Τι να μαγειρέψουν χωρίς κρέας γρήγορα και νόστιμα;

Ο λόγος που αποφάσισε να εγκαταλείψει το κρέας, μπορεί να είναι αυθαίρετη. Ιδεολογικούς λόγους (για χορτοφάγους), μια προσωρινή αποτυχία (Τροποποίηση της υγείας, μετά την κρίση) και η έλλειψη κονδυλίων. Όλα αυτά δεν είναι τόσο σημαντικό. Το κύριο πράγμα είναι - δεν είναι πολλοί βασανιστικό ερώτημα του τι να μαγειρέψουν χωρίς κρέας γρήγορα και νόστιμα.

Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε για τα προϊόντα και πιάτα που δεν είναι κατώτερο από το κρέας, και ίσως ακόμη και να τους ξεπεράσει.

σούπες

Αν νομίζετε ότι για να μαγειρέψουν χωρίς σούπα με βάση το κρέας δεν είναι δυνατόν, κάνετε λάθος. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές. Η δομή bezmyasnyh σούπες περιλαμβάνουν τα λαχανικά, τα φασόλια, χόρτα. Για να δώσει το αίσθημα κορεσμού που μπορεί να προστεθεί σε δημητριακά, τα μανιτάρια, νιόκι ή ζυμαρικά.

Ντομάτα Ρύζι σούπα

Αυτή η σούπα είναι πολύ εύκολο, αλλά ταυτόχρονα πλούσια, παχιά, αρωματική και νόστιμη.

συστατικά:

• δύο μεσαίες ντομάτες?
• μία μεγάλη πιπεριά κόκκινη καμπάνα?
• μέτριο κρεμμύδι?
• 3 κουταλιές της σούπας ρύζι?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• τρεις σκελίδες σκόρδο?
• πάστα ντομάτας 1 κουταλιά?
• ένα αυγό?
• δάφνη?
• σχοινόπρασο?
• ζάχαρη, πιπέρι και αλάτι - μια πρέζα.

προετοιμασία:

• Πλένουμε και καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά.
• Κρεμμύδια ψιλοκόβουμε και τόπος να τηγανιστεί σε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, όπου θα βράσει σούπα. Σιγοβράζουμε 5 λεπτά.
• Πιπέρι και ψιλοκόβουμε, πασπαλίζουμε με το να υποκύψει. Εδώ μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα ζάχαρη - αυτό θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση. Ας είναι όλα τα σβήνει 10 λεπτά.
• ντομάτες Problanshiruyte και κομμένα σε κύβους, τα βάζουμε σε ένα ταψί για τα λαχανικά. Επίσης, προσθέστε το πάστας πλυμένων ρύζι και ντομάτα.
• Όταν το ρύζι είναι έτοιμο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίξτε τη σούπα σας 1.5 λίτρα βραστό νερό. Σιγοβράζουμε άλλα 10 λεπτά.
• Ξεχωριστά βράστε σκληρό βραστό αυγό, κομμένο σε 4 κομμάτια. Πλύνετε και ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Έτοιμος ρίχνουμε τη σούπα σε μπολ, τα αυγά αυγοπαραγωγής και ένα τέταρτο πασπαλίζονται χόρτα.

φασόλια

Μην ξεχνάτε ότι το κρέας - αυτή την πρωτεΐνη. Για το σώμα δεν υποφέρει λόγω της απουσίας του, θα πρέπει να αντικαταστήσει το κρέας ισοδύναμο προϊόν. Εξαιρετική αντιμετωπίσει αυτό το ρόλο όσπρια. Λοιπόν, τι να μαγειρέψουν για δείπνο χωρίς κρέας μπορεί να είναι μια ποικιλία από πιάτα φασόλια, μπιζέλια, φακές. Για παράδειγμα, ρεβίθια δημητριακά ή κόκκινες φακές με λαχανικά και αρωματικά, όπως σας lobio φασόλια; Η μάζα των επιλογών - επιλέξτε κάτι που θα σας παρακαλώ.

μανιτάρια

Τα μανιτάρια ανήκουν επίσης στην πρωτεΐνη τρόφιμα. Είναι θρεπτικά και υγιεινά. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά πιάτα από διαφορετικές μύκητες. Αναρωτιέστε τι να μαγειρέψουν το νόστιμο κρέας χωρίς το βράδυ; Παρακαλώ - η σούπα μανιτάρι, τηγανητά μανιτάρια με το κρεμμύδι, σάλτσα μανιταριών και άλλα πιάτα που θα είναι μια καλή εναλλακτική λύση για πιάτα με κρέας.

Τηγανητά μανιτάρια με κρέμα γάλακτος

Γεύση από μανιτάρια επιτυγχάνεται απλά εκπληκτικό άρωμα - αξεπέραστη, και πιάτο - πλούσιο.

συστατικά:

• κιλό φρέσκα ή κατεψυγμένα μέλι αγαρικό?
• δύο λαμπτήρες κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους?
• 100 γραμμάριο κρέμας?
• 50 γραμμάρια βούτυρο?
• το αλάτι.

προετοιμασία:

• Μανιτάρια, πλύνετε, βάλτε σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. διαρροή νερού.
• Σε ένα τηγάνι, λιώστε το βούτυρο, προσθέτουμε τα μανιτάρια και το ψιλοκομμένο μισό κρεμμύδι δαχτυλίδια.
• Μανιτάρια πρέπει τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να μην καίγονται.
• Όταν τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια καλυμμένο με μια χρυσή κρούστα, προσθέστε την ξινή κρέμα και ανακατεύουμε καλά. Σιγοβράστε, καλύπτεται για 5 λεπτά.

