Μεταξύ των προετοιμασίες για το χειμώνα, όταν πρόκειται για μαρμελάδα, που κυριαρχείται κυρίως από βατόμουρο, φράουλα, βερίκοκο, και άλλες ποικιλίες των δώρων στους κήπους και φυτώρια μούρο. Αλλά τα δώρα του δάσους, στην περιοχή πάρκο - στην πραγματικότητα, δεν είναι σε ζήτηση; Εντάξει - αγριοτριανταφυλλιάς. Εμείς συλλέγουμε, στεγνώστε τα, για να κάνει το τσάι. Και τι γίνεται με την όμορφη RYABINUSHKA; Είναι δυνατόν να περάσει από αυτούς, απίστευτα προκλητικά για την παρακμή του φθινοπώρου;
Εμπλοκή του Ρόουαν: ορισμένες προκαταρκτικές συμβουλές
Μακριά από αυτό! Και chernoplodki, και η συνήθης κόκκινο και αναπαραγωγής χειροβομβίδα χρησιμοποιηθεί με επιτυχία από ειδικευμένους μοδίστρες, μαγειρεύει στην κουζίνα του σπιτιού. Ωστόσο, τη διατήρηση αυτό, θα πρέπει να ακολουθήσετε μερικές σημαντικούς κανόνες. Πολύ νόστιμο, για παράδειγμα, ότι δεν κολλούν αυτά τα μούρα από μόνη της και σε συνδυασμό με άλλα φρούτα. Ένα από τα καλύτερα - Εμπλοκή του Ρόουαν με τα μήλα. Γιατί; Επειδή πηκτίνη μήλου που περιέχονται στα φρούτα και τα θρεπτικά συστατικά που συμπληρώνουν τέλεια τις βιταμίνες που συνθέτουν τα μούρα. Το μηλικό οξύ κάνει η γεύση του επιδορπίου είναι πολύ καλύτερο, στην πραγματικότητα το ίδιο Ρόουαν με τη ζάχαρη είναι απλά μια γλυκόπικρη ή cloying. Και το χρώμα των καλούδια από τέτοια γειτονιά θα ωφελήσει! Ο δεύτερος κανόνας είναι ότι θα πρέπει να ακολουθήσετε κατά το μαγείρεμα μαρμελάδα του Ρόουαν με μήλα ή οποιοδήποτε άλλο από αυτά τα μούρα: να αποκτήσουν τη γλυκύτητα ακριβώς είναι καλό παγωμένους. Διότι, αν η συγκομιδή για μελλοντική χρήση Ryabinka εκ των προτέρων μέχρι τον παγετό, φροντίστε τουλάχιστον μια μέρα πριν από το μαγείρεμα, τοποθετήστε το στην κατάψυξη. Σε αντίθετη περίπτωση, δριμύτητα και πικρίλα θα χαλάσει όλα μαρμελάδα Rowan σας με τα μήλα. Και τώρα οι συνταγές!
Βουνό τέφρα και το μήλο παράδεισο
Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ μαρμελάδα, που ονομάζεται «βασιλική», χρησιμοποιήστε τις παρακάτω οδηγίες εδώ. Το αποτέλεσμα είναι πιθανό να οδηγήσει σε έκσταση, και εσείς και τα αγαπημένα τους πρόσωπα. Μετά από μια μαρμελάδα της Rowan με μήλα, το οποίο περιλαμβάνει περισσότερες και καρύδια, ειδικά χαϊδεύει τη γεύση και αξιοθαύμαστη. Τι θα χρειαστείτε: μισό κιλό μούρα, όπως πολλή ζάχαρη, 1,5 κιλά μήλα ποικιλιών αυτών που δεν βράζει μαλακά (κανέλα, Αντονίβκα, Semirenko), 300 γρ ψίχα καρυδιού, 400 g νερού. Απλά σημειώστε: .. Ποσά νερό και ζάχαρη εδώ μεταβλητότητα, δηλαδή, μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με τη γεύση των άλλων συστατικών.
Πώς να κάνετε μαρμελάδα από την τέφρα βουνό; Μούρα, αφαιρέστε τη βούρτσα, πλύσιμο και βουτιά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για το μερικό βράσιμο για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε με μια τρυπητή κουτάλα ή ένα σουρωτήρι. Γιατί: Η φλούδα του βουνού τέφρας είναι πολύ πυκνό, χάνει άσχημα τη ζάχαρη, επειδή είναι απαραίτητο να προ-μαλακώσουν. Σε ένα ποτήρι νερό διαλύονται σιρόπι ζάχαρης. Μήλα καθαρά σπόρων, και μαζί με το δέρμα κομμένο σε μικρά κομμάτια. Η κατσαρόλα ρίχνουμε μούρα, μήλα, καρύδια και ανακατεύουμε, ρίχνουμε το σιρόπι. Δώστε μία βράση και σιγοβράστε στη συνέχεια σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, 15 λεπτά. Το τελικό προϊόν συσκευα από αποστειρωμένα βάζα και σφίξτε με ασφάλεια: δεν εκραγεί, θα πρέπει να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εδώ είναι πώς να μαγειρεύουν μαρμελάδα από μήλα και τέφρα βουνό, έτσι ώστε κάθε κομμάτι σιρόπι φρούτων ήταν tselenky και το είδος της είχε εμπορίου! Ένα άρωμα στρίψιμο είναι - να το δοκιμάσετε!
Jam "Delicious"
Ετοιμάστε επιδόρπια για το μέλλον μπορεί να είναι διαφορετική. νοικοκυρές συχνά βρασμένα φρούτα και τα μούρα ξεχωριστά και μόνο στο τέλος είναι συνδεδεμένα. Για παράδειγμα, εδώ είναι η εμπλοκή του Rowan το χειμώνα. Φυσικά, επίσης, με την προσθήκη του μήλου. Ας ξεκινήσουμε μαζί της.
