Κέικ μπισκότο: συνταγές, καλύμματα. Πώς να μαγειρέψουν ένα πλούσιο κέικ

Συνταγές κέικ μπισκότο που χαρακτηρίζεται από την απλότητα και την ποικιλία, έτσι ώστε κάθε έμπειρο οικοδέσποινα γνωρίζει διάφορους τρόπους για να μαγειρέψουν αυτά τα επιδόρπια. Όλοι τους είναι κατασκευασμένα από άμεσα διαθέσιμα συστατικά και μπορεί να γίνει μια πραγματική διακόσμηση του κάθε διακοπές.

Γενικές συστάσεις

Η σύνθεση της δοκιμής για το κλασικό κέικ σφουγγαριών αυγά ψυγείου τρεις φορές κοσκινισμένο αλεύρι και ζάχαρη. Πιάτα για την προετοιμασία της θα πρέπει να είναι καθαρά και στεγνά. Επιπλέον, ένα σκάφος σχεδιασμένο για ξυλοδαρμό αυγά και ζάχαρη, κατά προτίμηση ψύχεται εκ των προτέρων.

Ψήστε συνιστάται μπισκότο σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 180-200 ° C. Και μέσα στα πρώτα δεκαπέντε λεπτά απαγορεύεται αυστηρά να ανοίξει την πόρτα του φούρνου. Ο χρόνος παραμονής στο φούρνο εξαρτάται από το πάχος του κέικ σε μεγάλο βαθμό. Έτσι, τα προϊόντα chetyrehsantimetrovogo ψήσιμο απαιτεί περίπου πενήντα λεπτά.

Πλήρωση για κέικ μπισκότων μπορεί να είναι απολύτως κανέναν. Εκτός από την παραδοσιακή κρέμα για να προσθέσετε τη σοκολάτα, τα μούρα και τα φρούτα. Πολύ νόστιμα αρτοσκευάσματα που λαμβάνεται από τυρί ροδάκινο-cottage ή γέμιση φράουλα-κρέμα.

multivarka Επιλογή

Αυτή η συνταγή μπορεί να είναι σχετικά γρήγορα μαγειρέψουν ένα νόστιμο σπιτικό επιδόρπιο με ξινή κρέμα. Κάντε το επιθυμητό από το απόγευμα μέχρι το βράδυ κέικ είχε μια καλή απορροφούν και να γίνει πιο τρυφερό. Ως απλή συνταγή για μπισκότα στην multivarka περιλαμβάνει τη χρήση μιας συγκεκριμένης σειράς προϊόντων, απόθεμα εκ των προτέρων με όλα τα απαραίτητα. Για να ζυμώνετε τη ζύμη θα χρειαστείτε:

• Εκατόν εβδομήντα γραμμάρια ζάχαρη.
• Έξι αυγά κότας.
• Εκατόν πενήντα γραμμάρια αλεύρι.
• Μια πρέζα βανίλια.

Επιπλέον, μια απλή συνταγή για μπισκότα σε multivarka υποδηλώνει ότι οι κέικ θα χνουδιού κρέμα. Για να το κάνετε στην κουζίνα σας θα πρέπει να υπάρχει:

• Μισό κιλό κρέμα γάλακτος 25% λιπαρά.
• Εκατόν πενήντα γραμμάρια ζάχαρη.

Αυτή η ξινή κρέμα πηγαίνει καλά με οποιοδήποτε toppings. Ως εκ τούτου, σε μούρα αιτήματος συμπλήρωμα του, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μπανάνες.

Περιγραφή της διαδικασίας

Σε ένα στεγνό και καθαρό μπολ συνδέεται προψυχθέντος τα αυγά και τη ζάχαρη. Όλα απάγω καλά με ένα μίξερ μέχρι χνουδωτό λευκό αφρό. Συνήθως, αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου επτά λεπτά. Στη συνέχεια, υπάρχει προστεθούν βανίλια και τριπλά κοσκινισμένο αλεύρι. Όλα αυτά είναι πολύ φυσιολογικό αναδεύεται ήπια με ένα κουτάλι, προσέχοντας να μην σπάσει το λαμπρότητα της δοκιμής. Το προκύπτον μίγμα χύνεται σε ένα κύπελλο Multivarki, και ένα κάτω τοίχωμα που λιπαίνονται με λάδι, και καλύπτεται με ένα καπάκι. Προετοιμάστε το κέικ στο «Bake» για εξήντα λεπτά. Μετά το σήμα έχει αφαιρεθεί από τη συσκευή και ψύχεται ελαφρώς.

Εν τω μεταξύ, μπορείτε να δώσουν προσοχή στην προετοιμασία της κρέμας. Σε αυτό κρέμα συνδυάζεται με τη ζάχαρη και σαντιγί έντονα μέχρι την πλήρη διάλυση των κόκκων. Το ψυχθέν κέικ κόπηκε με ένα αιχμηρό μακρύ μαχαίρι σε τρία περίπου ίσα μέρη, γενναιόδωρα παλτό με κρέμα και στοιβάζονται το ένα πάνω από το άλλο. κέικ κλειδί στο χέρι αφράτου κέικ διακοσμημένο με λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίζουμε με τριμμένη cookies. Στη συνέχεια έφυγε για μια-δυο ώρες για μούλιασμα.

