Συνταγές για τον μπακαλιάρο

Μπακαλιάρος - ένα μεγάλο, θάλασσα, κάτω ψάρια. Είναι κατοικεί σε όλη την Βόρειο Ατλαντικό.

Φθάνει ένα μέτρο σε μήκος και μέχρι 20 kg βάρους. Συνταγές Εγκλεφίνος μεταβάλλεται όπως οι μέθοδοι της προφόρμας της. Τα ψάρια μπορούν να συλλέγονται υπό τη μορφή παγωτού, καπνό, τουρσί και να διατηρηθεί.

Haddock κρέας άπαχο δεδομένου ολόκληρη την οικογένεια των ψαριών γάδου, αλλά έχει ένα λιπώδες ήπαρ.

Σε συνδυασμό με μια ποικιλία από σάλτσες και λαχανικών πιάτα πλευρά, πιάτα μπακαλιάρου μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο χωριστά όσο και σε συνδυασμό με μια ποικιλία από πιάτα. Το κρέας είναι ελαστικό και παραμένει ελκυστική κατά την προετοιμασία εγκλεφίνου με οποιοδήποτε είδος επεξεργασίας. Πώς να μαγειρέψετε το κρέας ή ο μπακαλιάρος: Βράζουμε, τηγανητά, την κατάσβεση της ηλικίας, θα είναι μια νέα γευστική και ορεκτική εμφάνιση θα συνεχίσει να αλλάζει χρώμα.

Συνταγές για τον μπακαλιάρο - Ψάρια παϊδάκια

Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για την παρασκευή της 4 μερίδες

Για την παρασκευή κεφτεδάκια - 30 λεπτά

θα πρέπει:

ένα κιλό εγκλεφίνου

Salo (200g)

Κρεμμύδι, λαμπτήρα (1 τεμάχιο)

Αυγό (1 τεμ)

Σκόρδο (2 δόντια)

Άνηθο, (μερικά κλωναράκια)

Λάδι, λαχανικά, (για τηγάνισμα)

Πιπέρι, αλάτι

Αλεύρι (για obvalivaniya παϊδάκια πριν από το τηγάνισμα)

προετοιμασία:

Διαχωρίστε την κεφαλή και την ουρά ενός ψαριού. Σαφείς σφάγιο, Τμήμα Εσωτερικών, ξεπλύνετε. Μετάβαση μερικά κρέας φορές σφάγιο μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά.

Απλά ψιλοκόψτε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το μπέικον σε μηχανή κοπής κιμά.

Όλα τα συστατικά του αλεσμένου μίγματος σε μια ομοιογενή μάζα. Παρακολουθήστε, προσθέστε ένα ωμό αυγό και ανακατεύουμε ξανά. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι για γεύση. Κιμάς έτοιμο.

Μετά το σχηματισμό των Μπουρεκάκια και ρολό στο αλεύρι.

Pan προθέρμανση. Το κάτω μέρος του ελαίου καλύμματος τηγάνι (φυτικά). Μετά την αύξηση της θερμοκρασίας του λαδιού, να στείλετε κέικ στο τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν (χρυσή) φλούδα.

Έτοιμο κοτολέτες μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο και σάλτσα.

Συνταγές για τον μπακαλιάρο - τον μπακαλιάρο τηγανητό

θα πρέπει:

Haddock (1kg)

Αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά, (για obvalivaniya πριν από το τηγάνισμα)

Λάδι, λαχανικά, (για τηγάνισμα)

Πιπέρι, αλάτι

Βότανα, μαρούλι ή λάχανο, κινέζικο (για τα πιάτα του σχεδιασμού)

Λεμόνι (για μαθήματα σχεδιασμού)

προετοιμασία:

Σαφείς σφάγιο, Τμήμα Εσωτερικών, ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε. Για να κόψει το σφάγιο σε κομμάτια σε μερίδες. Μπαχαρικά προσθέτουν κατά βούληση και τη γεύση.

Προετοιμάστε τα ψάρια για τηγάνισμα, ανοίγουμε κάθε κομμάτι στο αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά.

Pan προθέρμανση. Το κάτω μέρος του ελαίου καλύμματος τηγάνι (φυτικά). Μετά την αύξηση της θερμοκρασίας του λαδιού, να στείλετε τα κομμάτια του ψαριού σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν (χρυσό) φλούδα.

Ready-τηγανισμένα κομμάτια ψάρι σε ένα πιάτο για να περάσει. Πιάτο θέσει μαρούλι ή κινέζικο λάχανο. Κορυφαία μπορεί να είναι διακοσμημένα κύκλους ή φέτες λεμονιού.

Το τελικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό, με πατάτες ή άλλα γαρνιτούρα, σάλτσα.

Συνταγές για τον μπακαλιάρο - τον μπακαλιάρο (ψημένο σε σάλτσα)

Χρόνος προετοιμασίας: 11 λεπτά

Παρασκευή Διάρκεια: 25 λεπτά

θα πρέπει:

Haddock (1 HGT)

Γάλα (300ml)

Αλεύρι ή φρυγανιά, (30g)

Κρεμμύδι, λαμπτήρα (1 τεμάχιο)

Λάδι (βούτυρο), (25g)

Kari (για γεύση)

Πιπέρι, αλάτι

Egg (4 τεμάχια)

Παρασκευή τον μπακαλιάρο:

Διαχωρίστε την κεφαλή και την ουρά ενός ψαριού. Σαφείς σφάγιο, Τμήμα Εσωτερικών, ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε.

Σκελετός θέσει πυρίμαχο σκεύος, ρίχνουμε το γάλα. Μπαχαρικά προσθέτουν κατά βούληση και τη γεύση.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-190 βαθμούς. Τοποθετήστε το bakeware με το σφάγιο στο φούρνο. Ψήστε για 15 λεπτά.

Μετά από αυτό, ο σκλάβος στροφή σε ένα ζεστό πιάτο και να κρατήσει ζεστό.

Βράζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε φέτες (για τον εφοδιασμό της τελειώσει πιάτο).

Απομένει μετά το μαγείρεμα στο φούρνο φίλτρο το γάλα, θα πρέπει να χρησιμοποιείται για τη σάλτσα.

Αλέστε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι. Οι τηγάνι κρεμμύδια τηγανίζουμε σε λάδι (κρέμα) για 5min σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι και το κάρυ. Ανακατέψτε τηγανητά και πάλι, ένα ή δύο λεπτά. Ολοκληρώθηκε το τηγάνισμα βγάζουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε το γάλα σε αυτό, σιγά-σιγά. Μπαχαρικά προσθέτουν κατά βούληση και τη γεύση. Και πάλι βάλτε το τηγάνι στη φωτιά. Cook ανακατεύοντας, μέχρι η σάλτσα θα είναι μετρίως παχύ.

Πάρτε καθυστερήσει πιάτο με ψητά ψάρια. Οι άκρες των πιάτων διακοσμούν τα αυγά συλλέχθηκαν φέτες. Περιχύνουμε τη σάλτσα ψαριού. Τα γεύματα σερβίρονται στο τραπέζι.