Συνταγή γεμιστό τούρνα: αυτό Toothy ψάρια μπορεί επίσης να είναι ήπια

Θα ήταν ενδιαφέρον να υπολογίσει πόσο υπάρχουν πολλές ποικιλίες βρώσιμων ψαριών στον κόσμο μας. Πιθανώς, για τη μεταφορά θα πάρει πολύ χρόνο, και ένας ενδεικτικός κατάλογος θα διαρκέσει περισσότερο από μία σελίδα. Είμαστε προετοιμασία και την κατανάλωση ψαριών δεν είναι μόνο διαφορετικό «καταγωγή» - γλυκού νερού ή των ωκεανών, αλλά και των διαφόρων μεγεθών.

Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για την ποικιλία των τρόπων μαγειρέματος ψαριών - μπορεί να βραστεί και ψήνεται στο φούρνο, που χρησιμοποιείται για σούπες, ζωμοί, κέικ, σαλάτες, κατσαρόλες. Μπορείτε να μαγειρέψετε στη σχάρα ή με τη μορφή μπάρμπεκιου, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, γεμιστά, ακόμη και να φάτε ωμά, όπως σούσι και σασίμι.

Αν συγκρίνουμε όλες τις προτάσεις και συνταγές για διάφορα πιάτα από ψάρι, ο νικητής του διαγωνισμού του είδους, θα γίνει αναμφίβολα μια συνταγή γεμιστά τούρνα. Αυτό το ψάρι είναι νόστιμο, και με την κατάλληλη προετοιμασία και την επεξεργασία, μπορεί να μετατραπεί σε ένα υπέροχο πιάτο που παρασχέθηκαν με τις παλιές ημέρες στο τραπέζι μόνο βασιλείς και αυτοκράτορες. Για λίγο μαγειρική θαύμα κάνουν, θα πρέπει, πρώτα απ 'όλα, να επιλέξουν τα ψάρια της υψηλότερης ποιότητας και φρεσκάδας - και αυτό είναι ζωτικής σημασίας για την εμφάνιση των κλιμάκων του. Φρέσκα τούρνα πρέπει αναγκαστικά να καλύπτεται με ένα λεπτό διαφανές στρώμα του χρώματος βλέννας, και κλίμακες έχουν λαμπερά και φωτεινά. «Κρέας» πρέπει να είναι ανθεκτική, τα βράγχια - φωτεινό ροζ ή κόκκινο χρώμα, και η κοιλιά δεν πρέπει να μεγαλοποιηθεί.

Έχω αυτό το είδος των ψαριών είναι ένα σημαντικό ελάττωμα που κάνει μάγειρες διεξάγουν ενδελεχή εκπαίδευση πριν να εκτελέσετε τη συνταγή γεμιστά τούρνα. «Κρέας» του δεν είναι τόσο ήπια, όπως και άλλα ψάρια, και έχει μια συγκεκριμένη μπλόφα μυρωδιά. Ως εκ τούτου το μαγείρεμα λούτσος γεμιστό θα πρέπει να προηγηθεί από την παρασκευή - το σφάγιο έπρεπε να πλένονται επιμελώς και ξηραίνεται, και το εσωτερικό για να τρίψει μια φέτα λεμόνι, η οποία θα σκοτώσει το εξιδρώματος γεύση. Εκτός τούρνα, για να εκτελέσει μια από τις καλύτερες συνταγές χρειάζονται ένα καρβέλι (pc 1.), Ένα αυγό, λίγο φυτικό λάδι, το γάλα και τα μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένων σκόρδο, το πιπέρι και βότανα.

Ήδη ετοιμάσει λούτσος - τριμμένο και ποτίζονται λεμονιού, πασπαλισμένα με μπαχαρικά και το παρόν, θα πρέπει να απαλλαγούμε από το «δέρμα» από προσεκτική ολίσθηση «αποθήκευση» της, και να αναιρέσει μέχρι να είναι έτοιμο για να το γέμισμα. Για τη γέμιση θα πρέπει να πάρετε ένα καρβέλι, και απολαύστε το στο γάλα, και στη συνέχεια συνθλίβονται χρησιμοποιώντας μια μηχανή κοπής κιμά μαζί με το «κρέας» της τούρνα. Έτοιμο κιμά αναμιγνύεται με βότανα, αυγό και καρυκεύματα για να δοκιμάσετε προσεύχεται και να πηγαίνει στο «δέρμα» των ψαριών. Περαιτέρω, όπως αναφέρεται στην συνταγή για γεμιστά τούρνα, το πιάτο μπορεί να σταλεί σε ένα λαδωμένο ταψί και σχετικά με την μισή ώρα (ανάλογα με το μέγεθος του σκελετού) στέλνουν ψήστε. Σερβίρετε αυτό το πιάτο είναι καλύτερα με φρέσκα λαχανικά και βότανα.

Υπάρχει και μια άλλη συνταγή που είναι ακριβής, όταν εκτελείται για να δημιουργήσετε ένα πιάτο, όπως γεμιστό τούρνα στο φούρνο είναι πραγματικά μαγευτική. Για να γίνει αυτό, να λάβει ένα φιλέτο ψαριού (1.8 χλγρ.), Αλεύρι (100 γρ.), Γαλακτοκομικά (100 ml.), Καπνιστό μπέικον και φρέσκα μανιτάρια (100 γρ.). Επιπλέον, το σκόρδο και το κρεμμύδι θα απαιτήσει (1 τεμ.), Γαύρος (3 τεμ.), Χυμό λεμονιού (20 γρ.) Και διάφορα καρυκεύματα για γεύση. Πρώτα θα πρέπει να ρίχνουμε το αλεύρι το γάλα και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι το μπέικον και τα κρεμμύδια, λίγο αργότερα προσθέστε τα μανιτάρια και αντζούγιες. Όταν το αλεύρι στο γάλα φουσκοθαλασσιά, μπορεί να αναμιχθεί με μανιτάρια σοταρισμένα και τα κρεμμύδια, ζυμώνουμε παχύ βόειο κρέας, προσθέτοντας το αλάτι και καρυκεύματα για γεύση. Μόλις στο farshirovochnuyu μίγμα προστίθεται βότανα και χυμό λεμονιού, μπορεί να εξαπλωθεί στο τούρνα σφάγιο. Στη συνέχεια, μια τρύπα στην κοιλιά του ψαριού πρέπει να είναι ραμμένα με προσοχή, το σφάγιο και βάλτε στο τηγάνι, το βούρτσισμα διέλαση σκόρδο με μπαχαρικά, το χυμό λεμονιού, ροκανίδια πασπαλίζουμε το βούτυρο. Περαιτέρω συνταγή περιλαμβάνει την αποστολή τούρνα γεμιστά φαγητά στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά. Σε τακτά χρονικά διαστήματα, η λεκάνη πρέπει να αφαιρεθεί και το πότισμα των ψαριών ξεχωρίζουν χυμό. χυμό λεμονιού και τα βότανα είναι μια μεγάλη γαρνιτούρα για αυτό το πιάτο.