Συνταγές για διαβητικούς. Κέικ για διαβητικούς: μια συνταγή

Αφού άκουσε από τους γιατρούς η διάγνωση ως «διαβήτης», πολλοί πανικό και απελπισία, πιστεύοντας ότι τον παραδοσιακό τρόπο ζωής έχει καταστραφεί ολοσχερώς, και να τα τρώμε σήμερα έχουν πολύ σεμνά και χωρίς λιχουδιές. Ωστόσο, η άποψη αυτή δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα. Υπάρχει επαρκής αριθμός νόστιμα και ταυτόχρονα προσιτό για τους αρρώστους πιάτα πρόσωπο. Φυσικά, καθιστώντας το μενού ασθενούς με μια τέτοια διάγνωση, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη πολλούς περιορισμούς, αλλά παρ 'όλα αυτά κατάλληλες συνταγές για διαβητικούς είναι, και είναι πολλά.

Πρώτα απ 'όλα οι άνθρωποι πρέπει να καταλάβουν ότι σωστά επιλεγμένα συστατικά είναι σε θέση να εξομαλύνει το μεταβολισμό. Ορισμένα τρόφιμα θα πρέπει να εξαιρεθούν εντελώς από τη διατροφή. Συνταγές για διαβητικούς δεν συνεπάγονται τη χρήση λιπαρά κρέατα. Θα πρέπει να εγκαταλείψουν τα λουκάνικα και γλυκά, ζεστά πιάτα, γενναιόδωρα καρυκευμένο με μουστάρδα και πιπέρι. Η απαγόρευση επιβάλλεται επίσης και για τη χρήση του μελιού, γλυκών, αλκοολούχων ποτών. Δεδομένων αυτών των περιορισμών, οι διατροφολόγοι έχουν αναπτύξει επαρκή αριθμό διαφορετικών συνταγών μαγειρικής. Σε αυτή την περίπτωση, για έναν διαβητικό κέικ (συνταγή μπορείτε να πάρετε μια λίγο πιο κάτω) εκεί. Και θα είχε όχι λιγότερο νόστιμα από τα απαγορευμένα γλυκά επιδόρπια.

Ισχύς διαβήτη τύπου 1 και 2

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη διατροφή οργανισμό του ασθενούς. Συνταγές για διαβητικούς θα σας πει πώς να μαγειρεύουν μια ποικιλία τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων σούπες, μαγειρευτά με ειδική τεχνολογία.

Συνταγή για σούπα φασολιών θρεπτικά

1. Ενυδατώστε 70 γραμμάρια φασολιών σε 4 ώρα. Βράζουμε δύο λίτρα ζωμού κρέατος, να θέσει σε αυτό τα φασόλια.
2. 10 λεπτά μετά το βρασμό, προστίθενται 500 γραμμάρια λάχανο, κομμένα σε λωρίδες, και άλλα πέντε λεπτά - 200 γραμμάρια πατάτες.
3. Μετά από λίγα λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα της πατάτας, προσθέστε στη σούπα καβουρδισμένο καρότα, κρεμμύδια, ντομάτες (5 τεμάχια).
4. Πέντε λεπτά αργότερα η σούπα είναι απενεργοποιημένη, επιμένουν λίγο περισσότερο από το ένα τέταρτο της ώρας κάτω από την κουκούλα.

σούπα μανιταριών με ζωμό κρέατος

1. Καλά πλυμένη μανιτάρια (μερικά κομμάτια), συνθλίβονται, προσθέτουμε λίγο αλάτι και λίγο τηγανητά.
2. Μισό λίτρο ζωμού άπαχου κρέατος φέρεται σε βρασμό, αυτό χαμηλώνει μέσα στο μανιτάρι, έβρασε για 20 λεπτά.
3. Χτυπάμε τον κρόκο του αυγού προστίθεται στη σούπα βρασμού, βράζουμε για πέντε ακόμη λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο χόρτα.

Κοτόπουλο σούπα με κουνουπίδι για τους διαβητικούς

1. Σε διάσπαση κομμάτια μικρό κοτόπουλο προσθέτουμε νερό. Προσθέστε το αλάτι, βάλτε σε μια μικρή φωτιά.
2. Ένα καθαρίζονται λάμπα για να βάλει σε βραστό ζωμό, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο, λίγο μαϊντανό.
3. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί το κρέας και, στη συνέχεια, βάλτε ένα μικρό κεφάλι κουνουπίδι, βράζουμε μέχρι τα λαχανικά διαγωνισμού.

Όπως μπορείτε να δείτε, συνταγές για διαβητικούς είναι σχεδόν δεν διαφέρει από τη συνήθη διατροφή. Κύρια πιάτα παρασκευάζονται επίσης σύμφωνα με ειδικές συνταγές. Συστατικά για τα επιλεγμένα λαμβάνοντας υπόψη τις υφιστάμενες απαγορεύσεις. Το μενού ασθενής πρέπει να είναι τα λαχανικά, τα ψάρια και άπαχο κρέας.

