Saira: συνταγές. Σούπα με saury, saury πίτα με ψητά saury

πιάτα με ψάρι άξια αντιπάλους του κρέατος στη διατροφή πολλών οικογενειών. Αρκετά συχνά χρησιμοποιούν saury. Μαγειρική συνταγές εφευρέθηκε για φρέσκο ψάρι και για κονσέρβες. Είναι καλό γιατί δεν είναι πολύ οστεώδη, είναι φθηνό και δεν έχει έντονη γεύση ή οσμή. Δηλαδή μπορεί να συνδυαστεί με πολλά άλλα συστατικά.

Η σούπα νωπών ιχθύων

Κατ 'αρχήν, το μαγείρεμα του δεν είναι διαφορετική από την σούπα stryapaniya από οποιοδήποτε άλλο ψάρι. Η μόνη διαφορά είναι ότι το ίδιο το saury είναι μη-λιπαρή, και το αυτί είναι κάπως άπαχο. Εξαιτίας αυτού, πολλές νοικοκυρές στην ήδη χύθηκε σε τρυβλία το πιάτο βάλει ένα κομμάτι βουτύρου. Να μαγειρέψει σούπα με saury, η συνταγή συνιστά σφάγιο αμέσως κομμένα τμήματα. Η ουρά και το κεφάλι αποβάλλεται (συνήθως ασυνήθιστη για την παρασκευή σούπα), το υπόλοιπο τοποθετείται σε κρύο νερό μαζί με καθαρισμένο ολόκληρο το κρεμμύδι. Όταν ο ζωμός βράζει, μετά την απομάκρυνση του εισαγόμενου αφρού πιπέρι, μπιζέλια, δάφνη και κουρκούμη. Σχεδόν προσθέστε αμέσως ψιλοκομμένα πατάτες και τα καρότα και μισό φλιτζάνι ρύζι (ανά μισό λίτρο σούπα). Πριν το κλείσιμο χύνεται σε ένα δοχείο βότανα - αποξηραμένα ή φρέσκο ψιλοκομμένο. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να ληφθεί μέριμνα ώστε να μην βράζω που saury. συνταγές για πολλούς διαφορετικούς τρόπους για να τροφοδοτήσει κάποια από αυτά παρέχει συμβουλές σχετικά με πλάκες εξαπλωθεί πέρα περαιτέρω μισό βρασμένα αυγά, ενώ άλλοι κάνουν χωρίς αυτά.

Σούπα κονσέρβες saury

Τις περισσότερες φορές αυτό γίνεται από ιχθυέλαιο. Ωστόσο, είναι περισσότερο θέμα προσωπικής προκατάληψης. Όχι χειρότερα γυρίζει σούπα saury, τη συνταγή που περιλαμβάνει ψαριών σε σάλτσα ντομάτας. Ιδιαίτερη γοητεία του δίνει την παρουσία του ένα πιάτο φακές. Παρασκευή αρχίζει με ζέσεως του: μισό φλιτζάνι φασόλια βραστά μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια προσθέστε σε αυτές την κύβους τρίμηνα ρίζα σέλινο, καρότο κύκλους, polukolechki κόκκινα κρεμμύδια, μπαχαρικά και αποξηραμένα βότανα. Όταν όλα τα συστατικά μαγειρεμένα, το ένα τρίτο του περιεχομένου της λεκάνης περνιέται διαμέσου ενός μπλέντερ και έρχεται πίσω - για την πυκνότητα. Ψάρια αποσυναρμολογήσει τα κομμάτια (με την αφαίρεση των οστών) και να θέσει στη σούπα. Ντομάτα, στην οποία είναι συντηρημένη, χύνεται λίγο με σταθερή απομάκρυνση των δειγμάτων, έτσι ώστε να μην σουπεροξειδίου πιάτο. Κάτω από το κάλυμμα της σούπας θα πρέπει να σταθεί μέχρι 10 λεπτά - και μπορείτε να φάτε.

Σνακ: ρολά με saury

Κονσερβοποιημένα ψάρια, την επέκταση των τεμαχίων του ψωμιού - είναι βαρετό. Και για το γιορτινό τραπέζι και ακατάλληλη. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια των εορτασμών μπορεί να είναι χρήσιμο saury! συνταγές μαγειρικής που εφευρέθηκε από τον ζήλο και πολυμήχανος οικοδέσποινα, του επιτρέπουν να χρησιμοποιήσετε και νόστιμα, και όμορφο, αν και θα πρέπει να δουλέψουμε σκληρά για. Για αρχή πρέπει να τη ζύμη: μισό πακέτο βούτυρο συμπλοκή με ένα αυγό, ένα τρίτο κουτάλι τσαγιού του κάρυ και ολόκληρα - αλάτι. Όταν σχηματίζεται η μάζα του αέρα, αυτό προστίθεται σε τρία κύπελλα αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το μισό κουτάλι φλυτζάνι (150 ml) ψύχθηκε σαντιγύ. Η ζύμη ζυμώθηκε, τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και μια ώρα κρύβει σε ψυγείο. Όταν εγκαθίσταται, είναι έλασης τόσο λεπτό όσο το δυνατόν και κομμένα λωρίδες από πέντε εκατοστά πλάτος. Ταινίες τυλίξτε γύρω από τα καλούπια και ψήνουμε για είκοσι λεπτά στο φούρνο. Ο κύριος στόχος: αφαιρέστε προσεκτικά το τελικό σωλήνα, έτσι ώστε να μην καταρρεύσει. Ενώ η προφόρμα ψύχεται, συγχωνεύεται με τα κονσερβοποιημένα λάδι saury, το τσαλακωμένο πιρούνι και συνδέεται με τριμμένο τυρί (100 g), την ίδια ποσότητα βουτύρου, τρεις κουταλιές της σούπας κρέμας και τρία ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μέντας. Η γέμιση είναι χτυπημένη μέχρι χνουδωτό. Σε κάθε σωλήνα είναι που ένα κομμάτι του μαρουλιού, της σύριγγας εξελασμένη μάζα, και η κορυφή δακτύλιος συνδέεται Maslinka. Ενοχλητικό, αλλά ορεκτικό και νόστιμο.

