"Dom Perignon" - γκουρμέ σαμπάνια

Κάθε εμπειρογνώμονας στον τομέα της οινοποίησης μπορεί να επιβεβαιώσει ότι, «Dom Perignon» - high-end σαμπάνια. Όχι για τίποτα οι άνθρωποι λένε ότι αυτό το ποτό είναι τα πιο σημαντικά γεγονότα στη ζωή τους.

Το ποτό του εικοστού αιώνα

Κάθε σέβεται τον εαυτό του sommelier ξέρει τι «Dom Perignon». Σαμπάνια με τέτοιο όνομα δεν είναι γνωστό μόνο στην τέχνη. Για τον ευλαβικά αφορούν όλους εκείνους που έστω και λίγο εξοικειωμένοι με τα κρασιά. Για πρώτη φορά αυτό το ποτό κυκλοφόρησε το 1921. Από τότε, χρειάστηκαν πολλά χρόνια, αλλά τώρα θεωρείται ένα από τα καλύτερα μεταξύ των τεράστια ποικιλία των αφρωδών οίνων. Αυτό το μοναδικό προϊόν έχει δύο σημαντικές χαρακτηριστικό.

Πρώτον, παράγεται μόνο όταν η συγκομιδή σταφυλιών αναγνωρίζεται η πιο επιτυχημένη, και τα μούρα πληρούν τις απαιτούμενες προδιαγραφές για τα οργανοληπτικά και χημικά δείκτες. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Αυτό επιβεβαιώνει το γεγονός ότι κατά την περίοδο 1921-2012 στις φυτείες που ανήκουν στην εταιρεία «Moet & Chandon», το σύνολο της συγκομιδής συλλέχθηκαν 86, αλλά μόνο 38 από αυτούς ήταν άξιος να προετοιμάσει το περίφημο «Dom Perignon» τους. Σαμπάνια αυτό το σήμα είναι πολύ επιλεκτική και δεν ανέχεται την προσέγγιση.

Δεύτερον, το διάσημο ρόφημα που παρασκευάζεται από μια ειδική τεχνολογία, σύμφωνα με την οποία το χυμό σε πρώτη για μεγάλο χρονικό διάστημα (τουλάχιστον επτά ετών) για να σταθεί σε δρύινα βαρέλια. Μόνο μετά από αυτή την εκπαίδευση είχε σταλεί για περαιτέρω επεξεργασία. Αυτό το χαρακτηριστικό σας επιτρέπει να αποδώσουμε «Dom Perignon» για την ελίτ των προϊόντων, ακόμη και το βάζουμε στο ίδιο επίπεδο με το διάσημο γαλλικό κονιάκ.

Μια μικρή ιστορία

αγαπημένη γαλλικό κρασί οφείλει τη γέννησή του σε μια ταπεινή Βενεδικτίνων μοναχών Pierre Perignon. Είναι αλήθεια ότι έζησε πολύ πριν από την εμφάνιση του προϊόντος. Επιστροφή στο 17ο αιώνα, Pierre σερβίρεται στη μονή, που βρίσκεται κοντά στη μικρή πόλη Epernay. Αυτή η περιοχή ήταν γνωστή σε όλη τη χώρα για την υπέροχη τους αμπελώνες της, από τις οποίες η πρώτη ύλη για την παραγωγή από τα πιο νόστιμα κρασιά. Φιλομαθής μοναχός πέρασε πολύ χρόνο στις φυτείες με νέες ποικιλίες και μελετώντας τα χαρακτηριστικά τους. Έχει καιρό κυριαρχήσει το συγκρότημα επιστήμη της οινοποιίας και έχει επιτύχει σημαντικά αποτελέσματα. Μπορεί να θεωρηθεί ο πρόγονος του αφρώδους οίνου, η οποία στο μέλλον δόξασε τη Γαλλία σε ολόκληρο τον κόσμο.

Οι απόγονοι αποφάσισε να απαθανατίσει το όνομα του θρυλικού μοναχού, και στις αρχές του εικοστού αιώνα, ένα νέο μοναδικό ποτό δόθηκε το όνομα «Dom Perignon». Σαμπάνια γίνεται υπό τις καλύτερες παραδόσεις και θεωρείται το αποκορύφωμα της τελειότητας. Και το ασυνήθιστο όνομα εξηγείται από την ιδιαίτερη σχέση με το πρόσωπο του Pierre Perignon. Σε αυτά τα πρώτα χρόνια, σε όλα τα μέλη του κλήρου στη Γαλλία, ήταν σύνηθες να εφαρμόσει χρησιμοποιώντας το πρόθεμα «Dominus», το οποίο μεταφράζεται από τα λατινικά σημαίνει «άρχοντας». Μια συντομευμένη εκδοχή του αυτό ακούγεται σαν «dom». Εξ ου και η ονομασία - «Dom Perignon».