Συνταγή για κροκέτες ψαριού

1. 200 γραμμάρια ενός τούρνα πέρκα μαγειρεμένο βοδινό κρέας, προσθέστε 50 γραμμάρια λευκό ψωμί μουσκεμένο στο γάλα.
2. Τα καλά αναμεμειγμένο κιμά προσθέστε αυγό, αλάτι για γεύση, 10 γραμμάρια βουτύρου.
3. Από κιμά μεικτή μορφή κυμά μαγειρεμένα σε μπεν μαρί.

πράσινη σαλάτα

1. Αγγούρι κομμένο σε φέτες.
2. 300 γραμμάρια του μαρουλιού, λίγο άνηθο, μαϊντανό να πλένουν και ψιλοκόβετε.
3. Πράσινοι και αγγούρια αναδεύτηκε με ξινή κρέμα (περίπου 70 γραμμάρια), αλάτι προστίθεται σε γεύση.

Πικάντικη σαλάτα «την υγεία σας»

1. Ένα κόκκινο φύλλο μαρούλι κομμένο σε μικρά κομμάτια και τα ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο κάρδαμο.
2. Αραιά φέτα κόκκινο κρεμμύδι.
3. Ετοιμάστε τη σάλτσα σαλάτας από δύο κουταλιές της σούπας ξύδι από κρασί, χυμό πορτοκαλιού και το ελαιόλαδο, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.
4. Περιχύνουμε τα χόρτα και σάλτσα κρεμμύδι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κατσικίσιο τυρί.

Μαζί με την καθολική συνταγές έχουν σχεδιαστεί για διαβητικούς και των δύο τύπων, οι διατροφολόγοι προτείνουν στους ασθενείς να χρησιμοποιούν μια διαφοροποιημένη προσέγγιση για την κατάρτιση του μενού. Για το σκοπό αυτό, θα αναπτυχθεί και δοκιμαστεί με επιτυχία μια σειρά από συνταγές. Μενού για τους διαβητικούς ως εκ τούτου μπορεί να είναι, ανάλογα με τον τύπο της ασθένειας. Σας προσφέρουμε για να εξοικειωθούν με κάποιες συνταγές.

ασθενείς Ισχύς τύπο 1 διαβήτη

Συνταγές για διαβητικούς τύπου 1 περιλαμβάνουν συστατικά, το πιο ευνοϊκό για τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επίσης χρησιμοποιούνται προϊόντα θα πρέπει ομαλοποίηση του μεταβολισμού.

χορτόσουπα

1. Δύο καρότα και λίγο καθαρό πατάτες, κομμένες σε κύβους.
2. 200 γραμμάρια ψιλοκομμένο λάχανο σε λωρίδες.
3. Προσθέστε τα παρασκευασμένα λαχανικά σε βραστό νερό, γεμίστε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, βότανα, μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν.

σούπα με κρέμα γάλακτος

1. Ανάλατο ζωμό κοτόπουλου αφήνουμε να πάρει βράση, προσθέστε λίγο πατάτα.
2. Passer στο βούτυρο δύο κρεμμύδια, τα καρότα, 400 γραμμάρια κολοκύθα.
3. Τα λαχανικά προστίθενται στο ζωμό με πατάτες, βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
4. Blender έδαφος πουρές σούπα.

Συνταγές για διαβητικούς τύπου 1 περιλαμβάνουν, επίσης, και το δεύτερο μαθήματα.

Κολοκυθάκια με μανιτάρια και φαγόπυρο

1. 150 γραμμάρια φαγόπυρο μαγειρεύεται στη φωτιά σε ένα λαμπτήρα επί 20 λεπτά.
2. 300 γραμμάρια μανιταριών overcook φυτικού ελαίου με ένα τριμμένο σκελίδα σκόρδου. Στη συνέχεια, προσθέστε τελικά το φαγόπυρο και τα κρεμμύδια.
3. Τα πλυμένα καθαρά έξω από το σκάφος και κολοκυθάκια γεμάτο με μείγμα φαγόπυρο.
4. κολοκυθάκια Pulp τρίβονται σε ένα τρίφτη, προσθέστε την ξινή κρέμα και το αλεύρι που τηγανίζονται σε φυτικό λάδι για 7 λεπτά.
5. Το προκύπτον σάλτσα ρίχνουμε κολοκύθια, την αποστέλλει στο φούρνο, ψήνουμε για μισή ώρα.

Υπάρχουν συνταγές για διαβητικούς που είναι πιο χρήσιμα στον τύπο της νόσου 1. Ένας από αυτούς είναι η συνταγή για το μαγείρεμα των λαχανικών.

