Κρέμα: κλασική συνταγή. Delicious κρέμα

Delicious κρέμα - μια μεγάλη προσθήκη σε μια ποικιλία από αρτοσκευάσματα. Κάθε γυναίκα μπορεί να μαγειρέψετε αυτό το εξαιρετικό επιδόρπιο τον εαυτό σας. Χρησιμοποιώντας τις συμβουλές που περιγράφονται σε αυτό το άρθρο, ακόμη και τον αρχάριο ερωμένη εύκολο να προετοιμαστούν κλασική κρέμα κρέμα στο σπίτι.

Μια ποικιλία τρόπων για να μαγειρέψουν

Κάθε κρέμα γάλακτος, καθώς και η σάλτσα περιέχει κάποια βάση και να προσθέσει σε αυτό μια ποικιλία των συστατικών. Βάση κρέμα - είναι τα αυγά, το γάλα, τη ζάχαρη και το αλεύρι. Επιπλέον, στο επιδόρπιο μπορεί να προσθέσει το συμπυκνωμένο γάλα, το βούτυρο, ζελατίνη, μαρμελάδα ή καρύδια, καθώς και διάφορα βαφές και αρωματικές ουσίες. Το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιούν για το μαγείρεμα ποιότητα των τροφίμων και φρέσκα προϊόντα. Στη συνέχεια, θα έχετε μια υπέροχη, λεπτή και αέρινη κρέμα.

κλασική συνταγή

συστατικά:

• αυγά - 2 κομμάτια?
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
• γάλα - 2 φλιτζάνια?
• αλεύρι - τρεις κουταλιές της σούπας.

προετοιμασία:

1. Αναμείξτε καλά τα αυγά, το αλεύρι και ένα φλιτζάνι γάλα.
2. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, συνδυάζουν τη ζάχαρη και το δεύτερο ποτήρι γάλα.
3. Φέρτε το προκύπτον μίγμα σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Προσθήκη στα ικανότητα με γλυκό μάζα γάλα, που αποτελείται από αυγά, το αλεύρι και το γάλα.
5. Πάλι φέρει τα περιεχόμενα μέχρι βρασμού σκεύη, ακόμα ανάδευση. Αμέσως το αφαιρέσετε από τη φωτιά.
6. Η κρέμα είναι έτοιμη μετά γίνεται παχύ ομοιογενή μάζα.

κρέμα πρωτεΐνη

Κάθε πολίτης της χώρας μας γνωρίζουν τη γεύση της κρέμας πρωτεΐνης, η οποία είναι επιφορτισμένη με σωλήνα τραγανό τζούρα! Αυτό το υπέροχο επιδόρπιο μπορεί εύκολα να γίνει στο σπίτι. Σας ένα σπίτι κρέμας που γίνεται από ασπράδια αυγών προσφέρει.

συστατικά:

• ζάχαρη - 12 κουταλιές της σούπας?
• ασπράδια αυγών - 6 κομμάτια?
• νερό - 1/2 φλυτζάνι?
• βανίλια - στην άκρη ενός μαχαιριού.

προετοιμασία:

1. Είναι απαραίτητο να διαχωρίσει προσεκτικά τα ασπράδια των αυγών από τους κρόκους. Οι πρωτεΐνες που απαιτούνται για μία ώρα για να βάλει στο ψυγείο. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι το προϊόν χτυπημένη σε ένα παχύ και σταθερό αφρό.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να μαγειρεύονται σιρόπι ζάχαρης. Για το σκοπό αυτό, το ζεστό βρασμένο νερό θα πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη και ανακατεύετε μέχρι την πλήρη εξαφάνιση. Μετά από αυτό, το γλυκό διάλυμα θα πρέπει να θερμαίνονται σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι μέχρι να πήξει. Ο προκύπτον αφρός είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί το κουτάλι.
3. Chilled πρωτεΐνες να χτυπημένη σε μια απότομη χιόνι-λευκό αφρό. Ο όγκος του προϊόντος αναμένεται να αυξηθεί σε τρεις ή τέσσερις φορές. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προσθέσετε το βάρος λίγο βανίλια.
4. Μετά από αυτό, είναι αναγκαίο να χύσει τον αφρό εντός της πρωτεΐνης το σιρόπι ζάχαρης. Θα πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά, ανακατεύοντας συνεχώς μάζα, έτσι ώστε να μην έχει διευθετηθεί.
5. Για να ληφθεί ένα ομογενές ουσία και πλούσια, το ανακατεύουμε ακόμα περίπου 10 λεπτά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Κλασικό κρέμα ασπράδια αυγών έτοιμο!

Αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ ευχάριστο στη γεύση. Αλλά τα πλεονεκτήματά του δεν τελειώνουν εκεί. βάρους πρωτεΐνη γρήγορα στερεοποιείται και διατηρεί το σχήμα του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, από την πάρει μια μεγάλη διακόσμηση (ρόδακες, φύλλα) για το ζαχαροπλαστείο.

κρέμα Oil

Συνταγή κλασσικής μαγειρικής επιδόρπιο που ήδη γνωρίζουμε. Σκεφτείτε το μαγείρεμα αντιμετωπίζει αέρα με λάδι. Μια τέτοια κρέμα είναι συχνά προστίθεται στην τούρτα «Ναπολέων». Θα ταιριάζει για το κανονικό μπισκότο.

συστατικά:

• αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας?
• βούτυρο - 200 γραμμάρια?
• αυγά κοτόπουλου - 2 κομμάτια?
• Γάλα - 1 λίτρο?
• ζάχαρη - 200 γραμμάρια.

προετοιμασία:

1. Ζάχαρη, το αλεύρι και τα αυγά πρέπει να συνδεθείτε και να αναμειγνύεται σε ένα δοχείο.
2. Το παραγόμενο ομοιογενής μάζα θα πρέπει να είναι προσεκτικά σε αρκετά τμήματα, αναμεμιγμένο γάλα.
3. Το μίγμα θα πρέπει να ασκηθεί σε σημείο βρασμού, στη συνέχεια, αφαιρέστε γρήγορα από τη θερμότητα και δροσερό.
4. Η προ-μαλακωμένο βούτυρο πρέπει αναμιγνύεται σταδιακά μίγμα γάλακτος γίνονται προηγουμένως. Θα πρέπει να γίνει σταδιακά, μόνο μια κουταλιά της σούπας.
5. Για το γάλα και το βούτυρο έχουν γίνει ένα, το μόνο που χρειάζεται να ξανά-mix προσεκτικά.
6. Εάν ένα παχύ, πλούσιο και ομοιόμορφο ουσία - τότε μαγειρεύει ένα νόστιμο κρέμα. Συνταγή με τις φωτογραφίες θα καταστήσει εύκολο για τη θεραπεία ακόμη και τους αρχάριους μάγειρες.

Μια ασυνήθιστη συνταγή

Το γάλα, τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλεύρι - αυτά είναι τα κύρια συνθέτει τις οποίες ετοιμάζει η κρέμα. Κλασική συνταγή είναι να χρησιμοποιήσει μόνο τα στοιχεία. Αλλά η ζωή δεν σταματά, εφευρετική σεφ να συνεχιστεί η διεξαγωγή ενδιαφέροντα πειράματα στην κουζίνα. Θα βρει τον τρόπο να κάνει κρέμας χωρίς αυγά. Εξετάστε τις λεπτές αποχρώσεις της μαγειρικής αυτή λιχουδιά.

συστατικά:

• ζάχαρη - ½ κούπα?
• γάλα - 1 φλιτζάνι?
• αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας?
• βούτυρο - 100 γραμμάρια.

