Τουρσί πράσινες ντομάτες γεμιστές με: συνταγή

Όλοι γνωρίζουμε για τα οφέλη που φέρνουν το ανθρώπινο σώμα τουρσί ντομάτες. Το κύριο όπλο τους - το λυκοπένιο, ένα φυσικό αντιοξειδωτικό. Για το λόγο αυτό, η περιορισμένη χρήση αυτών των τοματών, ιδίως, θα βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου των ασθενειών του προστάτη και του παγκρέατος, του τραχήλου της μήτρας, και το καρδιαγγειακό σύστημα. Ως εκ τούτου, σήμερα πρόκειται να μάθουν πώς να κάνουν τουρσί πράσινες ντομάτες, γεμιστό με μια ποικιλία από χρήσιμα πρόσθετα.

Συνταγή № 1: σκόρδο, τις ντομάτες farshiruem

Λάβετε υπόψη ότι το φαγητό μαγειρεμένο σε αυτή τη συνταγή, που δεν προορίζονται για την αποθήκευση του χειμώνα. Θα είναι έτοιμο σε ένα μέγιστο εβδομάδα, και μπορείτε να φάτε.

Συστατικά ανά όγκο βάζο των τριών λίτρων νερού - μισό λίτρο, ντομάτα, σκόρδο, αλάτι μεγάλες - τρεις κουτάλια, σέλινο, φρέσκο μαϊντανό, αποξηραμένα άνηθο. Δ

Ξεκίνησε τουρσί πράσινες ντομάτες γεμιστές με σκόρδο. τομάτες μου στην αντίθετη πλευρά του στελέχους, κάνει μια ρηχή τομή πέρασε. Καταργήστε το σκόρδο, μεγάλες σκελίδες κομμένο σε κάπως μικρότερο λόβια. Επενδύουμε σε κάθε σκελίδες σκόρδο ντομάτα. Εμείς που στο κάτω μέρος της τράπεζες σέλινο, μαϊντανό και τον άνηθο, γεμίζοντας το ντομάτες, μεταξύ των οποίων βάλει χόρτα. Καλύψτε το πάνω από χόρτα και να γεμίσει το προετοιμασμένο άλμης, η οποία διαλύει το αλάτι σε κρύο νερό. Χαλαρά κάλυμμα και καμουφλάζ για μία ημέρα εκθέσει την τράπεζα στο κρύο. Μετά από μία ημέρα μεταφέρει στην κουζίνα, και σε πέντε μέρες - σε δροσερό μέρος για αποθήκευση. Τουρσί πράσινες ντομάτες γεμιστές με σκόρδο, είναι έτοιμη. Ιδιαίτερα νόστιμα είναι ό, τι είναι μεγαλύτερες.

Συνταγή № 2: ντομάτες farshiruem τα κρεμμύδια και τα καρότα

Απαραίτητα συστατικά: τέσσερα κιλά του καφέ και του πράσινες τομάτες, μαϊντανό τρεις, μία λάμπα, ένα καυτερή πιπεριά, σέλινο τρεις φύλλο δοκούς, έξι κουταλιές της σούπας αλάτι, τρία λίτρα νερού, το κεφάλι σκόρδο, δύο μεγάλα καρότα.

Μαγειρική τουρσί πράσινες ντομάτες για το χειμώνα. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Η πρώτη κομμένα σε λεπτές ημιδακτυλίων, η δεύτερη σε χοντρό τρίφτη τρίψιμο. Πιπέρι πλυθεί και να είναι λεπτές ροδέλες. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο φλούδα. Πλένονται το σέλινο και το μαϊντανό και συνθλίβονται obsushivayut. Παίρνουμε όλα τα λαχανικά, τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο αλάτι. ντομάτες μου, για κάθε μία από αυτές κάνουν μια χαρακιά και τα βάζουμε στη γέμιση. Που σε ένα πιάτο, μπορείτε να στην μπανιέρα. Βράζουμε το νερό με άλμη αλάτι και συμπληρώστε. Σε δύο με τρεις ημέρες που έμειναν σε θερμοκρασία δωματίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι ντομάτες πρέπει να είναι μαλακό και να γίνει πιο σκούρα. Αφαιρέστε σε ένα δροσερό μέρος για αποθήκευση. Έχουμε λάβει τα ακύρωσης τουρσί πράσινες ντομάτες γεμιστές με καρότα και τα κρεμμύδια.

Συνταγή № 3: farshiruem χωρίς ξύδι

Συστατικά: τρία κιλά ντομάτες, καρότα μεσαίου μεγέθους, άνηθο και μαϊντανό - στην ακτίνα, σκόρδο - μια δωδεκάδα γαρίφαλο, πιπέρι, πικρή - ένα.

Για μια αλλαγή, σήμερα Grind κάποια συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων: τα καρότα, το σκόρδο, το πιπέρι και ακόμη και χόρτα. Ποια γεύση θα πάρετε! Κόψτε τις ντομάτες σταυρωτά, αλλά όχι μέχρι το τέλος. Αρχίζουμε να προετοιμάσει τουρσί πράσινες ντομάτες, γεμιστά χωρίς ξύδι. Κουταλάκι του γλυκού, πολύ πιο βολικό, θα τους γεμίσει. Απλώνουμε σε ένα δοχείο, το κάναμε σε κουβάδες. Έτσι θα είναι πιο εύκολο να τα πάρει πίσω, για φαγητό. Έχουμε προετοιμάσει την άλμη. Ανάγκη, ανά λίτρο βραστό νερό: ζάχαρη άμμο - κουταλιά της σούπας αλάτι μεγάλων - δύο κουτάλια, ένα κουτάλι ξύδι. Μόλις η άλμη ψύχεται σε 70 βαθμούς, ρίχνουμε τους ντομάτες μας. Θα χρειαστούν περίπου δύο λίτρα, αλλά θα πρέπει να καλύπτει πλήρως τις ντομάτες. Σκεπάζουμε με το καπάκι και βάλτε λίγη πίεση. Αφήνουμε για τέσσερις ημέρες, μετά την οποία μπορεί να αφαιρεθεί το δείγμα. Μία από τις επιλογές τροφοδοσίας στο τραπέζι - κομμένο σε τέσσερα κομμάτια και ρίξτε ανεπεξέργαστο φυτικό έλαιο.

