Κέφαλος: η περιγραφή συνταγή, η χρήση της

Κέφαλος είναι ένα μέλος της οικογένειας μπαρμπούνια. Κατοικεί αυτό το είδος των ψαριών όχι μόνο στις θάλασσες αλλά και σε γλυκά νερά. Το μέσο μήκος του σκελετού δεν είναι μεγαλύτερη από 60 εκατοστά. Όσον αφορά το βάρος, τα ψάρια μπορούν να ζυγίζουν από 1 έως 3 κιλά. Κέφαλος έχει ένα επίμηκες σώμα και μεγάλες κλίμακες. Χρώμα σε ασημί-χρυσό ψάρι, λίγο πιο σκούρα από ό, τι στην περιοχή της πλάτης. Γιατί είναι τόσο δημοφιλής μπαρμπούνι; Μαγειρική συνταγές έξω από αυτό είναι αρκετά διαφορετικές. Παρακάτω θα δούμε μερικές από αυτές, αλλά προς το παρόν ας μιλήσουμε για τη χρησιμότητα των ψαριών.

Τι κάνει το μπαρμπούνι

Συνταγές με φωτογραφίες επιτρέπουν να μαγειρέψουν τα ψάρια χωρίς σπάσιμο της τεχνολογίας. Το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη και flavorful πιάτο. Pelengasa δημοτικότητα μπορεί να αποδοθεί στη σύνθεσή του. Σε αυτό το ψάρι περιέχει μεγάλες ποσότητες σιδήρου, ασβεστίου, καλίου, φωσφόρου, μαγνησίου και βιταμίνες της ομάδας Β Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η δομή του κρέατος εισέρχεται pelengasa ρετινόλη ίδια με την εν λόγω ουσία που υπάρχει στο μουρουνέλαιο.

Από μόνη της, αυτό το ψάρι είναι πολύ θρεπτικό. Περιέχει πολλά πρωτεϊνών, οι οποίες είναι γρήγορα και εύκολα απορροφάται από τον οργανισμό. Επιπλέον, η σύνθεση περιλαμβάνει pelengasa οξέα ωμέγα-3.

Πόσο χρήσιμο αυτό το ψάρι

Τι είναι χρήσιμο μπαρμπούνι; Η συνταγή της προετοιμασίας είναι διαφορετική. Μετά από όλα, αυτό το ψάρι δεν είναι μόνο τηγανητά. στιφάδο της, ψήνουν, κάνουν σούπες και burgers της. Κονσέρβες μπαρμπούνια προστεθεί ακόμη και σε σαλάτες. Ωστόσο, η κατανάλωση ενός τέτοιου προϊόντος δεν συνιστάται για εκείνους που έχουν μια ιδιοσυγκρασία.

Σε γενικές γραμμές, το μπαρμπούνι είναι πολύ χρήσιμη. Η τακτική κατανάλωση αυτού του ψαριού βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων της χοληστερόλης, βελτίωση όχι μόνο τον εγκέφαλο, αλλά και το καρδιαγγειακό σύστημα. Αυτό μειώνει δραματικά τον κίνδυνο ασθενειών όπως υπέρταση, αθηροσκλήρωση, καρκίνο.

Μπαρμπούνι ψημένο: συνταγή

Για το μαγείρεμα στο φούρνο pelengasa ανάγκη:

• 1.5 kg ψαριών.
• 2 κρεμμύδια.
• 150 ml γιαούρτι ή ξινή κρέμα.
• 2 ώρες. Κουτάλια μπαχαρικά, επιθυμητά για τα ψάρια.
• Αλάτι.
• Φυτικά έλαια.
• Μαύρο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψουν

Έτσι, πώς να προετοιμάσει ψημένα μπαρμπούνια; Η συνταγή είναι πολύ απλή. Για αρχή, συνιστάται να προετοιμάσει τα ψάρια. Αξίζει να καθαρίσετε, να κοπεί, πλύνετε καλά, αφαιρώντας την ουρά και το κεφάλι. Είναι ενδεδειγμένο να κοπεί αμέσως pelengasa σε μερίδες κομμάτια, πρώτα αφαιρώντας όλα τα κόκκαλα και τα πτερύγια. Το ψάρι αξίζει και πιπέρι και πασπαλίζουμε με αλάτι. Κέφαλος πρέπει να μαρινάρουμε ένα κομμάτι. Αυτό δεν παίρνει περισσότερο από 20 λεπτά.

Τα κρεμμύδια πρέπει να καθαρίζονται και, στη συνέχεια, πλύνετε και κόψτε. Λαχανικά συνιστάται να αλέσουν λεπτές ροδέλες. κρεμμύδι σε σκόνη θα πρέπει μπαχαρικά για τα ψάρια και το αλάτι, και στη συνέχεια ρίξτε κρέμα ή γιαούρτι. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αναμιχθεί πλήρως με το χέρι. Τα κρεμμύδια πρέπει να μείνει για 20 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο φούρνος μπορεί να θερμανθεί στους 180 ° C. Μορφή ή τηγάνι πρέπει χρίσει με λάδι, προ-έτοιμα αλουμινόχαρτο ή χαρτί περγαμηνής. Η χωρητικότητα ψησίματος σε ένα ενιαίο στρώμα θα πρέπει να τα ψάρια. Στην κορυφή pelengasa πρέπει να επεκτείνει το κρεμμύδι. Μετά από αυτό, το πιάτο είναι γεμάτη με μαρινάδα. Πόσες ψητά μπαρμπούνια; Η συνταγή λέει ότι το ψάρι είναι έτοιμο μετά από 45 λεπτά.