Μπιζέλια με φασόλια και τα κρεμμύδια

1. Τηγανισμένα σε βούτυρο 500 γραμμάρια φασόλια και μπιζέλια, καλύπτονται με ένα καπάκι και στιφάδο μέχρι να είναι έτοιμο.
2. Τηγανισμένα σε βούτυρο 400 γραμμάρια κρεμμύδι, στη συνέχεια προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι, το σύνολο ιχθύδια μίγμα για άλλα τρία λεπτά.
3. 2 κουταλιές αραιώθηκε με νερό, χύνεται σε ένα δοχείο με αλεύρι κρεμμύδι και προστίθεται το χυμό λεμονιού κουταλιά, στιφάδο τρία λεπτά.
4. Φασόλια και μπιζέλια αναδεύτηκε με ένα μίγμα ντομάτας πασπαλισμένο ψιλοκομμένο σκόρδο. Το σύνολο στιφάδο μίγμα για άλλα 10 λεπτά.

Ψάρια, βρασμένο με πατάτες

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε 500 γραμμάρια πατάτες, ένα καρότο, κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους.
2. Ένα μικρό σέλινο με κρεμμύδι τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο, προσθέτουμε τα λαχανικά και μισό φλιτζάνι γάλα, αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά.
3. 500 γραμμάρια κομμάτια φιλέτων ψιλοκομμένο ψάρι προσθέστε στο μείγμα λαχανικών, σιγοβράσει για άλλα 20 λεπτά.

Μάλλον δεν είναι ένας άνθρωπος που δεν θα ήθελαν γλυκά. Και για τα άτομα με διαβήτη δεν αισθάνονται τραυματίες στο πλαίσιο αυτό, ανέπτυξε μια πολύ γλυκιά συνταγές. Τα επιδόρπια που λαμβάνονται δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και αβλαβείς.

Το παγωτό μούρο

1. 150 γραμμάρια τυχόν μούρα κονιοποιήθηκε μέσα από ένα κόσκινο με ένα ποτήρι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά , και χυμό λεμονιού.
2. Το προκύπτον μίγμα χύνεται σε ένα καλούπι για το παγωτό, κατεψυγμένα στην κατάψυξη.

ασθενείς ισχύος με διαβήτη τύπου 2

Συνταγές για διαβητικούς τύπου 2 εξειδίκευση ελαφρώς διαφορετική επιλογή των συστατικών και της τεχνολογίας μαγειρέματος. Τις περισσότερες φορές, οι ασθενείς με αυτόν τον τύπο της ασθένειας είναι υπέρβαροι, έτσι ώστε τα πιάτα περιέχουν λιγότερες θερμίδες.

Borsch με φασόλια

1. Φασόλια εμποτισμένο με νερό. Κοτόπουλο φιλέτο, κομμένο σε κομμάτια, βρασμένο με φασόλια μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ένα τριμμένο τριμμένο τεύτλα προστίθεται στο ζωμό.
3. 200 γραμμάρια ψιλοκομμένο λάχανο σε λεπτές λωρίδες, καρότα τρίβονται σε ένα τρίφτη, προσθέτουμε το ζωμό, μαζί με τρεις κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.
4. Τουλάχιστον προσθέσει τρεις σκελίδες λιωμένο σκόρδο και ένα κρεμμύδι. Στο τέλος του μαγειρέματος, βάλτε τα χόρτα.

χορτόσουπα

1. 50 γραμμάρια μαργαριτάρι κριθάρι είναι εμποτισμένο με νερό για τρεις ώρες.
2. Ένα στήθος κοτόπουλο μαγειρεμένο κοτόπουλο ζωμό.
3. Μία ντομάτα, το καρότο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ρίχνουμε το ζωμό, καλύπτουν με καπάκι, στιφάδο πέντε λεπτά.
4. Από το ζωμό πάρουν το κρέας, απλώστε το κριθάρι και μαγειρέψτε για μισή ώρα.
5. 100 γραμμάρια μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο κοινή, ηλιάνθου έδαφος, απλώνεται σε βραστό ζωμό, προσθέστε αλάτι για γεύση, μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν.

Οι διατροφολόγοι αναπτύξει επίσης ειδικές συνταγές για διαβητικούς τύπου 2 για την παρασκευή των εδεσμάτων. Συνιστάται να μαγειρέψουν τα στον ατμό ή στιφάδο στο ζουμί τους.