Μανιτάρια σε ξινή κρέμα μπορεί να παρέχεται ως ένα ξεχωριστό πιάτο, ή προσθήκη στη γαρνιτούρα από πατάτες.

πατάτες

Σχετικά με αυτό το μοναδικό νόστιμα φαγητά όλοι γνωρίζουν. Είναι επίσης γνωστό ότι μαγειρέψουν γρήγορα, χωρίς πατάτες κρέας θραύση. Υπάρχουν χιλιάδες πιάτα με πατάτες. Μπορεί απλά να είναι βρασμένο και σερβίρεται με φρέσκα μυρωδικά και βούτυρο, μπορείτε να ψήνουν, γόνου και πολλά άλλα. Πώς θα είναι τα γεύματα που μαγειρεύουν γρήγορα χωρίς κρέας δεν είναι δύσκολο - πουρέ πατάτας, τηγανίτες πατάτας, ζυμαρικά ή πατατοσαλάτα; Μια τηγανητές πατάτες με μανιτάρια, ψημένα με τυρί, μαγειρευτά με λαχανικά θα ευχαριστήσει κανέναν, ακόμα και τον πιο απαιτητικό καταναλωτή.

ζυμαρικά

Ζυμαρικά, καθώς και από πατάτες, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία από πιάτα. Μπορούν να προστεθούν σε σούπα ή να κάνετε μια κατσαρόλα με τα αυγά. Από αυτούς μπορούν να μαγειρέψουν μια κρύα σαλάτα. Αλλά τι γίνεται με τα παιδιά αγαπούν τα ζυμαρικά με τριμμένο τυρί! Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της πάστες, τι να μαγειρέψουν χωρίς απλό κρέας. Και οι μορφές και τα είδη των προϊόντων είναι τόσο διαφορετικές που κάθε πάρει κάτι ενδιαφέρον - τα φτερά, τόξα, φωλιές, λαζάνια, μακαρόνια, λαζάνια, και άλλα.

δημητριακά

Μην πάρετε τα σιτηρά μόνο ως ένα πιάτο με κρέας. Από αυτά, είναι δυνατόν να παρασκευαστούν ξεχωριστά γεύματα. Για παράδειγμα: ριζότο με λαχανικά, άπαχο ή γλυκό ρύζι, λαχανικά ή μανιτάρια γεμιστά με πιπεριές, το φαγόπυρο στιφάδο με μανιτάρια - και αυτό είναι μόνο μερικά από τα πιάτα που μαγειρεύετε χωρίς κρέας όσο το δυνατόν. Αλλά χυλό γαλακτοκομικά δημητριακών, αλλά με βούτυρο και μια φέτα τυρί - είναι γενικά το πιο όμορφο και νόστιμο πρωινό.

Ρύζι κουάκερ με γάλα

συστατικά:

• φλιτζάνι ρύζι?
• ένα ποτήρι νερό?
• δύο ποτήρια γάλα?
• βούτυρο?
• αλάτι, ζάχαρη.

προετοιμασία:

Σχήμα ρίχνουμε στο τηγάνι και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Ρίξτε κόκκους με νερό, βάλτε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Όταν το ρύζι απορροφά όλο το νερό, προσθέτουμε μισό φλιτζάνι γάλα και συνεχίστε το βράσιμο. Ρίχνουμε λίγο γάλα, χωρίς να ξεχνάμε περιοδικά αναδεύεται το ρύζι δεν έχει καεί. Όταν το κουάκερ είναι σχεδόν έτοιμο, το αλάτι, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο. Το τελικό κάλυμμα γάλα χυλό και να δώσει μια μικρή μπύρα. Σερβίρετε μόνο ή με κομμάτια φρούτων και μούρα.

ψάρι

Αν η απόρριψη του κρέατος δεν συνεπάγεται παραίτηση από τα ψάρια, το εύρος των πιάτων γίνεται πολύ ευρύτερο. Τι να μαγειρέψετε για δείπνο χωρίς κρέας μπορεί να είναι σε αυτή την περίπτωση; Τα ψάρια μπορούν να μαγειρευτούν, κατάσβεση, αλάτι, τηγανητά, ψήνουν. Από εκεί μπορείτε να μαγειρέψετε μπιφτέκια, κεφτεδάκια, zrazy, ψωμάκια και κέικ, και ψαρόσουπες. Το ψάρι μπορεί να αγοραστεί στο γευστικές προτιμήσεις, από εύρος τιμών, από την παρουσία του λίπους ή των οστών. Η επιλογή είναι τεράστιο - δεν μένει παρά να το κάνει.

Εκτός από τα παραπάνω, υπάρχουν πολλά πιάτα που φαινομενικά δεν μπορεί να φανταστεί χωρίς κρέας. Αλλά είναι δυνατό να βρεθεί ένα άξιο αντικαταστάτη! Δοκιμάστε αυτά τα πιάτα: ζυμαρικά με λάχανο, ζυμαρικά με θαλασσινά, λαχανικά στιφάδο με μανιτάρια, πίτες με τυρί, κεφτεδάκια με πλιγούρι σίκαλης.

Εξαίρεση από το κρέας από τη διατροφή δεν σημαίνει ήπιος και πενιχρό μενού. Μια λίγη φαντασία και τη δημιουργική σκέψη, πειραματισμό και την δοκιμή - και το μενού σας θα εμπλουτιστεί με πολλά νέα χρήσιμα και θρεπτικά γεύματα.