Αριθμός Συνταγή 4: ντομάτες «Στο γεωργιανό»

Αυτή η συνταγή ήταν λάθος βρέθηκε σε μια σπάνια βιβλίο μαγειρικής της Γεωργίας και ενδιαφέρονται για το γεγονός ότι εξήγησε λεπτομερώς πώς να προετοιμάσει τουρσί πράσινες ντομάτες, γεμιστά, χωρίς άλμη, στο ζουμί του. Το αποτέλεσμα είναι απλά εκπληκτικό.

Χρειαζόμαστε: δύο κιλά πράσινες ντομάτες, οκτώ κομμάτια πεπερόνι πιπέρι, και το πράσινο, ένα μεγάλο κεφάλι σκόρδο, ένα μεγάλο μάτσο άνηθο, το ίδιο - μαϊντανό, σέλινο μίσχο και κόλιαντρο και το αλάτι. Οι ντομάτες είναι επιθυμητή, αλλά όχι κατ 'ανάγκη να επιλέξει το ίδιο μέγεθος, ανθεκτικό και μικρά. Όλα τα εξαρτήματα είναι καλά πλύνετε και στεγνώστε τα. Εγχάρακτη ντομάτες, έτσι ώστε να σχηματίζουν μια τσέπη, μέσα τρίψτε με το αλάτι, βάλτε σε ένα μπολ και αφήστε τον εαυτό σας αφήσουμε το χυμό. Πολύ λεπτή καταρρέουν πιπέρι και βότανα, και το σκόρδο μπορεί να είναι έτσι, αλλά μπορείτε να κάνετε σε ένα τρίφτη. Ανακατεύουμε σε ένα ξεχωριστό μπολ και ντομάτα γεμιστό με κάθε ένα από τα χόρτα. Στο ρυθμό του: μία ντομάτας - κουταλιά του μίγματος. Διπλώστε σε ένα βαθύ δοχείο, βάλτε στην κορυφή του φορτίου, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και να το στείλετε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Από καιρό σε καιρό, συνιστάται να μετατοπίσει τις ντομάτες: πάνω προς τα κάτω και αντίστροφα, τόσο κορεσμένο με τις δικές τους ίδιους ομοιόμορφη σάλτσα. Δέκα μέρες - ένα νέο πιάτο είναι έτοιμο.

Αριθμός Συνταγή 5: ντομάτες, τουρσί για τρεις ημέρες. Η προπαρασκευαστική φάση

Συστατικά: τρία κιλά ντομάτες, μία δοκός petiolar σέλινο και μάραθο, ένα μαγείρεμα σκόρδο, δύο κουταλιές της άμμου ζάχαρη και αλάτι - ανά λίτρο νερού.

Κόψτε το σέλινο στην κορυφή με χόρτα, κοτσάνια κομμένα σε κομμάτια desyatisantimetrovyh. Άνηθο θα θέσει εξ ολοκλήρου, αλλά μπορείτε και να κοπεί. ντομάτες μου και στεγνώστε τα. Κάθε ένα από αυτά κόψτε το κοτσάνι συνδέοντας τον τόπο, οπότε είναι τρεις ημέρες και prosolyatsya. Αλλά το κάνει απαλά στον καρπό, όταν θα γεμίσει με νερό που βράζει, δεν raspolzsya. Χωρίστε σε σκελίδες σκόρδο και τον καθαρισμό τους. Τώρα θα προετοιμάσει τις τουρσί πράσινες ντομάτες για το χειμώνα.

Συνέχεια: ντομάτες Kwasi

Φέρεται σε βρασμό τρία λίτρα νερό, προσθέστε άμμο ζάχαρη και αλάτι. Ρίξτε σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα, κοτσάνια σέλινο και στη συνέχεια τραβήξτε έξω με μια τρυπητή κουτάλα. Διατηρούμε κατσαρόλα μας σε χαμηλή φωτιά. Βάζουμε σε μια ντομάτα βάζο, χόρτα, μάραθο, το σκόρδο και το σέλινο κοτσάνια. Ντομάτες θέσει τρύπες επάνω. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και χύστε άλμη m βάζο. Σε κάθε περίπτωση, αφήνουμε το γυαλί, για να προσθέσει μετά τις ντομάτες θα απορροφήσει ένα μέρος του υγρού. Την επόμενη μέρα, συμπληρώνεται λίγο και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Ηρεμίας του λαιμού του ένα πιατάκι και το αφήνουμε σε ένα ζεστό δωμάτιο. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, οι φυσαλίδες που σχηματίζονται πάνω στην επιφάνεια, και η άλμη γίνεται θολό. Τι καλό είναι αυτή η συνταγή; Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να αφαιρέσετε το δείγμα. Άλμη κρίθηκε ικανοποιητική σε οξύ, λαμβάνουν κάλυμμα και κλείστε το βάζο, και στη συνέχεια να στείλει στο ψυγείο. Day Pass και μπορείτε να φάτε. Τουρσί πράσινες ντομάτες, γεμιστό με βότανα έτοιμο. Καλή σας όρεξη!