Μπαρμπούνι με τυρί

Πώς να μαγειρέψουν το μπαρμπούνι; τυρί Συνταγή μπορούν να μάθουν κάθε γυναίκα. Αυτό το απλό, αλλά πολύ νόστιμο πιάτο. Για την παρασκευή του απαιτείται:

• 1 Bird pelengasa.
• 1 λεμόνι.
• 100 g κρέμας.
• 2 ώρες. Κουτάλια μπαχαρικά για τα ψάρια.
• 100 g σκληρό τυρί.
• 2 κρεμμύδια.
• 2 καρότα.
• Αλάτι.

στάδια μαγειρέματος

Μπαρμπούνια πριν από το μαγείρεμα πρέπει να καθαρίζονται από λέπια και τα οστά. πλένεται προσεκτικά τις αναγκαίες για να στεγνώσει και τρίψτε με μπαχαρικά, χυμό λεμονιού και το αλάτι κομμάτια. Τα κρεμμύδια και τα καρότα καθαρισμένα και κομμένα κόστος δεν είναι πολύ λεπτή.

Θα πρέπει να θεσπίσουν ένα φύλλο ψησίματος. Είναι αναγκαίο να θεσπιστούν pelengasa, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα λαχανικά, και στη συνέχεια τυλίξτε απαλά. Τα ψάρια θα πρέπει να τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο λεπτά σε 15. Μετά από αυτό το πιάτο θα πρέπει να αποκτήσει και να αναπτύξει. Λαχανικά πρέπει να αφαιρούνται προσεκτικά από το ψάρι και τοποθετήστε σε ένα μπλέντερ. Εδώ είναι απαραίτητο να προσθέσετε την ξινή κρέμα και όλα προσεκτικά το τρόχισμα. Ζυμαρικά πρέπει να πάρετε δεν είναι πολύ υγρό.

Η προκύπτουσα μάζα είναι απαραίτητο να διατεθεί στην ψάρια και ψεκάστε έπειτα πάντα με τριμμένο τυρί. Ψήστε πιάτο θα πρέπει να είναι μέσα σε 15 λεπτά.

Ψάρια στο μανίκι

Πώς αλλιώς ετοιμάζεται μπαρμπούνια στο φούρνο; Συνταγή με τις φωτογραφίες σας επιτρέπει να φανταστεί κανείς την ακολουθία της όλης διαδικασίας. Για να ξεκινήσετε είναι να προετοιμάσει όλα τα τρόφιμα. Για την προετοιμασία pelengasa στην ανάγκη μανίκι:

• 1 kg ψαριών.
• 1 καρότο.
• Μπαχαρικά για το ψάρι.
• 1 κρεμμύδι.

διαδικασία της παρασκευής

Συνταγή για αυτό το πιάτο είναι πολύ απλούστερη από αυτές που περιγράφονται παραπάνω. Για αρχή, συνιστάται να καθαρίσετε, του εντέρου και πλένετε τα ψάρια. Είναι επίσης απαραίτητο για την προετοιμασία και τα λαχανικά. Τα καρότα και τα κρεμμύδια πρέπει να καθαρίζετε, πλένετε και ψιλοκόψτε, κόβοντας ό, τι σε τακτοποιημένο κύκλους.

Τα ψάρια θα πρέπει να κοπεί σε κομμάτια των μερίδες και στη συνέχεια να τα πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά. Το περίβλημα πρέπει πρώτα να ορίσει τεμαχισμένα καρότα και κρεμμύδια. Τα λαχανικά πρέπει να τοποθετηθούν τα κομμάτια pelengasa. Συνιστάται φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C. Ψητό ψάρι με λαχανικά πρέπει να είναι μέσα σε μισή ώρα. Τρώτε μαγειρεμένο φαγητό μπορεί να είναι τόσο ζεστό και κρύο. Ως γαρνιτούρα μπορείτε να υποβάλετε πουρέ πατάτας.

Στο τέλος του

Κέφαλος - ένα μοναδικό ψάρι, το οποίο μπορεί όχι μόνο να ψήνουν, αλλά και τη διατήρηση. Πιάτα όπως ένα προϊόν που λαμβάνονται πολύ νόστιμο, υγιεινό και χορταστικό. pelengasa κρέας έχει ροζ απόχρωση. Σε αυτή την περίπτωση, είναι πυκνό, δεν είναι πολύ λιπαρό και έχει ευχάριστη γεύση. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το ψάρι δεν έχει σχεδόν καμία οστά. Όσον αφορά θερμιδική συνέχεια 100 γραμμάρια pelengasa περιέχει περίπου 84 kcal.