προετοιμασία:

1. Το γάλα θα πρέπει να χύνεται μέσα στο έτοιμο τηγάνι και προ-μίγμα με τη ζάχαρη. Μάζα για την προθέρμανση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας όλη την ώρα.
2. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, και θερμαίνει το γάλα, για να προσθέσετε στο υγρό αλεύρι σίτου. Αυτό πρέπει να γίνει, ανακάτεμα συνεχώς μάζα μίξερ ή σύρμα.
3. Στη συνέχεια, το προκύπτον μίγμα πρέπει να σιγοβράσει μέχρι τότε, μέχρι να πήξει. Μετά από αυτό, το μέλλον κρέμα, κατεβάζουμε από τη φωτιά και κρυώσει στους 40 βαθμούς.
4. Στη συνέχεια, το γαλακτικό βάρος θα πρέπει να συνδεθεί με το μαλακωμένο βούτυρο και να νικήσει την προκύπτουσα ουσία σε πλούσια κρέμα.

Λεπτότητα έτοιμο! Μπορούν να γεμίσει εκλέρ, ντόνατς ή κέικ γράσο. Να είστε προσεκτικοί! Νόστιμο κρέμας χωρίς αυγά μπορούν ασυνείδητα να φάει πριν το μαγείρεμα το κυρίως πιάτο.

Κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα

Σε αυτή τη δοκιμασμένη συνταγή εύκολο να προετοιμαστούν επιδόρπιο από μόνη της.

συστατικά:

• αυγό - 2 κομμάτια?
• γάλα - 2 φλιτζάνια?
• ζάχαρη - 1 φλυτζάνι (200 γραμμάρια)?
• αλεύρι σίτου - 4 κουταλιές της σούπας?
• συμπυκνωμένο γάλα - να δοκιμάσετε?
• βούτυρο - 50 g?
• βανίλια - μια πρέζα. Αντ 'αυτού, είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε μια σταγόνα κονιάκ.

προετοιμασία:

1. Αυγά πρέπει να αναμειγνύεται με τη ζάχαρη και κτυπήστε μέχρι δύσκαμπτες αιχμές.
2. Αυτό ακολουθείται στην προκύπτουσα μάζα χύστε το ζεστό γάλα. Εκεί πρέπει επίσης να προσθέσετε κρύο νερό και αραιώνονται αλεύρι.
3. Το μίγμα θα πρέπει να θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Να πρέπει να αναμιγνύεται κουταλάκι λικέρ ή το ρούμι. Η τεχνική αυτή επιτρέπει να αποκρούσει τη γεύση του γάλακτος.
4. Αυτό ακολουθείται από το επόμενο και κρυώσει η κρέμα και προσθέτουμε τις συμπυκνωμένο γάλα, το κονιάκ και το βούτυρο κομμάτια.
5. Η μάζα πρέπει να είναι προσεκτικά μικτή σε μια κατάσταση ομοιογενούς ουσίας.

Έτσι εύκολα γίνονται κρέμα. Συνταγή κλασικό καλούδια μαγείρεμα σε καμία περίπτωση κατώτερες εφευρέθηκε νεότερες εκδόσεις. Αλλά επιδόρπιο με συμπυκνωμένο γάλα είναι μια εξαιρετικά λεπτή και εκλεπτυσμένη.

συμπέρασμα

Κρέμα συμπληρώνει τέλεια ζαχαροπλαστικής. Νόστιμα κέικ, γλυκά σφολιάτας, τραγανά ψωμάκια, μπισκότα, ζουμερά, αρωματικά γλυκά - όλα αυτά τα καλούδια είναι μεγάλη, με την προσθήκη του αέρα και το φως επιδόρπιο. Μάθετε πώς να μαγειρεύουν την κρέμα στο σπίτι είναι ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα. Αρκεί να διαβάσει τις παραπάνω συνταγές και να επιλέξετε αυτό που θα είστε ευχαριστημένοι. Κάθε μία από τις επιλογές είναι καλό το δικό του τρόπο. Πειραματιστείτε και να το κάνουμε! Καλή σας όρεξη!