Όπως άλας νόστιμο μπέικον: παρασκευή ενός ξηρού μέθοδο και σε άλμη

Αλατισμένα μπέικον - εξαιρετικό νόστιμο σνακ ή στοιχεία και ένα απλό σάντουιτς. Επιπλέον, το προϊόν είναι σωστά μαγειρεμένα και εξακολουθεί να είναι πολύ χρήσιμη. Δεν είναι κάθε νοικοκυρά ξέρει πώς νόστιμο μπέικον αλάτι, γι 'αυτό είναι συχνά αγοράζουν στην αγορά, ή κατάστημα. Αλλά στην πραγματικότητα, η διαδικασία μαγειρέματος δεν είναι πάρα πολύ περίπλοκη. Κάντε αυτό το πιάτο είναι αρκετά πραγματικό, και το αποτέλεσμα είναι μια πολύ νοστιμότερα από κατάστημα. Έτσι, εξετάζουμε το πώς νόστιμο μπέικον αλάτι.

Συνταγή ξηρό αλάτισμα

Τουρσί μπορεί να είναι σε άλμη ή χωρίς. Κατ 'αρχάς, να εξετάσει ο απλούστερος τρόπος για να στεγνώσει το αλάτισμα. Θα χρειαστείτε μόνο ένα κομμάτι μπέικον, δοκιμάστε να επιλέξετε την υψηλότερη ποιότητα, το αλάτι, το πιπέρι, τα μπαχαρικά για γεύση, το σκόρδο. Κόψτε το προϊόν σε κομμάτια από επτά έως δέκα εκατοστά. Κλείστε κομμάτι prosalivatsya θα διαρκέσει περισσότερο από ό, τι μερικά μικρά. Επίσης, δεν θα ομοιόμορφα. Φέτες μπέικον, την προετοιμασία των μπαχαρικών. Αναμείξτε δύο κουταλιές της σούπας άλατος με είκοσι γραμμάρια μαύρο πιπέρι, προσθέστε άλλα καρυκεύματα για γεύση, για παράδειγμα, αποξηραμένα άνηθο. Αν θέλετε μια πικάντικη γεύση, πιέστε λίγο σκόρδο. Αναμείξτε καλά το μείγμα άλατος και βουτιά σε αυτό τα κομμάτια της κάθε πλευράς. Τώρα που ξέρετε πώς να το αλάτι νόστιμο μπέικον. Αλλά εκεί είναι ακόμα αδύνατη, θα πρέπει να στραφούν τα κομμάτια σε μια τσάντα ή τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για μια ημέρα. Το προϊόν πρέπει να σταλεί σε μια-δυο μέρες στο ψυγείο. Salo είναι έτοιμος, μπορεί να φέρει στο τραπέζι και γλέντι με όλη την οικογένεια.

Δεύτερη ξηρό αλάτισμα Ενσωμάτωση

Δοκιμάστε έναν άλλο τρόπο μαγειρέματος. Σε μισό κιλό λίπους πάρει έξι κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι, μερικές κουταλιές του μαύρου πιπεριού, τρία κεφάλια σκόρδου. Κόψτε πάχος φέτες μπέικον και το μήκος των πέντε δέκα έως δεκαπέντε εκατοστά. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και τις κόβουμε σε φέτες. Οι περικοπές στις λιπαρά κομμάτια θέσει φέτες του σκόρδου. Συνδυάστε το αλάτι και το πιπέρι και τα παρόμοια θα πρέπει να τρίψει το υδροχλωρικό μίγματος προϊόντος. Βάλτε το λαρδί σε ένα μπολ σμάλτο, ψιλοκόψτε το υπόλοιπο σκόρδο με τη βοήθεια chesnokodavilku και διανέμει τα κομμάτια. Καλύψτε και κάτω από τον Τύπο, να αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύκτα, οπότε μια-δυο μέρες στο ψυγείο καθαρό. Salo είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Πώς νόστιμο αλάτι μπέικον σε άλμη;

Αυτή η μέθοδος είναι αρκετά αλάτιση πρωτότυπο. Εκτός από τα προϊόντα, δύο κιλά λίπους, θα χρειαστείτε ένα τριών λίτρων βάζο. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια του προϊόντος χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα. Μεταφορά σε ένα βάζο και ρίξτε άλμη. Ετοιμάστε θα πρέπει να είναι σαν αυτό: σε ένα λίτρο νερού για να διαλύσει περίπου τέσσερις κουταλιές της σούπας αλάτι με μια διαφάνεια. Αφαιρέστε το βάζο στο ψυγείο και περιμένετε για δύο ημέρες. Τώρα ξέρετε πώς νόστιμο μπέικον αλάτι στην άλμη. Αλλά μπορούμε να προχωρήσουμε περαιτέρω και να βελτιώσει τη συνταγή. Αφαιρέστε το προϊόν από την άλμη και πώς να nashpiguyte κάθε φέτα με το σκόρδο, το πιπέρι και πασπαλίζουμε με τα αγαπημένα καρυκεύματα, να μετατοπίσει έτοιμοι μπέικον σε ένα μπολ και φυλάξτε το στο ψυγείο για μερικές ημέρες. Μόλις τα κομμάτια εμποτισμένο γεύσεις των μπαχαρικών, αφαιρέστε το προϊόν στην κατάψυξη. Πριν σερβίρετε μπέικον πρέπει να κοπεί σε λεπτές φέτες και σερβίρετε στέκεται με τα κρεμμύδια και το μαύρο ψωμί.