. Γραμμάρια 500 έως 800 θα ήταν επαρκής. Συκώτι για 2-3 λεπτά στο τηγάνι τηγανητό, χυμό απελευθερώθηκε συγχώνευση (δεν θα χρειαστεί). μπορεί να είναι λίγο τεθεί εκτός εάν αυτό είναι επιθυμητό, στον κόλπο ποτήρι λευκό κρασί.

Από τα λαχανικά που θα χρειαστείτε: 2 μεγάλα καρότα, 2 πατάτες, 2 κρεμμύδια, τα οποία σε κύβους και τηγανισμένες σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν. Τώρα όλα αυτά τα συστατικά αναμιγνύονται με το ήπαρ, όλων αλατισμένα, πιπέρι, μπαχαρικά και αφήνονται να μουσκέψουν.

Αν και το συκώτι με λαχανικά μαριναρισμένα, έτοιμο αλατισμένο ζύμη κουρού για μια πίτα. Ξετυλίξτε αυτό, απλώνεται στο κάτω μέρος της φόρμας (μην ξεχάσετε να λιπανθεί με φυτικό ή ελαιόλαδο). Στην κορυφή του το έθεσε το ήπαρ με λαχανικά, ρίχνουμε ολόκληρο το αυγό, χτυπημένη με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα (το μίγμα θα πρέπει να είναι μικρή για να μην υγρό κέικ). Ψεκάστε με λίγο αλεύρι και όλα υποβάλουν ήπατος πίτα στο φούρνο, που έχει προθερμανθεί στους 210 ° C για 30 λεπτά. Σερβίρετε να είναι ζεστό.

Για εκείνους που θέλουν να εκπλήξει τους καλεσμένους σας και να εξυπηρετήσει ασυνήθιστα σνακ, σας συμβουλεύουμε να μαγειρέψουν κέικ ήπατος.

Για το σκοπό αυτό, 800 g συκώτι κοτόπουλου τρόχισμα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα μύλο, προσθήκη σε αυτό 3 αυγά, αλεύρι γυαλί, μερικά φυτικά έλαια (όπως τηγανίτες, έτσι δεν θα κολλήσει στο τηγάνι) και ένα άλας αυτής.

Αποκτήστε το κτύπημα από το οποίο ψήνεται τηγανίτες. Επίσης, θα χρησιμεύσει ως βάση της πίτας του ήπατος.

Τώρα, όταν όλα τα στρώματα τηγανητά, είναι η σειρά για τους ενδιάμεσο στρώμα λαχανικών «κέικ»: τριμμένο καρότο (200 g) ψιλοκομμένο κρεμμύδι μισά δαχτυλίδια (2 τεμ.) Ήταν τηγανητά σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει και σβήνεται σε μια μικρή ποσότητα γάλακτος.

Αυτό είναι όλα εκεί έχει απομείνει μόνο με γράσο κάθε τηγανίτα με μαγιονέζα, βάζουμε σε ορισμένα λαχανικά και να σχηματίσουν ένα κέικ. Top κέικ προτείνουμε όχι μόνο να ρίχνουμε μαγιονέζα, αλλά και να διακοσμήσετε με πράσινο. Σερβίρετε αυτό ορεκτικό μπορεί να είναι τόσο ζεστό και κρύο. Η μόνη προϋπόθεση που πρέπει να πληρούνται - το κέικ πρέπει να δοθεί χρόνος για να ετοιμάζω και να απολαύσετε τη μυρωδιά των λαχανικών και μαγιονέζα, ώστε να είναι μαλακό και απαλό στον ουρανίσκο.

Ελπίζουμε ότι οι συνταγές μας θα σας βοηθήσουν να ευχαριστήσουν τα νοικοκυριά τους ασυνήθιστα πιάτα από το ήπαρ. Καλή σας όρεξη!