Συνταγή αρνί κεμπάπ

Με την έναρξη του καλοκαιριού που αρχίζουν να σκέφτονται όλο και περισσότερα για το πώς να βγούμε σε ένα πικ-νικ και να προετοιμάσει το τέλειο σουβλάκια συνταγή του αρνιού. Μετά από όλα, τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από το φρέσκο αέρα, ζεστό ήλιο, καταπράσινο γρασίδι, καλή παρέα και μια νόστιμη γεύση μπάρμπεκιου. Και αυτό σουβλάκια του παϊδάκια αποδείχθηκε πραγματικά υπέροχο, τρυφερό και γευστικό, θα πρέπει πρώτα να μαρινάρετε το κρέας σωστά. Αυτό θα συζητηθεί.

Αλλά πρώτα, μια μικρή ιστορία ...
Μαρινάδα εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην αρχαία Ρώμη. Σε εκείνες τις ημέρες, για να μαλακώσει το κρέας και να του δώσετε διαφορετικές γεύσεις που χρησιμοποιείται θαλασσινό νερό. Μία παρόμοια μέθοδος χρησιμοποιήθηκε στην Σκανδιναβία. Στο νότο της Ευρώπης αποτέλεσε τη βάση για τη μαρινάδα ξύδι, που παράγεται ως αποτέλεσμα της αύξηση της οξύτητας του κρασιού. Σταδιακά μαρινάδες συνταγές έγινε πιο δύσκολο, και σε κάθε εθνική κουζίνα εμφανίστηκε λεπτές αποχρώσεις του κάνει αυτό το προϊόν.
Σήμερα, υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικές συνταγές μαρινάδα. Κατά κανόνα, η βάση του οποιουδήποτε από αυτά είναι λιπαρά τρόφιμα, μαλακτικά με βάση το κρέας. Η προσθήκη του φυτικού ελαίου, βοηθά στη διατήρηση χυμώδες του προϊόντος, και τα μπαχαρικά κάνουν γεύση αλμυρή.
μαρινάδες μπάρμπεκιου μπορεί να είναι κρύο και θερμαίνεται. Η πρώτη χρήση είναι, αν θέλετε να πάρετε ένα γρήγορο αποτέλεσμα. Το τελευταίο έχει σχεδιαστεί για τους μακροχρόνια ανέργους, να σας βοηθήσει να πάρετε μια πιο έντονη γεύση. Το μαγείρεμα είναι ζεστή μαρινάδα είναι απλή. Για το σκοπό αυτό, φέρεται σε βρασμό, στη συνέχεια αφήνεται να ψυχθεί, στη συνέχεια περιχύνουμε το κρέας και διατηρείται για τουλάχιστον δώδεκα ώρες.
Εδώ είναι μία από τις συνταγές του θερμαινόμενου μαρινάδα με λαχανικά που απαιτούνται για το μαγείρεμα σουβλάκι κρέας του αρνιού. Θα χρειαστείτε:
• δροσερό νερό?
• μερικά φύλλα δάφνης?
. • 2 ώρες κουτάλι αλάτι?
• μοσχοκάρυδο?
• 3 σκελίδες?
ρίζα • 2 μαϊντανός?
• 3 κρεμμύδια λάμπα?
• μικρό καρότο?
• 6 σκελίδες σκόρδου?
• το ένα τρίτο φλιτζάνι ξύδι από κρασί.
Συχνά, η σύνθεση των βάσεων χρησιμοποιούν διαφορετικά φρούτα ή χυμούς τους. Μια απλή μαρινάδα ακτινίδιο, το κρεμμύδι, αλάτι και κόκκινο πιπέρι θα σας κάνει να απολαύσετε τρυφερό κρέας όλο το χρόνο. Το κύριο πράγμα δεν είναι να κρατήσει το κρέας σε αυτό για περισσότερο από δύο ώρες, αλλιώς θα καταρρεύσει.

Πρόσφατα κερδίζει δημοτικότητα τουρσιά σάλτσα σόγιας. Αυτό το συστατικό έχει έρθει σε μας από την ανατολίτικη κουζίνα και δικαίως λάβει μια αξιόλογη θέση στη διαμόρφωση των διαφόρων κεμπάπ μαρινάδα. Εδώ είναι ένα σουβλάκια συνταγή του αρνιού, κατάλληλο για χοιρινό, κοτόπουλο, βοδινό κρέας και γαλοπούλα, και τα ψάρια ή γαρίδες. Ένα άλλο σουβλάκια συνταγή του αρνιού. Απόθεμα επάνω:
• ένα ποτήρι σάλτσα σόγιας?
• χυμό ενός λεμονιού?
• ψώνια κουταλιά της σούπας μουστάρδα?
• δέσμη κόλιαντρο?
• 4 μέτρια σκελίδες σκόρδου?
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο.
Αυτή η μαρινάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για το τελικό κρέας ή το ψάρι.
Το κόκκινο κρέας μπορεί να μαριναρισμένο και με τη βοήθεια των πνευμάτων. Σε αυτή την περίπτωση, κατάλληλη σύνθεση του αρκεύθου και κονιάκ. Πάρτε:
• 4 αρκεύθου?
• 3 ψιλοκομμένο σκελίδες μπουμπούκι?
• κανέλα κουταλάκι του γλυκού?
• κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι?
• λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο και θυμάρι?
• 2 φύλλα δάφνης?
• 150 c. κονιάκ.
πουλερικά Μπάρμπεκιου καλύτερη χρήση των οινοπνευματωδών ποτών ή μπύρας.
Μαρινάτα μέλι λικέρ:
• 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι οποιοδήποτε υγρό?
• 1/2 Art. μέλι?
• 2 κουταλάκια σκόνη μουστάρδας .;
• αλάτι.
Μαρινάτα Μέλι μπύρα:
• ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι?
• 2 μέτρια σκελίδες σκόρδου?
• λίγο αλάτι?
• 1 κουταλιά της σούπας. κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ?
• -pint μπύρας (κατά προτίμηση φως)?
• 70 γρ. μαρμελάδα (εσπεριδοειδή).
Αν το κρέας που θα πρέπει να μαρινάρετε πάρα πολύ σκληρά, να προετοιμάσει μια τέτοια σύνθεση:
• ένα ολόκληρο κεφάλι σκόρδο?
• μερικοί λαμπτήρες?
• 0,5 λίτρα αγγούρι άλμη ή οξύ σπίτι κβας?
• 3 κουταλιές της σούπας. ξύδι?
• αλάτι.

Μαρινάρισμα κρεάτων, να έχετε κατά νου την ώρα. Για να αντέχει κάθε είδους κρέας θα πρέπει να έχετε τουλάχιστον μια ώρα, τότε είναι αρκετά κορεσμένη με όλα τα συστατικά που εμπλέκονται. Είναι επίσης σημαντικό να μην το παρακάνετε, διαφορετικά το κρέας θα είναι πολύ χαλαρή και άγευστη. Τυχόν σουβλάκια συνταγή του αρνιού, τα παραπάνω θα σας κάνουν να ζήσετε μια πραγματική απόλαυση.