Ψάρι ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Ψάρι ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο, αποδεικνύεται πολύ ζουμερό, νόστιμο και χρήσιμο. Ως εκ τούτου, θα ήθελα να προτείνω μερικές απλές συνταγές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να προετοιμαστούν γρήγορα νόστιμα πιάτα.

Ψάρι ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

συστατικά:

Ψάρια (κατά προτίμηση μεγάλες) - 1 τεμ?.

Φυτικά έλαια - 50 g?

Αλάτι, μπαχαρικά

Καλό μέρος για να ξεκινήσετε τα ψάρια μου, καθαρά, αν δεν καθαριστεί από το φλοιό. Η ουρά πρέπει να κόβεται έτσι ώστε να μην βλάψει το φύλλο. Κόψτε ένα κομμάτι του φύλλου και το διπλώνουμε στη μέση. Βάζει το ψάρι στο αλουμινόχαρτο και αλάτι από όλες τις πλευρές, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, μπορείτε να τρίψετε τα καρυκεύματα για γεύση. Το πετρέλαιο είναι επιθυμητή η χρήση λίγο περισσότερο. Τώρα σχηματίζουν ένα «λουτρό» για τα ψάρια, έτσι ώστε το λάδι δεν ρέει έξω. Πάρτε ένα άλλο κομμάτι αλουμινόχαρτο, καλύψτε τα ψάρια και να συνδεθούν με τις άκρες των «δίσκων». Ψήστε τουλάχιστον μια ώρα σε μια θερμοκρασία 180 βαθμών. Αυτό το ψάρι ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο, μπορείτε να πάρετε μια χρυσή κρούστα.

Ψάρι ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο με σκόρδο

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι κατάλληλο για σχεδόν όλα τα είδη των ψαριών. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τα ψάρια χωρίς κόκαλα φιλέτα ή. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Συστατικά για το μαγείρεμα:

Φιλέτα - 1 kg?

Rosemary - μερικά κλωναράκια?

Σκόρδο - μερικές σκελίδες?

Το ελαιόλαδο?

Αλατοπίπερο

Σε ένα μπολ, θα πρέπει να συνδεθεί το λιωμένο σκόρδο, ελαιόλαδο, δεντρολίβανο, το αλάτι και το πιπέρι, στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα. Φιλέτα πρέπει να κοπεί σε κύβους, βάλτε σε ένα δοχείο και ρίξτε τη μαρινάδα. Τώρα αφήστε τα ψάρια μαριναρισμένα για μια στιγμή. Μετά από αυτό μετατοπίσουν το ψάρι σε αλουμινόχαρτο, διπλώνεται στη μέση, χύστε το υπόλοιπο μαρινάδα και τυλίγουμε σφιχτά. Για να ασφαλίσει ακόμη μπορεί να είναι τυλιγμένο σε ένα ενιαίο στρώμα του φύλλου αλουμινίου. Ψήνουμε τα ψάρια θα πρέπει να είναι μισή ώρα στο φούρνο περίπου 210 βαθμούς.

Ψάρι ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο, σερβίρεται με λαχανικά και σάλτσα. Για να κάνετε αυτήν την σάλτσα, θα πρέπει να αναμίξετε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα μπλέντερ: σκόρδο, το ελαιόλαδο, τα βότανα και το χυμό λεμονιού. Με τέτοια σάλτσα ψαριού είναι λεπτή και εκλεπτυσμένο γούστο. Επιπλέον, χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε το ψάρι στο φούρνο, όχι μόνο, αλλά και για τον άνθρακα, αν πρόκειται για ένα πικ-νικ.

Ψάρι ψημένο στο φούρνο εξ ολοκλήρου με ξινή κρέμα

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο είναι καλύτερο να πάρει polutorakilogrammovuyu τούρνα. Αλλά είναι επίσης ιδανικό και κάθε άλλο ψάρι. συστατικά:

Ψάρια - 1,5 kg?

Ξινή κρέμα 600 γρ?

Λεμόνι - 1 τεμ?.

Φυτικά έλαια?

Πιπέρι, αλάτι?

Muscat καρύδι - 2 κουταλάκια

Κορμός των ψαριών πρέπει να καθαρίζονται, χωρίς εντόσθια και πλένεται. Τώρα τρίψτε από όλες τις πλευρές με αλάτι και πιπέρι. Βάλτε σε ένα βαθύ ταψί και ρίχνουμε το φυτικό έλαιο. Μετά από αυτό, βάλτε στο φούρνο για 12 λεπτά (180 μοίρες), ώστε αυτό να κοκκίνισε. Στη συνέχεια, μετατοπίσει το ψάρι σε ένα άλλο δοχείο για το ψήσιμο (στενότερη) και χύστε ξινή κρέμα. Καλύψτε και ψήνουμε για περίπου μία ώρα στους 150 βαθμούς. Όταν το ψάρι είναι έτοιμο, το έβαλε σε ένα πιάτο και ρίχνουμε το χυμό λεμονιού. Η σάλτσα, που σχηματίζονται κατά την παρασκευή των ψαριών πρέπει να χύνεται μέσα σε ένα τηγάνι και θερμάνθηκε μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια, προσθέστε το μοσχοκάρυδο και το ξύσμα λεμονιού. Το προκύπτον σάλτσα τροφοδοτείται μαζί με το ψάρι.

Ένα ολόκληρο ψάρι ψήνεται στο φούρνο

Αυτή η συνταγή είναι επίσης κατάλληλη για την παρασκευή τούρνα και άλλα ψάρια. συστατικά:

Ψάρια (μεγάλο) - έως 1 kg?

Πατάτες - 6 κομμάτια?

Bow - μερικά κομμάτια?

Μαγιονέζα - 3 κουταλιά της σούπας?

Ξινή - 3 κουταλιά της σούπας?

ξύδι?

Αλατοπίπερο

Για να ξεκινήσετε, να προετοιμάσει τα ψάρια. Για να γίνει αυτό, πρέπει να καθαρίζονται, να διαχωρίσει την ουρά και τα πτερύγια, πλύση. Αυτό το ψάρι μπορεί να μαγειρευτεί ως σύνολο ή σε τεμάχια, εάν είναι επιθυμητό. Τώρα, είναι απαραίτητο να αραιωθεί το ξύδι σε ένα ποτήρι νερό και τα ψάρια να κρατήσει μερικά λεπτά σε αυτό το διάλυμα, στη συνέχεια υγρή χάρτινη πετσέτα. Τώρα καθαρίσει και ψιλοκομμένο ροδέλες κρεμμυδιού και πατάτες τον καθαρισμό και το κόβουμε σε φέτες. Μετά από αυτό, τα ψάρια τρίψτε καλά με αλάτι και πιπέρι, απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος, βουτυρωμένο. Μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Το προκύπτον μίγμα ρίχνουμε το ψάρι. Στη συνέχεια, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και να θέσει όλα μέσα στο φούρνο για μία ώρα στους 180 βαθμούς. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε τα ψάρια πρέπει να χυμό λεμονιού. Αυτό το ψάρι ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο, θα είναι μια μεγάλη πιάτο διακοπές.

Καλή σας όρεξη!