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας και λαχανικών

1. 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου και αλέθεται σε κιμά αγκινάρας προστιθέμενη ψιλοκομμένα χόρτα, αυγό, δύο κουταλιές της σάλτσα ντομάτας, αλάτι.
2. Κιμά κεφτεδάκια μορφή, βάλτε σε ένα ατμόπλοιο, αφήστε μέχρι να ψηθεί.
3. Κάντε σάλτσα 200 γραμμάρια ψιλοκομμένο κολοκυθάκια, μελιτζάνες, γλυκιά πιπεριά μία, δύο μήλα, τα οποία τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο. Το μίγμα προστέθηκε σε μια σάλτσα ντομάτας, λίγο νερό, αποσβέστηκε για 20 λεπτά. Προστεθεί αλάτι, μπαχαρικά, βότανα, αποσβέστηκε με 5 λεπτά, στη συνέχεια το μίγμα αλέθεται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
4. Έτοιμο κεφτέδες πασπαλίζονται με σάλτσα πριν από το σερβίρισμα.

Delicious Εκτός από το μενού θα είναι γλυκά, παρά το γεγονός ότι η ασθένεια αυτή καταργεί εντελώς τη χρήση του γλυκά και είδη ζαχαροπλαστικής. Συνταγές για διαβητικούς (με φωτογραφίες φαίνονται πιο ελκυστικές) για επιδόρπιο μπορεί να περιλαμβάνει πολλά φρούτα.

μήλα και κολοκύθες

1. Ένα αυθαίρετο αριθμό μήλα και κολοκύθες συνθλίβονται, τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο για το ψήσιμο και να το στείλετε στο φούρνο.
2. Έτοιμο το έδαφος φρούτα σε πουρέ, πασπαλισμένα με κανέλα.

Το πιο χρήσιμο και εύκολο στην προετοιμασία για να είναι κατσαρόλες. Σε αυτά τα γλυκά μπορεί να προστεθεί σε δημητριακά. Χρησιμοποιήστε τους όχι μόνο ως επιδόρπιο, αλλά και ως ένα ξεχωριστό πιάτο για το πρωινό ή το δείπνο. Οι περισσότεροι κατσαρόλες γίνονται από τυρί, επειδή το προϊόν - ένα ευπρόσδεκτο φιλοξενούμενο στο καθημερινό διαιτολόγιο του ασθενούς.

Γλυκό εξοχικό σπίτι κατσαρόλα τυρί

1. Μια πηγμένο γάλα για τυρί πακέτο αναμιγνύεται με αυγό και τρεις κουταλιές φρουκτόζη.
2. μίγμα τυριού cottage αναδεύτηκε με ένα κουτάλι και πίτουρο βρώμης νιφάδες, βανιλλίνη, και κανέλα.
3. Μήλο τρίβονται σε ένα τρίφτη, προστίθεται στο τυρόπηγμα, το μίγμα αναδεύτηκε και ψήθηκε σε έναν φούρνο.

Κατσαρόλα με τυρί και το φαγόπυρο

1. Συσκευασία των τυρί cottage αναμιγνύεται με αυγό, τριμμένο καρότο, μισό φλυτζάνι ξινή κρέμα, 200 γραμμάρια βρασμένα και διατηρημένα με απλή ψύξη φαγόπυρο.
2. Το μίγμα απλώνεται σε μία μορφή, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια, ψημένο στο φούρνο.

Για το εορταστικό μενού , υπάρχουν συνταγές για κέικ και μπισκότα. Και η υπόσχεση κέικ για ένα διαβητικό. Η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή, αλλά η γεύση των τροφίμων που δεν επηρεάζουν.

ξινή κρέμα τούρτα

1. Η κούπα αλεύρι σπάσει τρία αυγά και προσθέστε λίγο περισσότερο από το μισό υποκατάστατο της ζάχαρης φλιτζάνι.
2. Ένα φλιτζάνι γιαούρτι προσθέσετε μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα αναμειγνύεται με αλεύρι και αυγά, ζυμώνουμε τη ζύμη.
3. Ψήστε κέικ, επαναβάφεται κρέμα από κρέμα γάλακτος και γλυκαντικές ουσίες.

Ψήσιμο για διαβητικούς (συνταγές είναι επίσης πολλές και ποικίλες) ουσιαστικά δεν διαφέρει σε γεύση από τα συνήθη ρολά.

τυρί cottage ρητή ψωμάκια

1. Μια στοίβα των τυριών, ένα αυγό, γλυκαντικό κουτάλι, αλάτι, μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα αναδεύεται.
2. Μικρά τμήματα προστίθενται 250 γραμμάρια αλεύρι. Από την προκύπτουσα ζύμη σχηματίζεται ψωμάκια ψήνεται.

Όπως μπορείτε να δείτε, συνταγές για διαβητικούς που μπορεί να κάνει τα τρόφιμα νόστιμα και θρεπτικά, υπάρχουν. Ελπίζουμε ότι η επιλογή μας είναι χρήσιμο σε εσάς. Μείνετε υγιείς!