Το κρέας στην κατσαρόλα με μανιτάρια

Μαγείρεμα των τροφίμων σε γλάστρες , άρχισα ένα μεγάλο χρονικό διάστημα, κάποια στιγμή αυτά τα πιάτα έστω και λίγο βαρεθεί. Αλλά μετά από λίγο αποφάσισα να μαγειρέψουν το κρέας στην κατσαρόλα με τα μανιτάρια. Προετοιμασία αυτό το πιάτο είναι απλή, αλλά βγάζει πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.

Έτσι, προκειμένου να ψηθεί το κρέας στην κατσαρόλα με μανιτάρια, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα (βασισμένο σε μερίδες 6-γλάστρες): 500 γραμμάρια άπαχο χοιρινό, 6 μεγάλες πατάτες, 250 γραμμάρια μανιτάρια, 3 μεγάλα κρεμμύδια, το πακέτο κρέμας (περίπου 200 ml παίρνω 12% ΚΠ κρέμα), σάλτσα ντομάτας, μαγιονέζα, αλάτι και βότανα εάν είναι επιθυμητό.

Το κρέας στην κατσαρόλα με τα μανιτάρια δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσει, γι 'αυτό ακριβώς πρέπει να συγκεντρώσει όλα τα υλικά και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Το χοιρινό κομμένο σε μικρούς κύβους, προσθέστε επάνω στο δοχείο, σε ίσες αναλογίες, το αλάτι, προσθέτουμε σε ένα τραπέζι κουτάλι του πετρελαίου. Κρεμμύδι ίχνος, προσθέτουμε το κρέας, ανακατεύουμε όλα. Στη συνέχεια, οι πατάτες μου, καθαρά και κομμένα σε μικρούς κύβους, καθώς και το κρέας. Μανιτάρια άλεσμα, ψητό μέχρι το ήμισυ φυτικό έλαιο. Περαιτέρω πατάτες που είχαν συσσωρευτεί σε γλάστρες μανιτάρια που στην κορυφή, και στη συνέχεια, τοποθετήστε και πάλι τις πατάτες που λαμβάνονται φύλλο πιάτο. Μην ξεχάσετε να τουρσί κάθε στρώμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε κρέμα, προσθέστε πάστα ντομάτας και μαγιονέζα στη γεύση, ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό, σκεπάστηκε και βάλτε στο φούρνο για γλάστρες 40-50 λεπτά. Μαγειρεμένο κρέας στην κατσαρόλα με μανιτάρια μπορείτε να ψεκάσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά, όπως άνηθο ή μαϊντανό.

Γενικά, παραλλαγές των πιάτων στην κατσαρόλα πολύ, έτσι ώστε όλοι να μπορούν να μαγειρέψουν τον τρόπο που του αρέσει. Για παράδειγμα, ένα πολύ πρωτότυπο κρέας αποκτάται σε μία δοκιμή με μύκητες. Το αποτέλεσμα είναι κάτι σαν μια πίτα. Για την παρασκευή χρειαζόμαστε 600 γραμμάρια νωπού πολτού του βοείου κρέατος, 500 γραμμάρια σφολιάτας, 300 γραμμάρια τυχόν άσπρα μανιτάρια (Ι συνήθως χρησιμοποιούν μανιτάρια όπως άλλοι μύκητες δύσκολο να ληφθούν, ειδικά το χειμώνα), ένα μεγάλο κρεμμύδι, ελαιόλαδο, 1 αυγό, βότανα, λίγο μουστάρδα, ψίχουλα ψωμιού, το αλάτι και τα μπαχαρικά όπως επιθυμείτε.

Εάν δεν έχετε τη ζύμη, μπορείτε να προετοιμαστείτε. Θα χρειαστούμε ένα πακέτο βούτυρο, 1 αυγό, μια πρέζα αλάτι, 400 γραμμάρια αλεύρι και ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ. χτυπητήρι αυγών με αλάτι, προσθέτοντας το μαλακωμένο βούτυρο, εισάγοντας αλεύρι και baking powder, ζυμώνουμε τη ζύμη, η οποία πλοίο για 20 λεπτά στο ψυγείο. Η ζύμη είναι έτοιμη.

Περαιτέρω Ας μανιτάρια, πλένονται, συνθλίβονται και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο με κρεμμύδια. Πράσινοι ψιλοκόβουμε και συνδυάστε με μανιτάρια, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με φρυγανιά (χρησιμοποιώ 2 χούφτες κράκερ). Στη συνέχεια το βόειο κρέας κομμένο σε μεγάλα ραβδιά και τα τηγανίζουμε σε λάδι σε όλες τις πλευρές. Το τελικό ζύμη τυλίγεται εντός της κλίνης, βάλτε ένα κομμάτι του βοείου κρέατος, καλύπτουν το κρέας μανιτάρι γέμιση και τυλίξτε το σύνολο ρολό. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν. Σερβίρετε αυτό το ζεστό σνακ μπορεί με λαχανικά.

Φυσικά, το κρέας με μανιτάρια συνδυάζονται σε κάθε παραλλαγή. Για παράδειγμα, μπορείτε απλά να σβήσει το κρέας και τα λευκά μανιτάρια σε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Θα χρειαστείτε 500 γραμμάρια του βοείου κρέατος, 300 γραμμάρια λευκά μανιτάρια όλα, δύο μέτρια κρεμμύδια, 150 γραμμάρια ξινή κρέμα, το αλάτι, τα βότανα και τα μπαχαρικά για το κρέας. Το κρέας κομμένο σε μικρούς κύβους, μανιτάρια κομμένα έτσι ώστε να διαφυλαχθεί το σχήμα των μανιταριών. Κρεμμύδι κομματάκι. Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι, απλώστε το κρέας, το αλάτι και το τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια εξαπλώθηκε τα μανιτάρια, σεζόν με μπαχαρικά, προσθέστε την ξινή κρέμα, λίγο νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Το τελικό πιάτο μπορεί να είναι διακοσμημένα με πράσινο και σερβίρετε με κάθε πιάτο ή χωρίς αυτόν. Πατάτες, φυσικά, είναι το ιδανικό πιάτο για το κρέας, δεν έχει σημασία, βραστά ή ψητά μορφή. Για παράδειγμα, εγώ μαγειρεύω πουρέ πατάτας για το εν λόγω κρέας, και όλοι ήταν ικανοποιημένοι και καλά-τρέφονται. Απολαύστε όλο το γεύμα!