Χρειάζεται για κάθε kg φρούτων 750 g ζάχαρη, και περίπου 5 γραμμάρια κιτρικού οξέος. Μήλα κομμένα σε φέτες, ρίχνουμε το ήμισυ της ζάχαρης, αφήστε το να κατακαθίσει για μια-δυο ώρες για να αφήσει το χυμό. Στη συνέχεια βάζουμε στη φωτιά, Βράζουμε και γεμίζουν την υπόλοιπη ζάχαρη. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα μήλα φέτες δεν γίνονται διαφανή. Μην ξεχνάτε ότι ετοιμάζουμε εμπλοκή του Rowan το χειμώνα, έτσι ώστε να προχωρήσει στην επεξεργασία των μούρων. Αφαιρέστε τους με μια βούρτσα, ξεπλύνετε, για 10 λεπτά σε βραστό νερό εμβάπτισης. Βγάλτε, Ρίχνουμε σε ένα μπολ. Από την λίτρο νερού (κατά προτίμηση ένα όπου ζεματισμένα μούρα) και 1,5 κιλά ζάχαρη (1 kg Rowan) κάνουν το σιρόπι. Συμπληρώστε τα Rowan και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος, συνδέστε τα μούρα με τα μήλα, τα αφήνουμε να βράσουν και ρίχνουμε το επιδόρπιο για τις τράπεζες.
Blstyaschee μαρμελάδα
Όχι, δεν είναι υπερβολή, είναι πραγματικά! Σε μια καλά προετοιμασμένη επιδόρπιο «Rowan κόκκινα μαρμελάδα με μήλα» μούρα λαμπερό σαν λουστρίνι, φαίνονται δελεαστικές, και ζητά από το στόμα του! Από πού να αρχίσω - ξέρετε. Αλλά όταν παρασκευάζονται τα μούρα, t. Ε διαταράσσεται, διαλογή και πλένονται, τις γεμίζουμε με κρύο νερό και ρυθμίστε το βράδυ σε δροσερό μέρος. Στη συνέχεια, η αποστράγγιση του νερού και στεγνώστε Ryabinka επαναλάβετε πάλι (3 φορές συνολικά όπως στο παραμύθια). Προετοιμάστε το σιρόπι σε ποσοστό ενάμισι χιλιόγραμμα ζάχαρης και 400 g νερού ανά kg των φρούτων. Rowan χύστε το ζεστό σιρόπι και έχει θέσει ξανά την ημέρα στο κρύο. Μόνο μετά την πίκρα βγαίνει, στυπτικότητα μαλάκωσε και απορροφάται ζάχαρη, τα μούρα, αφαιρέστε με μια τρυπητή κουτάλα, σιρόπι βράζει, να μειώσει το δέντρο Rowan σε αυτό και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να αποκτά λάκα λάμψη. Τώρα, προσθέστε το συστατικό μήλο, προψημένα, όπως περιγράφεται στην προηγούμενη συνταγή, περιμένετε να βράσει την εμπλοκή, αλλά κοχλάζει, και κατ 'ευθείαν από το φούρνο απλώστε στις τράπεζες.
Επιδόρπιο με κανέλα και το μέλι: Συστατικά
Αρχικό γεύση και το όμορφο χρώμα γίνεται μαρμελάδα «μήλα και το μαύρο βουνό τέφρα.» Ειδικά αν προσθέσετε το κιτρικό οξύ, κανέλα και βανίλια για γεύση. Για να φαίνεται πιο ελαφρύ σιρόπι, πάρτε τα μήλα ποικιλίες κανέλας. Τοποθετήστε το σύνολο σχεδόν ποικιλία - ριγέ, καπνιστή, ανανά. Η ιδιαίτερη γοητεία του καρπού τους είναι χυμώδης, ήπια γεύση και τη μυρωδιά της κανέλας, για την οποία, στην πραγματικότητα, το εμπορικό σήμα και έλαβε. Είναι νόστιμα φρέσκα και εξαιρετικά νόστιμα εμπλοκές. απόλαυση βράσει μας πάρα σε 2 διηρημένες δόσεις, όπως στην συνταγή που περιγράφηκε παραπάνω. Μια σύνθεση ως εξής: για κάθε kg μήλα είναι 200 g μελιού, 6,5 g κιτρικού οξέος, και για κάθε 1 kg του Rowan - 300 g του μελιού και 2 g του οξέος.
Επιδόρπιο με κανέλα και το μέλι: το μαγείρεμα
Rowan, προ Το παγωμένο, θα χθες το βράδυ σε κρύο νερό. Σε 120 g νερού διαλύονται μέλι, σιρόπι, τη θερμότητα και ρίξτε τα μούρα. Cook, ανακατεύοντας, μέχρι να γίνει διάφανο. Μετά την προσθήκη κιτρικού οξέος. Για τα μήλα κόψτε τον πυρήνα, και οι ίδιοι να καταρρεύσει σε μικρά κομμάτια. Σπόροι σκεπάζουμε με κρύο νερό, Βράζουμε, βράζουμε για 20-25 λεπτά. Πάρτε ένα φλιτζάνι ζωμό, μαγειρέψτε το σιρόπι πάνω του. Το θερμό σιρόπι ρίχνουμε φέτες μήλου οξέος και αφήστε να εμποτιστεί μισή ώρες. Και στη συνέχεια, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας στο τέλος της κανέλας και βανίλιας. Στη συνέχεια και οι δύο είδη μαρμελάδας συνδέονται, αναμιγνύονται και συσκευάζονται με βρασμό τράπεζες.