Επιλογή με συμπυκνωμένο γάλα

Αυτό το επιδόρπιο δεν είναι μόνο εξαιρετική γεύση, αλλά και ένα υπέροχο άρωμα. Αποτελείται από ελαφρύ κέικ, φρούτα, γλυκά κρέμα και εμποτισμού. Πριν μαγειρέψουν ένα κέικ κέικ σφουγγαριών, βεβαιωθείτε ότι την κατάλληλη στιγμή θα είναι όλα τα απαιτούμενα συστατικά που έχετε στο χέρι. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

• Σύμφωνα με διακόσια δέκα γραμμάρια αλεύρι και ζάχαρη.
• Τέσσερα αυγά κότας.
• Τριακόσια δέκα γραμμάρια βούτυρο.
• Δεκαπέντε κουτιά συμπυκνωμένο γάλα.
• Δύο ακτινίδιο και μπανάνα.

Για την παρασκευή του εμποτισμού θα χρειαστείτε ένα ζευγάρι των κουταλιές της σούπας κονιάκ, και μισό φλιτζάνι νερό και ζάχαρη. Για να διακοσμήσετε το τελικό επιδόρπιο, θα πρέπει να απόθεμα επάνω σε επιπλέον καρύδια, λευκή σοκολάτα ή σκόνη.

ο αλγόριθμος

Πριν προετοιμάσει ένα πλούσιο κέικ, είναι απαραίτητο να κρυώσουν τα αυγά και χτυπήστε ελαφρά τους μέχρι τον αφρό, σταδιακά podsypaya ζάχαρη. Η προκύπτουσα μάζα εισάγεται αργά κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά. Η προκύπτουσα ζύμη απλώνεται σε ένα χωριζόμενο καλούπι με επένδυση από περγαμηνή και λιπαίνονται με βούτυρο, και αποστολή στο φούρνο. Ψημένου μπισκότου μέλλον με εκατόν ογδόντα μοίρες τριάντα λεπτά.

Ενώ ετοιμαζόταν, μπορείτε να μαγειρέψετε το σιρόπι. Για το σκοπό αυτό, σε ένα δοχείο συνδεθεί ζάχαρη και νερό, όλα αυτά τοποθετείται πάνω στην πλάκα θερμαίνεται μέχρι βρασμού και ψύχεται στους σαράντα βαθμούς. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το εμποτισμού κονιάκ.

Στο επόμενο βήμα μπορείτε να πάρετε την κρέμα. Σε ένα μπολ κατάλληλο μαλακό κτυπημένο βούτυρο, συνδέει με συμπυκνωμένο γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη.

Ψημένο κέικ απομακρύνεται από τον φούρνο και αφέθηκε να ψυχθεί ελαφρώς και κόβεται σε τρία μέρη. Κάθε κέϊκ άφθονα ποτίζονται σιρόπι κονιάκ και αλείφεται με κρέμα. Στη συνέχεια, για τους πρώτους εξάπλωση φέτες μπανάνας, κατά το δεύτερο - το ακτινίδιο. Κορυφή και τις πλευρές αλείφεται με κρέμα και σπαρμένος με τριμμένη σοκολάτα και τα τεμαχισμένα καρύδια. Έτοιμο κέικ του αφράτου κέικ και το συμπυκνωμένο γάλα τοποθετείται για λίγες ώρες στο ψυγείο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα κέικ έχουν χρόνο για να απολαύσετε τον καλά και να γίνει πιο τρυφερό.

Επιλογή με μήλα

Αυτό το απλό, αλλά απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο ψήνεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Γίνεται τόσο απαλή και αέρα, ότι δεν ήταν ντροπή να υποβάλει στο γιορτινό τραπέζι. Πριν προετοιμάσει ένα πλούσιο κέικ, πηγαίνετε στο κατάστημα και να αγοράσει όλα τα απαραίτητα στοιχεία. Για να περιποιηθείτε τα αγαπημένα τους πρόσωπα σε αυτή την λιχουδιά, θα χρειαστείτε:

• Έξι κουταλιές της σούπας γεμάτες αλεύρι και ζάχαρη.
• Έξι αυγά κότας.
• Κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Επειδή αυτό κέικ δεν είναι μόνο γλυκά, αλλά και λόγω της γέμισης, η παραπάνω λίστα θα πρέπει να συμπληρωθούν τα δευτερεύοντα προϊόντα. Για να προετοιμάσει τη γέμιση, θα χρειαστείτε:

• Κουταλιά χυμό λεμονιού.
• Τρία μεγάλα ώριμα μήλα.
• Κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
• Δεκαπέντε γραμμάρια βούτυρο.
• κουταλιές Ζευγάρι ζάχαρης.
• Έτοιμη κρέμα.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να λάβουμε μπισκότο ζύμη. Για την παρασκευή της, ένα μπολ σε ένα συνδυασμό με ζάχαρη και των αυγών τους χτυπήστε σε μια διπλάσια αύξηση στον όγκο. Στα προκύπτοντα τμήματα μάζας εμπλουτίστηκε κοσκινισμένο αλεύρι με το baking powder και απαλά ζυμώνεται. Το τελικό ζύμη χύθηκε σε ένα καλούπι, ο πυθμένας και τα τοιχώματα των οποίων είναι λαδωμένα και καθαρίζονται στο φούρνο. Ψημένα κέικ με εκατόν ογδόντα μοίρες περίπου σαράντα λεπτά.

Ενώ είναι στο φούρνο, μπορείτε να βρείτε το χρόνο για το παραγέμισμα. Για την προετοιμασία της και να λάβει τη φλούδα φέτες μήλα, ψεκάζονται με το χυμό λεμονιού και σε συνδυασμό με την κανέλα και ζάχαρη. Όλα αυτά τοποθετείται σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, αλειμμένη με βούτυρο, και να φέρει την απαλότητα, ενώ συνεχίζουν να ανακατεύουμε συνεχώς.

Propekshiysya και ελαφρώς ψύχθηκε παντεσπάνι κόβεται σε τρία πανομοιότυπα κέικ γύρω. Κάθε ένα από αυτά χύνεται ένα μείγμα από νερό, χυμό πορτοκάλι και φράουλα, στη συνέχεια promazyvayut παρασκευάζεται κρέμα μήλο πλήρωση στρώμα κάλυψης και στοίβα τους σε κάθε άλλη. Συναρμολογούνται με αυτόν τον τρόπο σφουγγάρι κέικ αριστερά για δύο ή τρεις ώρες σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια τροφοδοτείται στο τσάι.

Επιλογή με μούρο μαρμελάδας

Σύμφωνα με την τεχνολογία που περιγράφεται παρακάτω δίνει μια πολύ πλούσια και αρωματικά επιδόρπιο. Λεπτό κέικ συνδυάζονται άψογα με κονιάκ εμποτισμό και μαρμελάδα κεράσι. Ως εκ τούτου, μπορεί να είναι μια συμπαθητική προσθήκη στην οικογένεια δείπνο ή φιλικές συγκεντρώσεις πάνω από ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι. Για να έχουμε ένα πραγματικά υπέροχο κέικ κέικ σφουγγαριών, ελέγξτε αν υπάρχει στη διάθεσή σας:

• Εκατόν ογδόντα γραμμάρια ζάχαρη άχνη.
• Τέσσερα αυγά κότας.
• Εκατόν πενήντα γραμμάρια αλεύρι.
• Μισό κρέμα λίτρο 33% λίπος.
• Ενενήντα γραμμάρια ζάχαρη άχνη.
• Πλακάκια της μαύρης σοκολάτας.
• Διακόσια πενήντα γραμμάρια μαρμελάδα κεράσι.
• Το ψήσιμο σε σκόνη.

Για την προετοιμασία του εμποτισμού, να είστε προσεκτικοί με αυτό που έχετε στο χρηματιστήριο έχει εμφανιστεί:

• Πενήντα χιλιοστόλιτρα του κονιάκ.
• Εξήντα γραμμάρια ζάχαρη.
• Εκατόν είκοσι χιλιοστόλιτρα νερού.

σειρά ενεργειών

Το μεγαλύτερο μέρος συνδέουμε ένα μπολ αυγά με Pierce ζάχαρη και έντονα με ένα μίξερ. Η προκύπτουσα μάζα αργά pour κοσκινισμένο μέσω ενός αλεύρι κόσκινο με μπέϊκιν πάουντερ και αναμιγνύονται προσεκτικά. Έτοιμα εξάπλωση ζύμη μπισκότων σε μια πυρίμαχη μορφή και θέση στο φούρνο. Ψήνουμε σε εκατόν εβδομήντα βαθμούς. αφαιρείται από το φούρνο και αφέθηκε να κρυώσει ελαφρά μετά από περίπου σαράντα λεπτά. Στη συνέχεια προσεκτικά κοπεί σε τρία πανομοιότυπα σχηματισμό.

Κάθε ένα από τα κέικ ποτίζονται με εμποτισμό, που αποτελείται από ένα γλυκό σιρόπι και κονιάκ. Στη συνέχεια, όλα απλόχερα αλείφεται με μαρμελάδα κεράσι και κρέμα γάλακτος, γίνεται από ζάχαρη άχνη και σαντιγί. Μετά από αυτό, οι πλάκες τοποθετούνται ο ένας στον άλλο. Έτοιμο κέικ αφράτου κέικ πασπαλισμένα με τριμμένη σοκολάτα, διακοσμημένο με σαντιγύ και τα βάζουμε στο ψυγείο. Μετά από έξι ώρες, το επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί με τσάι.