Carp: πώς να μαγειρεύουν ψάρια με διαφορετικούς τρόπους

Σε αυτό το άρθρο, σας προτείνουμε να εξετάσει μερικά συνταγές για τους κυπρίνους. Αυτό το ψάρι του γλυκού νερού είναι νόστιμο και χρήσιμο.

Carp: πώς να μαγειρεύουν ψάρια στη μπύρα

Θα χρειαστείτε (υποδεικνύεται από 2 μερίδες):

• κυπρίνος 1 kg (φιλέτα)?
• γαρύφαλλο, αλάτι?
• Φυτικά έλαια για τηγάνισμα?
• αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας (πίνακας)?
• ένα κρεμμύδι?
• μπύρα - 100 ml?
• Ψωμί - 1 κομμάτι.

τεχνολογία

Πώς να μαγειρέψουν ένα κυπρίνο; Φιλέτα κοπεί σε μερίδες. Σιγοβράσει σε βραστό νερό (αλατισμένο) μέχρι να ψηθεί. Αλέστε τριμμένο καρότο. Απολαύστε το σε μπύρα. Κρεμμύδι φέτα και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Σοτάρετε σε έλαιο. ζωμό ψαριού , ανακατεύουμε με καρότο, το κρεμμύδι και προσθέτουμε τα ψητά μπαχαρικά. Stew για 5 λεπτά, στη συνέχεια διηθείται. Ρίξτε βραστό ψάρι. Carp την υπηρετούν με γαρνιτούρα από βραστά ή βρασμένο πατάτες.

Carp: πώς να μαγειρεύουν ψάρια με κρεμμύδια και πατάτες

Απαραίτητα συστατικά:

• κυπρίνος ψάρι 1 kg?
• 3 μεσαίων κρεμμύδια?
• κιλά πατάτας?
• ώριμες ντομάτες βάρος των 400 γραμμαρίων?
• Ξύδι 9% - 2 κουταλιές της σούπας (πίνακα)?
• φυτικό έλαιο για τηγάνισμα.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Κρεμμύδια καθαρά και κομμένα σε ροδέλες. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Στο ίδιο τηγάνι (ή ψησίματος) Βάλτε τα κομμάτια του ψαριού (καθαρίζονται, να κοπεί) και άλας. Κορυφή με φέτες ντομάτας, ρίχνουμε λίγο νερό, αλάτι και πασπαλίζουμε με πιπέρι. Σε ένα ξεχωριστό πατάτες τηγάνι με λάδι. Βάλτε τα κομμάτια γύρω από το ψάρι. Ρίχνουμε το βούτυρο, σκεπάζουμε με το καπάκι ή αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε φούρνο για 30 λεπτά. Σερβίρετε με χόρτα, προηγουμένως πασπαλισμένες ξύδι.

Πώς να μαγειρέψουν γεμιστά κυπρίνου

Carp γεμιστά με μανιτάρια και τα καρύδια, παρασκευάζεται ως εξής.

συστατικά:

• κυπρίνος ψάρι βάρους 2 kg?
• Νωπού βάρους μανιτάρια 300 γραμμάρια?
• πακέτο (300 mL) ξινή κρέμα?
• πακέτο (200 γραμμάρια) βούτυρο?
• Ντομάτα (ή πάστα) - 100 γραμμάρια?
• 4 αυγά κότας?
• 3 φλιτζάνια καρύδια (καθαρισμένο)?
• ένα ποτήρι λευκό κρασί (200 ml)?
• μισό φλυτζάνι (100 γραμμάρια) των φρυγανιά?
• πιπέρι, αλάτι.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Καθαρίζουμε το ψάρι, αφαιρέστε τα βράγχια, τα οστά και τα εντόσθια. Πλύνετε, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι μέσα και έξω. Μην κόψετε την ουρά και το κεφάλι. Τομή συμπληρώσετε γέμιση. Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει να ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα τηγανίζουμε σε λάδι, προσθέστε την πάστα ντομάτας ή θρυμματισμένα, κομμένο σε φέτες φρέσκα μανιτάρια. Λεπτομερώς σοτάρετε τρόφιμα, ακολούθως αποχύστε το φρυγανιά και συνθλίβονται καρύδια. Ρίξτε μερικά από το κρασί, αλάτι και πιπέρι. Ράψτε το κόψιμο στο γεμιστό ψάρι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε ένα ταψί, ρίχνουμε το υπόλοιπο του κρασιού. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, περιοδικά ρίχνει το χυμό από τα ψάρια. Ανακατέψτε ξινή κρέμα με τα αυγά. Καλύψτε με ένα μίγμα του κυπρίνου. Τοποθετήστε στο φούρνο. Μετά από 20 λεπτά, λαμβάνονται έξω και χρησιμεύουν ζεστό. Ένα πραγματικό κόσμημα για το γιορτινό τραπέζι μπορεί να γεμιστές κυπρίνος. Πώς να μαγειρέψουν ένα πιάτο, ξέρετε τώρα. Διακοσμήστε τα ψάρια μπορεί να είναι βότανα, φέτες φρέσκα λαχανικά.

Carp: πώς να μαγειρεύουν ψάρια με λάπαθο

Θα χρειαστείτε:

• κυπρίνος ψάρι βάρους 1,5 kg?
• 6 αυγά?
• Sorrel 2 kg νωπού βάρους?
• 2 μικρά κρεμμύδια?
• δάφνη, θρούμπι, μπιζέλι μαύρο πιπέρι, αλάτι?
• τεμάχιο (60 γραμμάρια) του βουτύρου.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Καθαρίστε ψάρια, ξεκοιλιάζεται, τρίψιμο με αλάτι. Βάλτε το ταψί εντελώς. Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι νερό, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πιπέρι, τη δάφνη, θρούμπι, αλάτι (h. Κουτάλι). Σκεπάζουμε με το καπάκι και το βάζουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ψάρια θα πρέπει να είναι μια-δυο φορές για να γυρίσει. Sorrel ψιλοκομμένο, γεμίστε μια μικρή ποσότητα νερού και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Πρωταγωνιστές μακριά σε ένα κόσκινο, στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και ανακατεύουμε με μαλακό βούτυρο. Ψάρια σε ένα πιάτο, από τη μία πλευρά να θέσει λάπαθο, από την άλλη - βραστά αυγά. Καλή σας όρεξη!