Τέλειο ψήσιμο: συνταγή κέικ λαδιού

Home ψήσιμο είναι μια από τις απολαύσεις, που αγαπήθηκε όχι μόνο τα παιδιά αλλά και ενήλικες.

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη κέικ, αλλά ίσως ο πιο εύκολος και γρήγορος είναι με σφουγγάρι κέικ.

Η συνταγή έχει ως εξής.

Θα πρέπει τα βασικά προϊόντα για τα οποία δεν χρειάζεται καν να πάει συγκεκριμένα στο κατάστημα. Αυγά, ζάχαρη, αλεύρι - τα προϊόντα που έχετε στο ψυγείο και ντουλάπια σε κάθε νοικοκυρά.

Αλλά, αν θέλετε να εντυπωσιάσετε την οικογένειά σας, προσπαθήστε να ψήνουν από το συνηθισμένο, και το κέικ λαδιού. Συνταγή; Ακριβώς το ίδιο, μόνο τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλεύρι πρέπει να προσθέσετε το βούτυρο. Το γεγονός είναι ότι στην περίπτωση αυτή η ζύμη αποδεικνύεται πολύ τρυφερή και vlazhnovatoy ήδη αρχικά. Μερικοί λένε ότι αυτό το κέικ μπορείτε να έχετε ακόμα ένα λόγο, χωρίς εμποτισμό και την προσθήκη της κρέμας ή μαρμελάδας.

Τι ένας αριθμός από αυτά τα προϊόντα πρέπει να ακολουθήσετε για να πάρετε μια μαλακή τούρτα; Η συνταγή συνιστά τα εξής: έξι αυγά πρέπει να λαμβάνουν εκατόν πενήντα γραμμάρια αλεύρι, διακόσια πενήντα γραμμάρια ζάχαρη, και εκατό γραμμάρια βούτυρο.

Ξεκινήστε το μαγείρεμα συνταγή κέικ λαδιού συμβουλεύει να χτυπάει το βούτυρο και τη ζάχαρη. Καλύτερα να βάλει το βούτυρο από το ψυγείο - έτσι ώστε να μαλακώσουν. Είναι απαραίτητο, επομένως, να κτυπήσει το βούτυρο και τη ζάχαρη, για να πάρετε μια λευκή ομοιογενής μάζα. Στη συνέχεια αυτό το μίγμα προστίθεται κρόκους, προηγουμένως διαχωριστεί από τις πρωτεΐνες. Ορισμένοι, ωστόσο, προτιμούν να επιταχύνει τη διαδικασία και να προσθέσετε τα ολόκληρα αυγά, όχι χτύπημα κρόκους και ασπράδια ξεχωριστά. Ωστόσο, με αυτή τη μέθοδο η ζύμη μετά το ψήσιμο είναι ακόμα κάπως χάνει: είναι πιο παχύρρευστο και δεν είναι τόσο καλή αυξήσεις. Ως εκ τούτου, θα ήταν καλύτερα αν αποφασίσετε να πειραματιστείτε με ένα μόνο γέμισμα (προσθέτοντας τα μούρα, κατόπιν αιτήματος, παπαρούνα, σοκολάτα τούρτα πετρελαίου) συνταγή έχει μείνει αμετάβλητη.

Έτσι, μετά το διαχωρισμό των κρόκων θα πρέπει να χύνεται στο προετοιμασμένο μείγμα σε στάδια, ανακατεύοντας και διανομή κατά τέτοιο τρόπο, έτσι ώστε αργότερα, μετά την προσθήκη των πρωτεϊνών, αναδεύεται δεν είναι πραγματικά το σύνολο μάζας. Μετά από αυτό θα πρέπει να χτύπησαν οι ίδιοι οι πρωτεΐνες. Επιπλέον, και σε σχέση με τις πρωτεΐνες, πάρα πολύ, υπάρχουν μερικές λεπτές αποχρώσεις: καλύτερα προ-ψυγμένο σκίουρου. Στη συνέχεια, χτυπημένη πολύ καλύτερα και, το σημαντικότερο, παρέχει περισσότερες εγγυήσεις ότι η μετατόπιση του χύμα δεν θα αναμιχθούν πλήρως, και άφησε στην ίδια κλιματισμό. Το εν λόγω μαγειρική κόλπο δικαιολογείται από την ανάγκη να δοθεί μεγαλύτερη δοκιμασία του αέρα και να αφήσει όσο το δυνατόν περισσότερο από φυσαλίδες αέρα στο εσωτερικό του. Αυτή η λειτουργία είναι ακριβώς λειτουργούν ψύχεται κτυπώντας πρωτεΐνες. Γι 'αυτό, όταν το ψήσιμο αυτό, με την πρώτη ματιά, ένα απλό καλούδια όπως το λάδι τούρτα, η συνταγή είναι δεν αξίζει η αναβάθμιση.

Μέρος της ψύξης και στη συνέχεια τα χτυπημένα ασπράδια αυγών θα πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί για να στραφούν σε ένα τελικό βάρος και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατέψτε καλά αξίζει προσοχή: είναι απαραίτητο να σταματήσει την ανάδευση αμέσως μετά την εξαφάνιση των θρόμβων του αλευριού. Στο τέλος θα πρέπει να αναφερθεί ότι το υπόλοιπο της πρωτεΐνης και ένα μικρό ανάδευσης.

Το τοιουτοτρόπως παρασκευασθέν ζύμη χύνεται σε ένα βουτυρωμένο σχήμα και να θέσει σε προθερμασμένο φούρνο. Με την ευκαιρία, ορισμένοι αρτοποιοί συχνά εκτός από το πετρέλαιο ένα ταψί και πασπαλίζουμε με αλεύρι.

Ψήστε συνταγή κέικ έλαιο συμβουλεύει περίπου μισή ώρα σε θερμοκρασία εκατόν ενενήντα μοίρες. Έτσι ψημένο παντεσπάνι μπορεί να θεωρηθεί ως ένα αριστούργημα.

Το μόνο πράγμα που μπορεί να βελτιώσει τη γεύση - μια λεπτότητα που τηρούν ορισμένες πολύ σχολαστικός μαγειρεύει. Το γεγονός είναι ότι επί του παρόντος το έλαιο ή σιφόν κέικ συνταγή συμβουλεύει να προσθέσετε σκόνη ψησίματος ή σόδα ψησίματος. Αυτό το συμπλήρωμα είναι απαραίτητη εάν θέλετε το κέικ σας μέχρι τον ουρανό και κυριολεκτικά λιώσει στο στόμα. Ως εκ τούτου, αν προσθέσετε λίγο μπέικιν πάουντερ ή μαγειρική σόδα με ξύδι σβήσει, η γεύση του κέικ βουτύρου θα είναι απλά υπέροχη.