Αξιολόγηση της ποιότητας

Δεν έχει ο καθένας στις μέρες μας είναι σε θέση να δοκιμάσουν σαμπάνια «Dom Perignon». Σχόλια για το προϊόν αυτό μπορεί να ακουστεί κυρίως από τους εμπειρογνώμονες. Αλλά υπάρχουν και εκείνοι τυχεροί που είναι σε θέση να πληρώσουν ένα σημαντικό τίμημα για να απολαύσετε μια ελίτ προϊόν. Όπως γνωρίζετε, αυτό το ποτό είναι διαθέσιμο σε δύο τύπους:

• Brut Rose,
• Brut λευκό.

Σε μια ξεχωριστή κατηγορία, μπορείτε επίσης να επιλέξετε «Cuvée Prestige», το οποίο σαμπάνια είναι μια πραγματική ελίτ ή αποκλειστικά. Τα προϊόντα που παράγονται 12,5 τοις εκατό και σχεδόν καθόλου ζάχαρη. Σύμφωνα με τους λίγους που είχαν την ευκαιρία να τους, να το δοκιμάσετε - ελαφρύ, φρέσκο και εξαιρετικά δροσιστικό ποτό. Έχει ευχάριστη γεύση με μια λεπτή χροιά της γλυκύτητας και νότες βανίλιας, βότανα, μπαχαρικά και φρούτα. Στην επίγευση, παραδόξως, να κυριαρχείται από ένα ελαφρύ, ελαφρώς αλμυρή απόχρωση. Το ποτό είναι καλύτερο να πίνουν από ψηλά ποτήρια. Αυτό επιτρέπει στις φυσαλίδες να παίξει λίγο περισσότερο μέσα στο υγρό. Ρίξτε καλύτερα στον τοίχο και όχι προς τα κάτω. Οπότε καλύτερα αφρός σχηματίζεται, αλλά το προϊόν δεν θα είναι σε θέση να τρέξει πάνω από την άκρη.

αναγνωρίσιμο προϊόν

Champagne «Dom Perignon» δεν μπορεί να συγχέεται με ένα άλλο. Κατά κύριο λόγο θα εξάγει ένα διάσημο λογότυπο σχεδιάστηκε ως ασπίδα ενός ιππότη. Το χαρακτηριστικό αυτό εφευρέθηκε από τον «Moet και Chardon», το καθιστά αναγνωρίσιμο. Αυτό το προϊόν είναι στην κορυφή τρεις από τις πιο διάσημες ελίτ ποικιλίες της σαμπάνιας στον κόσμο. Αυτό το ποτό θεωρείται millezimnyh, δεδομένου ότι κάθε μπουκάλι σημαίνει κατ 'ανάγκη ένα χρόνο της ωρίμανσης καλλιεργειών, από το οποίο είναι κατασκευασμένο.

Στην πώληση των περισσότερων από τα προϊόντα έρχεται συσκευασμένο σε όγκο γυάλινα δοχεία των 0,75 λίτρων. Επιπλέον, υπάρχει ένα μεγάλο μπουκάλι: ένα μισό, τριών και έξι λίτρα. Αυτό το ποτό είναι μάλλον ένα είδος πολυτελείας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η εταιρεία συχνά έρχεται με μια ποικιλία από εντυπωσιακά πακέτα που επιτρέπουν σε σας για να μετατρέψει το περίφημο κρασί σε ένα ακριβό δώρο. Έτσι, το 1998, ένας Ελβετός σχεδιαστής ήρθε με ένα πακέτο μπουκάλι «Dom Perignon», μαζί με δύο ποτήρια καθαρό κρύσταλλο. Η συνολική σύνθεση έχει προστεθεί ένα πρωτότυπο εκτύπωσης που μοιάζει με ένα ίχνος του κραγιόν. Φαντασία Οδηγός εκτιμήθηκε και όλα τα 999 πακέτα βρει αγοραστή.