Πώς να προετοιμάσει τη ζύμη για ζυμαρικά

Οι Manta ακτίνες θεωρούνται το πιάτο των λαών της Κεντρικής Ασίας. Είναι δημοφιλής στην Τουρκία και το Πακιστάν, το Καζακστάν και το Ουζμπεκιστάν, το Κιργιστάν και το Ταταρστάν. Αυτό είναι ένα πιάτο πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας, λόγω της πλήρωσης έρχεται kurdjuchnyj λίπος και λιπαρό κρέας κιμά αρνί, βόειο κρέας ή άλογο κρέας. Manta ακτίνες δεν είναι διαιτητικά και ζύμη για ζυμαρικά προετοιμάζει πολύ απλά, χωρίς την προσθήκη των αυγών, έτσι αποδείχθηκε ήπιος και συνδυάζεται τέλεια με ένα παρόμοιο γέμιση.

Για την προετοιμασία φρέσκια ζύμη, θα πρέπει να πάρετε ένα κιλό αλεύρι, κοσκινίζω μέσα από ένα κόσκινο στο αλεύρι εμπλουτισμένο με οξυγόνο και κατέστησε ευκολότερη. Διαλύονται σε ένα ποτήρι νερό για 1 ώρα. L. αλάτι και ρίξτε σταδιακά στις διαφάνειες αυλάκι πάνω στο τραπέζι. Ανακατέψτε το υγρό με αλεύρι από το εξωτερικό άκρο προς το εσωτερικό και ξανά χύστε μέχρι μια ζύμη. Δεν αυγά στη ζύμη για τα ζυμαρικά δεν βάζουν.

Θα πρέπει να εξετάσουμε όχι πολύ σφιχτή ζύμη, η οποία είναι αναγκαία για την κάλυψη με ένα υγρό γάζα και αφήστε το για μισή ώρα. Εάν είστε τροχαίο έξω, θα παρατηρήσετε ότι η ζύμη είναι πάρα πολύ σκληρή, είναι επιθυμητό να προσθέσετε λίγο νερό και ζυμώνουμε καλά και πάλι. Ανοίγουμε με τον πλάστη πολύ αραιά, κομμένα σε τετράγωνα των 10 cm χ 10 cm και είναι γεμάτη με γέμιση.

Manta ποτέ βρασμένες σε νερό και ατμό. Η χρήση, συνήθως ειδικό μεγάλο τηγάνι στο οποίο είναι διάτρητες πλάκες στο κάτω μέρος. Νόστιμα ζυμαρικά που παράγονται σε ένα ηλεκτρικό ατμόπλοιο. Για να το κάνετε αυτό, απλά ζυμώνουμε το άζυμο ζύμη 2 φλιτζάνια αλεύρι και 1 φλιτζάνι γιαούρτι. Προσθέστε το αλάτι και το τραπέζι είναι καλά ζυμώνεται μέχρι ελαστική κατάσταση, ώστε να μην κολλάει στα χέρια.

Η ζύμη για τα ζυμαρικά για το κεφίρ είναι απαραίτητο αρκετές φορές για να κυλήσει σε τετράγωνα και στη συνέχεια να κυλήσει επάνω σε μια μεγάλη μπάλα. Ως αποτέλεσμα αυτών των χειρισμών για να πάρει την τέλεια ζύμη, η οποία θα είναι καλό zaschipyvaem δεν αποκάλυψε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος τους για ένα ζευγάρι. Αφήστε το να ξεκουραστεί λίγο, τότε θα πρέπει να λεπτή έλασης σε μικρά τετράγωνα. Στελέχωση θα πρέπει να τεθεί αμέσως για την πρόληψη της δοκιμής σκάσιμο, αλλιώς οι άκρες στερεώνονται κακό, και σαλάχια μπορεί να ανοίξει κατά το μαγείρεμα.

Αν χρησιμοποιείται για την πλήρωση άπαχο κρέας ή θέλουν να κάνουν το φόρεμα ελαφρύτερο, έτσι ώστε να μπορούν να έχουν τα παιδιά και οι ηλικιωμένοι που έχουν ήδη προβλήματα με την πέψη, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα αυγά κατά την ανάμιξη της ζύμης. Πώς να γεννήσει την ζύμη σε ζυμαρικά σε αυτή την περίπτωση;

Αρχικά, ο πίνακας διαφάνεια ρίχνουμε τρία φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι. Κάντε μια μικρή εσοχή στο λόφο και τρυπήστε το αυγό. Στη συνέχεια, το κρύο νερό προστίθεται σε μια ποσότητα των 0,5 φλιτζάνια ή λίγο περισσότερο. Ζυμωθεί πολύ καλά. Τι να κάνετε δοκιμή περισσότερο, έτσι ώστε να γίνει εύκαμπτο και μαλακό. Shift σε ένα μπολ και καλύψτε το με μια υγρή πετσέτα. Κατά την προετοιμασία της γέμισης, η ζύμη έρχεται τελικά.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ζύμη που περιέχει μαγιά για τα ζυμαρικά με το ετοιμάζω. Από αυτό παρασκευάζεται λαχανικών ζυμαρικά με κολοκύθα και πατάτα, λάχανο και κρεμμύδια. Στην μεγέθους παίρνουν περισσότερο, αλλά γεύση πολύ κατώτερη από την πραγματική μανδύα κρέας.

Οι άνθρωποι που τους αρέσει ασιατική κουζίνα θα πρέπει να προσπαθήσουν να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο. Πολύ ωραία ζυμαρικά ματιά σε ένα πιάτο, αν κάνετε ένα σωστό τεστ. Τα αντίθετα άκρα του κάθε τετραγωνικό zaschipyvayut κορυφή. Στη συνέχεια, από πάνω προς τα κάτω στις γραμμές στερεωθεί. Στη συνέχεια, τα δύο άκρα που βρίσκονται κοντά σε συνδυασμό, και τελικά το μισό γύρο μαγειρική αριστούργημα - ένα όμορφο, ισχυρή και αρχική του μορφή.

Ασιατική κουζίνα, σαλάχια και beshbarmak, βρίσκεται σε μια μεγάλη και καλά άξιζε δημοτικότητα μεταξύ των ανθρώπων πολλών εθνικοτήτων. Κάθε ένα από αυτά τα έθνη έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, τα μυστικά του, λεπτές αποχρώσεις. Αλλά ο πυρήνας της προετοιμασίας αυτών των πιάτων είναι πάντα το έργο των γυναικών ασθενών στην κουζίνα και μια μεγάλη επιθυμία να θρέψουν τους αγαπημένους τους νόστιμο και επισκέπτες.