Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο στο φούρνο;

το κρέας κοτόπουλου είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο. Χρησιμοποιείται από τους σεφ σε όλο τον κόσμο. Θεωρείται ότι είναι το πιο εύκολο να κάνει και με την ίδια δίαιτα. Ωστόσο, υπάρχουν ακόμα πιο ενδιαφέρον πιάτο του κρέατος - κοτόπουλο με λαχανικά στο φούρνο. Το γεγονός είναι ότι για την παρασκευή του χρησιμοποιούνται νεαρά κοτόπουλα, τα οποία δεν είναι ήπια μόνο σχετικά με τη δομή, αλλά και ένα πολύ ζουμερό, σε αντίθεση με τη συνήθη κοτόπουλο.

συστατικά

Για την προετοιμασία των τροφίμων θα πρέπει:

- κοτόπουλα - 2 τεμ?.

- ξινή κρέμα?

- λίπος κοτόπουλου?

- Χρένα (κατά προτίμηση κρέμα)?

- Σκόρδο - 2 σκελίδες?

- άλας?

- κάπαρη?

- πάστα ντομάτας?

- προ - 1 kg?

- μαύρο πιπέρι.

προετοιμασία των πουλερικών

Για το κοτόπουλο στο φούρνο όλη καλά propeksya, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί σωστά. Κατά την πρώτη, το κοτόπουλο προσεκτικά αντιμετωπίζονται σε μια ανοικτή φωτιά για να απαλλαγούμε από τα υπολείμματα των φτερών. Τότε είναι καλά πλυμένα και αφήνεται να στεγνώσει. Μετά από αυτό, το δέρμα κάνοντας μικρές τομές για να αποκτήσετε πρόσβαση στο κρέας κάτω.

Στη συνέχεια, τρίψτε το πουλί με αλάτι και να δώσει μια μικρή μπύρα. Στη συνέχεια, τρίψτε προσεκτικά τις πιπεριές και πιέτα κάτω από το δέρμα του λίπους κοτόπουλου. Έτσι, τα κοτόπουλα στο φούρνο θα αποδειχθεί ζουμερό και θα έχουν επιπλέον γεύση.

μαρινάδα

Για να προετοιμάσει ένα καλό σοβά που θα γινόταν μια καταπληκτική σάλτσα θα πρέπει να αναμίξετε την ξινή κρέμα, χρένο, το σκόρδο, πέρασε μέσα από το πειραγμένος τις γυναίκες, και πάστα ντομάτας. Αυτή η μαρινάδα τρίψτε προσεκτικά το πουλί και να δώσει το ετοιμάζω για μισή ώρα.

για τον καθορισμό

Μόλις μαριναρισμένο κοτόπουλο, είναι απαραίτητο να απορρίπτουν τις πατάτες, το οποίο είναι κομμένο σε μικρούς κύβους, και κάπαρη. Στην περίπτωση αυτή, τα λαχανικά θα πρέπει να είναι ελαφρά αλάτι το πιπέρι. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά που θα κάνουν, έτσι ώστε το κοτόπουλο στο φούρνο θα μετατραπεί σε μια πραγματική γαστρονομική αριστούργημα. Ωστόσο, θα πρέπει να είναι ακριβείς στην έντονη γεύση και μυρωδιά δεν σπάσει την πραγματική αξία αυτού του πιάτου.

ψήσιμο

Μετά το τουρσί πουλί Και επειδή, θα πρέπει να είναι τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε κοτόπουλο είναι τυλιγμένα ξεχωριστά. Στη συνέχεια τοποθετήθηκαν σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Προετοιμάστε το κοτόπουλο στο φούρνο στους 160 βαθμούς για τριάντα λεπτά. Μετά από αυτό, να επεκτείνει και να χρειάζεται άλλα 15 λεπτά για να ροδίσει. Επίσης, με αυτόν τον τρόπο θα απαλλαγείτε από την εσωτερική υγρασία στα λαχανικά dogotavlivaya τους. Όταν το πουλί έχει ψηθεί, εξαπλώθηκε σε ένα ξεχωριστό πιάτο, χύνοντας την υπόλοιπη σάλτσα.

τροφή

Για τραπέζι κοτόπουλα, ψημένα στο φούρνο, σερβίρεται σε ένα ξεχωριστό πιάτο εντελώς. Στη συνέχεια, κόβονται και βγάλτε τα λαχανικά, τα οποία θα χρησιμεύσουν ως γαρνιτούρα. Εάν το επιθυμείτε, μπορούν να αντικατασταθούν με φαγόπυρο, αλλά πριν να τοποθετούνται στο εσωτερικό του πουλιού πρέπει να τηγανίζονται ελαφρά σε ένα τηγάνι, μέχρι τον ήχο τριξίματος. Επίσης, ωραία ταιριάζει και το ρύζι, αλλά είναι καλύτερα να βράσει χωριστά.

Αυτό το πιάτο σερβίρεται ζεστό ως τον πυρήνα. Ωστόσο, ακόμη και το κρύο, έχει μια εξαιρετική γεύση. Για τους νεοσσούς τέλειο κόκκινο κρασί, καθώς και τα ισχυρά οινοπνευματώδη ποτά. Δεδομένου ότι η σάλτσα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σάλτσα κάρι ή ανανά βάση.