Saury με λεμόνι και λαχανικά

Ίσως το πιο νόστιμο τρόπο μαγειρέματος των ψαριών - ψήσιμο του. Αν έχετε φρέσκα saury, συνταγές που μπορείτε να μαγειρέψετε στο φούρνο, θα σας ενθουσιάσει με την ποικιλομορφία της. Για παράδειγμα, ως εξής: ένας δακτύλιος βολβοί Passero να κοκκινίζει, τα δύο ξεχωριστά φρυγμένα φέτες ντομάτας. Brushed σφάγιο saury που για το που ταψί αλουμινόχαρτο, ποτίζονται το χυμό λεμονιού και το αλάτι τρίβονται με μπαχαρικά, κατάλληλο για τα ψάρια. Στην κορυφή του αποσυντίθεται μικτών Sayre zazharki κρεμμύδι, ντομάτα, φέτες λεμονιού και άνηθο (αν είναι επιθυμητό, μπορούν και CHOP). Το φύλλο τυλιγμένο, το φύλλο τοποθετείται σε ένα φούρνο για δεκαπέντε λεπτά (αυτό θερμαίνεται έως 220), τότε η «δέσμη» ανοίγεται και το ψάρι επιστρέφεται στον φούρνο για άλλα 10 λεπτά σε αυτό το γεύμα τρώγεται τόσο ζεστό και κρύο.

Ψάρια με τουρσί κρεμμύδια

Αυτό είναι ένα πολύ ελκυστικό τρόπο με τον οποίο μπορούν να μαγειρευτούν στο saury φούρνο. Συνταγή προσφέρει για να το κόψει σε φιλέτα κατάσταση, και έτσι ώστε αποδείχθηκε όχι δύο μισά και ολόκληρα, αλλά ισοπέδωσε τα ψάρια. Ο σκελετός τοποθετείται σε ένα μπολ, χύνεται με χυμό λεμονιού και μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τα βότανα και το μισό κρεμμύδι δαχτυλίδια και έφυγε για μισή ώρα να μαριναριστεί. Παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο ένα saury τοποθετείται στο φύλλο που βρίσκεται στη μία πλευρά του τουρσί κρεμμύδια, καλύπτεται από το δεύτερο εξάμηνο, είναι συσκευασμένα σε αλουμινόχαρτο και αποστέλλεται στο φούρνο για μία ώρα στους 180 βαθμούς.

πίτα ψάρια

Για να μην το χάος με κουρκούτι, αγόρασε έτοιμα, ρουφηξιά. Είναι ξεδιπλώσει αραιά και μειωθούν κατά το ήμισυ, το κάτω μέρος είναι επενδυμένο με ένα στρώμα που λαμβάνεται λαδωμένο μορφή. Για τη γέμιση βράσει μισό φλιτζάνι ρύζι και τηγανητά κρεμμύδια, κομμένα σε ημιδακτυλίων. Όλα αυτά αναμιγνύεται με πουρέ κονσερβοποιημένα saury? χυμός δεν χρειάζεται να συγχωνευθεί με αυτό - με τον πάρει πιο ζουμερό. Πλήρωση αποσυντίθεται ομοιόμορφα σχήματος, η ζύμη καλύπτεται με ένα δεύτερο άκρα ραφή zaschipyvaem, κορυφή λιπαίνεται με το χτυπημένο αυγό. Τώρα, στο φούρνο για μισή ώρα - και στο τραπέζι σερβίρεται ένα γευστικό και αρωματικό κέικ με saury (φωτογραφία). Η συνταγή μπορεί να αλλάξει χρησιμοποιώντας φρέσκο ψάρι. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προ-μαγειρέψουν ή να ψήνουν? το υπόλοιπο των κινήσεων είναι τα ίδια.

Μπορούμε να πούμε ότι πρόκειται για μια καθολική ψάρι - saury. Συνταγές Μαγειρικής από αυτό δεν είναι περίπλοκη, και τα πιάτα είναι μάλλον εύκολο.